Foods & Beverages

เมนูปูอัด สูตรทำง่าย ปาร์ตี้ต้องมี ผู้ใหญ่กินดี เด็กก็กินได้

เมนูปูอัดที่ใครๆต่างก็ชอบกิน ยิ่งเด็กๆเห็นจะยิ่งชอบมาก ซึ่งจะทำกินเล่นก็ได้เป็นอาหารว่างทำแบบง่ายๆ หรือจะเป็นเมนูปูอัดที่ยกระดับความแซ่บสำหรับผู้ใหญ่ ก็ยังทำได้ ขั้นตอนไม่ยาก ยิ่งปูอัดบอกเลยว่าหาซื้อตามร้านค้าสะดวกซื้อมาเก็บไว้ทำได้หลายมื้อเลยเชียวล่ะ

ไข่เจียวปูอัด

ส่วนผสมไข่เจียวปูอัด

  1. ปูอัด 500 กรัม ฉีกเป็นชิ้น ๆ
  2. ไข่ไก่ 5 ฟอง
  3. ต้นหอมซอย 2-3 ต้น
  4. น้ำมันพืช
  5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
  7. นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ผักสดสำหรับแต่ง

วิธีทำไข่เจียวปูอัด

  1. ตอกไข่ใสภาชนะ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวและพริกไทยดำป่น ตีผสมจนเข้ากัน เติมนมข้นจืด และต้นหอม
  2. ฉีกปูอัดเป็นเส้นฝอย ๆ ใส่ชามผสมที่เตรียมไว้
  3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางค่อนข้างสูง เติมน้ำมันพืชลงไปรอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมไข่เจียวลงไป เจียวจนไข่สุกทั่วทั้งสองด้าน ใส่ปูอัดลงไปบนไข่เจียว และประกบไข่ทับปูอัดเป็นครึ่งวงกลม ตักใส่จาน แต่งด้วยผักสด

เมนูปูอัดทอด

ปูอัดมัดหมี่

ส่วนผสมปูอัดมัดหมี่

  1. ปูอัด 40 ชิ้น
  2. หมี่ซั่ว 1/4  ก้อน
  3. น้ำจิ้มซีฟู้ด

วิธีทำปูอัดมัดหมี่

  1. ลวกเส้นหมี่ซั่วในน้ำเดือด จนสุกแล้วน้ำมาน๊อกน้ำเย็น เพื่อไม่ให้เส้นเละ
  2. นำเส้นมาพันกับปูอัดทั้งสองด้าน แล้วหั่นครึ่งเป็น 2 ชิ้น จนหมด
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟกลาง
  4. พอน้ำมันร้อน นำปูอัดที่เตรียมไว้ลงไปทอด
  5. เมื่อเส้นหมี่ซั่วสุกกรอบ จึงตักพักไว้
  6. จัดจานพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด เสิร์ฟเมนูปูอัดทอดได้เลย

ปูอัดชุบแป้งทอดกรอบ

ส่วนผสม ปูอัดชุบแป้งทอดกรอบ

  1. ปูอัด 500 กรัม
  2. น้ำมันพืช 600 มิลลิลิตร
  3. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  4. เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
  5. ไข่ไก่ 2 ฟอง

ส่วนผสม น้ำจิ้มวาซาบิ

  1. มายองเนส 1/2 ถ้วย
  2. วาซาบิ 2 ช้อนชา

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

  1. พริกขี้หนูสวน 1/2 ถ้วย
  2. กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมะนาวคั้นสด 4 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปูอัดชุบแป้งทอดกรอบ

  1. การเตรียมน้ำจิ้มซีฟู้ด โดยการใส่พริกขี้หนูสวนลงไป กระเทียมจีนแกะเปลือก ปั่นพอละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาวคั้นสด น้ำสะอาดนิดหน่อย ปั่นพอเข้ากัน ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ
  2. การทำน้ำจิ้มวาซาบิ โดยการใส่วาซาบิลงในถ้วยมายองเนส ผสมพอเข้ากัน หากชอบวาซาบีมาก็เติมได้ตามชอบเลย
  3. การทอดปูอัด เอาปูอัดชุบแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง ใส่จานพักไว้ ทำแบบนี้จนเสร็จเลย
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอท่วมปูอัดเวลาทอด ใช้ไฟอ่อน
  5. พอน้ำมันร้อนจัดค่อยใส่ปูอัดลงไปทอด ระหว่างทอดคนไปมาเพื่อให้สุกทั่วถึง
  6. ตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  7. ใช้ไม้เสียบลูกชิ้น เสียบปูอัดชุบแป้งทอดเป็นไม้ๆ ใส่จานเรียงให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มวาซาบิ น้ำจิ้มซีฟู้ด

