ตามมาดู วิธีหมักหมูกระทะ ให้มีเนื้อนุ่มอร่อย!!! สำหรับหลายคนที่ชื่นชอบทานหมูกระทะ และอยากจะทำเองที่บ้านด้วยวัตถุดิบที่หาซื้อได้ง่าย ๆ ตามท้องตลาด หรือใช้วัตถุดิบบางชนิดที่มีอยู่แล้วในครัวเรือนมาหมักหมูก็สามารถทำได้ง่าย ๆ โดยวันนี้เราจะพาไปดูกันว่าจะมีเคล็ดลับอย่างไรบ้างที่จะทำให้เนื้อหมูนุ่มน่าทาน จะทำไว้ทานเองหรือจะทำขายก็ง่ายแสนง่าย พร้อมแล้วมาจดสูตรกันเลย!
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
ก่อนที่จะมาเริ่มทำวิธีหมักหมูกระทะนั้น ควรจะเลือกเนื้อหมูที่มีมันแทรกอยู่พอสมควร และจะมีวิธีการหั่นหมูก่อน หรือการสไลด์หมูที่จะช่วยให้หมักแล้วออกมานุ่มได้อย่างใจ โดยการหั่นตามขวางของลายหมู และจะต้องสไลด์ให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร กว้างไม่เกิน 5 เซนติเมตร ในส่วนของความยาวขึ้นอยู่กับความต้องการได้เลย ในส่วนขั้นตอนการหมักหมูจะต้องเลือกใช้ภาชนะเป็น Food Grade เพื่อความปลอดภัยจากสารเคมีที่อาจจะปนเปื้อนสู่อาหาร และการหมักเพื่อให้ส่วนผสมเข้าเนื้อได้รวดเร็วให้ใช้ส้อมหรือไม้แหลมจิ้มให้เป็นรู
cr: Pixabay.com
การหมักหมูด้วยนมสด นมสดจะซึมเข้าไปในเนื้อหมู โดยจะต้องใส่ภาชนะและปิดฝาให้สนิทเก็บเข้าช่องเย็นใช้เวลาประมาณ 30 นาที เมื่อนำออกมาปรุงสุก นมจะซึมออกมาทำให้หมูนุ่มมีรสชาติหอมมัน
แป้งมันกับแป้งข้าวโพดจะช่วยเคลือบผิวของเนื้อหมู เพื่อรักษาน้ำในหมูไว้ไม่ให้แห้งหายไปจากการปรุงสุกและจะทำให้มีความนุ่มเวลารับประทาน โดยจะต้องหมักไว้ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
ไข่ไก่ หรือไข่ขาวจะช่วยย่อยโปรตีนในเนื้อหมู ทำให้มีความนุ่ม โดยจะหมักและแช่ในช่องเย็นใช้เวลาประมาณ 30 นาทีก่อนนำออกมาปรุงรส
การใช้เหล้าในการหมักเนื้อหมู จะใช้เหล้าจีน วิสกี้ น้ำโซดา จะช่วยทำให้หมูนุ่มมากและใช้เวลาไม่นาน เพราะจะมีฤทธิ์เป็นกรดที่จะทำให้โปรตีนในเนื้อสัตว์เปื่อยนุ่มขึ้น
ใช้หอมใหญ่สับละเอียดลงไปคลุกเคล้ากับเนื้อหมูโดยจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง โดยเอนไซม์ในหอมใหญ่จะช่วยให้เนื้อหมูนุ่มขึ้น และมีรสหวานที่ได้จากหอมใหญ่
สับปะรดเป็นผลไม้ที่สามารถจะนำมาใช้หมักเนื้อหมูให้นุ่มได้โดยใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีเท่านั้น นอกจากเนื้อหมูที่นุ่มหนึบแล้ว ยังได้รสหวานที่เป็นธรรมชาติ
