Foods & Beverages

เมนูปูอัด สูตรทำง่าย ปาร์ตี้ต้องมี ผู้ใหญ่กินดี เด็กก็กินได้

เมนูปูอัดที่ใครๆต่างก็ชอบกิน ยิ่งเด็กๆเห็นจะยิ่งชอบมาก ซึ่งจะทำกินเล่นก็ได้เป็นอาหารว่างทำแบบง่ายๆ หรือจะเป็นเมนูปูอัดที่ยกระดับความแซ่บสำหรับผู้ใหญ่ ก็ยังทำได้ ขั้นตอนไม่ยาก ยิ่งปูอัดบอกเลยว่าหาซื้อตามร้านค้าสะดวกซื้อมาเก็บไว้ทำได้หลายมื้อเลยเชียวล่ะ

ไข่เจียวปูอัด

ส่วนผสมไข่เจียวปูอัด

  1. ปูอัด 500 กรัม ฉีกเป็นชิ้น ๆ
  2. ไข่ไก่ 5 ฟอง
  3. ต้นหอมซอย 2-3 ต้น
  4. น้ำมันพืช
  5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
  7. นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ผักสดสำหรับแต่ง

วิธีทำไข่เจียวปูอัด

  1. ตอกไข่ใสภาชนะ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวและพริกไทยดำป่น ตีผสมจนเข้ากัน เติมนมข้นจืด และต้นหอม
  2. ฉีกปูอัดเป็นเส้นฝอย ๆ ใส่ชามผสมที่เตรียมไว้
  3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางค่อนข้างสูง เติมน้ำมันพืชลงไปรอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมไข่เจียวลงไป เจียวจนไข่สุกทั่วทั้งสองด้าน ใส่ปูอัดลงไปบนไข่เจียว และประกบไข่ทับปูอัดเป็นครึ่งวงกลม ตักใส่จาน แต่งด้วยผักสด

เมนูปูอัดทอด

ปูอัดมัดหมี่

ส่วนผสมปูอัดมัดหมี่

  1. ปูอัด 40 ชิ้น
  2. หมี่ซั่ว 1/4  ก้อน
  3. น้ำจิ้มซีฟู้ด

วิธีทำปูอัดมัดหมี่

  1. ลวกเส้นหมี่ซั่วในน้ำเดือด จนสุกแล้วน้ำมาน๊อกน้ำเย็น เพื่อไม่ให้เส้นเละ
  2. นำเส้นมาพันกับปูอัดทั้งสองด้าน แล้วหั่นครึ่งเป็น 2 ชิ้น จนหมด
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟกลาง
  4. พอน้ำมันร้อน นำปูอัดที่เตรียมไว้ลงไปทอด
  5. เมื่อเส้นหมี่ซั่วสุกกรอบ จึงตักพักไว้
  6. จัดจานพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด เสิร์ฟเมนูปูอัดทอดได้เลย

ปูอัดชุบแป้งทอดกรอบ

ส่วนผสม ปูอัดชุบแป้งทอดกรอบ

  1. ปูอัด 500 กรัม
  2. น้ำมันพืช 600 มิลลิลิตร
  3. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  4. เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
  5. ไข่ไก่ 2 ฟอง

ส่วนผสม น้ำจิ้มวาซาบิ

  1. มายองเนส 1/2 ถ้วย
  2. วาซาบิ 2 ช้อนชา

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

  1. พริกขี้หนูสวน 1/2 ถ้วย
  2. กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมะนาวคั้นสด 4 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปูอัดชุบแป้งทอดกรอบ

