Foods & Beverages

โดนัทจิ๋ว โดนัทนมสด โดนัทนูเทลล่า หลากสูตรโดนัทสุดยั่วยวนเกินห้ามใจ

โดนัทถือเป็นของหวานและอาหารกินเล่นที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี และในปัจจุบันเมนูของหวานสุดคลาสสิคนี้ก็ถูกนำมาประยุกต์ดัดแปลงให้หลากหลาย เพิ่มเติมส่วนผสมอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นนมสด นูเทลล่า ช็อกโกแลต จนได้เมนูที่ตอบโจทย์ความต้องการอันหลากหลาย ทั้งสูตรโดนัทจิ๋ว โดนัทนมสด โดนัททอด โดนัทนูเทลล่า โดนัทน้ำตาล โดนัทช็อกโกแลต

และหากใครที่กำลังคิดถึงเมนูเหล่านี้อยู่และไม่สะดวกจะออกไปซื้อหา เราก็เตรียมส่วนผสมและวิธีทำมาให้เพื่อน ๆ ได้ลองซ้อมมือทำโดนัทเหล่านี้รับประทานได้เองในบ้าน โดยที่ไม่ต้องออกไปหาที่ไหนเลย โดยเริ่มจาก

1. สูตรโดนัทน้ำตาล

Credit : cookpad

สูตรนี้เป็นวิธีทำโดนัทที่เราคุ้นเคยกันดีและหารับประทานง่ายได้ทั่วไป แต่ที่ง่ายไม่แพ้กันก็วิธีทำสูตรโดนัทน้ำตาลนี่ล่ะ ที่หากเพื่อน ๆ หาส่วนประกอบให้ครบแล้วลงมือทำได้ตามนี้เลย

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
  • ผงฟู 8 กรัม
  • นมผง 40 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 240 กรัม
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • น้ำ 300 กรัม
  • ไข่ไก่ทั้งฟอง 160 กรัม
  • น้ำมันพืช 60 กรัม
  • สีผสมอาหารสีเหลือง 12 หยด
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
  • น้ำตาลทราย (สำหรับคลุก)

วิธีทำโดนัทน้ำตาล

  1. ร่อนส่วนผสมแห้งพวกแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู นมผง เกลือ และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน
  2. ค่อย ๆ เติมน้ำ ไข่ไก่ น้ำมันพืช และสีผสมอาหารลงไปคนผสมเบา ๆ ให้เนื้อส่วนผสมเข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียว พักไว้ประมาณ 15 นาที
  3. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันท่วม ๆ ค่อย ๆ ปั้นแป้งเป็นก้อนตามต้องการแล้วเจาะรูเป็นโดนัท นำแป้งลงทอดบนน้ำมันที่ร้อนได้ที่
  4. เมื่อโดนัทลอยขึ้นก็พลิกกลับด้านให้แป้งโดนัทเหลืองสุกทั่วกันทั้งสองด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  5. นำไปคลุกน้ำตาลทรายก็พร้อมรับประทานแล้ว

2. สูตรโดนัทจิ๋ว

Credit : pinterest

สูตรโดนัทจิ๋วถือเป็นวิธีทำโดนัทที่คลาสสิคที่สุดสูตรหนึ่ง แต่เพิ่มลูกเล่นเข้ามาด้วยการย่อส่วนลงให้พอดีคำในแบบที่เหมาะกับการกินเล่นแบบเพลินสุด ๆ ยิ่งหากโรยน้ำตาลด้วยละก็เรียกได้ว่าหยิบเพลินจนฟินกันไปเลย ดังนั้นเรามากันที่วิธีทำโดนัทสูตรนี้ก่อนเลย

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 140 กรัม
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 190 กรัม
  • น้ำมัน สำหรับทอด
  • น้ำตาลทราย สำหรับโรย

วิธีทำสูตรโดนัทจิ๋ว

  1. เริ่มจากผสมแป้มด้วยการเทแป้งลงผสมกับโยเกิร์ต คนส่วนผสมให้เข้ากัน ซึ่งแป้งอาจจะเหลวในตอนแรกแต่จะเริ่มหนืดขึ้นเอง ตักแป้งใส่ถุงบีบหรือถุงพลาสติกตัดปลายเตรียมไว้
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันท่วม ๆ ใช้ไฟกลางค่อนไปทางแรง รอจนน้ำมันเริ่มร้อน แล้วบีบแป้งด้วยมือหนึ่ง ขณะที่มือหนึ่งตัดแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ หย่อนลงทอดในน้ำมัน
  3. หมั่นพลิกก้อนแป้งให้สุกทั่วกันทั้งชิ้น ตักขึ้นไปคลุกกับน้ำตาล เราก็จะได้ก้อนแป้งโดนัทกลม ๆ จิ๋ว ๆ มาเป็นโดนัทจิ๋วไว้ทานเล่นแล้ว

