Foods & Beverages

โดนัทจิ๋ว โดนัทนมสด โดนัทนูเทลล่า หลากสูตรโดนัทสุดยั่วยวนเกินห้ามใจ

โดนัทถือเป็นของหวานและอาหารกินเล่นที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี และในปัจจุบันเมนูของหวานสุดคลาสสิคนี้ก็ถูกนำมาประยุกต์ดัดแปลงให้หลากหลาย เพิ่มเติมส่วนผสมอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นนมสด นูเทลล่า ช็อกโกแลต จนได้เมนูที่ตอบโจทย์ความต้องการอันหลากหลาย ทั้งสูตรโดนัทจิ๋ว โดนัทนมสด โดนัททอด โดนัทนูเทลล่า โดนัทน้ำตาล โดนัทช็อกโกแลต

และหากใครที่กำลังคิดถึงเมนูเหล่านี้อยู่และไม่สะดวกจะออกไปซื้อหา เราก็เตรียมส่วนผสมและวิธีทำมาให้เพื่อน ๆ ได้ลองซ้อมมือทำโดนัทเหล่านี้รับประทานได้เองในบ้าน โดยที่ไม่ต้องออกไปหาที่ไหนเลย โดยเริ่มจาก

1. สูตรโดนัทน้ำตาล

Credit : cookpad

สูตรนี้เป็นวิธีทำโดนัทที่เราคุ้นเคยกันดีและหารับประทานง่ายได้ทั่วไป แต่ที่ง่ายไม่แพ้กันก็วิธีทำสูตรโดนัทน้ำตาลนี่ล่ะ ที่หากเพื่อน ๆ หาส่วนประกอบให้ครบแล้วลงมือทำได้ตามนี้เลย

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
  • ผงฟู 8 กรัม
  • นมผง 40 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 240 กรัม
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • น้ำ 300 กรัม
  • ไข่ไก่ทั้งฟอง 160 กรัม
  • น้ำมันพืช 60 กรัม
  • สีผสมอาหารสีเหลือง 12 หยด
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
  • น้ำตาลทราย (สำหรับคลุก)

วิธีทำโดนัทน้ำตาล

  1. ร่อนส่วนผสมแห้งพวกแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู นมผง เกลือ และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน
  2. ค่อย ๆ เติมน้ำ ไข่ไก่ น้ำมันพืช และสีผสมอาหารลงไปคนผสมเบา ๆ ให้เนื้อส่วนผสมเข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียว พักไว้ประมาณ 15 นาที
  3. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันท่วม ๆ ค่อย ๆ ปั้นแป้งเป็นก้อนตามต้องการแล้วเจาะรูเป็นโดนัท นำแป้งลงทอดบนน้ำมันที่ร้อนได้ที่
  4. เมื่อโดนัทลอยขึ้นก็พลิกกลับด้านให้แป้งโดนัทเหลืองสุกทั่วกันทั้งสองด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  5. นำไปคลุกน้ำตาลทรายก็พร้อมรับประทานแล้ว

2. สูตรโดนัทจิ๋ว

Credit : pinterest

สูตรโดนัทจิ๋วถือเป็นวิธีทำโดนัทที่คลาสสิคที่สุดสูตรหนึ่ง แต่เพิ่มลูกเล่นเข้ามาด้วยการย่อส่วนลงให้พอดีคำในแบบที่เหมาะกับการกินเล่นแบบเพลินสุด ๆ ยิ่งหากโรยน้ำตาลด้วยละก็เรียกได้ว่าหยิบเพลินจนฟินกันไปเลย ดังนั้นเรามากันที่วิธีทำโดนัทสูตรนี้ก่อนเลย

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 140 กรัม
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 190 กรัม
  • น้ำมัน สำหรับทอด
  • น้ำตาลทราย สำหรับโรย

