Foods & Beverages

สารพัดเมนูหมูผัดสำหรับมื้อง่าย ๆ ทำเองได้ในสามสิบนาที

เย็นนี้กินอะไรดี? นี่อาจเป็นคำถามที่เพื่อน ๆ พบเจอได้บ่อย ๆ ไม่ว่ากับทั้งตัวเองและคนรอบข้าง และอาจไม่ดีเท่าไหร่หากเราจะตอบกลับไปว่ากินอะไรก็ได้หรือต้องสั่งหรือหาเมนูแบบส่ง ๆ ไป เพราะคนอื่นก็อาจไม่รู้เหมือนกันว่าเอายังไงดี  อย่ากระนั้นเลยวันนี้เรามีสารพัดเมนูสำหรับพอร์คเลิฟเวอร์-ตัวจริงเรื่องการชื่นชอบเนื้อหมูกับสารพัดเมนูหมูผัดมาให้เพื่อน ๆ ได้ดูเป็นแนวทางพร้อมกับวิธีปรุง เผื่อวันไหนอยู่ว่าง ๆ จะเข้าครัวทำอาหารเองก็ดูไม่เลว เพราะทั้งหมดนี้ก็เป็นเมนูที่ทำไม่ยากและไม่ว่าใครทำก็อร่อยได้ในเวลาไม่กี่สิบนาทีเท่านั้น ส่วนจะมีเมนูไหนบ้างนั้นก็ตามไปดูได้เลย

หมูกรอบผัดพริกเกลือ

1616
Credit : wongnai.com

ขึ้นชื่อเรื่องความเครื่องน้อยแต่อร่อยมากคงหนีไม่พ้นเมนูนี้กับหมูกรอบผัดพริกเกลือ ด้วยความกรุบกรอบของชิ้นหมูกรอบที่มาพร้อมกับกลิ่นพริกกระเทียมหอม ๆ และรสชาติบาดลิ้นของพริกเกลือเคล้าความหอมหวานของเนื้อหมู ทำให้เมนูนี้กลายเป็นทั้งกับแกล้ม เมนูกินเล่น และใช้คลุกข้าวสวยร้อน ๆ ก็ชวนฟินได้ไม่แพ้กัน 

ส่วนประกอบ

  • หมูกรอบหั่นชิ้น      250 กรัม
  • กระเทียมสับ 1/4 ถ้วยตวง
  • พริกสดสีแดงสับ    1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส                 2 ช้อนชา
  • เกลือป่นหยาบ     1/8 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย           1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เทน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอมแล้วเทน้ำมันส่วนเกินออก ใส่รากผักชีและพริกสดตามลงไปผัดพอหอม
  2. ใส่หมูกรอบลงผัดคลุกเคล้าด้วยน้ำตาลทราย ผงปรุงรส เกลือ ให้เครื่องปรุงกระจายทั่ว
  3. โรยต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานเสิร์ฟ

เพียงเท่านี้เมนูหมูกรอบหอม ๆ ก็พร้อมเป็นกับข้าว กับแกล้ม ของกินเล่นที่เคี้ยวได้เพลิน ๆ แบบไม่หมดจานไม่วางมือแล้ว

หมูสับผัดกระเทียม

Credit : Cookpad

ถ้าเราหาหมูกรอบไม่ได้ลองเปลี่ยนมาเป็นเมนูหมูสับผัดกระเทียมดูไหม ซึ่งเมนูนี้ก็เป็นอีกเมนูที่ทำง่ายและอร่อยถูกปากคนไทยไม่แพ้กัน ด้วยความฉ่ำของเนื้อหมูสับคลุกเคล้ากับกลิ่นกระเทียมหอม ๆ ถ้าโปะด้วยไข่ดาวอีกสักใบก็กลายเป็นมื้อที่อิ่มเอมและอยู่ท้องได้ดีอีกเมนูหนึ่งเลย

ส่วนประกอบ

  • หมูสับ 300 กรัม
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ (หากไม่มีใช้กระเทียมสับแทน)
  • พริกไทย หยิบมือ
  • ผักชี/ พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  1. หากไม่มีกระเทียมเจียวให้ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเจียวกระเทียมให้หอม ตักกระเทียมขึ้นพักไว้
  2. ใส่หมูสับลงรวนให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว พริกไทยและซอสหอยนางรม ใส่กระเทียมเจียวลงคลุกเคล้าให้ทั่ว
  3. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีหรือพริกชี้ฟ้าแดงก็เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ

สำหรับเพื่อน ๆ ที่ชื่นชอบกลิ่นและความกรุบกรอบของเนื้อกระเทียมเจียว เราแนะนำว่าเพื่อน ๆ อาจเลือกรวนหมูสับให้แห้งเพื่อชูกลิ่นกระเทียมเจียวให้เด่นชัดและยังคงความกรอบเอาไว้ได้และช่วยให้เมนูนี้ดูครบมากยิ่งขึ้น

หมูสับผัดน้ำมันหอย

Credit : cookpad

เมนูหมูสับผัดน้ำมันหอยเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใช้เครื่องปรุงที่หาได้ง่าย ซึ่งแม้จะเป็นเมนูง่าย ๆ ที่เด่นด้วยรสของซอสน้ำมันหอย แต่เมื่อมาบวกรวมกับรสชาติของหมูสับที่ความหวานฉ่ำอยู่แล้วก็ให้รสชาติที่อร่อยลืมได้เหมือนกัน 

ส่วนประกอบ

  • เนื้อหมูบด 150-200 กรัม
  • หัวหอมใหญ่หั่นพอดีคำ ครึ่งหัว
  • กระเทียมสับ 2 หัวเล็ก
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. ใส่น้ำมันลงตั้งไฟให้ร้อน แล้วนำกระเทียมลงเจียวให้เหลือง จากนั้นใส่หมูสับลงผัดให้สุกหอม
  2. ใส่หอมใหญ่ลงผัดให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล และพริกไทย ชิมรสตามชอบ
  4. ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ อาจโรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี หรือพริกชี้ฟ้าแดงเพื่อเพิ่มสีสันให้เมนู

สำหรับเพื่อน ๆ ที่ชอบความฉ่ำของซอสและเนื้อหมูเราแนะนำว่าเพื่อน ๆ ควรเลือกหมูสับในส่วนที่มีมันผสมเพื่อให้ได้น้ำซอสที่ชุ่มฉ่ำและได้ความหวานจากเนื้อหมูแบบเต็ม ๆ จะทำให้ได้รสชาติของเมนูหมูสับผัดน้ำมันหอยที่กลมกล่อมขึ้นจ้า

เมนูหมูผัดพริกแกง

Credit : mthai

แอดวานซ์ด้วยเครื่องปรุงขึ้นมาอีกขั้นสำหรับเมนูหมูผัดที่เราจะนำความหอมของพริกแกงเผ็ดเข้ามาเป็นตัวชูโรง ด้วยเมนูหมูผัดพริกแกง เมนูนี้มาพร้อมกับความจัดจ้านหอมเครื่องแกงขึ้นมาอีกระดับ มีความซับซ้อนของรสชาติขึ้นมาอีกนิด แต่กรรมวิธีการประกอบอาหารเมนูนี้กลับไม่ได้ยากและซับซ้อนเหมือนที่ใครอาจเคยคิดไว้ เพียงแค่เตรียมเครื่องปรุงและเริ่มลงมือตามลิสต์นี้เลย

ส่วนประกอบ

  • น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแกงเผ็ด 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • หมูหั่น 300 กรัม
  • ถั่วฝักยาว 20 ฝัก
  • น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส ½ ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด ½ ถ้วย

วิธีทำ

  1. ใส่น้ำมันตั้งเตาให้ร้อน แล้วใส่พริกแกงลงรวนให้เครื่องแกงส่งกลิ่นหอม
  2. ใส่เนื้อหมูตามลงไปรวนให้เข้ากับเครื่องแกงและเนื้อสุกดี จากนั้นเติมถั่วฝักยาวลงไปผัดให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ผงปรุงรส และ น้ำปลา ชิมรสตามชอบ
  4. ตักเสิร์ฟราดข้าวร้อน ๆ หรือเคียงด้วยเมนูไข่ก็ดูดี

เมนูนี้เพื่อน ๆ อาจเลือกเนื้อหมูชิ้นได้ตามชอบ และสำหรับเพื่อน ๆ ที่ชอบหมูกรอบอยู่แล้ว ก็สามารถนำเมนูนี้ไปประยุกต์กลายเป็นเมนูหมูกรอบผัดพริกแกงได้เหมือนกัน

