สับปะรดเป็นผลไม้ที่เรามักพบอยู่เสมอทั้งในเมนูอาหารคาว อย่างการเอาไปอบกับข้าวหรือเป็นส่วนประกอบในบาบิคิว รวมทั้งอาหารหวานอย่างผลไม้สดหรือสับปะรดลอยแก้ว ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เข้ากันดีกับส่วนประกอบหลากหลายประเภท รวมถึงประโยชน์ของสับปะรดที่มีอยู่มากมายไม่ว่าจะเป็นการช่วยย่อยอาหารหรือเป็นแหล่งของกากใยที่ช่วยการทำงานระบบขับถ่าย แต่ประโยชน์ของสับประรดไม่ได้มีอยู่แค่นั้น ดังนั้นคราวนี้เราลองมาทำความรู้จักผลไม้ชนิดนี้ให้มากกว่าที่เคยกัน
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
สับปะรดเป็นพืชล้มลุก มีเรียกแตกต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่น เช่น มะขะหนัด บ่อหนัด ขนุนทอง ย่านัด บักนัด ฯลฯ มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Ananas comosus (L.) ซึ่งแน่นอนว่าเรารู้จักกันดีในชื่อ Pineapple หรือ สับปะรดนั่นเอง
สำหรับสายพันธุ์สับปะรดในประเทศไทยที่เรารู้จักและคุ้นชื่อนั้นมีอยู่หลากหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์ก็มีจุดเด่นที่แตกต่างกันออกไป ได้แก่
สับปะรดเป็นผลไม้ที่รับประทานได้ทั้งสดและแปรรูป สับปะรดสด 100 กรัมสามารถให้คุณค่าและสารอาหารที่หลากหลายและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย คือ
นอกจากสารอาหาร เรายังพบสารสำคัญที่เป็นส่วนประกอบในสับปะรดอย่าง กรดซิตริก กรดมาลิก รวมทั้งเอนไซม์ บรอมมีเลน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่พบไม่บ่อยในผลไม้ชนิดอื่น แต่สามารถช่วยย่อยอาหารประเภทโปรตีนให้มีขนาดเล็กลงได้ และด้วยประโยชน์ของสับปะรดตัวนี้จึงมักนิยมนำมารับประทานร่วมกับเนื้อสัตว์อย่างเสต็กหรือบาบีคิว รวมทั้งสามารถนำสับปะรดมาหมักเนื้อสัตว์เพื่อให้นุ่มลงได้ด้วย
นอกจากสับปะรดจะเป็นผลไม้ที่อุดมด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมายหลากหลายแล้ว ผลไม้ชนิดนี้ยังมีสรรพคุณทางยาอีกหลายประการ โดยสับปะรดเมื่อกินสดยังมีสรรพคุณในด้าน
แก้ปัสสาวะขัด แก้นิ่ว เป็นยาระบาย ช่วยขับพยาธิ / ฆ่าพยาธิ ขับเหงื่อ กัดเสมหะในลำคอ ขับเสมหะ แก้ไอ ฯลฯ
ช่วยแก้ตกขาว ช่วยขับระดู บำรุงโลหิต และช่วยเร่งการคลอดบุตร
คือ ช่วยกระตุ้นความต้องการทางเพศ ช่วยให้อสุจิแข็งแรง ส่วนความเชื่อที่ว่าสับปะรดช่วยให้น้ำอสุจิหวานนั้นยังไม่มีข้อพิสูจน์ แต่สภาพของน้ำอสุจิจะแตกต่างกันไปตามอาหารที่รับประทาน และการรับประทานสับประรดจะทำให้น้ำอสุจิมีรสอ่อนลง
เนื่องจากสับปะรดอุดมด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินบี 3 และวิตามินซี ซึ่งช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งเนียนใสชุ่มชื้น และไม่ใช่แค่ประโยชน์ต่อผิวพรรณเท่านั้น
สับปะรดเป็นผลไม้ที่รู้จักกันดีในผู้ที่ลดน้ำหนัก เนื่องจากสับปะรดมีเส้นใยอาหารสูงจึงอยู่ท้องทำให้ไม่หิวง่าย แต่ขณะเดียวกันก็ให้พลังงานน้อย มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตต่ำ จึงไม่กลายมาเป็นพลังงานส่วนเกินจนไปพอกสะสมเป็นไขมัน เราจึงสามารถรับประทานขณะลดความอ้วนได้ และนับว่าผลไม้ลดน้ำหนักยอดนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเลยทีเดียว
จากการศึกษาของคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลพบว่า น้ำคั้นของสับปะรดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างอ่อน ๆ จึงสามารถช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ในร่างกายได้ นอกจากนั้นยังพบว่าสามารถต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และยับยั้งมะเร็งบางชนิดได้อีกด้วย
แม้ประโยชน์ของสับปะรดจะมีอยู่มากมาย แต่ก็มีข้อควรระวังในการรับประทานอยู่ด้วยเช่นกัน คือ