3. สูตรโดนัทนมสด

Credit : naibann

สำหรับสูตรโดนัทนมสดเราเริ่มปรับเปลี่ยนวิธีทำโดนัทโดยเพิ่มส่วนผสมอย่างนมสดลงไปให้เนื้อแป้งนุ่มเนียนขึ้นกว่าสูตรเดิม ทั้งยังช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้ยิ่งยั่วยวนชวนรับประทานมากขึ้นอีกด้วย 

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 550 กรัม
  • ผงฟู 1 ½  ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ยีสต์ 11 กรัม
  • ไข่แดง (ไข่ไก่ เบอร์ 2 1 ฟอง) 2 ฟอง
  • นมสด   260 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • เนยจืดหรือเนยขาว  50 กรัม

วิธีทำโดนัทนมสด

  1. ร่อนแป้งสาลีลงผสมกับน้ำตาลทราย เกลือป่น และยีสต์ จากนั้นค่อย ๆ เติมไข่แดง นม กลิ่นวานิลลา ลงผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันและแป้งจับตัวกันเป็นก้อน เติมเนยสดลงตีจนแป้งเนียน
  2. เตรียมแป้งด้วยการขึงเป็นแผ่นฟิล์มแล้วรวบแป้ง พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงแป้งให้ขึ้นฟูกว่าเดิมประมาณ 2 เท่า
  3. นำแป้งที่ได้มานวดไล่ลม แล้วแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ก้อนละ 50 กรัมนำมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ พักไว้ 20 นาทีให้แป้งขึ้นฟูอีกประมาณ 50%
  4. นำก้อนแป้งที่ได้มากดให้ป้านเล็กน้อย แล้วเจาะรูตรงกลางให้เป็นวงเหมือนโดนัท แล้วพักแป้งไว้อีก 10 นาที
  5. ตั้งกระทะน้ำมันท่วม ๆ ใช้ความร้อนกลาง ๆ รอน้ำมันร้อน นำโดนัทลงทอดจนเหลืองสวย แล้วกลับด้านให้สุกเหลืองเท่ากัน
  6. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ รอจนโดนัทเย็นแล้วจะนำไปโรยไอซิ่งหรือคลุกน้ำตาลก็อร่อยฟินได้ไม่แพ้กัน

4. สูตรโดนัทนูเทลล่า

Credit : sistarcafe

จากสูตรโดนัทนมสด เรามาต่อกันด้วยการนำโดนัทมามิกซ์กับส่วนผสมยอดนิยมอย่างนูเทลล่า กับสูตรโดนัทนูเทลล่าที่รวมก้อนแป้งโดนัทสอดไส้นูเทลล่าหอมหวานเอาไว้ในคำเดียว

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลี  5 ถ้วย
  • นมอุ่น 420 มิลลิลิตร
  • ยีสต์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • เนยละลายแล้ว 6 ช้อนโต๊ะ
  • นูเทลล่า 300 กรัม
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • น้ำตาลทรายสำหรับคลุก

วิธีทำโดนัทนูเทลล่า

  1. เริ่มจากผสมยีสต์และน้ำตาลลงในนมอุ่น คนให้น้ำตาลละลายและส่วนผสมเข้ากัน พักไว้ 5-10 นาทียีสต์จะเริ่มพองตัว
  2. นำส่วนผสมที่ได้มาเทใสแป้ง ตะล่อมให้เข้ากัน ระหว่างนั้นทะยอยใส่ไข่แดง เนย นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักไว้ 1- 1½  ชั่วโมง
  3. นำแป้งที่ได้มาแบ่งก้อนเล็ก ๆ ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ลงทอดในน้ำมันไฟกลาง เมื่อสุกจนลอยขึ้นให้หมั่นกลับด้านให้สุกทั่ว แล้วตักออกพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วนำมาคลุกน้ำตาลทรายทันที
  4. ใช้ตะเกียบแทงโดนัทเป็นรูอย่าให้ทะลุ แล้วนำนูเทลล่าใส่ถุงพลาสติกตัดปลายมาบีบใส่เป็นไส้โดนัทให้แน่น ๆ

เป็นอย่างไรบ้างกับสูตรโดนัทจิ๋ว ?

