“วันตรุษจีน” ถือเป็นวันเริ่มต้นปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติที่ชาวจีนทั่วโลกให้ความสำคัญอย่างยิ่ง นอกจากการกล่าวคำอวยพร “ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้” เพื่อความเป็นสิริมงคลแล้ว การเตรียมของไหว้ให้ถูกต้องตามประเพณีก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรละเลย
สำหรับผู้ที่รับหน้าที่จัดเตรียมของไหว้เป็นครั้งแรก Shopee Blog ได้รวบรวมคู่มือการเลือกซื้อของไหว้ตรุษจีนแบบครบถ้วน พร้อมเคล็ดลับการไหว้เสริมดวงชะตาให้รุ่งโรจน์ตลอดทั้งปี มาเริ่มสำรวจกันว่าของไหว้ที่สำคัญมีอะไรบ้าง เพื่อให้การเริ่มต้นปีใหม่ของคุณเต็มไปด้วยความโชคดีและมั่งคั่ง
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
วันตรุษจีน นับเป็นวันสำคัญอีกวันหนึ่งของคนจีนและคนไทยเชื้อสายจีน เนื่องจากวันตรุษจีนนั้นเป็นเทศกาลปีใหม่จีน ซึ่งแต่ละปีไม่ตรงกันและไม่ตรงกับปฏิทินสากล และวันตรุษจีนเป็นวันที่มีความคึกคักเพราะเป็นวันหยุดประจำปีของคนจีน อีกทั้งตามสถานที่ต่าง ๆ มีการตกแต่งประดับด้วยสีแดง เช่น การแขวนโคมไฟ การประดับมังกรตามบ้าน เพื่อแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของวันตรุษจีน โดยของไหว้ตรุษจีนหลัก ๆ ประกอบด้วย อาหารคาว อาหารหวาน และผลไม้ ล้วนเป็นอาหารมงคลไหว้ตรุษจีน ที่มีแต่ความหมายดี ๆ เพื่อให้เป็นสิริมงคลแก่ผู้ที่ไหว้ เรามาดูกันว่ามี ของไหว้ตรุษจีน มีอะไรบ้าง
การเตรียมของไหว้ตรุษจีนจะต้องเตรียมชุดไหว้เจ้าโหงวแซและซาแซที่มีคุณภาพดีและมีความหมายมงคล ซึ่งคนส่วนใหญ่นิยมเตรียมเป็นอาหารคาว เนื้อสัตว์ ขนมหวาน และผลไม้ สำหรับใครที่ไม่แน่ใจว่าจะของไหว้ตรุษจีน ใช้อะไรบ้าง หรืออาหารมงคล ไหว้ตรุษจีนมีอะไรบ้าง แล้วจะเตรียมได้ครบทุกต้องหรือไม่? ถ้างั้นก็เตรียมจดลิสต์รายการ ของไหว้ตรุษจีน 2569 มีอะไรบ้าง เพราะเราได้รวบรวม อาหารมงคล ไหว้ตรุษจีน มาไว้ที่นี่ครบทุกหมวดหมู่ ตามไปดูกันเลย
สำหรับการเตรียมของไหว้ตรุษจีนหมวดเนื้อสัตว์ โดยเลือกเนื้อสัตว์ที่มีความหมายมงคลและนิยมนำมาเป็นของไหว้ตรุษจีนมีดังนี้
เนื้อสัตว์อันดับหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในทุกเทศกาลสำคัญของชาวจีน สื่อถึงความขยันขันแข็ง การรู้งาน และความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน โดยนิยมเลือกใช้ “ไก่ทั้งตัว” (รวมหัว ตับ และขา) เพื่อความสมบูรณ์พูนสุข เคล็ดลับคือควรเลือกไก่บ้านหรือไก่สาวที่เนื้อแน่น ผิวสวย ไม่ถลอก เพื่อความเป็นสิริมงคลสูงสุด
