Foods & Beverages

เมนูปูอัด สูตรทำง่าย ปาร์ตี้ต้องมี ผู้ใหญ่กินดี เด็กก็กินได้

เมนูปูอัดที่ใครๆต่างก็ชอบกิน ยิ่งเด็กๆเห็นจะยิ่งชอบมาก ซึ่งจะทำกินเล่นก็ได้เป็นอาหารว่างทำแบบง่ายๆ หรือจะเป็นเมนูปูอัดที่ยกระดับความแซ่บสำหรับผู้ใหญ่ ก็ยังทำได้ ขั้นตอนไม่ยาก ยิ่งปูอัดบอกเลยว่าหาซื้อตามร้านค้าสะดวกซื้อมาเก็บไว้ทำได้หลายมื้อเลยเชียวล่ะ

ไข่เจียวปูอัด

ส่วนผสมไข่เจียวปูอัด

  1. ปูอัด 500 กรัม ฉีกเป็นชิ้น ๆ
  2. ไข่ไก่ 5 ฟอง
  3. ต้นหอมซอย 2-3 ต้น
  4. น้ำมันพืช
  5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
  7. นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ผักสดสำหรับแต่ง

วิธีทำไข่เจียวปูอัด

  1. ตอกไข่ใสภาชนะ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวและพริกไทยดำป่น ตีผสมจนเข้ากัน เติมนมข้นจืด และต้นหอม
  2. ฉีกปูอัดเป็นเส้นฝอย ๆ ใส่ชามผสมที่เตรียมไว้
  3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางค่อนข้างสูง เติมน้ำมันพืชลงไปรอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมไข่เจียวลงไป เจียวจนไข่สุกทั่วทั้งสองด้าน ใส่ปูอัดลงไปบนไข่เจียว และประกบไข่ทับปูอัดเป็นครึ่งวงกลม ตักใส่จาน แต่งด้วยผักสด

เมนูปูอัดทอด

ปูอัดมัดหมี่

ส่วนผสมปูอัดมัดหมี่

  1. ปูอัด 40 ชิ้น
  2. หมี่ซั่ว 1/4  ก้อน
  3. น้ำจิ้มซีฟู้ด

วิธีทำปูอัดมัดหมี่

  1. ลวกเส้นหมี่ซั่วในน้ำเดือด จนสุกแล้วน้ำมาน๊อกน้ำเย็น เพื่อไม่ให้เส้นเละ
  2. นำเส้นมาพันกับปูอัดทั้งสองด้าน แล้วหั่นครึ่งเป็น 2 ชิ้น จนหมด
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟกลาง
  4. พอน้ำมันร้อน นำปูอัดที่เตรียมไว้ลงไปทอด
  5. เมื่อเส้นหมี่ซั่วสุกกรอบ จึงตักพักไว้
  6. จัดจานพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด เสิร์ฟเมนูปูอัดทอดได้เลย

ปูอัดชุบแป้งทอดกรอบ

ส่วนผสม ปูอัดชุบแป้งทอดกรอบ

  1. ปูอัด 500 กรัม
  2. น้ำมันพืช 600 มิลลิลิตร
  3. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  4. เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
  5. ไข่ไก่ 2 ฟอง

ส่วนผสม น้ำจิ้มวาซาบิ

  1. มายองเนส 1/2 ถ้วย
  2. วาซาบิ 2 ช้อนชา

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

  1. พริกขี้หนูสวน 1/2 ถ้วย
  2. กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมะนาวคั้นสด 4 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปูอัดชุบแป้งทอดกรอบ