  1. การเตรียมน้ำจิ้มซีฟู้ด โดยการใส่พริกขี้หนูสวนลงไป กระเทียมจีนแกะเปลือก ปั่นพอละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาวคั้นสด น้ำสะอาดนิดหน่อย ปั่นพอเข้ากัน ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ
  2. การทำน้ำจิ้มวาซาบิ โดยการใส่วาซาบิลงในถ้วยมายองเนส ผสมพอเข้ากัน หากชอบวาซาบีมาก็เติมได้ตามชอบเลย
  3. การทอดปูอัด เอาปูอัดชุบแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง ใส่จานพักไว้ ทำแบบนี้จนเสร็จเลย
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอท่วมปูอัดเวลาทอด ใช้ไฟอ่อน
  5. พอน้ำมันร้อนจัดค่อยใส่ปูอัดลงไปทอด ระหว่างทอดคนไปมาเพื่อให้สุกทั่วถึง
  6. ตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  7. ใช้ไม้เสียบลูกชิ้น เสียบปูอัดชุบแป้งทอดเป็นไม้ๆ ใส่จานเรียงให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มวาซาบิ น้ำจิ้มซีฟู้ด

ปูอัดทอดกรอบ Crispy Crab Sticks

ส่วนผสมปูอัดทอดกรอบ Crispy Crab Sticks

  1. ปูอัดหั่นฝอย 200 กรัม
  2. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
  3. เกลือ เล็กน้อย
  4. พริกไทย เล็กน้อย
  5. มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
  6. วาซาบิ 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำปูอัดทอดกรอบ Crispy Crab Sticks 

  1. นำวาซาบิมาผสมให้เข้ากับมายองเนสเตรียมไว้
  2. ปูอัดที่หั่นฝอยไว้นำมาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกกับแป้งอเนกประสงค์ตบๆแค่พอแป้งติด
  3. เตรียมกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำปูอัดลงทอดให้เหลืองกรอบ
  4. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันสักพัก
  5. จัดใส่จานเสิร์ฟเมนูปูอัดพร้อมกับมายองเนสที่ผสมวาซาบิได้เลย

เมนูปูอัดให้ลูก

ไข่ม้วนปูอัด

ส่วนผสมไข่ม้วนปูอัด

  1. ไข่ไก่
  2. ปูอัดแท่งยาว
  3. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำไข่ม้วนปูอัด

  1. ขั้นตอนแรก ตอกไข่ใส่ถ้วย 5 ฟอง คนไข่ให้เข้ากันค่ะ
  2. จากนั้นตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อนพอดี ใส่น้ำมันลงไป แล้วทาน้ำมันให้รอบกระทะ
  3. เริ่มร้อนแล้ว ค่อยๆ ตักไข่ใส่ลงไป รอจนไข่สุก แล้วตักขึ้นพักไว้ ทำไข่ประมาณ 3-4 แผ่นค่ะ
  4. จากนั้นนำไข่แผ่นมา วางปูอัดแท่งลงไป แล้วม้วนไข่เข้ามาหากัน
  5. ม้วนแล้วใช้มีดหั่นเป็นท่อนๆ ค่ะ
  6. เสร็จแล้วนำเมนูปูอัดให้ลูกมาจัดใส่กล่องข้าว Tupperware ไว้ให้ลูกพกไปทานที่โรงเรียนได้เลย

ข้าวผัดปูอัด

ส่วนผสมข้าวผัดปูอัด

  1. ข้าวสวย 1 ชามใหญ่ๆ ( สำหรับ 2-3 ที่ )
  2. แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ 1/2 ถ้วย
  3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  4. ปูอัด 1 ถ้วย
  5. มะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
  6. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันพืช 1.5  ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  9. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
  10. น้ำปลา 1 ช้อนชา
  11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  12. พริกน้ำปลา
  13. พริกไทยป่น