วิธีทำโดนัทสูตรต่าง ๆ เป็นขนมที่เราคุ้นเคยและพบเจอได้บ่อย ๆ แต่ก็เป็นขนมอีกชนิดที่รับประทานได้ไม่รู้เบื่อ รวมทั้งในบางครั้งขนมอย่างโดนัทก็เป็นคอมฟอร์ทฟู้ดของใครหลาย ๆ คนที่แม้จะห่างหายไปแค่ไหนก็มักจะโหยหาอยู่เสมอ แน่นอนว่าบางครั้งเราอาจหาเมนูนี้รับประทานไม่ได้ แต่เราสามารถหาส่วนผสมมาลงมือเข้าครัวเองกับวิธีทำโดนัทหลากสูตรเหล่านี้ได้แบบไม่ยากเลย

สำหรับคนที่สนใจทำขนมเมนูอื่นๆ เราแนะนำ แจกสูตรวิธีทำขนมปังกรอบ หรือ แจกสูตรวิธีทำเมนูขนมปังกระเทียม เอาใจคนชอบกินขนมปัง เป็นเมนูที่สามารถทำได้เองที่บ้าน วัตถุดิบไม่เยอะ สามารถท่านเป็นอาหารคู่กับเมนูเมนหลัก หรือ จะทานเป็นอาหารว่างก็อร่อยไม่แพ้กัน 

Shopee TH

Share
Published by
Shopee TH

Recent Posts

ของต้องมี 8 ไอเทมจัดของในรถ หยิบใช้ง่าย เป็นระเบียบเรียบร้อย

เคยรู้สึกไหมว่าทำไมรถรกจังเลย! ข้าวของในรถก็มีมากมายทำให้วางอะไรก็ไม่เป็นระเบียบ เวลาจะหาของอะไรแต่ละอย่างก็ไม่ค่อยจะเจอ เวลาซื้อของมากินก็ไม่มีที่วาง ทำให้กินไม่ถนัดหกเลอะเทอะไปหมด ต้องบอกเลยว่าหลายคนใช้เวลาอยู่บนรถเป็นเวลานานจนรถยนต์แทบจะเป็นบ้านหลังที่สองเลย จึงไม่ใช่เรื่องแปลกอะไรที่โยนสัมภาระข้าวของเพื่ออำนวยความสะดวกมากมายมาไว้ที่รถยนต์ จนทำให้รถดูรกไปหมดเลย วันนี้ Shopee จึงอยากจะมาแนะนำ 8 สุดยอดไอเทม จัดของในรถที่ช่วยให้จัดระเบียบสัมภาระภายในรถยนต์ให้หยิบใช้ง่ายและประหยัดพื้นที่ใช้สอยในรถยนต์ ไม่รอช้าตามเราไปดูกันเลย…

3 days ago

7 เครื่องฟอกอากาศในรถยนต์ ยี่ห้อไหนดี ช่วยลดฝุ่น เพิ่มอากาศสดชื่น

ปัญหามลพิษทางอากาศ อีกหนึ่งปัญหาที่หลายคนจะต้องพบเจอเป็นประจำทุกวันและเป็นปัญหาที่หลีกเลี่ยงได้ยาก ไม่ว่าจะฝุ่น PM 2.5 ควันรถ ควันพิษ หรือกลิ่นไม่พึงประสงค์ต่าง ๆ เมื่อสูดดมเข้าสู่ร่างกายทุกวันก็อาจจะส่งผลต่อสุขภาพได้ โดยเฉพาะใครที่ต้องอยู่บนรถยนต์นานวันละหลายชั่วโมง หากภายในรถยนต์สกปรกหรือว่ามีอากาศไม่สะอาดบริสุทธ์ย่อมจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ในระยะยาวและยังทำให้ความสุขในการขับขี่ลดลงด้วย ดังนั้นจึงควรมีเครื่องฟอกอากาศในรถ ช่วยกรองอากาศ ดักจับฝุ่น…