  1. การเตรียมน้ำจิ้มซีฟู้ด โดยการใส่พริกขี้หนูสวนลงไป กระเทียมจีนแกะเปลือก ปั่นพอละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาวคั้นสด น้ำสะอาดนิดหน่อย ปั่นพอเข้ากัน ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ
  2. การทำน้ำจิ้มวาซาบิ โดยการใส่วาซาบิลงในถ้วยมายองเนส ผสมพอเข้ากัน หากชอบวาซาบีมาก็เติมได้ตามชอบเลย
  3. การทอดปูอัด เอาปูอัดชุบแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง ใส่จานพักไว้ ทำแบบนี้จนเสร็จเลย
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอท่วมปูอัดเวลาทอด ใช้ไฟอ่อน
  5. พอน้ำมันร้อนจัดค่อยใส่ปูอัดลงไปทอด ระหว่างทอดคนไปมาเพื่อให้สุกทั่วถึง
  6. ตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  7. ใช้ไม้เสียบลูกชิ้น เสียบปูอัดชุบแป้งทอดเป็นไม้ๆ ใส่จานเรียงให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มวาซาบิ น้ำจิ้มซีฟู้ด

ปูอัดทอดกรอบ Crispy Crab Sticks

ส่วนผสมปูอัดทอดกรอบ Crispy Crab Sticks

  1. ปูอัดหั่นฝอย 200 กรัม
  2. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
  3. เกลือ เล็กน้อย
  4. พริกไทย เล็กน้อย
  5. มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
  6. วาซาบิ 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำปูอัดทอดกรอบ Crispy Crab Sticks 

  1. นำวาซาบิมาผสมให้เข้ากับมายองเนสเตรียมไว้
  2. ปูอัดที่หั่นฝอยไว้นำมาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกกับแป้งอเนกประสงค์ตบๆแค่พอแป้งติด
  3. เตรียมกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำปูอัดลงทอดให้เหลืองกรอบ
  4. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันสักพัก
  5. จัดใส่จานเสิร์ฟเมนูปูอัดพร้อมกับมายองเนสที่ผสมวาซาบิได้เลย

เมนูปูอัดให้ลูก

ไข่ม้วนปูอัด

ส่วนผสมไข่ม้วนปูอัด

  1. ไข่ไก่
  2. ปูอัดแท่งยาว
  3. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำไข่ม้วนปูอัด

  1. ขั้นตอนแรก ตอกไข่ใส่ถ้วย 5 ฟอง คนไข่ให้เข้ากันค่ะ
  2. จากนั้นตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อนพอดี ใส่น้ำมันลงไป แล้วทาน้ำมันให้รอบกระทะ
  3. เริ่มร้อนแล้ว ค่อยๆ ตักไข่ใส่ลงไป รอจนไข่สุก แล้วตักขึ้นพักไว้ ทำไข่ประมาณ 3-4 แผ่นค่ะ
  4. จากนั้นนำไข่แผ่นมา วางปูอัดแท่งลงไป แล้วม้วนไข่เข้ามาหากัน
  5. ม้วนแล้วใช้มีดหั่นเป็นท่อนๆ ค่ะ
  6. เสร็จแล้วนำเมนูปูอัดให้ลูกมาจัดใส่กล่องข้าว Tupperware ไว้ให้ลูกพกไปทานที่โรงเรียนได้เลย

ข้าวผัดปูอัด

ส่วนผสมข้าวผัดปูอัด

  1. ข้าวสวย 1 ชามใหญ่ๆ ( สำหรับ 2-3 ที่ )
  2. แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ 1/2 ถ้วย
  3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  4. ปูอัด 1 ถ้วย
  5. มะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
  6. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันพืช 1.5  ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  9. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
  10. น้ำปลา 1 ช้อนชา
  11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  12. พริกน้ำปลา
  13. พริกไทยป่น