วิธีทำสูตรโดนัทจิ๋ว

  1. เริ่มจากผสมแป้มด้วยการเทแป้งลงผสมกับโยเกิร์ต คนส่วนผสมให้เข้ากัน ซึ่งแป้งอาจจะเหลวในตอนแรกแต่จะเริ่มหนืดขึ้นเอง ตักแป้งใส่ถุงบีบหรือถุงพลาสติกตัดปลายเตรียมไว้
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันท่วม ๆ ใช้ไฟกลางค่อนไปทางแรง รอจนน้ำมันเริ่มร้อน แล้วบีบแป้งด้วยมือหนึ่ง ขณะที่มือหนึ่งตัดแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ หย่อนลงทอดในน้ำมัน
  3. หมั่นพลิกก้อนแป้งให้สุกทั่วกันทั้งชิ้น ตักขึ้นไปคลุกกับน้ำตาล เราก็จะได้ก้อนแป้งโดนัทกลม ๆ จิ๋ว ๆ มาเป็นโดนัทจิ๋วไว้ทานเล่นแล้ว

3. สูตรโดนัทนมสด

Credit : naibann

สำหรับสูตรโดนัทนมสดเราเริ่มปรับเปลี่ยนวิธีทำโดนัทโดยเพิ่มส่วนผสมอย่างนมสดลงไปให้เนื้อแป้งนุ่มเนียนขึ้นกว่าสูตรเดิม ทั้งยังช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้ยิ่งยั่วยวนชวนรับประทานมากขึ้นอีกด้วย 

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 550 กรัม
  • ผงฟู 1 ½  ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ยีสต์ 11 กรัม
  • ไข่แดง (ไข่ไก่ เบอร์ 2 1 ฟอง) 2 ฟอง
  • นมสด   260 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • เนยจืดหรือเนยขาว  50 กรัม

วิธีทำโดนัทนมสด

  1. ร่อนแป้งสาลีลงผสมกับน้ำตาลทราย เกลือป่น และยีสต์ จากนั้นค่อย ๆ เติมไข่แดง นม กลิ่นวานิลลา ลงผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันและแป้งจับตัวกันเป็นก้อน เติมเนยสดลงตีจนแป้งเนียน
  2. เตรียมแป้งด้วยการขึงเป็นแผ่นฟิล์มแล้วรวบแป้ง พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงแป้งให้ขึ้นฟูกว่าเดิมประมาณ 2 เท่า
  3. นำแป้งที่ได้มานวดไล่ลม แล้วแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ก้อนละ 50 กรัมนำมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ พักไว้ 20 นาทีให้แป้งขึ้นฟูอีกประมาณ 50%
  4. นำก้อนแป้งที่ได้มากดให้ป้านเล็กน้อย แล้วเจาะรูตรงกลางให้เป็นวงเหมือนโดนัท แล้วพักแป้งไว้อีก 10 นาที
  5. ตั้งกระทะน้ำมันท่วม ๆ ใช้ความร้อนกลาง ๆ รอน้ำมันร้อน นำโดนัทลงทอดจนเหลืองสวย แล้วกลับด้านให้สุกเหลืองเท่ากัน
  6. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ รอจนโดนัทเย็นแล้วจะนำไปโรยไอซิ่งหรือคลุกน้ำตาลก็อร่อยฟินได้ไม่แพ้กัน

4. สูตรโดนัทนูเทลล่า

Credit : sistarcafe

จากสูตรโดนัทนมสด เรามาต่อกันด้วยการนำโดนัทมามิกซ์กับส่วนผสมยอดนิยมอย่างนูเทลล่า กับสูตรโดนัทนูเทลล่าที่รวมก้อนแป้งโดนัทสอดไส้นูเทลล่าหอมหวานเอาไว้ในคำเดียว

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลี  5 ถ้วย
  • นมอุ่น 420 มิลลิลิตร
  • ยีสต์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • เนยละลายแล้ว 6 ช้อนโต๊ะ
  • นูเทลล่า 300 กรัม
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • น้ำตาลทรายสำหรับคลุก