ปูอัดทอดกรอบ Crispy Crab Sticks

ส่วนผสมปูอัดทอดกรอบ Crispy Crab Sticks

  1. ปูอัดหั่นฝอย 200 กรัม
  2. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
  3. เกลือ เล็กน้อย
  4. พริกไทย เล็กน้อย
  5. มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
  6. วาซาบิ 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำปูอัดทอดกรอบ Crispy Crab Sticks 

  1. นำวาซาบิมาผสมให้เข้ากับมายองเนสเตรียมไว้
  2. ปูอัดที่หั่นฝอยไว้นำมาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกกับแป้งอเนกประสงค์ตบๆแค่พอแป้งติด
  3. เตรียมกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำปูอัดลงทอดให้เหลืองกรอบ
  4. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันสักพัก
  5. จัดใส่จานเสิร์ฟเมนูปูอัดพร้อมกับมายองเนสที่ผสมวาซาบิได้เลย

เมนูปูอัดให้ลูก

ไข่ม้วนปูอัด

ส่วนผสมไข่ม้วนปูอัด

  1. ไข่ไก่
  2. ปูอัดแท่งยาว
  3. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำไข่ม้วนปูอัด

  1. ขั้นตอนแรก ตอกไข่ใส่ถ้วย 5 ฟอง คนไข่ให้เข้ากันค่ะ
  2. จากนั้นตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อนพอดี ใส่น้ำมันลงไป แล้วทาน้ำมันให้รอบกระทะ
  3. เริ่มร้อนแล้ว ค่อยๆ ตักไข่ใส่ลงไป รอจนไข่สุก แล้วตักขึ้นพักไว้ ทำไข่ประมาณ 3-4 แผ่นค่ะ
  4. จากนั้นนำไข่แผ่นมา วางปูอัดแท่งลงไป แล้วม้วนไข่เข้ามาหากัน
  5. ม้วนแล้วใช้มีดหั่นเป็นท่อนๆ ค่ะ
  6. เสร็จแล้วนำเมนูปูอัดให้ลูกมาจัดใส่กล่องข้าว Tupperware ไว้ให้ลูกพกไปทานที่โรงเรียนได้เลย

ข้าวผัดปูอัด

ส่วนผสมข้าวผัดปูอัด

  1. ข้าวสวย 1 ชามใหญ่ๆ ( สำหรับ 2-3 ที่ )
  2. แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ 1/2 ถ้วย
  3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  4. ปูอัด 1 ถ้วย
  5. มะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
  6. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันพืช 1.5  ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  9. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
  10. น้ำปลา 1 ช้อนชา
  11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  12. พริกน้ำปลา
  13. พริกไทยป่น

วิธีทำข้าวผัดปูอัด

  1. ตั้งกระทะ เปิดไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับ ผัดให้เหลืองหอม
  2. เขี่ยกระเทียมไว้ด้านข้าง ใส่ไข่ลงไป ยีไข่ให้แตก จนไข่เกือบสุก( การใส่ไข่ ต้องผัดให้ไข่สุกประมาณ 80-90% ก่อน ค่อยใส่ข้าวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับไข่ ทำแบบนี้ไข่จะไม่เกาะข้าวเยอะเกินไป ข้าวก็จะเป็นสีเหลืองสวย)
  3. ใส่ข้าวสวยลงไป ยีข้าวกับไข่ให้เข้ากัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. ใส่แครอทหั่นเต๋า ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว ผัดให้เข้ากัน
  5. กระจายข้าวให้ทั่วกระทะ ใส่มะเขือเทศ ปูอัด ผัดให้เข้ากัน
  6. ชิมรสแล้วปรุงรสให้ได้ตามชอบอีกครั้ง
  7. ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย  พริกไทยป่น หากให้เด็กทานไม่ต้องใส่พริกไทยป่นก็ได้
  8. เคล็ดลับในการทำข้าวผัดให้อร่อย ไฟต้องแรง ใช้ข้าวสวยที่เย็น ถ้าใช้ข้าวร้อนเวลาทำข้าวผัด ข้าวจะแฉะไม่อร่อย
  9. สูตรหุงข้าว ใช้ข้าวหอมมะลิเก่า 2 ส่วน ข้าวเสาไห้ 1 ส่วน