วิธีทำข้าวผัดปูอัด

  1. ตั้งกระทะ เปิดไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับ ผัดให้เหลืองหอม
  2. เขี่ยกระเทียมไว้ด้านข้าง ใส่ไข่ลงไป ยีไข่ให้แตก จนไข่เกือบสุก( การใส่ไข่ ต้องผัดให้ไข่สุกประมาณ 80-90% ก่อน ค่อยใส่ข้าวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับไข่ ทำแบบนี้ไข่จะไม่เกาะข้าวเยอะเกินไป ข้าวก็จะเป็นสีเหลืองสวย)
  3. ใส่ข้าวสวยลงไป ยีข้าวกับไข่ให้เข้ากัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. ใส่แครอทหั่นเต๋า ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว ผัดให้เข้ากัน
  5. กระจายข้าวให้ทั่วกระทะ ใส่มะเขือเทศ ปูอัด ผัดให้เข้ากัน
  6. ชิมรสแล้วปรุงรสให้ได้ตามชอบอีกครั้ง
  7. ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย  พริกไทยป่น หากให้เด็กทานไม่ต้องใส่พริกไทยป่นก็ได้
  8. เคล็ดลับในการทำข้าวผัดให้อร่อย ไฟต้องแรง ใช้ข้าวสวยที่เย็น ถ้าใช้ข้าวร้อนเวลาทำข้าวผัด ข้าวจะแฉะไม่อร่อย
  9. สูตรหุงข้าว ใช้ข้าวหอมมะลิเก่า 2 ส่วน ข้าวเสาไห้ 1 ส่วน

เมนูปูอัดวาซาบิ

ยำปูอัด Spicy Crab Stick Salad

ส่วนผสมยำปูอัด Spicy Crab Stick Salad

  1. ปูอัด 150 กรัม
  2. เห็ดชิเมจิลวก 50 กรัม
  3. หอมใหญ่สไลด์ 20 กรัม
  4. ขึ้นฉ่าย 10 กรัม
  5. มะเขือเทศ 20กรัม
  6. พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  10. วาซาบิ 1 ช้อนชา
  11. ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำปูอัด Spicy Crab Stick Salad

  1. ผสมน้ำยำโดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย วาซาบิคนให้ละลายเข้ากัน
  2. ใส่ปูอัด เห็ด หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่จานโรยต้นหอม
  3. พร้อมเสิร์ฟเมนูปูอัดวาซาบิได้เลย

เป็นยังไงล่ะบอกแล้วว่าเมนูปูอัดทำง่าย แถมอร่อย จะดัดแปลงเป็นอาหารกินเล่น หรือไว้กินในงานเลี้ยงโอกาสต่าง ๆ ได้แบบสบายเย หรือสำหรับใครชอบกินยำรับรองเลยว่ากินยังไงก็ไม่อ้วน

Feature Image Credit : freepik

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

แนะนำอนิเมะ Netflix ห้ามพลาด! อัปเดตใหม่ น่าดู ปี 2025

นี่คือลิสต์ แนะนำอนิเมะ Netflix สุดปัง ที่จะทำให้ปี 2025 ของคุณเต็มไปด้วยความสนุก ตื่นเต้น ฟิน อิน มันส์ ฮา ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟน อนิเมะญี่ปุ่น ตัวยง…

22 hours ago

ใช้อะไรล้างรถได้บ้าง? รวมอุปกรณ์ล้างรถแบบครบชุด พร้อมพิกัดช้อปเลย!

รถที่สะอาดเงางามเป็นความสุขของคนรักรถ แล้วจะใช้อะไรล้างรถได้บ้าง? นี่อาจดูเป็นคำถามธรรมดาๆ แต่จริงๆ แล้วอุปกรณ์ล้างรถมีส่วนสำคัญต่อความสะอาดและความเงางามของรถมากขนาดที่หากใช้ผิดอาจทำให้สีรถหมอง เพิ่มรอยขีดข่วน หรือแม้กระทั่งทำลายพื้นผิวรถได้โดยไม่รู้ตัว! หลายคนยังอาจสงสัยด้วยว่าใช้น้ำยาล้างจานล้างรถได้ไหม หรือใช้ของในบ้านแทนน้ำยาล้างรถได้หรือเปล่า คราวนี้ Shopee จะมาแนะนำอุปกรณ์ล้างรถครบชุดที่จะช่วยให้การล้างรถเป็นเรื่องง่าย พร้อมแนะนำว่าห้ามใช้อะไรล้างรถ เพื่อให้รถของคุณสะอาดเงางามได้แบบมืออาชีพ! ใช้อะไรล้างรถได้บ้าง…