วิธีทำข้าวผัดปูอัด

  1. ตั้งกระทะ เปิดไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับ ผัดให้เหลืองหอม
  2. เขี่ยกระเทียมไว้ด้านข้าง ใส่ไข่ลงไป ยีไข่ให้แตก จนไข่เกือบสุก( การใส่ไข่ ต้องผัดให้ไข่สุกประมาณ 80-90% ก่อน ค่อยใส่ข้าวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับไข่ ทำแบบนี้ไข่จะไม่เกาะข้าวเยอะเกินไป ข้าวก็จะเป็นสีเหลืองสวย)
  3. ใส่ข้าวสวยลงไป ยีข้าวกับไข่ให้เข้ากัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. ใส่แครอทหั่นเต๋า ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว ผัดให้เข้ากัน
  5. กระจายข้าวให้ทั่วกระทะ ใส่มะเขือเทศ ปูอัด ผัดให้เข้ากัน
  6. ชิมรสแล้วปรุงรสให้ได้ตามชอบอีกครั้ง
  7. ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย  พริกไทยป่น หากให้เด็กทานไม่ต้องใส่พริกไทยป่นก็ได้
  8. เคล็ดลับในการทำข้าวผัดให้อร่อย ไฟต้องแรง ใช้ข้าวสวยที่เย็น ถ้าใช้ข้าวร้อนเวลาทำข้าวผัด ข้าวจะแฉะไม่อร่อย
  9. สูตรหุงข้าว ใช้ข้าวหอมมะลิเก่า 2 ส่วน ข้าวเสาไห้ 1 ส่วน

เมนูปูอัดวาซาบิ

ยำปูอัด Spicy Crab Stick Salad

ส่วนผสมยำปูอัด Spicy Crab Stick Salad

  1. ปูอัด 150 กรัม
  2. เห็ดชิเมจิลวก 50 กรัม
  3. หอมใหญ่สไลด์ 20 กรัม
  4. ขึ้นฉ่าย 10 กรัม
  5. มะเขือเทศ 20กรัม
  6. พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  10. วาซาบิ 1 ช้อนชา
  11. ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำปูอัด Spicy Crab Stick Salad

  1. ผสมน้ำยำโดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย วาซาบิคนให้ละลายเข้ากัน
  2. ใส่ปูอัด เห็ด หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่จานโรยต้นหอม
  3. พร้อมเสิร์ฟเมนูปูอัดวาซาบิได้เลย

เป็นยังไงล่ะบอกแล้วว่าเมนูปูอัดทำง่าย แถมอร่อย จะดัดแปลงเป็นอาหารกินเล่น หรือไว้กินในงานเลี้ยงโอกาสต่าง ๆ ได้แบบสบายเย หรือสำหรับใครชอบกินยำรับรองเลยว่ากินยังไงก็ไม่อ้วน

Feature Image Credit : freepik

Shopee TH

Share
Published by
Shopee TH

Recent Posts

ทำได้จริง! 26 วิธีการจัดบ้านให้น่าอยู่ สะอาด ฉบับคนยุคใหม่ 

เบื่อไหมกับบ้านรก ๆ ที่ทำให้รู้สึกอึดอัด? อยากมีบ้านสวย สะอาด น่าอยู่ แต่ไม่มีเวลาจัด? ไม่ต้องห่วงค่ะ! บทความนี้รวบรวม 26 วิธีการจัดบ้านให้น่าอยู่ ฉบับคนยุคใหม่ ทำได้จริง! ไม่ว่าคุณจะเป็นคนโสด หรือครอบครัวใหญ่…

9 hours ago

15 ที่เที่ยวหาดใหญ่ 2025 ตะลอนกินของอร่อย เที่ยวธรรมชาติสุดปัง สัมผัสวิถีชีวิตคนใต้!