สัญลักษณ์ของ ความบริสุทธิ์ ความสะอาด และความมั่งคั่งเหลือใช้ การไหว้เป็ดต้องใช้เป็ดทั้งตัวพร้อมเครื่องใน จะนำไปทำเป็นเป็ดพะโล้หรือเป็ดปักกิ่งก็ได้ตามสะดวก เคล็ดลับการเลือกคือต้องดูตัวที่อวบอิ่ม หนังสวย ปีกไม่หัก เพื่อสื่อถึงความพร้อมหน้าพร้อมตาและความสำเร็จที่งดงาม
ตัวแทนของความกินดีอยู่ดี ความอุดมสมบูรณ์ และโชคลาภ เนื่องจากหมูเป็นสัตว์ที่สะท้อนถึงความมั่งคั่งของครอบครัวจีนในสมัยก่อน นิยมใช้ “หมูสามชั้น” ต้มให้เปื่อยกำลังดี หรือจะใช้ “ขาหมูพะโล้” และ “หมูหัน” ก็ได้เช่นกัน สื่อถึงชีวิตที่ราบรื่นและมีกินมีใช้ตลอดปี
ในภาษาจีนคำว่าปลา (อวี๋) พ้องเสียงกับคำว่า “เหลือเฟือ” จึงสื่อถึงการมีเงินทองเหลือกินเหลือใช้ สิ่งสำคัญคือต้องไหว้ “ปลาทั้งตัว” โดยไม่ขอดเกล็ดและไม่นำเครื่องในออก เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นและจบปีอย่างสวยงาม มีกินมีใช้ไม่ขาดมือ
อาหารทะเลที่นิยมมาก เพราะเมื่อต้มสุกแล้วจะมี “สีแดง” ซึ่งเป็นสีมงคลของชาวจีน นอกจากนี้กุ้งยังสื่อถึง ชีวิตที่รุ่งเรือง มีบารมี และความสุข (เพราะกุ้งในภาษาจีนออกเสียงคล้ายเสียงหัวเราะ) การเลือกกุ้งควรเลือกตัวใหญ่ สดใหม่ เพื่อเสริมพลังบวกให้กับครอบครัว
สุดยอดอาหารชั้นสูงที่เปรียบเสมือน “ทองคำ” ในจานอาหาร สื่อถึงความร่ำรวย มั่งคั่ง และการมีชื่อเสียงเกียรติยศ หอยเป๋าฮื้ออุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ การนำมาไหว้จึงเป็นการอวยพรให้คนในครอบครัวมีชีวิตที่หรูหรา มั่งมี และสุขภาพแข็งแรง
สัญลักษณ์ของความรอบรู้ สติปัญญา และโชคลาภที่หลั่งไหลมาไม่ขาดสาย ส่วนใหญ่นิยมใช้ “ปลาหมึกแห้ง” มาเป็นของไหว้ เพราะเก็บรักษาได้ง่ายและมีความหมายดี สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ช่วยเสริมให้การทำธุรกิจหรือการงานมีความคล่องตัวและประสบความสำเร็จ
ผลไม้ จัดเป็นของไหว้ตรุษจีนอีกชนิดที่ขาดไม่ได้ในการไหว้ตรุษจีน ซึ่งผลไม้ที่นิยมนำมาไหว้มากที่สุด มีดังนี้
หนึ่งในของไหว้ตรุษจีน ยอดฮิตที่สื่อถึงโชคลาภที่กำลังจะมาถึง ด้วยเปลือกที่มีสีทองสว่างจึงเปรียบเสมือนการดึงดูดเงินทองให้หลั่งไหลมาเทมา และยังมีความเชื่อว่าช่วยให้รักษาคุณงามความดี รวมถึงมีจิตใจที่เบิกบานแจ่มใสตลอดทั้งปี