วิธีทำโดนัทนูเทลล่า

  1. เริ่มจากผสมยีสต์และน้ำตาลลงในนมอุ่น คนให้น้ำตาลละลายและส่วนผสมเข้ากัน พักไว้ 5-10 นาทียีสต์จะเริ่มพองตัว
  2. นำส่วนผสมที่ได้มาเทใสแป้ง ตะล่อมให้เข้ากัน ระหว่างนั้นทะยอยใส่ไข่แดง เนย นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักไว้ 1- 1½  ชั่วโมง
  3. นำแป้งที่ได้มาแบ่งก้อนเล็ก ๆ ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ลงทอดในน้ำมันไฟกลาง เมื่อสุกจนลอยขึ้นให้หมั่นกลับด้านให้สุกทั่ว แล้วตักออกพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วนำมาคลุกน้ำตาลทรายทันที
  4. ใช้ตะเกียบแทงโดนัทเป็นรูอย่าให้ทะลุ แล้วนำนูเทลล่าใส่ถุงพลาสติกตัดปลายมาบีบใส่เป็นไส้โดนัทให้แน่น ๆ

เป็นอย่างไรบ้างกับสูตรโดนัทจิ๋ว ?

วิธีทำโดนัทสูตรต่าง ๆ เป็นขนมที่เราคุ้นเคยและพบเจอได้บ่อย ๆ แต่ก็เป็นขนมอีกชนิดที่รับประทานได้ไม่รู้เบื่อ รวมทั้งในบางครั้งขนมอย่างโดนัทก็เป็นคอมฟอร์ทฟู้ดของใครหลาย ๆ คนที่แม้จะห่างหายไปแค่ไหนก็มักจะโหยหาอยู่เสมอ แน่นอนว่าบางครั้งเราอาจหาเมนูนี้รับประทานไม่ได้ แต่เราสามารถหาส่วนผสมมาลงมือเข้าครัวเองกับวิธีทำโดนัทหลากสูตรเหล่านี้ได้แบบไม่ยากเลย

สำหรับคนที่สนใจทำขนมเมนูอื่นๆ เราแนะนำ แจกสูตรวิธีทำขนมปังกรอบ หรือ แจกสูตรวิธีทำเมนูขนมปังกระเทียม เอาใจคนชอบกินขนมปัง เป็นเมนูที่สามารถทำได้เองที่บ้าน วัตถุดิบไม่เยอะ สามารถท่านเป็นอาหารคู่กับเมนูเมนหลัก หรือ จะทานเป็นอาหารว่างก็อร่อยไม่แพ้กัน 

Shopee TH

Share
Published by
Shopee TH

Recent Posts

20 ร้านอาหารดัง One Bangkok รวมร้านน่าไป ของกินแปลกใหม่ไม่ซ้ำ

หลังจากที่ห้างสรรพสินค้า one bangkok ได้เปิดตัวไปไม่นาน ก็ได้รับความสนใจอย่างมากทั้งจากชาวไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติ เพราะนอกจากจะเป็นห้างที่มีความสวยงามอลังการแล้ว ยังเป็นแหล่งที่เที่ยวกรุงเทพยอดนิยมในเวลานี้อีกด้วย เพราะ one bangkok ร้านอาหารมีมากมาย และมีหลากหลายสไตล์ให้เลือก จัดว่าเป็นแหล่งกินเที่ยวช้อปที่ครบครัน มีร้านอะไรบ้างที่น่าไป Shopee…

24 hours ago

20 ไอเทม ของพกขึ้นเครื่องบินไฟล์ยาว ที่ช่วยให้สะดวกสบายยิ่งขึ้น

เมื่อต้องเดินทางระยะไกลด้วยเครื่องบิน หรือไฟลท์บินที่ยาว โดยเฉพาะไฟลท์ที่นานกว่า 10 ชั่วโมง การเตรียมไอเทมขึ้นเครื่องบิน บินยาวนั้นมีความสำคัญและจำเป็นอย่างมาก เพราะนอกจากของพกขึ้นเครื่องบินจะช่วยให้การเดินทางสะดวกสบายยิ่งขึ้นแล้ว ยังช่วยให้การเดินทางของคุณราบรื่นและเหนื่อยหรือเพลียน้อยลงได้อีกด้วย มาดูกันว่าสิ่งควรพก เวลาเดินทางบนเครื่องนานๆ นั้นมีอะไรบ้าง  การแบ่งประเภทของไฟลท์ตามระยะเวลา ✈ Short-haul…

