Cooking Tips

วิธีทำไข่พะโล้ หมูสามชั้นฉ่ำน้ำพะโล้สูตรเข้มข้น อร่อยได้ทั้งบ้าน

วิธีทำไข่พะโล้ให้อร่อยนั้นมีเคล็ดลับอยู่นิดหน่อย ซึ่งทุกคนเองก็ทำตามได้ไม่ยาก อร่อยเหมือนไปกินที่ร้านดัง ใครชอบกินเมนูไข่พะโล้ ต้องมาดูว่าไข่พะโล้วิธีทำเนี่ยเค้าทำอย่างไร ให้อร่อยเข้มข้น น้ำพะโล้ซึมเข้าไปในไข่และหมูสามชั้น แค่คิดก็น้ำลายสอแล้ว ตามไปดูกันเลยว่าต้องทำอย่างไรบ้าง

บทความเมนูไข่อื่นๆ ที่น่าสนใจ :

เผยสูตรวิธีทำไข่พะโล้ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ เกลี้ยงจานในพริบตา

วิธีทำไข่พะโล้อาจจะใช้ผงพะโล้เพื่อความสะดวก และเหมาะกับมือใหม่หัดเข้าครัว หรือใครที่ไม่อยากใช้ผงพะโล้ ทำเป็นไข่พะโล้สูตรเข้มข้นที่จะได้ความอร่อยเข้มข้นถึงน้ำเนื้อเนื้อมากกว่าการใช้ผงพะโล้เป็นไหน ๆ วันนี้เรามาทำเป็นวิธีทําพะโล้หมูสามชั้นนัว ๆ กินกับข้าวสวยหรือกับข้าวอย่างอื่นรับรองกว่าหมดจานในพริบตา

วิธีทำไข่พะโล้ ไม่ใส่ผงพะโล้ รสชาติเข้มข้น หวานเค็มลงตัว

วิธีทําพะโล้หมูนี้เราจะไม่ใช้ผงพะโล้ เพื่อความเข้มข้น และบางคนไม่ชอบกลิ่นผงพะโล้ ทำกินเองอร่อยถูกปากกว่า ไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลย 

Credit : ShutterStock

วัตถุดิบ 

  1. ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 3-5 ฟอง
  2. หมูสามชั้น 0.5 กิโลกรัม
  3. ดอกโปยกั๊ก 3-5 ดอก
  4. เกลือ 1 ช้อนชา
  5. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปึก 1 ช้อนโต๊ะ
  9. แท่งอบเชย ใส่ให้พอมีกลิ่น
  10. รากผักชี กระเทียมและพริกไทย ตำรวมกัน

วิธีทำไข่พะโล้ 

  1. ต้มไข่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น
  2. ถ้าอยากให้ไข่มีสีน่ากินยิ่งขึ้นให้นำไปคลุกกับซีอิ๊วดำ
  3. ตำรากผักชี กระเทียมและพริกไทยรวมกันให้ละเอียด ถ้าตำไม่ละเอียดส่วนผสมจะลอยขึ้นบนน้ำซุป
  4. หั่นหมูสามชั้นเป็นท่อน ๆ พอดีคำ เตรียมไว้
  5. ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วนำรากผักชี กระเทียมและพริกไทยที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม
  6. จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้พอเหลือง ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปึก น้ำมันหอย แล้วเติมตักส่วนผสมลงในหม้ออีกใบ
  7. เมื่อเปลี่ยนจากกระทะมาเป็นหม้อ ใส่ดอกโปยกั๊กและอบเชยลงไป
  8. เคี่ยวต่อประมาณ 40 นาที – 1 ชั่วโมงให้น้ำพะโล้เข้าเนื้อหมูและไข่ และพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี

วิธีทำไข่พะโล้ แบบใส่ผงพะโล้สำเร็จรูป อร่อยกลมกล่อมแบบเร่งด่วน

ไข่พะโล้วิธีทำแบบที่ใส่ผงพะโล้นั้นถือว่าง่ายมาก ๆ ไม่ต้องเตรียมเครื่องปรุงใด ๆ ให้ยุ่งยาก วิธีทำคล้าย ๆ กับข้างบนเลย ดังต่อไปนี้ 

