Cooking Tips

วิธีทำไข่พะโล้ หมูสามชั้นฉ่ำน้ำพะโล้สูตรเข้มข้น อร่อยได้ทั้งบ้าน

วิธีทำไข่พะโล้ให้อร่อยนั้นมีเคล็ดลับอยู่นิดหน่อย ซึ่งทุกคนเองก็ทำตามได้ไม่ยาก อร่อยเหมือนไปกินที่ร้านดัง ใครชอบกินเมนูไข่พะโล้ ต้องมาดูว่าไข่พะโล้วิธีทำเนี่ยเค้าทำอย่างไร ให้อร่อยเข้มข้น น้ำพะโล้ซึมเข้าไปในไข่และหมูสามชั้น แค่คิดก็น้ำลายสอแล้ว ตามไปดูกันเลยว่าต้องทำอย่างไรบ้าง

บทความเมนูไข่อื่นๆ ที่น่าสนใจ :

เผยสูตรวิธีทำไข่พะโล้ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ เกลี้ยงจานในพริบตา

วิธีทำไข่พะโล้อาจจะใช้ผงพะโล้เพื่อความสะดวก และเหมาะกับมือใหม่หัดเข้าครัว หรือใครที่ไม่อยากใช้ผงพะโล้ ทำเป็นไข่พะโล้สูตรเข้มข้นที่จะได้ความอร่อยเข้มข้นถึงน้ำเนื้อเนื้อมากกว่าการใช้ผงพะโล้เป็นไหน ๆ วันนี้เรามาทำเป็นวิธีทําพะโล้หมูสามชั้นนัว ๆ กินกับข้าวสวยหรือกับข้าวอย่างอื่นรับรองกว่าหมดจานในพริบตา

วิธีทำไข่พะโล้ ไม่ใส่ผงพะโล้ รสชาติเข้มข้น หวานเค็มลงตัว

วิธีทําพะโล้หมูนี้เราจะไม่ใช้ผงพะโล้ เพื่อความเข้มข้น และบางคนไม่ชอบกลิ่นผงพะโล้ ทำกินเองอร่อยถูกปากกว่า ไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลย 

Credit : ShutterStock

วัตถุดิบ 

  1. ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 3-5 ฟอง
  2. หมูสามชั้น 0.5 กิโลกรัม
  3. ดอกโปยกั๊ก 3-5 ดอก
  4. เกลือ 1 ช้อนชา
  5. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปึก 1 ช้อนโต๊ะ
  9. แท่งอบเชย ใส่ให้พอมีกลิ่น
  10. รากผักชี กระเทียมและพริกไทย ตำรวมกัน

วิธีทำไข่พะโล้ 

  1. ต้มไข่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น
  2. ถ้าอยากให้ไข่มีสีน่ากินยิ่งขึ้นให้นำไปคลุกกับซีอิ๊วดำ
  3. ตำรากผักชี กระเทียมและพริกไทยรวมกันให้ละเอียด ถ้าตำไม่ละเอียดส่วนผสมจะลอยขึ้นบนน้ำซุป
  4. หั่นหมูสามชั้นเป็นท่อน ๆ พอดีคำ เตรียมไว้
  5. ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วนำรากผักชี กระเทียมและพริกไทยที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม
  6. จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้พอเหลือง ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปึก น้ำมันหอย แล้วเติมตักส่วนผสมลงในหม้ออีกใบ
  7. เมื่อเปลี่ยนจากกระทะมาเป็นหม้อ ใส่ดอกโปยกั๊กและอบเชยลงไป
  8. เคี่ยวต่อประมาณ 40 นาที – 1 ชั่วโมงให้น้ำพะโล้เข้าเนื้อหมูและไข่ และพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี

วิธีทำไข่พะโล้ แบบใส่ผงพะโล้สำเร็จรูป อร่อยกลมกล่อมแบบเร่งด่วน

ไข่พะโล้วิธีทำแบบที่ใส่ผงพะโล้นั้นถือว่าง่ายมาก ๆ ไม่ต้องเตรียมเครื่องปรุงใด ๆ ให้ยุ่งยาก วิธีทำคล้าย ๆ กับข้างบนเลย ดังต่อไปนี้ 

