สับปะรดเป็นผลไม้ที่เรามักพบอยู่เสมอทั้งในเมนูอาหารคาว อย่างการเอาไปอบกับข้าวหรือเป็นส่วนประกอบในบาบิคิว รวมทั้งอาหารหวานอย่างผลไม้สดหรือสับปะรดลอยแก้ว ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เข้ากันดีกับส่วนประกอบหลากหลายประเภท รวมถึงประโยชน์ของสับปะรดที่มีอยู่มากมายไม่ว่าจะเป็นการช่วยย่อยอาหารหรือเป็นแหล่งของกากใยที่ช่วยการทำงานระบบขับถ่าย แต่ประโยชน์ของสับประรดไม่ได้มีอยู่แค่นั้น ดังนั้นคราวนี้เราลองมาทำความรู้จักผลไม้ชนิดนี้ให้มากกว่าที่เคยกัน
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
สับปะรดเป็นพืชล้มลุก มีเรียกแตกต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่น เช่น มะขะหนัด บ่อหนัด ขนุนทอง ย่านัด บักนัด ฯลฯ มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Ananas comosus (L.) ซึ่งแน่นอนว่าเรารู้จักกันดีในชื่อ Pineapple หรือ สับปะรดนั่นเอง
สำหรับสายพันธุ์สับปะรดในประเทศไทยที่เรารู้จักและคุ้นชื่อนั้นมีอยู่หลากหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์ก็มีจุดเด่นที่แตกต่างกันออกไป ได้แก่
สับปะรดเป็นผลไม้ที่รับประทานได้ทั้งสดและแปรรูป สับปะรดสด 100 กรัมสามารถให้คุณค่าและสารอาหารที่หลากหลายและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย คือ
นอกจากสารอาหาร เรายังพบสารสำคัญที่เป็นส่วนประกอบในสับปะรดอย่าง กรดซิตริก กรดมาลิก รวมทั้งเอนไซม์ บรอมมีเลน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่พบไม่บ่อยในผลไม้ชนิดอื่น แต่สามารถช่วยย่อยอาหารประเภทโปรตีนให้มีขนาดเล็กลงได้ และด้วยประโยชน์ของสับปะรดตัวนี้จึงมักนิยมนำมารับประทานร่วมกับเนื้อสัตว์อย่างเสต็กหรือบาบีคิว รวมทั้งสามารถนำสับปะรดมาหมักเนื้อสัตว์เพื่อให้นุ่มลงได้ด้วย
นอกจากสับปะรดจะเป็นผลไม้ที่อุดมด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมายหลากหลายแล้ว ผลไม้ชนิดนี้ยังมีสรรพคุณทางยาอีกหลายประการ โดยสับปะรดเมื่อกินสดยังมีสรรพคุณในด้าน
แก้ปัสสาวะขัด แก้นิ่ว เป็นยาระบาย ช่วยขับพยาธิ / ฆ่าพยาธิ ขับเหงื่อ กัดเสมหะในลำคอ ขับเสมหะ แก้ไอ ฯลฯ
ช่วยแก้ตกขาว ช่วยขับระดู บำรุงโลหิต และช่วยเร่งการคลอดบุตร
คือ ช่วยกระตุ้นความต้องการทางเพศ ช่วยให้อสุจิแข็งแรง ส่วนความเชื่อที่ว่าสับปะรดช่วยให้น้ำอสุจิหวานนั้นยังไม่มีข้อพิสูจน์ แต่สภาพของน้ำอสุจิจะแตกต่างกันไปตามอาหารที่รับประทาน และการรับประทานสับประรดจะทำให้น้ำอสุจิมีรสอ่อนลง
เนื่องจากสับปะรดอุดมด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินบี 3 และวิตามินซี ซึ่งช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งเนียนใสชุ่มชื้น และไม่ใช่แค่ประโยชน์ต่อผิวพรรณเท่านั้น
สับปะรดเป็นผลไม้ที่รู้จักกันดีในผู้ที่ลดน้ำหนัก เนื่องจากสับปะรดมีเส้นใยอาหารสูงจึงอยู่ท้องทำให้ไม่หิวง่าย แต่ขณะเดียวกันก็ให้พลังงานน้อย มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตต่ำ จึงไม่กลายมาเป็นพลังงานส่วนเกินจนไปพอกสะสมเป็นไขมัน เราจึงสามารถรับประทานขณะลดความอ้วนได้ และนับว่าผลไม้ลดน้ำหนักยอดนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเลยทีเดียว
จากการศึกษาของคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลพบว่า น้ำคั้นของสับปะรดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างอ่อน ๆ จึงสามารถช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ในร่างกายได้ นอกจากนั้นยังพบว่าสามารถต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และยับยั้งมะเร็งบางชนิดได้อีกด้วย