Credit : ShutterStock

วัตถุดิบ 

  1. ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 3-5 ฟอง
  2. หมูสามชั้น 0.5 กิโลกรัม
  3. ผงพะโล้สำเร็จรูป 1 ซอง
  4. รากผักชี 2-3 หัว (มีหรือไม่มีก็ได้)

วิธีทำ 

  1. ต้มไข่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น
  2. ถ้าอยากให้ไข่มีสีน่ากินยิ่งขึ้นให้นำไปคลุกกับซีอิ๊วดำ แล้วพักไว้
  3. ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด หากอยากเพิ่มความหอมให้ใส่รากผักชีทุบลงไปตอนต้มน้ำ
  4. ใส่ผงพะโล้สำเร็จรูปลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่และเนื้อหมูลงไป
  5. เคี่ยวต่อประมาณ 40 นาที – 1 ชั่วโมงให้น้ำพะโล้เข้าเนื้อหมูและไข่ และพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี

ด้วยรสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ อร่อยลงตัวของไข่พะโล้จึงเป็นเมนูอาหารโปรดของใครหลาย ๆ คนได้ไม่ยาก และไข่พะโล้วิธีทำนั้นง่ายมาก แถมยังกินง่ายได้โปรตีนจากไข่ไก่อีกด้วย หรือหากใครที่กินมังสวิรัติ กินเจ อาจจะเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเต้าหู้ก็ได้ อร่อยไม่แพ้กัน 

Featured Image Credit: StutterStock

Shopee TH

Share
Published by
Shopee TH

Recent Posts

10 พรมปูพื้นรถยนต์ แบบไหนดี เข้ารูป ทนทาน ยกระดับความหรูหราภายในรถยนต์

พรมปูพื้นรถยนต์ อีกหนึ่งอุปกรณ์จำเป็นรถยนต์ทุกคันควรต้องมี! เพราะนอกจากจะช่วยเพิ่มความสวยงามและความหรูหราให้กับรถยนต์แล้ว ก็สามารถช่วยดักจับฝุ่นละอองและสิ่งสกปรกที่ติดมากับรองเท้า เพื่อช่วยให้การขับขี่รถยนต์เป็นไปอย่างปลอดมากยิ่งขึ้น รวมถึงป้องกันการลื่นเวลาก้าวเท้าเข้าสู่ตัวรถยนต์ หากไม่มีผ้ายางรองพื้นรถยนต์หรือพรมรถยนต์ก็จะทำให้ในรถมีฝุ่นและสิ่งสกปรกต่าง ๆ นอกจากนี้ยังช่วยถนอมพื้นรถด้านในให้ดูสะอาดอีกด้วย ซึ่งปัจจุบันพรมปูพื้นรถยนต์มีด้วยกันหลากหลายรูปแบบ ทำให้ผู้ใช้งานรถยนต์มีตัวเลือกมากขึ้น และบทความนี้ Shopee อยากมาจะบอกถึงความสำคัญและประโยชน์ของพรมรถยนต์ วิธีการเลือก…

4 hours ago

7 ลุค 7 สไตล์ แต่งตัวไปสวนสัตว์แบบแฟชั่นนิสต้า พร้อมลุยทุกโซน!

ใครบอกว่าไปสวนสัตว์ต้องแต่งตัวธรรมดา เตรียมตะลุยสวนสัตว์กับ 7 ลุคสุดปังที่จะทำให้คุณกลายเป็นแฟชั่นนิสต้าตัวแม่! พร้อมบอกเคล็ดลับการแต่งตัวไปสวนสัตว์ให้เหมาะกับกิจกรรมต่าง ๆ ในสวนสัตว์ เพื่อการเคลื่อนไหวได้คล่องตัวในทุกโซน พร้อมสนุกไปกับการผจญภัยในโลกของสัตว์แบบไม่มีอะไรมาขวางกั้น! คู่มือแต่งตัวไปสวนสัตว์อย่างไรให้คล่องตัว 1. หลีกเลี่ยงสีสันฉูดฉาด: เช่น สีแดง เนื่องจากสีที่สดใสฉูดฉาดอาจดึงดูดความสนใจของสัตว์…

