“You are what you eat” “คุณกินอะไรเข้าไป คุณก็เป็นอย่างนั้น” เป็นประโยคยอดฮิตที่สามารถเอาไว้ใช้ใจเตือนให้คนหันมาสนใจดูแลสุขภาพและรู้จักเลือกรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย และการกินคลีน หรืออาหารคลีนเป็นอีกหนึ่งวิธีการที่ได้รับความนิยมสำหรับคนรักสุขภาพ แต่ว่าหลายคนก็ยังคงติดเรื่องรสชาติที่จืดเกินไป แต่อยากจะบอกว่าอาหารคลีนก็สามารถปรุงรสชาติให้อร่อยไม่แพ้อาหารทั่วไปเลย เพียงแต่ว่าต้องรู้จักเลือกใช้เครื่องปรุงรสที่มาจากธรรมชาติและใส่ไม่มากเกินไป เอาล่ะ! วันนี้เราอยากจะมาแนะนำ เครื่องปรุงมือใหม่กินคลีน ให้กับคนรักสุขภาพที่อยากทำอาหารคลีนกินเองที่บ้าน มีอะไรบ้างมาดูกัน
Credit : Freepik
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
อาหารคลีน (Clean Food) คือ อาหารที่มาจากธรรมชาติ ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่าง ๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด โดยเน้นธรรมชาติของอาหารชนิดนั้นเป็นหลัก ที่ไม่ผ่านกระบวนการหมักดองหรือปรุงรสใด ๆ มากจนเกินไป เช่น เค็มจัด หวานจัด หรือมันเกินไป เป็นต้น แต่ไม่ใช่อาหารคลีนจะไม่มีการปรุงก็ยังสามารถใส่เครื่องปรุงได้ แต่ต้องอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม
การกินอาหารคลีนไม่ใช่การเน้นกินแต่ผักเยอะ ๆ แต่หัวใจสำคัญการกินอาหารคลีนคือการกินอาหารให้ครบทุกหมู่ในสัดส่วนปริมาณที่พอดีในแต่ละวัน โดยจะต้องมีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย และไม่กินอาหารเกินแคลอรี่ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ดังนั้น สารอาหารทุกมื้อควรจะบาลานซ์กัน จะไม่เน้นอาหารหมู่ใดหมู่หนึ่งเป็นพิเศษ ที่สำคัญรสชาติต้องพอดี ไม่ปรุงรสหวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด มากจนเกินไป ซึ่งหัวใจสำคัญการกินคลีนจะคล้าย ๆ กันการกินอาหารเพื่อลดน้ำหนักแบบ Paleo Diet นั่นเอง
กินอาหารคลีนแล้วจะช่วยลดน้ำหนักได้จริงใช่ไหม? เป็นคำถามยอดนิยมที่มักจะได้ยินกันบ่อยมาก ๆ ต้องบอกว่า “กินคลีนสามารถลดน้ำหนักได้จริง” แถมยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอ้วน และยิ่งถ้ากินคลีนอย่างที่ถูกวิธี ยิ่งช่วยให้น้ำหนักลดลงได้ และยังมีสุขภาพที่ดีขึ้นอีกด้วย เนื่องจากอาหารคลีนจะมีสารอาหารที่ครบถ้วนไม่มีการปรุงแต่งจากเครื่องปรุง ไม่ผ่านการแปรรูป รวมถึงปราศจากสารเคมีใด ๆ อีกด้วย
