Foods & Beverages

เมนูขนมปังคีโตสูตร Low Carb กินแล้วไม่อ้วน แป้งน้อย อร่อยนาน

หลาย ๆ คนอาจสงสัยมานานแล้ว คำว่า คีโตคืออะไร เกี่ยวข้องอย่างไรกับการลดน้ำหนัก แล้วอาหารแบบคีโตเป็นอย่างไร กินแล้วน้ำหนักจะลดลงจริงหรือไม่ วันนี้ขอเอาใจสายคีโตกันบ้าง มารู้จักการกินอาหารแบบคีโต ขนมคีโต และสูตรทำขนมปังคีโตหลากหลายเมนูสำหรับลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิค (ketogenic) ใครที่กินอาหารแบบคีโตอยู่ เตรียมจดสูตรกันกันเลย!

คีโตเจนิกเป็นคำเรียกของอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น อาหารแอตกินส์  เป็นวิธีที่ให้ผู้กินได้รับแคลอรี่มากขึ้นจากโปรตีนและไขมัน แต่ไปลดคาร์โบไฮเดรตลง เช่น น้ำตาล โซดา เมื่อคุณกินคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 50 กรัมต่อวัน ในที่สุดร่างกายก็จะหมดเชื้อเพลิง (น้ำตาลในกระแสเลือด) ที่นำไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว โดยทั่วไปจะใช้เวลา 3-4 วัน จากนั้นร่างกายจะเริ่มสลายโปรตีนและไขมันเพื่อนำไปใช้เป็นพลังงานและทำให้น้ำหนักลดลงเรียกว่า คีโตซิส (ketosis) สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าอาหารคีโตเจนิกเป็นอาหารระยะสั้นที่มุ่งเน้นไปที่การลดน้ำหนักมากกว่าสุขภาพ

รวมสูตรขนมปังคีโต Low Carb

       ปัจจุบ้นมีสูตรขนมปังคีโตมากมายหลากหลายสูตรให้เราได้เลือกซื้อและเลือกทำ ไม่ว่าจะเป็นขนมปังมีไส้และขนมปังไม่มีไส้ ก็อร่อยกันทั้งนั้น ใครที่อยากทำขนมปังกินเองที่บ้าน หรืออยากจะลองเปิดร้านขายขนมปังลองทำตามสูตรกันได้เลยจ้า

1. ขนมปังธัญพืช

ส่วนผสม

  • ไข่ 6 ฟอง
  • แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วยตวงครึ่ง
  • น้ำมันมะพร้าว 3/4 ถ้วยตวง
  • ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตีไข่ ใส่แป้งอัลมอนด์ที่ร่อนแล้ว น้ำมันมะพร้าว และผงฟูลงไป
  2. คนส่วนผสมให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. เตรียมพิมพ์สำหรับทำขนมปัง ทาเนยลงไปแล้วรองด้วยกระดาษไข
  4. เทส่วนผสมลงใส่พิมพ์
  5. อบที่ 190 องศา ประมาณ 30 นาที
  6. เมื่อสุกแล้ว ให้พักจนเย็น แล้วนำมาตัดตามใจชอบ
  7. นำไปทำแซนด์วิชหรือกินกับเนยก็ได้ เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมปังธัญพืชแบบอร่อยเหาะแล้ว

2. ขนมปังฟักทอง

ส่วนผสม

  • แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วยครึ่ง
  • ไข่ขาว 3 ฟอง
  • ฟักทองบด ½ ถ้วย
  • กะทิ ½ถ้วย
  • ผงไซเลียมฮัสก์ ¼ถ้วย
  • น้ำตาลหญ้าหวาน ¼ถ้วย
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • เครื่องเทศฟักทอง 1 ช้อนชาครึ่ง
  • เกลือโครเชอร์ ½ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ตวงส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในที่กรอง
  2. ร่อนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่
  3. เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮท์ ใช้จานอบขนาด 9 × 9 เติมน้ำประมาณ 1 ถ้วยแล้ววางบนชั้นล่างของเตาอบ
  4. ใส่ฟักทองบดและกะทิ ผสมให้เข้ากัน
  5. ตีไข่ขาวในชามอีกใบ ถ้าจำเป็นให้เพิ่มครีมทาร์ทาร์ลงในไข่ขาวเพื่อให้คงตัว
  6. ตะล่อม 1/3 ของไข่ขาวลงในแป้งอย่างเบามือเพื่อให้ความชื้นบางส่วนถูกดูดซึม จากนั้นใส่ไข่ขาวที่เหลือแล้วตะล่อมลงในแป้ง
  7. ทาเนยหรือน้ำมันมะพร้าวบนถาด จากนั้นเกลี่ยแป้งลงในถาดขนมปัง
  8. อบในเตาอบ 75 นาที เติมถั่วพิสตาชิโอ 1/4 ถ้วยลงไปก็ได้ถ้าชอบ
  9. นำขนมปังออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
  10. หั่นเป็นชิ้นบางก็พร้อมเสิร์ฟขนมปังฟักทอง! ได้เลย