4 days ago

แนะนำ 6 อุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วม มีอะไรบ้าง ที่ช่วยปกป้องบ้านคุณให้ปลอดภัย

ในช่วงฤดูฝนหรือเวลาที่เกิดน้ำท่วมฉับพลัน บ้านเรือนและทรัพย์สินมักเสี่ยงต่อการถูกน้ำท่วมได้ง่าย ๆ การมีอุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วมที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้คุณสามารถปกป้องทรัพย์สินและลดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นได้ แน่นอนว่าการป้องกันน้ำท่วมนั้นสามารถเตรียมการได้ตั้งแต่เนิ่น ๆ และไม่ควรเตรียมตัวในวินาทีสุดท้าย เพราะหากไม่ได้เตรียมตัวไว้ และอยู่ในพื้นที่เสี่ยง ค่าเสียหายที่เกิดขึ้นอาจจะสูงกว่าค่าใช้จ่ายที่ลงทุนไปกับการซื้ออุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วม ดังนั้น ในบทความนี้ Shopee Blog จะมาแนะนำ…

1 week ago

ดูแลผิวหลังว่ายน้ำ เรียนรู้ว่าว่ายน้ำยังไงไม่ให้ดำ และไอเทมฟื้นฟูสุขภาพผิว

การว่ายน้ำเป็นกิจกรรมที่รู้กันดีว่าทั้งสนุกและดีต่อสุขภาพ ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ เพิ่มความยืดหยุ่นของร่างกาย และช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น อย่างไรก็ตาม ว่ายน้ำเล่นและออกกำลังกายไม่กี่ครั้ง รู้ตัวอีกทีผิวก็ดำคล้ำเสียซะแล้ว โดยเฉพาะเมื่อว่ายแบบสัมผัสกับคลอรีนและแสงแดดมากเกินไป พูดง่ายๆคือว่ายน้ำแล้วผิวคล้ำ ผิวดำ และผิวเสียได้ ในบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้วิธีการดูแลผิวหลังว่ายน้ำอย่างเหมาะสม รวมถึงไอเทมดูแลผิวต่างๆ เช่น…

1 week ago

กินวิตามินตอนไหนดีที่สุด? คู่มืออาหารเสริมแบบครบครันเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

ในยุคที่ความเร่งรีบและอาหารแปรรูปเข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันมากขึ้น การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ในปริมาณที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องที่ท้าทายสำหรับหลายๆ คน ด้วยเหตุนี้ อาหารเสริมจึงกลายเป็นตัวช่วยสำคัญในการเติมเต็มสารอาหารที่ขาดหายไปและตอบคำถามว่า “ทำไมต้องกินอาหารเสริม” และหนึ่งในคำถามที่มักจะตามมาคือ "กินวิตามินตอนไหนดีที่สุด" เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการทานอาหารเสริม บทความนี้จะพาคุณไปไขข้อข้องใจ พร้อมทั้งอธิบายถึงความสำคัญของอาหารเสริม สารอาหารที่จำเป็น วิตามินอาหารเสริม…

2 weeks ago

ส่งท้ายปี!! รวม 7 มอเตอร์ไซค์ฮอนด้ารุ่นใหม่ล่าสุด ดีไซน์สวย ขับขี่ปลอดภัย ไปไหนก็เฟี้ยว

มอเตอร์ไซค์ฮอนด้า เป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมสูงในไทย ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็มักจะเจอได้บ่อย ๆ ด้วยดีไซน์ของมอเตอร์ไซค์ฮอนด้าที่ทันสมัย มีความแข็งแกร่งและทนทาน ราคาที่เข้าถึงได้ง่าย พร้อมดีไซน์สวยที่ทำได้ทั้งเท่และน่ารัก ซึ่งเป็นจุดเด่นที่ทำให้ผู้ขับขี่หลายคนหลงรัก โดยเฉพาะรุ่นใหม่ล่าสุดปี 2024 ที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ทุกความต้องการของผู้ขับขี่ ไม่ว่าจะเป็นสายท่องเที่ยว สายครอบครัว หรือแม้แต่สายกีฬา…

3 weeks ago