ของหวานประจำฤดูร้อนนี้ ขอแนะนำ ‘พัทบิงซู (팥빙수) หรือ น้ำแข็งใสสไตล์เกาหลี’ หรือที่คนไทยเรียกสั้น ๆ ว่า ‘บิงซู’ นั่นเอง เพราะอีกไม่กี่เดือนก็จะเข้าสู่หน้าร้อนกันแล้วทุกคน แล้วหน้าร้อนประเทศไทยเนี่ยก็ทำเราแต่ละคนแทบละลายติดไปกับพื้นถนนประเทศไทยกันแล้ว! เห็นทีจะต้องหาของเย็น ๆ ดับร้อนกันหน่อยแล้วล่ะ และหนึ่งในของหวานที่กำลังเป็นกระแสและได้รับความนิยมของผู้คนทุกเพศทุกวัย ก็คือ บิงซู หรือน้ำแข็งไสสไตล์เกาหลี ที่เข้ามาตีตลาดประเทศไทยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยความที่เป็นของหวานเย็น ๆ แสนอร่อย ที่มาพร้อมความสดชื่น ช่วยคลายร้อนไปได้เยอะเลยล่ะ แต่จะให้ออกไปซื้อข้างนอกมากินที่บ้านก็คงจะละลายหมดซะก่อน จะออกไปกินก็กลัวโควิด ทางที่ดีที่สุดคงต้องทำกินเองที่บ้าน ซึ่งพอเราเสิร์จหาวิธีทำบิงซู จะบอกเลยว่าเราสามารถทำได้หลายวิธีมาก ๆ หรือจะหาของ DIY จากในครัวมาช่วยขูดเกล็ดหิมะแบบชิว ๆ ยังทำได้เลย มาดูกันดีกว่าว่าเราจะทำบิงซูด้วยตัวเองแบบไหนได้บ้าง พร้อมบอกสูตรบิงซูแสนอร่อย
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
ส่วนผสม
วิธีทำบิงซู
ส่วนผสม
วิธีทำบิงซู
เครื่อง Snow Ice Bingsu สามารถผลิตเกล็ดหิมะที่ละเอียด ให้สัมผัสที่นุ่มลิ้นเป็นที่สุด ซึ่งเหมาะสำหรับการทำขนมเย็นต่าง ๆ โดยเจ้าเครื่องทำบิงซูสามารถผลิตเกล็ดหิมะในไม่กี่วินาที ใช้หลักการทำงานด้วยระบบระบายความร้อนด้วยอากาศ (Air-cooling System) จึงไม่จำเป็นต้องเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายน้ำ นอกจากนี้ ตัวเครื่องสามารถติดตั้งได้เกือบทุกที่ เพราะใช้พื้นที่น้อยมาก และเหมาะสำหรับร้านอาหาร ร้านกาแฟ บาร์ โรงพยาบาล ร้านค้าริมชายหาด และร้านกาแฟ ที่สำคัญคือใช้งานง่ายเนื่องจากมีการทำงานอัตโนมัติเต็มรูปแบบ เพียงเสียบปลั๊ก ต่อสายยางเพื่อจ่ายน้ำหรือของเหลวอื่น ๆ และในไม่กี่วินาที เจ้าเกล็ดหิมะแสนอร่อยก็จะตกลงมาทันที บอกก่อนว่าเครื่องทำบิงซูกับเครื่องทำน้ำแข็งใสจะให้สัมผัสและ Texture ที่ไม่เหมือนกัน โดยเครื่องทำบิงซูจะให้ความนุ่มลิ้นละเอียดมากกว่า แต่เครื่องทำน้ำแข็งใสจะมีความหยาบกว่าเล็กน้อย และไม่ละเอียดเท่านั่นเอง แต่ใดใดก็คือแล้วแต่คนชอบ สามารถใช้แทนกันได้
บิงซูผลไม้ที่ให้ความสดชื่นแบบเต็มลิมิต โดยตัวเกล็ดหิมะส่วนมากจะเป็นรสนม เพื่อให้ได้รสหวานจากนมสด ตัดรสเปรี้ยวด้วยผลไม้ตามฤดูกาล ท็อปปิ้งด้วยไอศกรีมตามใจชอบ เติมหวานด้วยนมข้นหรือซอลไซรัปจากผลไม้ก็ดี หรือใครเป็นสายสุขภาพ ไม่ชอบหวาน ก็ลดหวานได้ตามใจชอบเลย!