3. ขนมปังโฮลวีต

ส่วนผสม

  • แป้งโฮลวีต 3 ถ้วย
  • น้ำ 1 ถ้วยครึ่ง
  • ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 1/6 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • ธัญพืชที่ชอบกิน

วิธีทำ

  1. ตวงแป้ง ใช้ช้อนเขี่ยแป้งให้ฟูก่อน แล้วตักลงถ้วยทีละช้อน
  2. ตวงให้ได้ 3 ถ้วยตวงแล้วทิ้งไว้
  3. ใส่ยีสต์ลงไปในถ้วยน้ำอุ่น แบ่งแป้งที่ตวงไว้ 1 ถ้วยแล้วใส่ลงไป คนแล้วพัก
  4. ใส่แป้งที่เหลือลงในโถ เติมเกลือ น้ำมันมะกอก ลงไป
  5. ผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมยีสต์ที่ฟูแล้วลงในส่วนผสมแป้ง
  6. ผสมให้เข้ากัน นวดแป้งด้วยหัวตีตะขอ นวดจนแป้งหายเหนียวและไม่ติดมือ
  7. คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักไว้ในที่ร้อน ๆ ประมาณ 20 นาที
  8. ทาพิมพ์ด้วยน้ำมันมะกอก โรยแป้งลงไปแล้วเคาะพิมพ์
  9. หลังจากแป้งขึ้นเป็นสองเท่า ให้ใส่ธัญพืชตามใจชอบ
  10. พับไปมาให้เข้ากันดี แล้วแผ่แป้งให้กว้างเท่ากับความยาวของพิมพ์
  11. ม้วนแป้งให้แน่น ใช้มือบี้ตรงตะเข็บให้ปิดสนิทดี
  12. จากนั้นนำแป้งใส่พิมพ์ คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักในไมโครเวฟประมาณ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
  13. จากนั้นนำไปอบที่ 170 องศาเซลเซียส 45 นาที
  14. นำออกจากเตา พอขนมปังเย็นแล้วก็หั่นด้วยมีด
  15. เสิร์ฟเป็นของว่างหรือจะกินตอนเช้าก็ได้

เอาล่ะ เพียงเท่านี้ก็น่ากระตุ้นไอเดียของหลาย ๆ คนได้แล้วว่าจะทำขนมปังคีโตเมนูไหนเป็นของว่างหรือมื้อเช้าแสนอร่อย อย่าอร่อยอยู่คนเดียว ทำขนมปังหลาย ๆ ชิ้นนำไปฝากคนในครอบครัว หรือเพื่อนร่วมงาน บอกเลยว่าได้กระชับความสัมพันธ์กับคนใกล้ตัวด้วยเมนูทำขนมปังแสนอร่อยนี้อีกด้วย

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

15 วิธีแก้ผ้าเหม็นอับ หน้าฝน ให้กลิ่นหอม ติดทน เห็นผลจริง!

หนึ่งในปัญหาที่คุณพ่อบ้าน แม่บ้านพบเจอบ่อย โดยเฉพาะในช่วงหน้าฝนก็คงหนีไม่พ้น “เสื้อผ้าเหม็นอับ” ยิ่งถ้าฝนตกติดต่อหลายวัน ไม่มีแสงแดด หลายคนถึงขั้นต้องซักใหม่เพื่อขจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ให้หมดไป ได้สวมใส่เสื้อผ้าที่มีกลิ่นหอม มีความมั่นใจ ไม่ต้องสูญเสียบุคลิกภาพกับ 15 วิธีแก้ผ้าเหม็นอับ หน้าฝน ซึ่งช่วยทำให้เสื้อผ้าของคุณกลับมามีกลิ่นหอมติดทนทาน เห็นผลจริงที่ทำตามได้ง่าย…

5 hours ago

ไอเทมที่ช่วยให้ผ้าสะอาด! 12 น้ำยาซักผ้า ยี่ห้อไหนดี ขจัดคราบฝังลึก หอมติดทนนาน มั่นใจทุกการสวมใส่