3 days ago

รวม 9 ค้อนทุบกระจก วัสดุแข็งแรง ราคาย่อมเยา พร้อมวิธีใช้ค้อนทุบกระจก

เมื่อพูดถึงอุปกรณ์ฉุกเฉินที่รถยนต์ทุกคันควรจะต้องมี หลายคนอาจนึกถึงอุปกรณ์ กล้องติดรถยนต์ ยางอะไหล่สำรอง ปั๊มลมพกพา สายพ่วงแบตเตอรี่ ไฟฉาย และอุปกรณ์อื่น ๆ แต่อีกอุปกรณ์หนึ่งที่สำคัญและควรต้องมีติดรถยนต์ไว้เลยอีกอย่างนั่นก็คือ ค้อนทุบกระจก เป็นอุปกรณ์ฉุกเฉินติดรถยนต์ที่ไว้ใช้ในกรณีฉุกเฉิน เช่น เมื่อรถประตูรถล็อกไม่สามารถเปิดออกได้ หรือรถยนต์เกิดอุบัติเหตุจมน้ำ…

3 days ago

10 พรมปูพื้นรถยนต์ แบบไหนดี เข้ารูป ทนทาน ยกระดับความหรูหราภายในรถยนต์

พรมปูพื้นรถยนต์ อีกหนึ่งอุปกรณ์จำเป็นรถยนต์ทุกคันควรต้องมี! เพราะนอกจากจะช่วยเพิ่มความสวยงามและความหรูหราให้กับรถยนต์แล้ว ก็สามารถช่วยดักจับฝุ่นละอองและสิ่งสกปรกที่ติดมากับรองเท้า เพื่อช่วยให้การขับขี่รถยนต์เป็นไปอย่างปลอดมากยิ่งขึ้น รวมถึงป้องกันการลื่นเวลาก้าวเท้าเข้าสู่ตัวรถยนต์ หากไม่มีผ้ายางรองพื้นรถยนต์หรือพรมรถยนต์ก็จะทำให้ในรถมีฝุ่นและสิ่งสกปรกต่าง ๆ นอกจากนี้ยังช่วยถนอมพื้นรถด้านในให้ดูสะอาดอีกด้วย ซึ่งปัจจุบันพรมปูพื้นรถยนต์มีด้วยกันหลากหลายรูปแบบ ทำให้ผู้ใช้งานรถยนต์มีตัวเลือกมากขึ้น และบทความนี้ Shopee อยากมาจะบอกถึงความสำคัญและประโยชน์ของพรมรถยนต์ วิธีการเลือก…

3 days ago

7 ลุค 7 สไตล์ แต่งตัวไปสวนสัตว์แบบแฟชั่นนิสต้า พร้อมลุยทุกโซน!

ใครบอกว่าไปสวนสัตว์ต้องแต่งตัวธรรมดา เตรียมตะลุยสวนสัตว์กับ 7 ลุคสุดปังที่จะทำให้คุณกลายเป็นแฟชั่นนิสต้าตัวแม่! พร้อมบอกเคล็ดลับการแต่งตัวไปสวนสัตว์ให้เหมาะกับกิจกรรมต่าง ๆ ในสวนสัตว์ เพื่อการเคลื่อนไหวได้คล่องตัวในทุกโซน พร้อมสนุกไปกับการผจญภัยในโลกของสัตว์แบบไม่มีอะไรมาขวางกั้น! คู่มือแต่งตัวไปสวนสัตว์อย่างไรให้คล่องตัว 1. หลีกเลี่ยงสีสันฉูดฉาด: เช่น สีแดง เนื่องจากสีที่สดใสฉูดฉาดอาจดึงดูดความสนใจของสัตว์…

1 week ago

แนะนำ 6 อุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วม มีอะไรบ้าง ที่ช่วยปกป้องบ้านคุณให้ปลอดภัย

ในช่วงฤดูฝนหรือเวลาที่เกิดน้ำท่วมฉับพลัน บ้านเรือนและทรัพย์สินมักเสี่ยงต่อการถูกน้ำท่วมได้ง่าย ๆ การมีอุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วมที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้คุณสามารถปกป้องทรัพย์สินและลดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นได้ แน่นอนว่าการป้องกันน้ำท่วมนั้นสามารถเตรียมการได้ตั้งแต่เนิ่น ๆ และไม่ควรเตรียมตัวในวินาทีสุดท้าย เพราะหากไม่ได้เตรียมตัวไว้ และอยู่ในพื้นที่เสี่ยง ค่าเสียหายที่เกิดขึ้นอาจจะสูงกว่าค่าใช้จ่ายที่ลงทุนไปกับการซื้ออุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วม ดังนั้น ในบทความนี้ Shopee Blog จะมาแนะนำ…

2 weeks ago