1 day ago

หนีความวุ่นวายไปสัมผัส 9 ที่เที่ยวเกาะเสม็ดที่ไม่ควรพลาด! ทะเลสวยใกล้กรุงเทพฯ

รวมที่เที่ยวเกาะเสม็ด ทะเลใสใกล้กรุงเทพฯ ชื่อนี้การันตีความสวยงามของทะเลไทยได้เป็นอย่างดี ที่เต็มไปด้วยความสงบและความสนุกสนาน บอกเลยทริปนี้ประทับใจ!

2 days ago

พาส่อง 10 กระเป๋าเดินทางไฟฟ้า รุ่นไหนดี สวย แข็งแรง ทนทาน ล้อลื่น ลากไม่สะดุด

เปลี่ยนการเดินทางของคุณให้สนุกและสะดวกสบายมากยิ่งขึ้นด้วย กระเป๋าเดินทางไฟฟ้า นั่งขับได้ ไม่ต้องลากหรือแบกให้เหนื่อยอีกต่อไป โดยเฉพาะการเดินภายในสนามบินที่จะต้องเดินไกลจากจุดให้บริการต่างๆ ภายในสนามบินกว่าไปจนถึงประตูทางออกขึ้นเครื่อง (Gate) ก็เล่นเอาเหนื่อยหอบเลยทีเดียว แต่ถ้ามีกระเป๋าเดินทางไฟฟ้าจะช่วยลดความเมื่อยล้าจากการลากกระเป๋าหนักๆ ช่วยประหยัดแรงไม่ต้องลากให้เมื่อย เพียงแค่นั่งขับก็เคลื่อนตัวออกไปเหมือนรถไฟฟ้าเลย แถมบางรุ่นยังมีฟังก์ชันมากมาย เช่น ชาร์จอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ระบบรักษาความปลอดภัยที่ทันสมัย…

4 days ago

เบื่อขนมเข่งนึ่ง? ลอง 4 สูตรขนมเข่งทอด ทำง่าย อร่อยจนหยุดไม่อยู่!

หลังตรุษจีน ขนมเข่งเหลือเยอะใช่ไหม? เบื่อขนมเข่งแบบนิ่ม ๆ ลองแปลงร่างเป็นเมนูทอดแสนอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย ๆ ที่บ้านกัน! ขนมเข่ง ขนมมงคลของชาวจีนที่ใช้ในเทศกาลสำคัญ โดยเฉพาะตรุษจีน มีลักษณะเป็นแป้งข้าวเหนียวผสมน้ำตาล นึ่งจนสุก เหนียวนุ่ม…

5 days ago

รีวิวละเอียด! 9 ที่วางแท็บเล็ต ยี่ห้อไหนดี สำหรับดูหนังบนเตียงให้ฟินขั้นสุด!

หลายคนประสบปัญหาเมื่อยล้า ปวดคอ และปวดหลังจากการใช้งานไอแพดหรือแท็บเล็ตเป็นเวลานาน วันนี้ Shopee Blog ขอแนะนำไอเทมที่จะช่วยให้การใช้งานสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น นั่นก็คือ "ขาตั้งไอแพด/ที่วางแท็บเล็ต" ซึ่งมีหลากหลายแบรนด์และดีไซน์ให้เลือกสรรตามความชอบและการใช้งาน หากใครกำลังมองหาว่า ที่วางแท็บเล็ต ยี่ห้อไหนดี วันนี้เรามีข้อมูลดีๆ มาฝากกัน…

5 days ago