สวรรค์ของคนรักช็อคโกแลต ก็ต้องจัดบิงซูช็อคโกแลตล้วน ๆ เลย เติมความหวานเข้าเส้นเลือดแบบเต็มสูบ เป็นช็อคโกแลตตั้งแต่เกล็ดหิมะ ท็อปปิ้งด้วยของหวานหรือขนมที่ทำจากช็อคโกแลต ตบท้ายป้วยการราดซอสช็อคโกแลตอีกหนึ่ง! เรียกได้ว่า ตักเข้าปากคำไหนก็มีแต่ความหวานจากช็อคโกแลตเลยทีเดียว กินได้แต่อย่ากินบ่อย เดี๋ยวจะเป็นเบาหวานเอา
บิงซูสายไหม เป็นบิงซูเส้นยาวที่หน้าตาอาจจะแปลกตาไปสักหน่อย แต่แท้จริงแล้วมันก็คือบิงซูที่ให้รสชาติและสัมผัสที่เหมือนกันกับบิงซูทั่วไป เพียงแต่คนได้ดีไซน์การเสิร์ฟให้ออกมาแปลกตาขึ้น เพื่อดึงดูดใจลูกค้านั่นเอง
เมนูสารพัดบิงซูถั่วสูตรต้นตำรับจากเกาหลีแบบเรียบง่าย โดยวิธีทำบิงซูจะนำเอาผงถั่วเหลืองที่สั่งตรงจากเกาหลีมาโรยให้ทั่วหน้าบิงซู จากนั้นก็เติมความหนึบด้วยโมจิเกาหลี ปิดท้ายด้วยนมข้นหวาน หรือใครจะโปะด้วยถั่วแดงก็ได้ตามใจชอบ
บิงซู ถือว่าเป็นเมนูของหวานยอดฮิต ที่ไม่ว่าร้านคาเฟ่หรือร้านของหวานไหน ๆ ก็ต้องมีในเมนู เนื่องด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แถมยังสามารถปรับเปลี่ยน เพิ่มท็อปปิ้งได้หลากหลาย และยังให้ความสดชื่นทุกครั้งแก่ผู้ที่ได้ทาน เหมาะแก่การขายในบ้านเราที่มีสภาพร้อนอบอ้าวตลอดเวลาแบบนี้ ได้แวะเติมความเย็นสดชื่นจากบิงซูสักหน่อยคงชื่นใจ! ใดใดก็พึ่งได้รู้กันวันนี้แหละว่าวิธีทำบิงซูมันง่ายขนาดนี้เลย! เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถออกมาเป็นบิงซูเย็น ๆ แสนอร่อย ไม่ว่าอากาศจะร้อนขนาดไหน ก็ไม่หวั่นอีกต่อไป บอกเลยว่าพลาดไม่ได้จริง ๆ สำหรับการทำบิงซูฉบับง่าย ๆ สไตล์โฮมเมดเป็นเมนูของหวานเย็น ๆ ที่ควรปักลิสต์ในหน้าร้อนนี้เลย!
หลังตรุษจีน ขนมเข่งเหลือเยอะใช่ไหม? เบื่อขนมเข่งแบบนิ่ม ๆ ลองแปลงร่างเป็นเมนูทอดแสนอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย ๆ ที่บ้านกัน! ขนมเข่ง ขนมมงคลของชาวจีนที่ใช้ในเทศกาลสำคัญ โดยเฉพาะตรุษจีน มีลักษณะเป็นแป้งข้าวเหนียวผสมน้ำตาล นึ่งจนสุก เหนียวนุ่ม…
หลายคนประสบปัญหาเมื่อยล้า ปวดคอ และปวดหลังจากการใช้งานไอแพดหรือแท็บเล็ตเป็นเวลานาน วันนี้ Shopee Blog ขอแนะนำไอเทมที่จะช่วยให้การใช้งานสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น นั่นก็คือ "ขาตั้งไอแพด/ที่วางแท็บเล็ต" ซึ่งมีหลากหลายแบรนด์และดีไซน์ให้เลือกสรรตามความชอบและการใช้งาน หากใครกำลังมองหาว่า ที่วางแท็บเล็ต ยี่ห้อไหนดี วันนี้เรามีข้อมูลดีๆ มาฝากกัน…
เลือกแพคเกจตรวจสุขภาพที่เหมาะกับคุณ จากโรงพยาบาลชั้นนำในกรุงเทพฯ พร้อมตารางเปรียบเทียบราคา ตั้งแต่แพคเกจระดับเบื้องต้นไปจนถึงระดับพรีเมียม
ใครที่เป็นสาย Pet Parent แล้วอยากพาน้องหมาน้องแมวออกไปลั้ลลานอกบ้าน ไม่ว่าจะพาน้องหมาไปเดินชิลริมทะเล พาน้องแมวเดินเล่นคาเฟ่ Pet Friendly หรือแค่โร้ดทริปใกล้ ๆ บอกเลยว่างานนี้ต้องเตรียมพร้อมแบบไม่ให้พลาด! ไม่งั้นมีร้อง (ทั้งเจ้าของทั้งน้อง) ด้วยไอเทมเด็ด ของใช้ก่อนพาสัตว์เลี้ยงเที่ยว…
อยากหนีรถติดไปนั่งชิลล์ริมทะเลฟังเสียงคลื่นจิบม็อกเทลแบบชิค ๆ หรือจะจัดเต็มความมันส์ด้วยกิจกรรมสุดแซ่บบนเกาะ? ที่เที่ยวเกาะสมุยเป็นจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยวทั่วโลกที่คุณไม่ควรพลาด! เตรียมแพ็คกระเป๋า ปักหมุดสถานที่ท่องเที่ยวเกาะสมุย แล้วไปสัมผัสกิจกรรมน่าสนใจในเกาะสมุยที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเกาะสวรรค์แบบครบ ๆ ทั้งหาดสวย น้ำใส อาหารเด็ด และมุมปัง ๆ ให้ถ่ายรูปจนเมมกล้องเต็ม! เกาะสมุยมีอะไรดีตามมาดูได้เลย!…
โซเชียลมีเดียได้กลายเป็นเครื่องมือสำคัญที่เชื่อมโยงผู้คนจากทั่วทุกมุมโลก และยังคงได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อรองรับการแสดงความคิดเห็น การแชร์เนื้อหา และการเชื่อมต่อระหว่างผู้ใช้ ล่าสุดมีแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียรูปแบบใหม่ที่ได้รับความสนใจและถูกพูดถึงอย่างมาก นั่นคือ Bluesky Bluesky คืออะไร? Cr.apple Bluesky เป็นโซเชียลมีเดียแพลตฟอร์มใหม่ที่ได้รับการพัฒนาโดย Jack Dorsey,…