สัญลักษณ์ของความสมบูรณ์พูนสุขในชีวิต ชาวจีนนิยมใช้ส้มโอเป็นของไหว้ตรุษจีน เพราะสื่อถึงความมั่งคั่ง ความร่ำรวย และความสามัคคีกลมเกลียวกันของคนในครอบครัว ถือเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ที่ช่วยเสริมพลังบวกและความอุดมสมบูรณ์ได้เป็นอย่างดี
ของไหว้ตรุษจีนที่ขาดไม่ได้เด็ดขาด เพราะคำว่าส้มในภาษาจีนพ้องเสียงกับคำว่า “ความโชคดี” (จี๋) อีกทั้งสีส้มทองยังเป็นสีแห่งความมั่งมี ศรีสุข และความเป็นสิริมงคลอันยิ่งใหญ่ การไหว้ด้วยส้มสีทองจึงเป็นการอวยพรให้มีความสุขและมีโชคลาภมหาศาล
ผลไม้ที่เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญงอกงามและความเพิ่มพูน เนื่องจากองุ่นมีลักษณะเป็นพวง จึงสื่อถึงผลกำไรหรือทรัพย์สินที่งอกเงยอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ “สีแดง” ขององุ่นยังเป็นสีมงคลที่ช่วยเสริมความเฮงตามความเชื่อของชาวจีนได้เป็นอย่างดี
สื่อถึงความอุดมสมบูรณ์และความโชคดี เนื่องจาก “มังกร” เป็นสัตว์มงคลสูงสุดของจีน การนำแก้วมังกรมาเป็นของไหว้ตรุษจีน โดยเฉพาะพันธุ์ที่มีเนื้อด้านในสีแดง จะยิ่งช่วยเสริมพลังอำนาจบารมี และนำพาโชคลาภก้อนใหญ่มาสู่ผู้ไหว้
หมายถึงความสันติสุขและความสงบสุขในครอบครัว การใช้แอปเปิ้ลสีแดง เปรียบเสมือนการอวยพรให้คนในบ้านรักใคร่กลมเกลียว มีสุขภาพที่แข็งแรง ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ และใช้ชีวิตอย่างราบรื่นไร้อุปสรรค
สัญลักษณ์ของการกวักโชคลาภและสิ่งดีๆ เข้ามาหาตัว ด้วยรูปลักษณ์ที่คล้ายกับมือที่คอยกวักเงินทอง กล้วยหอมทองจึงเป็นของไหว้ตรุษจีน ที่สื่อถึงความมั่งมี การมีลูกหลานบริวารที่ดี และความรุ่งเรืองที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นอย่างไม่ขาดสาย
ถ้าถามว่า ของไหว้ตรุษจีน มีอะไรบ้าง หนึ่งในนั้นจะต้องมีขนมหรือของหวาน ซึ่งเป็นของไหว้ที่ขาดไม่ได้เลย ไม่ว่าจะเป็นเทศกาลไหว้สำคัญ ๆ ของจีน ก็จะต้องมีขนมอย่างแน่นอน ทั้งนี้ขนมหรือของหวานที่นิยมมากที่สุด มีดังนี้
ขนมที่เป็นสัญลักษณ์ของความหวานชื่นและความราบรื่นในชีวิต ด้วยลักษณะของแป้งที่เหนียวนุ่ม จึงสื่อถึงความเหนียวแน่นกลมเกลียวของคนในครอบครัว การใช้ขนมเข่งเป็นของไหว้ตรุษจีน ยังมีความหมายถึงชีวิตที่ก้าวหน้ายิ่ง ๆ ขึ้นไปในทุกปีอีกด้วย
ขนมมงคลที่มักมาคู่กับขนมเข่ง สื่อถึงความสว่างไสวและความรุ่งโรจน์ เปรียบเสมือนแสงเทียนที่คอยส่องทางให้ชีวิต รูปทรงพีระมิดของขนมเทียนยังแสดงถึงความมั่นคง เป็นของไหว้ตรุษจีน ที่อวยพรให้มีสติปัญญาเฉลียวฉลาดและชีวิตที่มีแต่ความเจริญ