Credit : ShutterStock

วัตถุดิบ 

  1. ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 3-5 ฟอง
  2. หมูสามชั้น 0.5 กิโลกรัม
  3. ผงพะโล้สำเร็จรูป 1 ซอง
  4. รากผักชี 2-3 หัว (มีหรือไม่มีก็ได้)

วิธีทำ 

  1. ต้มไข่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น
  2. ถ้าอยากให้ไข่มีสีน่ากินยิ่งขึ้นให้นำไปคลุกกับซีอิ๊วดำ แล้วพักไว้
  3. ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด หากอยากเพิ่มความหอมให้ใส่รากผักชีทุบลงไปตอนต้มน้ำ
  4. ใส่ผงพะโล้สำเร็จรูปลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่และเนื้อหมูลงไป
  5. เคี่ยวต่อประมาณ 40 นาที – 1 ชั่วโมงให้น้ำพะโล้เข้าเนื้อหมูและไข่ และพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี

ด้วยรสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ อร่อยลงตัวของไข่พะโล้จึงเป็นเมนูอาหารโปรดของใครหลาย ๆ คนได้ไม่ยาก และไข่พะโล้วิธีทำนั้นง่ายมาก แถมยังกินง่ายได้โปรตีนจากไข่ไก่อีกด้วย หรือหากใครที่กินมังสวิรัติ กินเจ อาจจะเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเต้าหู้ก็ได้ อร่อยไม่แพ้กัน 

Featured Image Credit: StutterStock

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

“เข็มขัดผู้ชายแบรนด์ไหนดี?” เปิดลิสต์ 7 แบรนด์ยอดนิยมที่คุณไม่ควรมองข้าม!

เข็มขัด ไม่ได้เป็นเพียงแค่ไอเทมที่ช่วยให้กางเกงอยู่ทรง แต่ยังเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยเสริมบุคลิกภาพและบ่งบอกสไตล์ของผู้ชายได้เป็นอย่างดี การเลือกเข็มขัดที่ใช่จึงเป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจ แต่จะเลือกอย่างไรให้เหมาะสมกับแต่ละโอกาสและสไตล์ส่วนตัว? และคำถามยอดฮิตที่ว่า "เข็มขัดผู้ชายแบรนด์ไหนดี" ที่จะตอบโจทย์ทั้งคุณภาพ ดีไซน์ และราคา? บทความนี้จะพาคุณไปเจาะลึกเคล็ดลับการเลือกเข็มขัดผู้ชายให้เหมาะสมกับทุกไลฟ์สไตล์ พร้อมแนะนำ 7 แบรนด์ยอดนิยม ที่คัดสรรมาแล้วว่าดีจริง…

4 days ago

15 เตาแก๊สปิคนิค ยี่ห้อไหนดี? ที่คนนิยมใช้ พกพาง่าย คุ้มราคา

ใครที่สายแคมป์ปิ้ง ชอบเดินป่า ตกปลา ชอบทำกิจกรรม หรือทำร้านอาหาร หนึ่งในไอเท็มที่พลาดไม่ได้ก็คือ เตาแก๊สปิคนิค ตัวเลือกที่พกพาสะดวกในการนำไปประกอบอาหารที่ไม่ว่าจะเดินทางไปที่ไหนก็พกพาไปด้วยได้ทุกที่ทำให้เราได้ทานอาหารปรุงสด อร่อยสุดฟินกันได้ง่าย ๆ ซึ่งถ้าหากใครสนใจ วันนี้จะพาไปช้อป 15 เตาแก๊สปิคนิค ยี่ห้อไหนดี…

