Cooking Tips

วิธีทำไข่พะโล้ หมูสามชั้นฉ่ำน้ำพะโล้สูตรเข้มข้น อร่อยได้ทั้งบ้าน

วิธีทำไข่พะโล้ให้อร่อยนั้นมีเคล็ดลับอยู่นิดหน่อย ซึ่งทุกคนเองก็ทำตามได้ไม่ยาก อร่อยเหมือนไปกินที่ร้านดัง ใครชอบกินเมนูไข่พะโล้ ต้องมาดูว่าไข่พะโล้วิธีทำเนี่ยเค้าทำอย่างไร ให้อร่อยเข้มข้น น้ำพะโล้ซึมเข้าไปในไข่และหมูสามชั้น แค่คิดก็น้ำลายสอแล้ว ตามไปดูกันเลยว่าต้องทำอย่างไรบ้าง

บทความเมนูไข่อื่นๆ ที่น่าสนใจ :

เผยสูตรวิธีทำไข่พะโล้ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ เกลี้ยงจานในพริบตา

วิธีทำไข่พะโล้อาจจะใช้ผงพะโล้เพื่อความสะดวก และเหมาะกับมือใหม่หัดเข้าครัว หรือใครที่ไม่อยากใช้ผงพะโล้ ทำเป็นไข่พะโล้สูตรเข้มข้นที่จะได้ความอร่อยเข้มข้นถึงน้ำเนื้อเนื้อมากกว่าการใช้ผงพะโล้เป็นไหน ๆ วันนี้เรามาทำเป็นวิธีทําพะโล้หมูสามชั้นนัว ๆ กินกับข้าวสวยหรือกับข้าวอย่างอื่นรับรองกว่าหมดจานในพริบตา

วิธีทำไข่พะโล้ ไม่ใส่ผงพะโล้ รสชาติเข้มข้น หวานเค็มลงตัว

วิธีทําพะโล้หมูนี้เราจะไม่ใช้ผงพะโล้ เพื่อความเข้มข้น และบางคนไม่ชอบกลิ่นผงพะโล้ ทำกินเองอร่อยถูกปากกว่า ไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลย 

Credit : ShutterStock

วัตถุดิบ 

  1. ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 3-5 ฟอง
  2. หมูสามชั้น 0.5 กิโลกรัม
  3. ดอกโปยกั๊ก 3-5 ดอก
  4. เกลือ 1 ช้อนชา
  5. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปึก 1 ช้อนโต๊ะ
  9. แท่งอบเชย ใส่ให้พอมีกลิ่น
  10. รากผักชี กระเทียมและพริกไทย ตำรวมกัน

วิธีทำไข่พะโล้ 

  1. ต้มไข่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น
  2. ถ้าอยากให้ไข่มีสีน่ากินยิ่งขึ้นให้นำไปคลุกกับซีอิ๊วดำ
  3. ตำรากผักชี กระเทียมและพริกไทยรวมกันให้ละเอียด ถ้าตำไม่ละเอียดส่วนผสมจะลอยขึ้นบนน้ำซุป
  4. หั่นหมูสามชั้นเป็นท่อน ๆ พอดีคำ เตรียมไว้
  5. ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วนำรากผักชี กระเทียมและพริกไทยที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม
  6. จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้พอเหลือง ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปึก น้ำมันหอย แล้วเติมตักส่วนผสมลงในหม้ออีกใบ
  7. เมื่อเปลี่ยนจากกระทะมาเป็นหม้อ ใส่ดอกโปยกั๊กและอบเชยลงไป
  8. เคี่ยวต่อประมาณ 40 นาที – 1 ชั่วโมงให้น้ำพะโล้เข้าเนื้อหมูและไข่ และพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี

วิธีทำไข่พะโล้ แบบใส่ผงพะโล้สำเร็จรูป อร่อยกลมกล่อมแบบเร่งด่วน

ไข่พะโล้วิธีทำแบบที่ใส่ผงพะโล้นั้นถือว่าง่ายมาก ๆ ไม่ต้องเตรียมเครื่องปรุงใด ๆ ให้ยุ่งยาก วิธีทำคล้าย ๆ กับข้างบนเลย ดังต่อไปนี้ 

Credit : ShutterStock

วัตถุดิบ 

  1. ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 3-5 ฟอง
  2. หมูสามชั้น 0.5 กิโลกรัม
  3. ผงพะโล้สำเร็จรูป 1 ซอง
  4. รากผักชี 2-3 หัว (มีหรือไม่มีก็ได้)