มือใหม่เพิ่งเข้าสู่วงการสายคลีน ควรต้องรู้ก่อนว่าการกินอาหารคลีนมีกฎเหล็กหรือห้ามกินอะไรบ้าง ซึ่งสรุปมาให้แล้ว ดังนี้
ด้วยความนิยมที่มีคนกินอาหารคลีนมากขึ้น ปัจจุบันจึงมีเครื่องปรุงอาหารคลีนให้เลือกมากมาย สำหรับมือใหม่ที่เพิ่งเข้าสู่วงการสายคลีนอยากจะทำอาหารคลีนทานเองที่บ้าน แต่ไม่รู้ว่าจะต้องซื้อเครื่องปรุงอะไรบ้าง ซึ่งเราจึงได้คัดมาให้แล้ว 12 เครื่องปรุงมือใหม่กินคลีน โดยเราจะแบ่งเครื่องปรุงอาหารคลีนออกเป็น 5 ประเภทหลัก ๆ ด้วยกัน เพื่อให้คุณได้เลือกซื้อได้ง่ายขึ้น มีอะไรบ้าง มาดูกัน
ถึงแม้ว่าการกินอาหารคลีนจะเป็นการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง แต่ร่างกายยังคงต้องการไขมันชนิดดี ดังนั้น ถ้าจะทำอาหารคลีนเมนูที่ต้องใส่น้ำมันควรเลือกน้ำมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
Bertolli Extra Light Tasting Olive Oil น้ำมันมะกอก ถือว่าเป็นเครื่องปรุงมือใหม่กินคลีนที่ควรมีติดครัวเลย ซึ่งยี่ห้อนี้เป็นน้ำมันมะกอก 100% ปราศจากกลิ่นและปราศจากไขมันทรานส์ สามารถทำได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าเป็นเมนูทอด อบ ผัด หรือใช้หมักเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ก็ได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังนำมาปรุงรสเพิ่มความอร่อยในน้ำสลัดได้อีกด้วย หรือทำเบเกอรี่ที่ต้องใช้ความร้อนสูงก็ได้ เพราะเป็นน้ำมันมะกอก 100% จึงทนต่อความร้อนได้สูงและยังดีต่อสุขภาพ
ใครว่าสายกินคลีนจะกินอาหารประเภททอดไม่ได้! บอกเลยว่าแค่เปลี่ยนน้ำมันในการทอดมาน้ำมันพืชทั่วไปให้มาใช้เป็น Naturel น้ำมันคาโนล่า สกัดมาจากเมล็ดของต้นคาโนล่า มีทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3, 6, 9 และมีไขมันอิ่มตัว สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นสาเหตุของอาการไขมันอุดตันเส้นเลือด และยังมีวิตามินอีอีกด้วย น้ำมันคาโนล่านี้ก็สามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลายทั้งเมนูผัด ทอด ทำน้ำสลัด หรือและเบเกอรี่บางชนิด เช่น เค้กชิฟฟ่อน เค้กผลไม้ และเค้กมัฟฟิน เป็นต้น น้ำมันคาโนล่า ถือเป็นเครื่องปรุงมือใหม่กินคลีนที่ควรมีติดครัวไว้เลย!