หาดใหญ่ไม่ได้มีดีแค่ของอร่อยอย่างไก่ทอดเท่านั้น แต่ที่เที่ยวหาดใหญ่ก็ดีไม่แพ้กัน! ใครว่าหาดใหญ่เป็นแค่เมืองผ่าน ต้องเปลี่ยนความคิดใหม่แล้ว เพราะหาดใหญ่มีที่เที่ยวครบ ทั้งสายกิน สายธรรมชาติ สายชิลล์ หรือสายวัฒนธรรมก็มีให้ครบจบในที่เดียว มาดูกันว่า 15 ที่เที่ยวหาดใหญ่ที่เราคัดมาให้แล้ว จะมีที่ไหนโดนใจบ้างไปดู! 15 ที่เที่ยวหาดใหญ่…

13 hours ago

10 จอแอนดรอยติดรถยนต์ ยี่ห้อไหนดี ? ภาพคม เสียงชัด ฟังก์ชันจัดเต็ม

สำหรับคนที่มีรถ นอกจากการตกแต่งภายในรถต่าง ๆ แล้ว สิ่งหนึ่งที่หลายคนมักจะให้ความสำคัญนั่นคือ เครื่องเสียงรถยนต์ ที่รวมถึงลำโพง และจอติดรถยนต์ ที่จะต้องเลือกอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ประสบการณ์ในการดูหนังฟังเพลงในระหว่างการเดินทางออกมาดีที่สุด ซึ่งในปัจจุบันจอแอนดรอยติดรถยนต์ ยี่ห้อไหนดีที่ดีที่สุดนั้น ได้ถูกออกแบบมาเพื่อให้รถยนต์รุ่นเก่าที่อาจจะยังไม่มีระบบอินโฟเทนเมนต์ เชื่อมต่อกับระบบอื่น ๆ…

1 week ago

10 ไอเดียแต่งตัวเล่นสงกรานต์ ผู้ชายยังไงให้เท่ ไม่แก่ สบายแห้งไว ไม่เหนียวตัว

สงกรานต์ปีนี้เตรียมพร้อมเปียกปอนกันรึยัง? นอกจากปืนฉีดน้ำและขันแล้ว การแต่งตัวให้เข้ากับเทศกาลก็สำคัญไม่แพ้กัน! หนุ่มๆ หลายคนอาจกังวลว่าแต่งตัวยังไงให้ดูดี ไม่แก่ แถมยังสบายตัว เล่นน้ำได้ทั้งวันโดยไม่เหนียวเหนอะหนะ บล็อกนี้มีคำตอบ! เราได้รวบรวม 10 ไอเดียการแมทช์ชุด เสื้อผ้า กางเกง ที่จะทำให้คุณดูเท่…

1 week ago

Niacinamide ยี่ห้อไหนดี 2025? แนะนำเซรั่ม Niacinamide ใช้ดี ราคาคุ้มค่า

Niacinamide หรือ ไนอาซินาไมด์ เป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดฮิตที่ช่วยให้ผิวกระจ่างใส ลดรอยดำรอยแดง และเสริมเกราะป้องกันผิว แต่ด้วยแบรนด์สกินแคร์ที่มีให้เลือกมากมาย อาจทำให้หลายคนลังเลว่าจะเลือก Niacinamide ยี่ห้อไหนดี ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำ ตั้งแต่ว่า Niacinamide คืออะไร…

2 weeks ago

10 เครื่องเสียงรถยนต์ ยี่ห้อไหนดี? กระหึ่ม เหมาะแต่งซิ่งช่วงสงกรานต์ 2025

ในท้องตลาด มีเครื่องเสียงรถยนต์หลายยี่ห้อให้เลือก และมีขนาด รูปทรง และฟังก์ชันที่แตกต่างกันไป หลายคนจึงกำลังมองหาเครื่องเสียงรถยนต์ งบ 5000พร้อมติดตั้ง หรือเครื่องเสียงรถยนต์ งบ 3000 เพื่อเตรียมไว้สำหรับแต่งซิงช่วงสงกรานต์ เพื่อเปิดเพลงสนุกสนานไปกับเทศกาลให้ดังกระหึ่ม บทความนี้เราจึงจะมาแนะนำเครื่องเสียงรถยนต์ ยี่ห้อไหนดี…

2 weeks ago