เมนูปูอัดวาซาบิ

ยำปูอัด Spicy Crab Stick Salad

ส่วนผสมยำปูอัด Spicy Crab Stick Salad

  1. ปูอัด 150 กรัม
  2. เห็ดชิเมจิลวก 50 กรัม
  3. หอมใหญ่สไลด์ 20 กรัม
  4. ขึ้นฉ่าย 10 กรัม
  5. มะเขือเทศ 20กรัม
  6. พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  10. วาซาบิ 1 ช้อนชา
  11. ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำปูอัด Spicy Crab Stick Salad

  1. ผสมน้ำยำโดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย วาซาบิคนให้ละลายเข้ากัน
  2. ใส่ปูอัด เห็ด หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่จานโรยต้นหอม
  3. พร้อมเสิร์ฟเมนูปูอัดวาซาบิได้เลย

เป็นยังไงล่ะบอกแล้วว่าเมนูปูอัดทำง่าย แถมอร่อย จะดัดแปลงเป็นอาหารกินเล่น หรือไว้กินในงานเลี้ยงโอกาสต่าง ๆ ได้แบบสบายเย หรือสำหรับใครชอบกินยำรับรองเลยว่ากินยังไงก็ไม่อ้วน

Feature Image Credit : freepik

Shopee TH

Share
Published by
Shopee TH

Recent Posts

ของต้องมี 8 ไอเทมจัดของในรถ หยิบใช้ง่าย เป็นระเบียบเรียบร้อย

เคยรู้สึกไหมว่าทำไมรถรกจังเลย! ข้าวของในรถก็มีมากมายทำให้วางอะไรก็ไม่เป็นระเบียบ เวลาจะหาของอะไรแต่ละอย่างก็ไม่ค่อยจะเจอ เวลาซื้อของมากินก็ไม่มีที่วาง ทำให้กินไม่ถนัดหกเลอะเทอะไปหมด ต้องบอกเลยว่าหลายคนใช้เวลาอยู่บนรถเป็นเวลานานจนรถยนต์แทบจะเป็นบ้านหลังที่สองเลย จึงไม่ใช่เรื่องแปลกอะไรที่โยนสัมภาระข้าวของเพื่ออำนวยความสะดวกมากมายมาไว้ที่รถยนต์ จนทำให้รถดูรกไปหมดเลย วันนี้ Shopee จึงอยากจะมาแนะนำ 8 สุดยอดไอเทม จัดของในรถที่ช่วยให้จัดระเบียบสัมภาระภายในรถยนต์ให้หยิบใช้ง่ายและประหยัดพื้นที่ใช้สอยในรถยนต์ ไม่รอช้าตามเราไปดูกันเลย…

2 days ago

7 เครื่องฟอกอากาศในรถยนต์ ยี่ห้อไหนดี ช่วยลดฝุ่น เพิ่มอากาศสดชื่น

ปัญหามลพิษทางอากาศ อีกหนึ่งปัญหาที่หลายคนจะต้องพบเจอเป็นประจำทุกวันและเป็นปัญหาที่หลีกเลี่ยงได้ยาก ไม่ว่าจะฝุ่น PM 2.5 ควันรถ ควันพิษ หรือกลิ่นไม่พึงประสงค์ต่าง ๆ เมื่อสูดดมเข้าสู่ร่างกายทุกวันก็อาจจะส่งผลต่อสุขภาพได้ โดยเฉพาะใครที่ต้องอยู่บนรถยนต์นานวันละหลายชั่วโมง หากภายในรถยนต์สกปรกหรือว่ามีอากาศไม่สะอาดบริสุทธ์ย่อมจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ในระยะยาวและยังทำให้ความสุขในการขับขี่ลดลงด้วย ดังนั้นจึงควรมีเครื่องฟอกอากาศในรถ ช่วยกรองอากาศ ดักจับฝุ่น…