1 day ago

โบว์ เมลดาจอมขโมยซีน! เธอลูกครึ่งอะไร ความน่ารักนี้มาจากไหนตามมาดู

สาวคนนี้ไม่ใช่แค่สวยธรรมดา แต่คือระดับทำให้คนดูทั้งบ้านทั้งเมืองเผลอยิ้มตามแบบไม่รู้ตัว! โบว์ เมลดาน่ารักมากเสน่ห์ในแบบที่ขโมยหัวใจแฟนๆ ได้ตั้งแต่วันแรกที่ก้าวเข้าสู่วงการ ไม่ว่าจะบทใสๆ หรือจะแสบๆ ซนๆ ก็เอาอยู่หมด! แต่ด้วยชื่อและหน้าลูกครึ่งทำให้หลายคนนึกสงสัยว่าโบว์ เมลดา ลูกครึ่งอะไร? ใช่สายฝ. เต็มตัว หรือแค่หน้าลูกครึ่งแต่หัวใจไทยแท้?…

1 day ago

บอกลาปัญหาผมเสีย! หวีขนหมูป่า ดียังไง ช่วยบำรุงผมให้เงางาม ลดผมร่วง เพิ่มวอลลุ่ม

เบื่อไหมกับปัญหาผมเสีย ชี้ฟูจัดทรงยาก และขาดหลุดร่วง? อยากมีผมสวยสุขภาพดี แต่ไม่รู้ว่าจะต้องทำยังไง? วันนี้ Shopee มีเคล็ดลับดี ๆ อยากจะมาบอกต่อให้กับสาว ๆ ทุกคนนั่นก็คือ “หวีขนหมูป่า” ไอเทมเด็ดที่ช่วยที่ทำให้เส้นผมเรียบตรง มีน้ำหนัก…

1 day ago

5 วิธีขี่มอเตอร์ไซค์ลุยน้ำให้ปลอดภัย รถไม่พัง ตรวจเช็กยังไง?

หลายคนอาจเคยประสบปัญหาฝนตก ถนนเปียก น้ำรอการระบาย ทำให้มีน้ำท่วมขัง ยิ่งฝนตกต่อเนื่องนาน ๆ น้ำก็เริ่มมีระดับสูงขึ้นและหลายคนก็อยากจะรีบกลับบ้าน เพราะกลัวรอนานจะไม่สามารถผ่านเส้นทางได้ แล้วถ้าหากใครต้องขี่มอเตอร์ไซค์ลุยน้ำ จะทำอย่างไรให้ปลอดภัย รถไม่ดับกลางทางซึ่งเราได้รวม 6 วิธีที่จะช่วยให้คุณขับรถลุยน้ำได้อย่างปลอดภัย พร้อมทริคในการเช็กรถมอเตอร์ไซค์เบื้องต้นหลังจากขับรถลุยน้ำที่สามารถทำเองได้    cr.…

1 day ago

10 จั๊มสตาร์ทรถยนต์ รุ่นไหนดี? ที่พกพาง่าย ใช้งานสะดวก

แบตเตอรี่รถยนต์ เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่สำคัญที่จัดเก็บพลังงานและใช้ในการสตาร์ทรถยนต์พร้อมทั้งจ่ายกระแสไฟไปยังส่วนต่างๆ ของรถยนต์ แต่ก็มีโอกาสในการสตาร์ทรถไม่ติดเนื่องจากแบตเตอรี่มีพลังงานที่ลดน้อยลง การมีจั๊มสตาร์ทรถยนต์ติดไว้จะช่วยทำการชาร์จรถในยามฉุกเฉินได้ซึ่งจั๊มสตาร์ทรถยนต์ รุ่นไหนดี ? รุ่นไหนน่าซื้อ พกพาง่าย ใช้งานสะดวกเราคัดมาฝากแล้ว ไปดูกันเลย cr. freepik.com จั๊มสตาร์ทรถยนต์คืออะไร ทำหน้าที่อย่างไร…

1 day ago