รสชาติเค็มถือเป็นเครื่องปรุงอีกประเภทที่ขาดไม่ได้เลย และอาหารคลีนเป็นอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งรสชาติใด ๆ แต่ก็ใช่ว่าจะใส่เครื่องปรุงที่มีรสเค็มไม่ได้ เพียงแต่เปลี่ยนมาใช้เครื่องปรุง Low Sodium เพียงแค่อาหารก็จะมีรสชาติอร่อยมากขึ้น ซึ่งเครื่องปรุงอาหารคลีนที่ช่วยเพิ่มความเค็มมีอะไรบ้างนั้น เราได้คัดมาให้แล้ว
หากพูดถึงเครื่องปรุงเพิ่มความเค็มจะต้องมีน้ำปลาอย่างแน่นอน หากใช้น้ำปลาทั่วไปอาจจะไม่ใช่การทำอาหารคลีน ให้เปลี่ยนมาใช้น้ำปลาลดโซเดียม แนะนำให้เลือกเป็น Goodlife น้ำปลาแท้ สูตรลดเกลือโซเดียม น้ำปลาแท้ สูตรลดโซเดียมลง 40% ทำจากปลากะตักชั้นดี ลดโซเดียมลงเมื่อเทียบกับน้ำปลาสูตรปกติ ถึงแม้ว่าน้ำปลาลดโซเดียมแต่ยังคงรสชาติความเค็มด้วยเกลือโพแทสเซียม ช่วยเพิ่มรสชาติอาหารคลีนให้อร่อยมากยิ่งขึ้น
ถ้าใครอยากให้เมนูผัดอาหารคลีนรสชาติอร่อยกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ต้องไม่พลาด ซอสหอยนางรมคีโต ตราเด็กสมบูรณ์ ที่ผลิตจากหอยนางรมแท้คัดพิเศษจากท้องทะเลทำให้ได้รสชาติของหอยนางรมระดับพรีเมียม แถมยังปราศจากการเจือสีสังเคราะห์ ไม่ใส่ผงชูรส ไม่เติมน้ำตาล และปราศจากการใส่แป้ง เหมาะสำหรับใช้ผัดหรือจะหมักเนื้อสัตว์เพื่อให้ซึมเข้าเนื้อได้เร็ว และที่สำคัญซอสหอยนางรมคีโตนี้ได้ผ่านมาตรฐานอาหารฮาลาลด้วย
ใครกำลังมองหาเครื่องปรุง Low Sodium มาเพื่อปรุงรสชาติอาหารคลีนให้กลมกล่อมอร่อยมากขึ้น ขอแนะนำ ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ตรา 101 Plus ซีอิ๊วขาวสำหรับสายเฮลตี้ สูตรลดโซเดียม70% ไม่เติมโพแทสเซียมและไม่เติมน้ำตาล โดยผ่านการหมักบ่ม ด้วยวิธีธรรมชาตินานกว่า 6 เดือน ใช้ถั่วเหลืองและข้าวสาลีคัดคุณภาพพิเศษ ไม่ตัดแต่งทางพันธุกรรม (Non GMOs) กลิ่นหอม และรสชาติกลมกล่อม เป็นเครื่องปรุงรสเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคไต หรือคนที่ต้องการควบคุมปริมาณโซเดียม
นอกจากน้ำปลาลดโซเดียมที่ช่วยเพิ่มความเค็มในการทำอาหารคลีน สำหรับคนที่ไม่ชอบกลิ่นของน้ำปลา แต่ว่าอยากให้อาหารมีรสเค็มนิด ๆ NIZE เกลือสีชมพูหิมาลายัน แบบบดละเอียด เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกของเครื่องปรุงที่ช่วยเพิ่มความเค็ม โดยเกลือสีชมพูหิมาลายันตรา NIZE เป็นสูตรลดปริมาณโซเดียมที่มากถึง 80% ไม่มีการใส่ส่วนผสมของแป้ง ผงชูรส หรือสารเคมีปรุงแต่งต่าง ๆ ทำให้คุณได้รับคุณประโยชน์จากเกลือหิมาลัยอย่างเต็มที่ ซึ่งตอบโจทย์คนที่ต้องการปรุงอาหารคลีน จึงเป็นเครื่องปรุงมือใหม่กินคลีนที่ควรมีติดครัว!