การหมักหมูนุ่มแบบนี้จะใช้เครื่องปรุง 1 ฝา และจะใช้เวลาในการหมัก 30 นาที โดยเครื่องปรุงจะแทรกซึมเข้าเนื้อหมูและจะช่วยให้เนื้อหมูมีกลิ่นหอม เนื้อนุ่มน่าทานมากขึ้น
cr: Pixabay.com
cr: Pixabay.com
cr: Pixabay.com
cr: Pixabay.com
cr: Pixabay.com
วิธีหมักหมูกระทะ สำหรับทำกินเองง่าย ๆ ที่บ้าน ได้เนื้อหมูสดใหม่ เลือกสูตรหมักหมูกระทะ ได้ตามที่ชอบ โดยส่วนใหญ่แต่ละสูตรที่คัดสรรมาให้นี้ล้วนมีรสชาติที่ถูกปากคนไทยและใช้เวลาทำเพียงไม่ถึงชั่วโมง ด้วยวัตถุดิบอย่างง่ายที่มีในบ้าน อีกทั้งยังดัดแปลงเป็นเมนูอย่างง่ายทานกับข้าวร้อน ๆ ได้อีกด้วย และอย่าลืมเพื่อรสชาติที่อร่อยขึ้นกับน้ำจิ้มรสเด็ดต่าง ๆ รับรองว่าอร่อยกันได้ทั้งครอบครัวเลย สำหรับใครที่ชื่นชอบการทำอาหาร ทาง Shopee Blog ก็มีบทความแจกสูตรเมนูอาหารรออยู่เพียบ เช่น เมนูไก่ง่าย ๆ และ วิธีทำข้าวเหนียวมะม่วง เป็นต้น อย่าลืมเข้าไปอ่านกันนะ!
คัดให้แล้ว 15 บลัชออน ยี่ห้อไหนดี ทั้งเนื้อฝุ่น เนื้อครีม หรือเนื้อลิควิด สีสวยชัด เม็ดสีแน่น เหมาะกับทุกสีผิว พร้อมเทคนิคเลือกบลัชออนให้เข้ากับลุค
ผมชี้ฟู ผมหยิก ผมหยักศก ผมลีบแบน จัดทรงยาก นับเป็นปัญหาที่กวนใจของสาว ๆ หลายคน ถ้าปล่อยให้ผมไม่เป็นทรงออกจากบ้าน สาว ๆ หลายคนแก้ปัญหาด้วยกันมัดผม ไม่กล้าปล่อย เพราะไม่มั่นใจ ซึ่งอาจจะทำให้เสียบุคลิกได้…
กุญแจรถหาย มอไซค์ ทำไงดี? แค่คิดก็หัวหมุนแล้ว โดยเฉพาะถ้ากำลังรีบ หรือรถที่หายเป็นเวฟ 110i คู่ใจ ไม่ต้องตกใจไป เพราะบทความนี้รวมวิธีรับมือแบบครบจบ ตั้งแต่การตั้งสติ ค้นหากุญแจ ไปจนถึงการเรียกช่างและปั้มกุญแจใหม่ พร้อมบอก ราคาทำกุญแจรถมอเตอร์ไซค์…
ใครที่กำลังมองหา astaxanthin ยี่ห้อไหนดี? นี่คือรวมรีวิวแบรนด์ดัง เสริมสุขภาพ ผิวพรรณ และภูมิคุ้มกัน พร้อมเคล็ดลับเลือกซื้อที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคุณ!
เคล็ดลับการออกกำลังกายให้ร่างกายแข็งแรง ยืดหยุ่นที่คุณไม่เคยรู้! พิลาทิส คือ อะไร และประโยชน์ของพิลาทิส ที่จะทำให้คุณเปลี่ยนมุมมองการออกกำลังกาย
คัดมาให้แล้ว 10 ลู่วิ่งไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี ฟังก์ชันเด่น ราคาโดนใจ พร้อมวิธีเลือกลู่วิ่งให้เหมาะสม อยากมีหุ่นเฟิร์ม สุขภาพดี โดยไม่ต้องง้อฟิตเนส!