สับปะรดเป็นผลไม้ที่เรามักพบอยู่เสมอทั้งในเมนูอาหารคาว อย่างการเอาไปอบกับข้าวหรือเป็นส่วนประกอบในบาบิคิว รวมทั้งอาหารหวานอย่างผลไม้สดหรือสับปะรดลอยแก้ว ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เข้ากันดีกับส่วนประกอบหลากหลายประเภท รวมถึงประโยชน์ของสับปะรดที่มีอยู่มากมายไม่ว่าจะเป็นการช่วยย่อยอาหารหรือเป็นแหล่งของกากใยที่ช่วยการทำงานระบบขับถ่าย แต่ประโยชน์ของสับประรดไม่ได้มีอยู่แค่นั้น ดังนั้นคราวนี้เราลองมาทำความรู้จักผลไม้ชนิดนี้ให้มากกว่าที่เคยกัน
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
สับปะรดเป็นพืชล้มลุก มีเรียกแตกต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่น เช่น มะขะหนัด บ่อหนัด ขนุนทอง ย่านัด บักนัด ฯลฯ มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Ananas comosus (L.) ซึ่งแน่นอนว่าเรารู้จักกันดีในชื่อ Pineapple หรือ สับปะรดนั่นเอง
สำหรับสายพันธุ์สับปะรดในประเทศไทยที่เรารู้จักและคุ้นชื่อนั้นมีอยู่หลากหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์ก็มีจุดเด่นที่แตกต่างกันออกไป ได้แก่
สับปะรดเป็นผลไม้ที่รับประทานได้ทั้งสดและแปรรูป สับปะรดสด 100 กรัมสามารถให้คุณค่าและสารอาหารที่หลากหลายและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย คือ
นอกจากสารอาหาร เรายังพบสารสำคัญที่เป็นส่วนประกอบในสับปะรดอย่าง กรดซิตริก กรดมาลิก รวมทั้งเอนไซม์ บรอมมีเลน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่พบไม่บ่อยในผลไม้ชนิดอื่น แต่สามารถช่วยย่อยอาหารประเภทโปรตีนให้มีขนาดเล็กลงได้ และด้วยประโยชน์ของสับปะรดตัวนี้จึงมักนิยมนำมารับประทานร่วมกับเนื้อสัตว์อย่างเสต็กหรือบาบีคิว รวมทั้งสามารถนำสับปะรดมาหมักเนื้อสัตว์เพื่อให้นุ่มลงได้ด้วย
นอกจากสับปะรดจะเป็นผลไม้ที่อุดมด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมายหลากหลายแล้ว ผลไม้ชนิดนี้ยังมีสรรพคุณทางยาอีกหลายประการ โดยสับปะรดเมื่อกินสดยังมีสรรพคุณในด้าน
แก้ปัสสาวะขัด แก้นิ่ว เป็นยาระบาย ช่วยขับพยาธิ / ฆ่าพยาธิ ขับเหงื่อ กัดเสมหะในลำคอ ขับเสมหะ แก้ไอ ฯลฯ
ช่วยแก้ตกขาว ช่วยขับระดู บำรุงโลหิต และช่วยเร่งการคลอดบุตร
คือ ช่วยกระตุ้นความต้องการทางเพศ ช่วยให้อสุจิแข็งแรง ส่วนความเชื่อที่ว่าสับปะรดช่วยให้น้ำอสุจิหวานนั้นยังไม่มีข้อพิสูจน์ แต่สภาพของน้ำอสุจิจะแตกต่างกันไปตามอาหารที่รับประทาน และการรับประทานสับประรดจะทำให้น้ำอสุจิมีรสอ่อนลง
เนื่องจากสับปะรดอุดมด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินบี 3 และวิตามินซี ซึ่งช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งเนียนใสชุ่มชื้น และไม่ใช่แค่ประโยชน์ต่อผิวพรรณเท่านั้น
สับปะรดเป็นผลไม้ที่รู้จักกันดีในผู้ที่ลดน้ำหนัก เนื่องจากสับปะรดมีเส้นใยอาหารสูงจึงอยู่ท้องทำให้ไม่หิวง่าย แต่ขณะเดียวกันก็ให้พลังงานน้อย มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตต่ำ จึงไม่กลายมาเป็นพลังงานส่วนเกินจนไปพอกสะสมเป็นไขมัน เราจึงสามารถรับประทานขณะลดความอ้วนได้ และนับว่าผลไม้ลดน้ำหนักยอดนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเลยทีเดียว
จากการศึกษาของคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลพบว่า น้ำคั้นของสับปะรดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างอ่อน ๆ จึงสามารถช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ในร่างกายได้ นอกจากนั้นยังพบว่าสามารถต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และยับยั้งมะเร็งบางชนิดได้อีกด้วย
แม้ประโยชน์ของสับปะรดจะมีอยู่มากมาย แต่ก็มีข้อควรระวังในการรับประทานอยู่ด้วยเช่นกัน คือ
เพื่อให้ได้รับประโยชน์ของสับปะรดได้อย่างเต็ม ๆ หากผู้อ่านไม่สะดวกในการหาซื้อสับปะรดสดมารับประทาน หรือไม่ชอบทานแบบสด เราก็มีทางเลือกอื่น ๆ ด้วยสับปะรดแปรรูปมาให้ได้เลือกลองชิมกัน
ด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล้วนทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์ของสับปะรดไปได้แบบง่าย ๆ และหลังจากที่เราได้สำรวจประโยชน์ของสับปะรดกันมาแล้วก็หวังว่าผลไม้ชนิดนี้จะเป็นตัวเลือกหนึ่งที่เพื่อน ๆ รับประทานเพื่อรักษาสุขภาพให้แข็งแรงดูสุขภาพดีต่อไป
แหล่งข้อมูล : pharmacy.mahidol
Feature Image credit : Freepik
เวียดนามเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่นักเดินทางทั่วโลกหลงรัก เพราะเต็มไปด้วยสถานที่ท่องเที่ยวที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นชายหาดสวย น้ำทะเลใส ภูเขาสูงเสียดฟ้า หรือเมืองเก่าที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ ตอบโจทย์ทั้งสายธรรมชาติ สายชิล และสายลุย! ที่สำคัญ เวียดนามเป็นประเทศที่เดินทางสะดวก ค่าครองชีพไม่แพง เที่ยวได้สบาย ๆ แม้งบจำกัด…
รู้จักร้านนำเข้าสินค้าจากญี่ปุ่นเจ้าดังช้อปออนไลน์อย่างร้านไดโซะ มีอะไรขายบ้าง ? ซึ่งได้รวบรวมหมวดหมู่สินค้าชั้นนำที่มีจุดเด่นคือราคาของถูกเกืบทั้งร้าน มีตัวเลือกที่หลากหลาย มีหลายสาขาไปตามให้ช้อปได้มากมายทั้งในไทยและต่างประเทศ พร้อมแนะนำ 12 สินค้าไดโซะที่น่าสนใจให้ตามไปซื้อไปตำกันได้ในราคาสบายกระเป๋า ที่มีสินค้าอะไรบ้าง อย่าพลาด! ไปตามกันเลย Cr. daisothailand ปักหมุดร้านช้อปปิ้งออนไลน์ไดโซะ…
สาว ๆ ที่อยากสวยจึ้ง สวยแบบตะโกน เชิญมาทางนี้เลยจ้า.... ก็ใช่ว่าทุกคนจะเกิดมาพร้อมกับขนตาที่งอนหนา ยาวเป็นแพเหมือนนางเอกในซีรีส์ อันนี้ก็เข้าใจได้เพราะเราไม่ใช่สาย ฝ. หรือชาวตะวันออกกลาง ที่มีขนตายาวงอนเป็นแผงเหมือนกันทุกคน! จึงต้องมีไอเทมที่ช่วยให้ดวงตาดูกลมโต มีมิติมากขึ้น นั่นก็คือการติดขนตาปลอม แล้วปัดมาสคาราอีกสักนิด…
10 จุดกางเต็นท์ที่ไม่ควรพลาด! ไปช่วงไหนดี? ได้สัมผัสธรรมชาติแบบเต็มอิ่ม พร้อมจัดทริปหน้าหนาวที่ทำให้ฟินทุกการเดินทาง!
สาว ๆ หนุ่ม ๆ สายแฟเตรียมเซฟเก็บบทความนี้ไว้ในลิสต์เลยน้า! วันนี้ Shopee จะมาแจกพิกัดร้านสุดปัง! 15 แนะนำร้านแหวนแฟชั่น หลากหลายสไตล์ สีสันสดใส ดีไซน์สวยเก๋ไม่ซ้ำใคร ทั้งแหวนผู้หญิงและผู้ชาย ให้เลือก…
มือใหม่หัดบิดต้องรู้! แบตเตอรี่มอเตอร์ไซค์ ใช้ได้กี่ปี? เปลี่ยนตอนไหนดี? พร้อมวิธีเลือกซื้อและดูแลรักษาแบตฯ ให้มีอายุการใช้งานยาวนาน