รสชาติยอดนิยมของคนไทยก็คงหนีไม่พ้น “รสหวาน” ทำให้คนที่อยากกินคลีนแต่ยังติดรสหวานคุณสามารถหาสารทดแทนความหวานมาใช้ได้ ซึ่งปัจจุบันสารให้ความหวานแทนน้ำตาลมีให้เลือกมากมาย ซึ่งเราได้เครื่องปรุงมือใหม่กินคลีนที่ให้รสหวานมาแนะนำให้ซื้อติดครัวไว้เลย
Equal ผลิตภัณฑ์ให้ความหวานแทนน้ำตาล ที่สกัดจากใบหญ้าหวานธรรมชาติ ปราศจากแคลอรี ไขมันทรานส์ คอเลสเตอรอล กูลเตน และโซเดียม จึงทำให้กินเข้าไปแล้วไม่ทำลายสุขภาพแต่ยังคงช่วยเพิ่มความหวานให้กับอาหาร ขนมหวาน และเบเกอรีทำให้มีรสชาติกลมกล่อมได้มากขึ้น และไม่ผ่านการเปลี่ยนแปลงสารพันธุกรรม ทนต่อความร้อนได้ ซึ่งเหมาะสำหรับการทำอาหารคลีน อาหารคีโต หรือต้องการควบคุมน้ำหนัก
Golden Sweet น้ำผึ้งป่าเดือนห้า เครื่องปรุงมือใหม่กินคลีนที่ควรมีติดครัว เป็นน้ำผึ้งป่าเดือนห้า ที่มีกลิ่นหอม รสหวานที่ได้ก็เป็นความหวานที่ได้จากธรรมชาติ และปราศจากสารเคมีปรุงแต่งเพิ่มเติมเนื่องจากเป็นน้ำผึ้งจากธรรมชาติ สามารถเก็บได้เพียงแค่ปีละครั้งเท่านั้น ซึ่งสีของน้ำผึ้งออกเป็นสีน้ำตาลเข้ม รสชาติหวานละมุน กลมกล่อม สามารถใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น อาหารคาว ขนมหวาน และเครื่องดื่มแทนน้ำตาลได้ทุกรูปแบบ ถ้าอยากกินหวานแต่ไม่อยากหวาน บอกเลยว่าต้องหาซื้อน้ำผึ้งติดบ้านไว้เลย
สำหรับสายคลีนที่ติดรสเปรี้ยว ก็สามารถหาเครื่องปรุงที่ให้ความเปรี้ยวมาใช้ได้ หลายคนอาจจะเลือกใช้มะนาว แต่นอกจากมะนาวอาจจะไม่ตอบโจทย์ เพราะรสชาติที่ได้จะมีความเปรี้ยวโดดเกินไป ลองเลือกเป็นแอปเปิ้ลไซเดอร์ หรือน้ำมะขาม ซึ่งเราได้คัดเครื่องปรุงให้ความเปรี้ยวยี่ห้อยอดนิยมมาให้แล้ว!
KEWPIE Apple Cider Vinegar น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล จากแบรนด์ KEWPIE ผลิตจากผลแอปเปิ้ลที่ได้คัดคุณภาพ โดยผ่านกรรมวิธีการผลิตที่ทันสมัย มีสีเหลืองอ่อน กลิ่นหอมละมุน รสเปรี้ยวที่มีความหวานติดนิด ๆ แต่ไม่มากจนเกินไป และยังคงมีความเปรี้ยวจากกรดน้ำส้มเข้มข้น จึงทำให้ได้รสชาติอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีความกลมกล่อม สามารถนำมาปรุงได้ทั้งอาหารคาว ขนมหวาน ทำเมนูน้ำสลัด ดองผัก หรือผสมน้ำเพื่อชงดื่มก็ได้เช่นกัน
มาต่อกันที่เครื่องปรุงมือใหม่กินคลีนอย่าง น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ตราสามเอภูเขา เป็นสุดยอดน้ำมะขามเปียกเข้มข้น ไอเทมที่ทุกครัวเรือนต้องมีติดบ้าน! เพราะมีความเข้มข้นของมะขาม 100% ไม่ผ่านการแต่งสี แต่งกลิ่น ทำให้มั่นใจได้ในความสะอาดและปลอดภัย นอกจากนี้ยังให้ได้สัมผัสรสชาติเปรี้ยวของมะขามแบบดั้งเดิม แต่ก็ยังมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของมะขาม จึงช่วยเพิ่มทั้งรสชาติและกลิ่นของอาหารให้อร่อยและน่ากินมากยิ่งขึ้น ใครที่ชอบกินเปรี้ยวบอกเลยว่าควรซื้อน้ำมะขามเปียกเข้มข้นไว้เลย