2 days ago

รวม 9 ค้อนทุบกระจก วัสดุแข็งแรง ราคาย่อมเยา พร้อมวิธีใช้ค้อนทุบกระจก

เมื่อพูดถึงอุปกรณ์ฉุกเฉินที่รถยนต์ทุกคันควรจะต้องมี หลายคนอาจนึกถึงอุปกรณ์ กล้องติดรถยนต์ ยางอะไหล่สำรอง ปั๊มลมพกพา สายพ่วงแบตเตอรี่ ไฟฉาย และอุปกรณ์อื่น ๆ แต่อีกอุปกรณ์หนึ่งที่สำคัญและควรต้องมีติดรถยนต์ไว้เลยอีกอย่างนั่นก็คือ ค้อนทุบกระจก เป็นอุปกรณ์ฉุกเฉินติดรถยนต์ที่ไว้ใช้ในกรณีฉุกเฉิน เช่น เมื่อรถประตูรถล็อกไม่สามารถเปิดออกได้ หรือรถยนต์เกิดอุบัติเหตุจมน้ำ…

2 days ago

10 พรมปูพื้นรถยนต์ แบบไหนดี เข้ารูป ทนทาน ยกระดับความหรูหราภายในรถยนต์

พรมปูพื้นรถยนต์ อีกหนึ่งอุปกรณ์จำเป็นรถยนต์ทุกคันควรต้องมี! เพราะนอกจากจะช่วยเพิ่มความสวยงามและความหรูหราให้กับรถยนต์แล้ว ก็สามารถช่วยดักจับฝุ่นละอองและสิ่งสกปรกที่ติดมากับรองเท้า เพื่อช่วยให้การขับขี่รถยนต์เป็นไปอย่างปลอดมากยิ่งขึ้น รวมถึงป้องกันการลื่นเวลาก้าวเท้าเข้าสู่ตัวรถยนต์ หากไม่มีผ้ายางรองพื้นรถยนต์หรือพรมรถยนต์ก็จะทำให้ในรถมีฝุ่นและสิ่งสกปรกต่าง ๆ นอกจากนี้ยังช่วยถนอมพื้นรถด้านในให้ดูสะอาดอีกด้วย ซึ่งปัจจุบันพรมปูพื้นรถยนต์มีด้วยกันหลากหลายรูปแบบ ทำให้ผู้ใช้งานรถยนต์มีตัวเลือกมากขึ้น และบทความนี้ Shopee อยากมาจะบอกถึงความสำคัญและประโยชน์ของพรมรถยนต์ วิธีการเลือก…

3 days ago

7 ลุค 7 สไตล์ แต่งตัวไปสวนสัตว์แบบแฟชั่นนิสต้า พร้อมลุยทุกโซน!

ใครบอกว่าไปสวนสัตว์ต้องแต่งตัวธรรมดา เตรียมตะลุยสวนสัตว์กับ 7 ลุคสุดปังที่จะทำให้คุณกลายเป็นแฟชั่นนิสต้าตัวแม่! พร้อมบอกเคล็ดลับการแต่งตัวไปสวนสัตว์ให้เหมาะกับกิจกรรมต่าง ๆ ในสวนสัตว์ เพื่อการเคลื่อนไหวได้คล่องตัวในทุกโซน พร้อมสนุกไปกับการผจญภัยในโลกของสัตว์แบบไม่มีอะไรมาขวางกั้น! คู่มือแต่งตัวไปสวนสัตว์อย่างไรให้คล่องตัว 1. หลีกเลี่ยงสีสันฉูดฉาด: เช่น สีแดง เนื่องจากสีที่สดใสฉูดฉาดอาจดึงดูดความสนใจของสัตว์…

7 days ago

แนะนำ 6 อุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วม มีอะไรบ้าง ที่ช่วยปกป้องบ้านคุณให้ปลอดภัย

ในช่วงฤดูฝนหรือเวลาที่เกิดน้ำท่วมฉับพลัน บ้านเรือนและทรัพย์สินมักเสี่ยงต่อการถูกน้ำท่วมได้ง่าย ๆ การมีอุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วมที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้คุณสามารถปกป้องทรัพย์สินและลดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นได้ แน่นอนว่าการป้องกันน้ำท่วมนั้นสามารถเตรียมการได้ตั้งแต่เนิ่น ๆ และไม่ควรเตรียมตัวในวินาทีสุดท้าย เพราะหากไม่ได้เตรียมตัวไว้ และอยู่ในพื้นที่เสี่ยง ค่าเสียหายที่เกิดขึ้นอาจจะสูงกว่าค่าใช้จ่ายที่ลงทุนไปกับการซื้ออุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วม ดังนั้น ในบทความนี้ Shopee Blog จะมาแนะนำ…

2 weeks ago