เมนูหมูสามชั้นผัดกะปิ/ผัดซี่โครงหมูกับกะปิ

หลังจากแอดวานซ์ด้วยเครื่องแกงหอมเครื่องพริกแกงไปแล้ว เรามาลองเมนูที่ประยุกต์เมนูหมูผัดกับเครื่องปรุงติดครัวอย่างกะปิกลายเป็นเมนูเมนูหมูสามชั้นผัดกะปิ/ผัดซี่โครงหมูกับกะปิกันดูบ้าง เมนูนี้จะให้รสชาตินัว ๆ กลมกล่อมทั้งหอมเค็มเผ็ดเคล้ากับความหวานของหมูนิ่ม ๆ ก็เป็นอีกเมนูที่ให้ความฟินแบบสุด ๆ ไปเลย

ส่วนประกอบ

  • หมูสามชั้นหั่นชิ้น 350 กรัม
  • ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วย
  • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวน สีเขียวผสมแดง   30 เม็ด
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  • กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊

วิธีทำ

  1. เตรียมเครื่องผัดด้วยการโขลกหอมแดง ตะไคร้ และพริกขี้หนูสวน โดยให้โขลกหยาบ ๆ ให้มีเนื้อของเครื่องแกงเหลือไว้นิดนึง
  2. ตั้งกระทะไฟกลาง เทน้ำมันพอร้อนก็เอาเครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม
  3. ใส่กะปิลงไปผัดให้กะปิแตกตัวเข้ากับเครื่องที่ผัดไว้ พอกะปิส่งกลิ่นหอมก็ใส่หมูสามชั้นตามลงไปรวนให้เนื้อหมูพอตึง ๆ แล้วใส่น้ำตาลปี๊บตามลงไปผัดให้ละลาย
  4. เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าพอขลุกขลิกให้เครื่องปรุงอย่างกะปิและน้ำตาลปี๊บละลายดีก็เบาไฟ เคี่ยวต่อไปจนหมูนุ่มสุกดี ชิมรสปรุงให้ถูกปากอีกที
  5. ใส่พริกขี้หนูและใบมะกรูดฉีกลงผัดให้เข้ากัน ปิดเตา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

การทำเมนูนี้เพื่อไม่ให้เลี่ยนเพื่อน ๆ อาจเลี่ยงไปใช้หมูสามชั้นที่มีมันน้อย ๆ หรือใช้สันคอ/สะโพกก็ได้ หรือหากนำไปประยุกต์กับกระดูกหมูเราก็จะได้เมนูผัดซี่โครงหมูกับกะปิได้เหมือนกัน

นอกจากนี้เรายังมีเมนูหมูผัดอีกมากมายที่เอามาลงให้เพื่อน ๆ ได้ดูไม่ครบ ไม่ว่าจะเป็นผัดแตงใส่หมู หมูผัดโหระพา หมูผัดขิง หมูผัดพริกเผา สำหรับใครที่เป็นพอร์คเลิฟเวอร์บอกได้เลยว่าเมนูในหมวดนี้เยอะมากจริง ๆ และหลายเมนูยังทำง่าย รับประทานอร่อย ในแบบที่ไม่ต้องกลัวเลยว่าจะไม่มีไอเดียสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอีกต่อไป

Shopee TH

Share
Published by
Shopee TH

Recent Posts

15 ที่เที่ยวหาดใหญ่ 2025 ตะลอนกินของอร่อย เที่ยวธรรมชาติสุดปัง สัมผัสวิถีชีวิตคนใต้! 

หาดใหญ่ไม่ได้มีดีแค่ของอร่อยอย่างไก่ทอดเท่านั้น แต่ที่เที่ยวหาดใหญ่ก็ดีไม่แพ้กัน! ใครว่าหาดใหญ่เป็นแค่เมืองผ่าน ต้องเปลี่ยนความคิดใหม่แล้ว เพราะหาดใหญ่มีที่เที่ยวครบ ทั้งสายกิน สายธรรมชาติ สายชิลล์ หรือสายวัฒนธรรมก็มีให้ครบจบในที่เดียว มาดูกันว่า 15 ที่เที่ยวหาดใหญ่ที่เราคัดมาให้แล้ว จะมีที่ไหนโดนใจบ้างไปดู! 15 ที่เที่ยวหาดใหญ่…