เพื่อให้ได้รับประโยชน์ของสับปะรดได้อย่างเต็ม ๆ หากผู้อ่านไม่สะดวกในการหาซื้อสับปะรดสดมารับประทาน หรือไม่ชอบทานแบบสด เราก็มีทางเลือกอื่น ๆ ด้วยสับปะรดแปรรูปมาให้ได้เลือกลองชิมกัน
ด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล้วนทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์ของสับปะรดไปได้แบบง่าย ๆ และหลังจากที่เราได้สำรวจประโยชน์ของสับปะรดกันมาแล้วก็หวังว่าผลไม้ชนิดนี้จะเป็นตัวเลือกหนึ่งที่เพื่อน ๆ รับประทานเพื่อรักษาสุขภาพให้แข็งแรงดูสุขภาพดีต่อไป
แหล่งข้อมูล : pharmacy.mahidol
Feature Image credit : Freepik
อยากเที่ยว แต่ก็ไม่อยากทิ้งน้อง ๆ ไว้ที่บ้าน? อย่าให้น้องหมาน้องแมวสุดน่ารักกลายเป็นเหตุผลให้คุณต้องอยู่ติดบ้าน! เพราะ shopee ได้รวมลิสต์ 10 คาเฟ่ Pet Friendly สุดชิค ที่สายรักสัตว์เลี้ยงต้องร้องว้าว! ไม่ว่าจะเป็นเจ้าหมาซนๆ…
อีกเพียงไม่กี่วันก็จะถึงวันวาเลนไทน์ เทศกาลแห่งความรักที่อบอวลไปด้วย ความรัก ความสุข ของหนุ่ม ๆ สาว ๆ ต้าวคลั่งรักที่อยากจะชวนแฟนไปกิจกรรมวันวาเลนไทน์ เติมความรัก กระชับความสัมพันธ์ให้ชีวิตคู่ยั่งยืนขึ้น สำหรับใครกำลังมองหาไอเดียกิจกรรมสำหรับคู่รัก ต้อนรับเทศกาลวันวาเลนไทน์ แต่ไม่รู้ว่าวันวาเลนไทน์จะทําอะไรบ้าง ต้องไม่ควรพลาดบทความนี้…
“ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้” ขอให้ทุกคนมีความสุข สมหวังทุกประการ ร่ำรวยมั่งคั่งตลอดทั้งปี ปีใหม่ไทยเพิ่งผ่านมาไม่นาน และกำลังจะก้าวเข้าสู่ปีใหม่จีนกันเป็นที่เรียบร้อย เป็นอีกหนึ่งเทศกาลเฉลิมฉลองปีใหม่จีนที่ชาวไทยเชื้อสายจีนและชาวจีนโลกต่างตั้งหน้าตั้งตารอคอย ซึ่งเทศกาลตรุษจีนนับเป็นการเริ่มต้นใหม่การแต่งกายในวันตรุษจีนจึงมีความสำคัญ โดยเชื่อกันว่าสีสันและสไตล์การแต่งตัวนั้นจะส่งผลต่อโชคลาภ และความเป็นสิริมงคลตลอดทั้งปี บทความนี้ Shopee อยากจะแชร์ไอเดียการ แต่งตัวตรุษจีน…
กระเป๋าสะพายข้างผู้หญิง (Crossbody Bag) จัดเป็นหนึ่งในแฟชั่นไอเทมที่ผู้หญิงทุกคนจะต้องมี! เพราะผู้หญิงกับกระเป๋าเป็นของคู่กัน นอกจากจะเอาไว้ใส่ของเวลาไปไหนมาไหน ยังช่วยเสริมบุคลิกและบ่งบอกสไตล์ของผู้ใช้ได้เป็นอย่างดี กระเป๋าสะพายข้างผู้หญิงยังมีดีไซน์ให้เลือกหลากหลาย ใช้ได้หลายโอกาส ทั้งไปทำงานและไปเที่ยว ช่วยเสริมลุคและบุคลิกภาพให้ดูดีมากยิ่งขึ้น สาว ๆ ที่กำลังมองหากระเป๋าสะพายข้างผู้หญิงดีไซน์สวย ๆ…
ใครว่าของหวานทำยาก? ทำของหวานจะต้องใช้เตาอบเท่านั้น วันนี้ Shopee ชวนมาเปิดโลกการทำของหวานของทุกคน ด้วยเมนูของหวานง่ายๆ ทําเองที่บ้านได้ ไม่ว่าคุณจะมีเตาอบหรือไม่มีเตาอบก็สามารถทำของหวานได้ และไม่ต้องมีฝีมือระดับเชฟมือใหม่ก็ทำขนมอร่อยฟินได้! ซึ่งเราได้รวบรวมเมนูขนมทำง่ายๆ หลากหลายเมนู มีทั้งขนมไทยและขนมนานาชาติ ที่ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ขั้นตอนไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับทำทานในครอบครัว…
Cr.Freepik โรคซึมเศร้า(Depression) เป็นภาวะที่หลายคนไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตา แต่สามารถส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อชีวิตของคนที่เป็นและคนรอบข้าง โรคซึมเศร้าทำให้ผู้ป่วยรู้สึกหมดหวัง หมดกำลังใจ หรือไม่สามารถมองเห็นแง่ดีในชีวิตได้ แม้ว่าจะเป็นโรคที่สามารถรักษาได้ แต่การช่วยเหลือจากคนใกล้ตัวก็มีบทบาทสำคัญในการฟื้นฟูอาการได้เร็วขึ้น ดังนั้นการทำความเข้าใจเกี่ยวกับโรคนี้และการพูดคุยกับคนที่เป็นโรคซึมเศร้าอย่างถูกวิธีจึงเป็นสิ่งที่สำคัญ โรคซึมเศร้าเกิดจากอะไร? โรคซึมเศร้า (Depressive Disorder) เป็นความผิดปกติทางอารมณ์ที่ส่งผลกระทบต่อความรู้สึก…