1 week ago

เช็ค 4 วิธีตั้งพระหน้ารถที่ถูกต้อง เสริมมงคลตามวันเกิด

เสริมมงคลตามวันเกิดฉบับคนมีรถที่ไม่ว่าจะซื้อมาใช้นานแล้ว หรือมือใหม่หัดขับที่ในวันนี้เรามาพร้อมวิธีตั้งพระหน้ารถที่ถูกต้อง? ให้ได้นำไปทำตามเสริมความปัง รับความเฮง แคล้วคลาดปลอดภัยทุกการเดินทางที่แนะนำตั้งแต่เหตุผลว่าทำไมควรตั้งพระหน้ารถ พระอะไรบ้างที่ได้รับความนิยมและทริคในการตั้งพระหน้ารถให้ถูกต้องของแต่ละวันเกิด ทิ้งท้ายด้วยข้อควรระวังที่จัดมาให้ครบจบที่เดียวซึ่งจะน่าสนใจขนาดไหน ไปดูกันเลย!  ส่องเหตุผลทำไมถึงควรตั้งพระหน้ารถ พร้อมแนะพระหน้ารถยอดนิยม ตามความเชื่อของคนไทยการตั้งพระหน้ารถถือเป็นการเสริมสิริมงคลและเป็นที่ยึดเหนี่ยวจิตใจให้รู้สึกเสมือนมีพระคอยคุ้มครองในยามขับขี่ คลาดแคล้วปลอดภัยจากสิ่งอันตรายต่าง ๆ และพระตั้งหน้ารถที่นิยมกันก็ได้แก่ หลวงปู่ทวด…

1 week ago

อยากได้ดอลลี่อายตาหวานฉ่ำ เลือก ‘ดอลลี่อาย ยี่ห้อไหนดี’ ให้เป๊ะปัง!

ในยุคที่เทรนด์แต่งหน้าแบบสาวจีนในโต่วอินมาแรงจนฉุดไม่อยู่ หนึ่งในองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยเสริมลุคให้ดูอ่อนเยาว์ น่ารัก และมีเสน่ห์ดึงดูดใจก็คือ "ดอลลี่อาย" (Dolly Eye) หรือถุงใต้ตาที่ดูอิ่มฟูเล็กน้อยนั่นเอง หลายคนคงอยากมีดอลลี่อายสวยๆ เป็นของตัวเอง แต่การจะเลือกผลิตภัณฑ์หรือวิธีที่เหมาะสมก็ไม่ใช่เรื่องง่าย ถ้าทำไม่เป็นจะยิ่งทำให้ดูตาอ่อนล้า อิดโรย หรือถึงขั้นดำเหมือนหมีแพนด้า บทความนี้เราจะพาคุณไปทำความเข้าใจถึงที่มาที่ไปของดอลลี่อาย…

1 week ago

ป้ายยา 10 กระติกน้ำไปโรงเรียน ยี่ห้อไหนดี ปลอดสาร BPA ตกไม่แตกทนทาน เก็บอุณหภูมิได้ดี ลายน่ารัก ถูกใจเด็ก ๆ

ใกล้จะเปิดเทอมของเด็ก ๆ กันแล้ว!!! เปิดเทอมนี้ไม่เพียงแค่ซื้อเสื้อผ้าชุดนักเรียน รองเท้านักเรียน หรือกระเป๋านักเรียนใหม่เท่านั้น ยุคนี้ต้องกระติกน้ำให้ลูกน้อยพกไปโรงเรียนด้วย เพื่อจะกระตุ้นให้เด็กๆ ดื่มน้ำตามปริมาณที่เหมาะสมเพียงพอต่อวัน โดยเฉพาะเด็กในวัยกำลังโตการดื่มน้ำให้เพียงพอจึงเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพของเด็ก และยังช่วยให้เด็ก ๆ มีสมาธิในการเรียนรู้ ลองคิดดูถ้าเด็ก ๆ…

2 weeks ago

เวียนเทียนวันไหน 2568? พร้อมไขข้อข้องใจ เวียนเทียนกี่โมง ใช้อะไรบ้าง ในวันสำคัญ

เวียนเทียนวันไหน?สำหรับพุทธศาสนิกชนหลายๆ คน การไปร่วมพิธีเวียนเทียนที่วัดในวันสำคัญทางพระพุทธศาสนา ถือเป็นสิ่งที่ปฏิบัติกันมาอย่างคุ้นเคย ที่จะจัดขึ้นในช่วงวันสำคัญทางพุทธศาสนา เช่น วันวิสาขบูชา วันมาฆบูชา โดยเหล่าพุทธศาสนิกชนจะเดินทางไปเวียนเทียนที่วัดใกล้บ้าน ในปีนี้ เวียนเทียนวันไหน 2568 สามารถเช็กวัน และเวียนเทียนกี่โมง ใช้อะไรบ้างกี่ยวกับพิธีเวียนเทียนได้ที่นี่…

3 weeks ago