3 hours ago

10 จอแอนดรอยติดรถยนต์ ยี่ห้อไหนดี ? ภาพคม เสียงชัด ฟังก์ชันจัดเต็ม

สำหรับคนที่มีรถ นอกจากการตกแต่งภายในรถต่าง ๆ แล้ว สิ่งหนึ่งที่หลายคนมักจะให้ความสำคัญนั่นคือ เครื่องเสียงรถยนต์ ที่รวมถึงลำโพง และจอติดรถยนต์ ที่จะต้องเลือกอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ประสบการณ์ในการดูหนังฟังเพลงในระหว่างการเดินทางออกมาดีที่สุด ซึ่งในปัจจุบันจอแอนดรอยติดรถยนต์ ยี่ห้อไหนดีที่ดีที่สุดนั้น ได้ถูกออกแบบมาเพื่อให้รถยนต์รุ่นเก่าที่อาจจะยังไม่มีระบบอินโฟเทนเมนต์ เชื่อมต่อกับระบบอื่น ๆ…

1 week ago

10 ไอเดียแต่งตัวเล่นสงกรานต์ ผู้ชายยังไงให้เท่ ไม่แก่ สบายแห้งไว ไม่เหนียวตัว

สงกรานต์ปีนี้เตรียมพร้อมเปียกปอนกันรึยัง? นอกจากปืนฉีดน้ำและขันแล้ว การแต่งตัวให้เข้ากับเทศกาลก็สำคัญไม่แพ้กัน! หนุ่มๆ หลายคนอาจกังวลว่าแต่งตัวยังไงให้ดูดี ไม่แก่ แถมยังสบายตัว เล่นน้ำได้ทั้งวันโดยไม่เหนียวเหนอะหนะ บล็อกนี้มีคำตอบ! เราได้รวบรวม 10 ไอเดียการแมทช์ชุด เสื้อผ้า กางเกง ที่จะทำให้คุณดูเท่…

1 week ago

Niacinamide ยี่ห้อไหนดี 2025? แนะนำเซรั่ม Niacinamide ใช้ดี ราคาคุ้มค่า

Niacinamide หรือ ไนอาซินาไมด์ เป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดฮิตที่ช่วยให้ผิวกระจ่างใส ลดรอยดำรอยแดง และเสริมเกราะป้องกันผิว แต่ด้วยแบรนด์สกินแคร์ที่มีให้เลือกมากมาย อาจทำให้หลายคนลังเลว่าจะเลือก Niacinamide ยี่ห้อไหนดี ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำ ตั้งแต่ว่า Niacinamide คืออะไร…

2 weeks ago

10 เครื่องเสียงรถยนต์ ยี่ห้อไหนดี? กระหึ่ม เหมาะแต่งซิ่งช่วงสงกรานต์ 2025

ในท้องตลาด มีเครื่องเสียงรถยนต์หลายยี่ห้อให้เลือก และมีขนาด รูปทรง และฟังก์ชันที่แตกต่างกันไป หลายคนจึงกำลังมองหาเครื่องเสียงรถยนต์ งบ 5000พร้อมติดตั้ง หรือเครื่องเสียงรถยนต์ งบ 3000 เพื่อเตรียมไว้สำหรับแต่งซิงช่วงสงกรานต์ เพื่อเปิดเพลงสนุกสนานไปกับเทศกาลให้ดังกระหึ่ม บทความนี้เราจึงจะมาแนะนำเครื่องเสียงรถยนต์ ยี่ห้อไหนดี…

2 weeks ago

ปักหมุด 10 เครื่องฉีดน้ำแรงดันสูง ยี่ห้อไหนดีที่ให้แรงดันสูงในราคาสุดคุ้ม!

หากคุณกำลังมองหาเครื่องฉีดน้ำแรงดันสูง ยี่ห้อไหนดีที่จะมาเป็นตัวช่วยในการทำความสะอาดให้สะดวกสบาย แถมยังคุ้มค่าด้วยราคาสบายกระเป๋า! นี่คือลิสต์ 10 เครื่องฉีดน้ำแรงดันสูง ยี่ห้อไหนดี 2568 ที่ Shopee คัดมาเพื่อตอบโจทย์ความคุ้มค่าและการใช้งาน! ไม่ว่าจะเป็นการทำความสะอาดทั่วไปในบ้าน ใช้สำหรับงานสวน หรือใช้สำหรับการทำความสะอาดที่ต้องการแรงดันน้ำสูงสุดก็มีให้เลือกแบบครบๆ ซึ่งนี่ไม่ใช่แค่เครื่องฉีดน้ำแรงดันสูง…

3 weeks ago