ถึงแม้จะบอกว่าอาหารคลีนไม่ควรปรุงรสชาติใด ๆ แต่ถ้าจะทำอาหารคลีนให้อร่อยนัวนั้นสามารถเพิ่มผงปรุงรสได้เหมือนกับตอนทำอาหารทั่วไปเลย เพียงแต่ว่าจะเลือกผงปรุงรสให้สำหรับอาหารคลีน ซึ่งเราคัดมาให้ด้วยกัน ดังนี้
สาย Healthy ชื่นชอบทานอาหารคลีนอาหารสุขภาพ เราแนะนำ NIZE ผงปรุงรสอาหารคลีน สูตรครัวไทย ผงปรุงรสคลีนที่เพิ่มความอร่อยนัวร์ครบรส ปลอดภัย ปราศจากผงชูรส เพิ่มความกลมกล่อม ที่มีความหอมหวานจากเครื่องเทศนานาชนิด ที่ได้คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันแล้วนำมาผสมผสานด้วยสูตรลับอย่างลงตัว เลือกใช้เกลือบริสุทธิ์ ละมุนด้วยน้ำตาลอ้อยไม่ขัดสี สามารถนำมาปรุงหรือใช้เป็นส่วนผสมเมนูอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นหมักเนื้อสัตว์ ทำแกงไทยประเภทต่าง ๆ หรือทำเมนูผัดก็อร่อยกลมกล่อมไม่แพ้กันเลย ใครอยากให้อาหารคลีนอร่อยแนะนำให้ใส่ผงปรุงรสอาหารคลีนยี่ห้อนี้เลย อร่อยนัวร์ชัวร์!
สายคลีนอยากปรุงอาหารให้อร่อย กลมกล่อม ต้องมีเครื่องปรุงมือใหม่กินคลีนอย่าง Get well food ผงปรุงรสหมู ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติที่ดีมีคุณภาพอย่างโปรตีนจากเนื้อสัตว์ หัวหอม กระเทียม และรากผักชี ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม และยังปราศจากน้ำตาล ไม่ผสมแป้ง และไม่ใส่ผงชูรส สามารถนำใช้ปรุงรสชาติอาหารได้หลากหลายเมนู เป็นเครื่องปรุงมือใหม่กินคลีนอีกชนิดหนึ่งที่ควรต้องมี!
อาหารคลีน เป็นอีกหนึ่งเลือกของการรับประทานอาหารให้เกิดประโยชน์สำหรับคนรักสุขภาพ การทานอาหารคลีนนอกจากจะสุขภาพแข็งแรงแล้ว ยังเป็นอีกหนึ่งวิธีในการลดน้ำหนักได้อย่างถูกต้องอีกด้วย ใครอยากลงมือเข้าครัวทำอาหารคลีนกินเองที่บ้าน อย่าลืม! ซื้อเครื่องปรุงมือใหม่กินคลีนที่เราได้คัดสรรเลือกนำมาฝากกันด้วย ซึ่งเป็นเครื่องปรุงที่สามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนูทั้งอาหารคาว ของหวาน และเครื่องดื่มต่าง ๆ บอกเลยว่าเป็นเครื่องปรุงอาหารคลีนที่คุณควรมีติดครัว สำหรับคนที่ต้องการอุปกรณ์เครื่องครัว เช่น หม้อทอดไร้น้ำมันเตาไฟฟ้า หรืออุปกรณ์เครื่องครัวอื่น ๆ ก็เลือกช้อปออนไลน์ได้ง่าย ๆ กับ Shopee มีสินค้าเพียบ! ใครอยากได้ไอเดียอาหารเพื่อสุขภาพต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น เมนูอาหารคลีน อาหารเพื่อสุขภาพ หรือสูตรลดน้ำหนักด้วยไข่ต้ม หรือกรีกโยเกิร์ตยี่ห้อไหนดี หรือโปรตีนบาร์ ยี่ห้อไหนดี หรือบทความอื่น ๆ ติดตามอ่านได้ที่ Shopee Blog
ปัจจุบันเทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรงและได้รับความนิยมทั้งคนรุ่นใหม่และคนรุ่นเก่า ทำให้หลายคนเลือกที่จะดื่มชาเพิ่มมากขึ้น ซึ่งเดี๋ยวนี้ก็มีชาหลากหลายประเภทให้เลือกดื่ม ไม่ว่าจะเป็น ชาเขียว ชาอู่หลง ชาดำ และชาสมุนไพร จึงทำให้มีตัวเลือกมากยิ่งขึ้น สำหรับใครชอบดื่มชาเป็นชีวิตจิตใจอยากดื่มชาที่บ้านแบบฟิน ๆ แต่ไม่รู้ว่าต้องซื้อ อุปกรณ์ชงชา มีอะไรบ้าง ที่จำเป็นจะต้องมีในการชงชา…
เบื่อไหมกับบ้านรก ๆ ที่ทำให้รู้สึกอึดอัด? อยากมีบ้านสวย สะอาด น่าอยู่ แต่ไม่มีเวลาจัด? ไม่ต้องห่วงค่ะ! บทความนี้รวบรวม 26 วิธีการจัดบ้านให้น่าอยู่ ฉบับคนยุคใหม่ ทำได้จริง! ไม่ว่าคุณจะเป็นคนโสด หรือครอบครัวใหญ่…
หาดใหญ่ไม่ได้มีดีแค่ของอร่อยอย่างไก่ทอดเท่านั้น แต่ที่เที่ยวหาดใหญ่ก็ดีไม่แพ้กัน! ใครว่าหาดใหญ่เป็นแค่เมืองผ่าน ต้องเปลี่ยนความคิดใหม่แล้ว เพราะหาดใหญ่ ที่เที่ยวครบ ทั้งสายกิน สายธรรมชาติ สายชิลล์ หรือสายวัฒนธรรม ทำบุญก็มีให้ครบจบในที่เดียว เที่ยวได้ทั้งครอบครัว แฟน และกลุ่มเพื่อนก็สนุกไปอีกแบบ มาดูกันว่า…
สำหรับคนที่มีรถ นอกจากการตกแต่งภายในรถต่าง ๆ แล้ว สิ่งหนึ่งที่หลายคนมักจะให้ความสำคัญนั่นคือ เครื่องเสียงรถยนต์ ที่รวมถึงลำโพง และจอติดรถยนต์ ที่จะต้องเลือกอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ประสบการณ์ในการดูหนังฟังเพลงในระหว่างการเดินทางออกมาดีที่สุด ซึ่งในปัจจุบันจอแอนดรอยติดรถยนต์ ยี่ห้อไหนดีที่ดีที่สุดนั้น ได้ถูกออกแบบมาเพื่อให้รถยนต์รุ่นเก่าที่อาจจะยังไม่มีระบบอินโฟเทนเมนต์ เชื่อมต่อกับระบบอื่น ๆ…
สงกรานต์ปีนี้เตรียมพร้อมเปียกปอนกันรึยัง? นอกจากปืนฉีดน้ำและขันแล้ว การแต่งตัวให้เข้ากับเทศกาลก็สำคัญไม่แพ้กัน! หนุ่มๆ หลายคนอาจกังวลว่าแต่งตัวยังไงให้ดูดี ไม่แก่ แถมยังสบายตัว เล่นน้ำได้ทั้งวันโดยไม่เหนียวเหนอะหนะ บล็อกนี้มีคำตอบ! เราได้รวบรวม 10 ไอเดียการแมทช์ชุด เสื้อผ้า กางเกง ที่จะทำให้คุณดูเท่…
Niacinamide หรือ ไนอาซินาไมด์ เป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดฮิตที่ช่วยให้ผิวกระจ่างใส ลดรอยดำรอยแดง และเสริมเกราะป้องกันผิว แต่ด้วยแบรนด์สกินแคร์ที่มีให้เลือกมากมาย อาจทำให้หลายคนลังเลว่าจะเลือก Niacinamide ยี่ห้อไหนดี ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำ ตั้งแต่ว่า Niacinamide คืออะไร…