น้ำยาซักผ้า อีกหนึ่งไอเทมสำคัญที่ช่วยให้เสื้อผ้าของเราสะอาดหมดจด ปราศจากคราบสกปรก ไม่มีกลิ่นอับชื้นมากวนใจ แล้วยังช่วยเพิ่มความมั่นใจในการสวมใส่เสื้อผ้าอีกด้วย แต่ปัญหาอย่างหนึ่งที่หลายคนอาจจะเคยเจอคือซักผ้าแล้วทิ้งคราบขาวบนเสื้อผ้าหรือมีกลิ่นอับชื้นโดยเฉพาะซักผ้าในช่วงหน้าฝน ซึ่งปัญหาเหล่านี้จะหมดไปถ้าเลือกน้ำยาซักผ้าที่เหมาะกับวิธีในการซักผ้า หรือระเภทของเครื่องซักผ้า เดี๋ยวนี้น้ำยาซักผ้ามีให้เลือกด้วยกัน มีทั้งสำหรับการซักผ้าด้วยมือ เครื่องซักผ้าฝาหน้า หรือเครื่องซักผ้าฝาบน แล้วยังมีหลายสูตรหลายกลิ่นให้เลือกอีกด้วย ทำให้หลายคนเลือกไม่ถูกว่าว่าจะซื้อ น้ำยาซักผ้า…

6 hours ago

คอกาแฟไม่มีไม่ได้แล้ว! 10 อันดับ เครื่องชงกาแฟ ยี่ห้อไหนดี ใช้งานง่าย คุณภาพดี ราคาสุดคุ้ม ต้องมีติดบ้าน!

เพื่อน ๆ คอกาแฟเคยลองคำนวณกันไหม? แต่ละวันหรือแต่ละเดือนต้องจ่ายเงินไปกับค่ากาแฟเท่าไหร่กันบ้าง? โดยเฉพาะคอกาแฟที่ต้องดื่มกาแฟทุกวัน หรือบางคนอาจดื่มกาแฟมากกว่า 1 แก้วต่อวัน เพื่อให้ร่างกายสดชื่นก่อนออกไปทำงานหรือทำกิจกรรมต่าง ๆ จะดีกว่าไหมหากมีเครื่องชงกาแฟติดบ้าน เพื่อความสะดวก อยากจะดื่มกาแฟตอนไหนก็ได้ตามที่ต้องการ แถมยังสามารถปรับรสชาติและความเข้มของกาแฟให้ถูกปากถูกใจ อีกทั้งยังสร้างสรรค์เมนูกาแฟได้หลากหลาย…

1 day ago

ไปเที่ยวนี้ หารถเช่าใกล้ฉันได้ยัง มีทั้งรายวัน รายเดือน ราคาสุดพิเศษ คุ้มกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

วางแพลนทริปเที่ยวในช่วงวันหยุดกันมาตั้งนาน เตรียมเสื้อผ้า จัดกระเป๋า จองที่พักเรียบร้อย... แต่เอ๊ะ! แล้วจะเดินทางไปเที่ยวกันยังไง? โดยเฉพาะคนที่ไม่มีรถยนต์ส่วนตัว นั่งรถทัวร์ นั่งรถไฟ หรือขึ้นเครื่องบินไปเที่ยวกันดี แน่นอนว่าการใช้บริการขนส่งสาธารณะ อาจจะไม่ค่อยสะดวกสบายเท่าที่คิด โดยเฉพาะถ้าต้องไปเที่ยวสถานที่ที่ไม่มีรถสาธารณะผ่านอาจจะลำบากนิดหน่อย ไหนต้องแบกสัมภาระมากมายหรืออยากเข้าห้องน้ำก็ไม่สะดวก ถ้าอย่างนั้นตัวเลือกที่จะช่วยให้เพื่อน…

1 day ago

สายชาร์จพังบ่อย? 10 อันดับ สายชาร์จ Type C ยี่ห้อไหนดี ชาร์จเร็ว ถึกทน ไม่ขาดง่าย

คงปฏิเสธไม่ได้ว่าเรากำลังอยู่ในยุคที่อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์พกพานั้น มีบทบาทสำคัญต่อการใช้ชีวิตของเราเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นสมาร์ตโฟน แท็บเล็ต แล็ปท็อป หรือหูฟังไร้สาย สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือสายชาร์จ และในบรรดาสายชาร์จประเภทต่าง ๆ สายชาร์จ Type C ก็ได้กลายเป็นมาตรฐานใหม่ ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก แม้กระทั่ง…

1 day ago

มือใหม่หัดแต่งรถ! ขนาดล้อแม็ก ดูยังไงให้ไม่พลาด พร้อมแปะร้านล้อแม็ก ใกล้ฉัน

ไม่ต้อง งงอีกต่อไป! ดูขนาดล้อแม็ก ดูยังไง พร้อมเคล็ดลับการเลือกล้อแม็กซ์ให้เหมาะกับรถคุณ และพลาดไม่ได้กับ 3 ร้านล้อแม็ก ใกล้ฉันที่คุณที่วางใจได้ พร้อมให้บริการ

1 day ago