การดื่มชาเขียวเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ อย่างที่เรารู้กันว่าชาเขียวนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มความจำ ชะลอวัย และยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย แต่ถ้าการดื่มชาเขียวนั้นไม่ใช่สิ่งที่คุณชื่นชอบสักเท่าไหร่ เราลองเปลี่ยนเอาชาเขียวมาทำขนมกันดูไหม เรามีสูตรเค้กชาเขียวมาฝากกัน กับเค้กนุ่ม ๆ หอมชา ทั้งยังมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ใครที่ชอบกินชาเขียวนั้น ต้องไม่พลาดเค้กชาเขียวทั้ง 3 สูตรนี้เลยล่ะ
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
เค้กชาเขียวที่มาในเนื้อเค้กสปันจ์ เป็นเค้กที่หลายคนชื่นชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพราะมีเนื้อที่ฟูและบางเบา แถมถ้าสอดไส้ด้วยถั่วแดงด้วยแล้วนั้นยิ่งเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้น ด้วยความหวานของถั่วแดงผสมกับความขมเล็ก ๆ ของชาเขียว ทำให้เค้กชาเขียวถั่วแดง กลายเป็นเค้กในดวงใจใครหลายคน จะทำง่ายขนาดไหนมาดูสูตรกันเลย
– เนย 2 ก้อน
– น้ำตาลทราย 1 ½ ถ้วย
– ไข่ไก่เต็มใบ 4 ฟอง
– ไข่แดง 2 ฟอง
– แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
– ผงมัทฉะ ¼ ถ้วย
– ผงฟู 1 ช้อนชา
– ถั่วแดงกวน 1 กระป๋อง
– เกลือ 1 ช้อนชา
– กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
1. ละลายเนยในไมโครเวฟ จากนั้นใส่น้ำตาล ไข่ไก่ ไข่แดง และกลิ่นวานิลลาลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้
2. ร่อนแป้ง ผงมัทฉะ และผงฟูลงในโถผสม ผสมส่วนผสมแห้งให้เข้ากันดี
3. จากนั้นค่อย ๆ เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในส่วนผสมแห้ง ตีทุกอย่างให้เข้ากัน
4. พ่นสเปรย์กันติดกระทะลงบนพิมพ์ขนาด 9×12 นิ้ว เทส่วนผสมแป้งลงไปครึ่งหนึ่งและกระจายแป้งให้ทั่ว จากนั้นใส่ถั่วแดงลงไปและเกลี่ยถั่วแดงให้ทั่วแป้ง จากนั้นเทแป้งที่เหลือทับลงไปเกลี่ยให้เสมอกัน
5. นำเข้าอบที่ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบไว้จะไม่มีเค้กติดออกมา
6. ตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ
อีกหนึ่งเค้กชาเขียวสุดอร่อย ที่เป็นสูตรเค้กชาเขียวแบบดั้งเดิม เพิ่มเติมคือราดหน้าเค้กด้วยชาเขียวหน้านิ่ม ให้รสหวานนุ่มละมุนลิ้น ทำง่าย ๆ กินเพลิน ๆ อร่อยได้ทั้งครอบครัว คนรักชาเขียวต้องไม่พลาดสูตรนี้ สามารถทำได้ทั้งแบบใช้เตาอบ และทำเป็นเค้กชาเขียวนึ่งก็ได้เช่นกัน
– แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
– แป้งเค้ก 1 ถ้วย
– เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
– เกลือ 1 ช้อนชา
– ผงมัทฉะ 4 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 1 ¼ ถ้วย
– ไข่ไก่ 3 ฟอง
– น้ำมันพืช 1 ถ้วย
– กลิ่นวานิลลา 1 ½ ช้อนชา
– โยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วย
– น้ำตาลไอซิ่ง 1 ¼ ถ้วย
– ผงมัทฉะ 2 ช้อนชา
– เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้อง 2 ช้อนโต๊ะ
– ครีมชีส 85 กรัม
– นม 1 ½ ช้อนชา
– กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
1. เปิดเตาอบ วอร์มเตาที่ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที
2. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้ก เบกกิ้งโซดา เกลือ และผงมัทฉะเข้าด้วยกัน จากนั้นพักไว้
3. ตีน้ำตาล น้ำมัน และไข่ ให้เข้ากันจนเนียน ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป 1 ½ ช้อนชา
4. นำส่วนผสมแห้งใส่ลงในของเหลว และคนให้เข้ากัน
5. จากนั้นใส่โยเกิร์ตลงไป แล้วตีส่วนผสมจนเข้ากันดี
6. เทแป้งลงในพิมพ์หรือถาดอบที่เตรียมไว้ และนำเข้าอบ 175 องศาเซลเซียส 30-40 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุกดี หากต้องการทำเป็นเค้กชาเขียวนึ่ง ให้นำไปนึ่งในน้ำเดือดจัดประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก
7. เมื่อเค้กสุกดีแล้ว ให้พักไว้บนตะแกรงจนเย็นหรือประมาณ 30 นาที แล้วถึงนำออกจากพิมพ์
8. ทำชาเขียวหน้านิ่ม ด้วยการร่อนน้ำตาลไอซิ่งและผงมัทฉะเข้าด้วยกันในชามขนาดกลาง จากนั้นใส่เนย ครีมชีส นม และกลิ่นวานิลลาที่เหลือลงไป ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเนียน
9. เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้วให้ผ่าเค้กออกเป็นสามชั้น วางชั้นหนึ่งบนจานเสิร์ฟ ปาดครีมชาเขียวบาง ๆ ให้ทั่ว และวางเค้กอีกชั้นไว้ด้านบนสลับกับครีมจนครบสามชั้น จากนั้นเกลี่ยครีมชาเขียวให้ครอบคลุมทั้งด้านบนและด้านข้างของเค้ก เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
Castella Cake หรือที่เราเรียกกันว่าเค้กไข่ เป็นเค้กสปันจ์สไตล์ญี่ปุ่นที่มีความนุ่มและเนื้อโปร่ง สัมผัสนุ่มและเบา เหมาะกับการกินคู่กับชาสักถ้วยสุด ๆ ใครที่ชอบเค้กไข่อยู่แล้ว ลองมาทำเค้กไข่ชาเขียวกันบ้างดีกว่า รับรองอร่อยลืม
– ไข่ไก่ 8 ฟอง
– น้ำตาลทราย 300 กรัม
– ผงมัทฉะ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
– แป้งขนมปัง 200 กรัม
– นม 100 มิลลิมิตร
– น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำอุ่น ½ ช้อนโต๊ะ สำหรับทาลงบนหน้าเค้ก
1. เปิดเตาอบ วอร์มเตาที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที
2. สเปรย์น้ำมันที่ถาดเค้กขนาด 8×8 นิ้ว วางกระดาษรองอบลงไป และสเปรย์น้ำมันลงบนกระดาษรองอบเบา ๆ โรยน้ำตาลที่ด้านบนของกระดาษ วิธีนี้จะช่วยให้กระดาษรองอบหลุดออกจากเค้กได้ง่ายเมื่อเค้กสุก
3. ผสมน้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะกับนมเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก พักไว้
4. ร่อนแป้งและผงมัทฉะเข้าด้วยกัน ใส่ไข่ตามลงไปในชามแล้วคนให้เข้ากัน
5. จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปและตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 5 นาที จนสีอ่อนลง
6. ใส่น้ำผึ้งและนมที่ผสมไว้ลงในส่วนผสมของไข่ แล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันประมาณ 30 วินาที
7. ใส่แป้งขนมปังและผงมัทฉะสามครั้งโดยใส่ครั้งละ 1/3 ของส่วนผสม ตีด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 15 วินาที จากนั้นใส่แป้งลงไปจนหมด ส่วนสุดท้ายที่เหลือให้ตีให้เข้ากันประมาณ 1 นาที
8. เทแป้งที่ผสมเรียบร้อยแล้วลงในถาดอบประมาณ 75% ของถาด
9. ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นวาดเส้นซิกแซกเพื่อไล่ฟองอากาศในแป้งออก
10. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที หรือจนด้านบนเป็นสีเหลืองทอง
11. ทาน้ำผึ้งที่ด้านบนของเค้กด้วยแปรงทาขนมบาง ๆ
12. วางแผ่นพลาสติกแรปลงบนโต๊ะ นำเค้กออกจากถาดมาห่อพลาสติกไว้โดยคว่ำด้านบนลง แล้วค่อย ๆ ลอกกระดาษรองอบออก
13. ห่อเค้กด้วยพลาสติกแรปทันทีเพื่อรักษาความชื้น และแช่ตู้เย็นข้ามคืนหรืออย่างน้อย 12 ชั่วโมง โดยคว่ำด้านบนลง
เป็นยังไงกันบ้างกับไอเดียในการทำเค้กชาเขียวสุดฟิน ที่ทำง่าย ๆ สไตล์โฮมเมด หอม นุ่ม ละมุน ได้รสมัจฉะ เหมาะกับคนที่รักชาเขียวสุด ๆ วันหยุดนี้อย่าลืมเอาไปลองทำกันดู อร่อยทุกสูตรแน่นอนคอนเฟิร์ม ! นอกจากนี้ยังมีสูตรขนมหวานเมนูอื่นๆ อย่างสูตรทำเค้กเนยสด เหมาะสำหรับการทานเป็นขนมยามว่าง หรือมอบเป็นของขวัญก็ได้
ที่มา : eatfirstworrylater.com , matchasecrets.com , numnums.com
ปัจจุบันเทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรงและได้รับความนิยมทั้งคนรุ่นใหม่และคนรุ่นเก่า ทำให้หลายคนเลือกที่จะดื่มชาเพิ่มมากขึ้น ซึ่งเดี๋ยวนี้ก็มีชาหลากหลายประเภทให้เลือกดื่ม ไม่ว่าจะเป็น ชาเขียว ชาอู่หลง ชาดำ และชาสมุนไพร จึงทำให้มีตัวเลือกมากยิ่งขึ้น สำหรับใครชอบดื่มชาเป็นชีวิตจิตใจอยากดื่มชาที่บ้านแบบฟิน ๆ แต่ไม่รู้ว่าต้องซื้อ อุปกรณ์ชงชา มีอะไรบ้าง ที่จำเป็นจะต้องมีในการชงชา…
เบื่อไหมกับบ้านรก ๆ ที่ทำให้รู้สึกอึดอัด? อยากมีบ้านสวย สะอาด น่าอยู่ แต่ไม่มีเวลาจัด? ไม่ต้องห่วงค่ะ! บทความนี้รวบรวม 26 วิธีการจัดบ้านให้น่าอยู่ ฉบับคนยุคใหม่ ทำได้จริง! ไม่ว่าคุณจะเป็นคนโสด หรือครอบครัวใหญ่…
หาดใหญ่ไม่ได้มีดีแค่ของอร่อยอย่างไก่ทอดเท่านั้น แต่ที่เที่ยวหาดใหญ่ก็ดีไม่แพ้กัน! ใครว่าหาดใหญ่เป็นแค่เมืองผ่าน ต้องเปลี่ยนความคิดใหม่แล้ว เพราะหาดใหญ่ ที่เที่ยวครบ ทั้งสายกิน สายธรรมชาติ สายชิลล์ หรือสายวัฒนธรรม ทำบุญก็มีให้ครบจบในที่เดียว เที่ยวได้ทั้งครอบครัว แฟน และกลุ่มเพื่อนก็สนุกไปอีกแบบ มาดูกันว่า…
สำหรับคนที่มีรถ นอกจากการตกแต่งภายในรถต่าง ๆ แล้ว สิ่งหนึ่งที่หลายคนมักจะให้ความสำคัญนั่นคือ เครื่องเสียงรถยนต์ ที่รวมถึงลำโพง และจอติดรถยนต์ ที่จะต้องเลือกอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ประสบการณ์ในการดูหนังฟังเพลงในระหว่างการเดินทางออกมาดีที่สุด ซึ่งในปัจจุบันจอแอนดรอยติดรถยนต์ ยี่ห้อไหนดีที่ดีที่สุดนั้น ได้ถูกออกแบบมาเพื่อให้รถยนต์รุ่นเก่าที่อาจจะยังไม่มีระบบอินโฟเทนเมนต์ เชื่อมต่อกับระบบอื่น ๆ…
สงกรานต์ปีนี้เตรียมพร้อมเปียกปอนกันรึยัง? นอกจากปืนฉีดน้ำและขันแล้ว การแต่งตัวให้เข้ากับเทศกาลก็สำคัญไม่แพ้กัน! หนุ่มๆ หลายคนอาจกังวลว่าแต่งตัวยังไงให้ดูดี ไม่แก่ แถมยังสบายตัว เล่นน้ำได้ทั้งวันโดยไม่เหนียวเหนอะหนะ บล็อกนี้มีคำตอบ! เราได้รวบรวม 10 ไอเดียการแมทช์ชุด เสื้อผ้า กางเกง ที่จะทำให้คุณดูเท่…
Niacinamide หรือ ไนอาซินาไมด์ เป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดฮิตที่ช่วยให้ผิวกระจ่างใส ลดรอยดำรอยแดง และเสริมเกราะป้องกันผิว แต่ด้วยแบรนด์สกินแคร์ที่มีให้เลือกมากมาย อาจทำให้หลายคนลังเลว่าจะเลือก Niacinamide ยี่ห้อไหนดี ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำ ตั้งแต่ว่า Niacinamide คืออะไร…