แม้ประโยชน์ของสับปะรดจะมีอยู่มากมาย แต่ก็มีข้อควรระวังในการรับประทานอยู่ด้วยเช่นกัน คือ
เพื่อให้ได้รับประโยชน์ของสับปะรดได้อย่างเต็ม ๆ หากผู้อ่านไม่สะดวกในการหาซื้อสับปะรดสดมารับประทาน หรือไม่ชอบทานแบบสด เราก็มีทางเลือกอื่น ๆ ด้วยสับปะรดแปรรูปมาให้ได้เลือกลองชิมกัน
ด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล้วนทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์ของสับปะรดไปได้แบบง่าย ๆ และหลังจากที่เราได้สำรวจประโยชน์ของสับปะรดกันมาแล้วก็หวังว่าผลไม้ชนิดนี้จะเป็นตัวเลือกหนึ่งที่เพื่อน ๆ รับประทานเพื่อรักษาสุขภาพให้แข็งแรงดูสุขภาพดีต่อไป
แหล่งข้อมูล : pharmacy.mahidol
Feature Image credit : Freepik
เพื่อน ๆ คอกาแฟเคยลองคำนวณกันไหม? แต่ละวันหรือแต่ละเดือนต้องจ่ายเงินไปกับค่ากาแฟเท่าไหร่กันบ้าง? โดยเฉพาะคอกาแฟที่ต้องดื่มกาแฟทุกวัน หรือบางคนอาจดื่มกาแฟมากกว่า 1 แก้วต่อวัน เพื่อให้ร่างกายสดชื่นก่อนออกไปทำงานหรือทำกิจกรรมต่าง ๆ จะดีกว่าไหมหากมีเครื่องชงกาแฟติดบ้าน เพื่อความสะดวก อยากจะดื่มกาแฟตอนไหนก็ได้ตามที่ต้องการ แถมยังสามารถปรับรสชาติและความเข้มของกาแฟให้ถูกปากถูกใจ อีกทั้งยังสร้างสรรค์เมนูกาแฟได้หลากหลาย…
วางแพลนทริปเที่ยวในช่วงวันหยุดกันมาตั้งนาน เตรียมเสื้อผ้า จัดกระเป๋า จองที่พักเรียบร้อย... แต่เอ๊ะ! แล้วจะเดินทางไปเที่ยวกันยังไง? โดยเฉพาะคนที่ไม่มีรถยนต์ส่วนตัว นั่งรถทัวร์ นั่งรถไฟ หรือขึ้นเครื่องบินไปเที่ยวกันดี แน่นอนว่าการใช้บริการขนส่งสาธารณะ อาจจะไม่ค่อยสะดวกสบายเท่าที่คิด โดยเฉพาะถ้าต้องไปเที่ยวสถานที่ที่ไม่มีรถสาธารณะผ่านอาจจะลำบากนิดหน่อย ไหนต้องแบกสัมภาระมากมายหรืออยากเข้าห้องน้ำก็ไม่สะดวก ถ้าอย่างนั้นตัวเลือกที่จะช่วยให้เพื่อน…
คงปฏิเสธไม่ได้ว่าเรากำลังอยู่ในยุคที่อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์พกพานั้น มีบทบาทสำคัญต่อการใช้ชีวิตของเราเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นสมาร์ตโฟน แท็บเล็ต แล็ปท็อป หรือหูฟังไร้สาย สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือสายชาร์จ และในบรรดาสายชาร์จประเภทต่าง ๆ สายชาร์จ Type C ก็ได้กลายเป็นมาตรฐานใหม่ ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก แม้กระทั่ง…
ไม่ต้อง งงอีกต่อไป! ดูขนาดล้อแม็ก ดูยังไง พร้อมเคล็ดลับการเลือกล้อแม็กซ์ให้เหมาะกับรถคุณ และพลาดไม่ได้กับ 3 ร้านล้อแม็ก ใกล้ฉันที่คุณที่วางใจได้ พร้อมให้บริการ
เมื่อพูดถึง “สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้า” หลายคนอาจจะคิดว่าเป็นเพียงแค่ของเล่นสำหรับเด็กเท่านั้น!!! แต่ด้วยเทคโนโลยีแบตเตอรี่และมอเตอร์ไฟฟ้าที่พัฒนาอย่างก้าวกระโดด จนทำให้สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้าในปัจจุบันมีประสิทธิภาพสูงขึ้น สามารถขับขี่ได้ในระยะทางที่ไกลขึ้น ทำความเร็วได้มากขึ้น และก็มีความปลอดภัยมากขึ้น จนตอนนี้กลายเป็นยานพาหนะยอดนิยม ที่เหมาะสำหรับการเดินทางระยะสั้น ๆ ซึ่งเป็นอะไรที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตการเดินทางของคนเมือง ด้วยความที่สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้ามีขนาดกะทัดรัด จึงทำให้สามารถเข้าได้ทุกพื้นที่ ตามซอกซอยก็เข้าได้หมด…
ในโลกที่เต็มไปด้วยความไม่แน่นอน โดยเฉพาะภัยพิบัติทางธรรมชาติและสถานการณ์ฉุกเฉินต่าง ๆ และอะไรที่ไม่เคยเกิดขึ้นก็สามารถเกิดขึ้นได้ทั้งนั้น และเมืองไทยก็ต้องเผชิญกับภัยธรรมชาติมากมาย ไม่ว่าจะเป็น น้ำท่วม น้ำป่าไหลหลาก คลื่นสึนามิ แผ่นดินไหว ไฟป่า หรือพายุต่าง ๆ และสิ่งสำคัญอยู่ที่ว่าเมื่อเราจะต้องเผชิญกับภัยพิบัติหรือสถานการณ์ฉุกเฉินกะทันหันต่าง ๆ…