วิธีทำ 

  1. ต้มไข่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น
  2. ถ้าอยากให้ไข่มีสีน่ากินยิ่งขึ้นให้นำไปคลุกกับซีอิ๊วดำ แล้วพักไว้
  3. ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด หากอยากเพิ่มความหอมให้ใส่รากผักชีทุบลงไปตอนต้มน้ำ
  4. ใส่ผงพะโล้สำเร็จรูปลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่และเนื้อหมูลงไป
  5. เคี่ยวต่อประมาณ 40 นาที – 1 ชั่วโมงให้น้ำพะโล้เข้าเนื้อหมูและไข่ และพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี

ด้วยรสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ อร่อยลงตัวของไข่พะโล้จึงเป็นเมนูอาหารโปรดของใครหลาย ๆ คนได้ไม่ยาก และไข่พะโล้วิธีทำนั้นง่ายมาก แถมยังกินง่ายได้โปรตีนจากไข่ไก่อีกด้วย หรือหากใครที่กินมังสวิรัติ กินเจ อาจจะเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเต้าหู้ก็ได้ อร่อยไม่แพ้กัน 

Featured Image Credit: StutterStock

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

เจาะ 8 ประเทศล่าแสงเหนือ พร้อมเคล็ดลับการเที่ยวให้ได้ไปเห็นกับตา

แสงเหนืออยู่ประเทศอะไร? รวมประเทศที่มีแสงเหนือทั่วโลก และวิธีวางแผนทริปล่าแสงเหนือให้ได้ไปเห็นกับตา พร้อมช่วงเวลาที่เหมาะในการดูแสงเหนือให้สวยสะกดใจ!

4 days ago

ประเภทยางรถยนต์ แบบไหนดี? เทคนิคเลือกยาง เพื่อประสบการณ์การขับขี่

เจาะลึก ประเภทยางรถยนต์ เปรียบเทียบคุณสมบัติ เลือกแบบไหนให้เหมาะกับรถและสไตล์การขับขี่ เพื่อให้คุณเลือกซื้อได้อย่างมั่นใจ พร้อมแนะนำยางรถยนต์ที่ใช่!

5 days ago

ยาแนว 1 ถุงใช้ได้กี่ตารางเมตร? วิธีคำนวณง่าย ๆ และรวม 7 ยี่ห้อยาแนว!

ยาแนว 1 ถุงใช้ได้กี่ตารางเมตร เพื่อให้งานออกมาสมบูรณ์แบบที่สุด พร้อมวิธีคำนวณง่าย ๆ ให้เป๊ะ ช่วยประหยัดงบ และเคล็ดลับการยาแนวให้สวยเนี๊ยบ

5 days ago

ลิสต์ 10 วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม แคลอรีต่ำ เคล็ดลับที่เชฟมืออาชีพเลือกใช้ ทำเมนูไหนก็อร่อย!

เคล็ดลับความอร่อยของเมนูวุ้นเส้นอยู่ที่การเลือกวุ้นเส้นเหนียวนุ่มที่ไม่เละง่าย! พร้อมแนะนำ 10 วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ยี่ห้อไหนดี อร่อยง่าย ได้สุขภาพดี

5 days ago

จัดเต็ม! 10 อาหารเสริมผู้สูงอายุ ยี่ห้อไหนดี ที่ช่วยชะลอวัยให้กลับมาฟิต และสุขภาพแข็งแรง

แนะนำ 10 อาหารเสริมผู้สูงอายุ ยี่ห้อไหนดี เติมเต็มสารอาหาร ช่วยบำรุงสุขภาพ ชะลอความเสื่อมตามวัย พร้อมวิธีเลือกซื้อที่เหมาะสมกับสุขภาพ เพื่อดูแลคนที่คุณรัก

5 days ago

ผมแตกปลายเกิดจากอะไร? ป้องกันและรักษายังไง? พร้อมไอเทมดูแลเส้นผมสุดปัง!

รวมสาเหตุยอดฮิต! ผมแตกปลายเกิดจากอะไร และ10 วิธีแก้ปัญหาผมแตกปลายได้ง่าย ๆ เพื่อให้ผมกลับมานุ่มสลวย พร้อมแนะนำผลิตภัณฑ์ช่วยฟื้นฟูผมเสีย

6 days ago