สัญลักษณ์ของความรุ่งเรืองและความเฟื่องฟู ด้วยเนื้อขนมสาลี่มีลักษณะที่ฟูนุ่มและมีชื่อพ้องกับผลไม้สีทองอย่างสาลี่ จึงสื่อถึงการมีลาภยศและเงินทองที่พอกพูน ขนมสาลี่ จะช่วยเสริมดวงด้านโชคลาภให้รุ่งเรืองตลอดทั้งปี
คำว่า “เปา” ในภาษาจีนหมายถึง “ห่อ” ดังนั้นซาลาเปาจึงสื่อถึงการห่อโชคลาภและเงินทองมาให้แก่คนในบ้าน นิยมเลือกใช้ซาลาเปาไส้หวานหรือไส้หมูสับที่มีแต้มจุดสีแดง เพื่อความเป็นสิริมงคลตามความเชื่อเรื่องของไหว้ตรุษจีนที่ต้องมีความหมายดีและสีที่เป็นมงคล
ขนมรวมมิตร 5 อย่างที่สื่อถึง ความสุขที่ยั่งยืนและความหวานชื่นที่ยาวนาน ชาวจีนเชื่อว่าการมีขนมจันอับ หรือ แต้เหลี่ยว เป็นหนึ่งในของไหว้ตรุษจีน จะช่วยให้ชีวิตคู่และชีวิตครอบครัวมีความสุข หอมหวาน และมีความอุดมสมบูรณ์ในทุกด้าน
ขนมที่มีรูปร่างเลียนแบบลูกท้อสวรรค์ สื่อถึงความมีอายุยืนยาวและสุขภาพที่แข็งแรง การไหว้ด้วยซิ่วท้อเป็นเคล็ดลับสำคัญในรายการของไหว้ตรุษจีน เพื่ออวยพรให้ผู้ใหญ่ในครอบครัวมีอายุมั่นขวัญยืน ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ
ชื่อของขนมสื่อถึงความหมายที่ตรงตัวคือ ความเฟื่องฟู ความเจริญรุ่งเรือง และความงอกงาม ยิ่งขนมหน้าแตกฟูสวยงามมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งเชื่อว่าจะช่วยเสริมดวงการงานและการค้าขายให้รุ่งโรจน์ ถือเป็นขนมไหว้ตรุษจีนที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ทำธุรกิจ
สำหรับของไหว้ตรุษจีนไม่ว่าจะเป็นหมวดเนื้อสัตว์ ผลไม้ และขนมนั้น สามารถเลือกนำมาไหว้ 3 อย่าง หรือ 5 อย่าง ขึ้นอยู่กำลังทรัพย์ของแต่ละคน นอกจากนี้แล้วสิ่งที่จะต้องเตรียมเพิ่มเติม คือ น้ำชา เหล้า และกระดาษเงินกระดาษทอง เพื่อใช้ในการไหว้เจ้าวันตรุษจีน เสริมดวงเพิ่มความเฮงให้โชคดีตลอดทั้งปี
ออกเสียงเหมือน ‘ความเหลือเฟือ’ โดยชาวจีนมีความเชื่อว่าเมนูปลาควรเป็นจานสุดท้าย โดยให้เหลือส่วนหัวและหางไว้จนถึงเวลาเริ่มต้นปีใหม่ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความหวังที่จะเริ่มต้นและจบปีด้วย ความเหลือเฟือ
การรับประทานเส้นหมี่ที่มีความยาวในความเชื่อของชาวจีนสื่อถึงการมีอายุยืนยาว เพราะยิ่งเส้นหมี่ยาวเท่าไร ยิ่งหมายถึงการมีชีวิตที่ยืนยาว ส่วนผักหลากสีที่มีวิตามินมากมายยังช่วยเสริมสุขภาพและทำให้ผิวพรรณสดใสและดีขึ้นอีกด้วย
สื่อความหมายถึง ความมั่งคั่ง เพราะว่าลักษณะของเกี๊ยวนั้นมีลักษณะคล้ายกับเงินของจีนในสมัยโบราณ
การออกเสียงและรูปทรงกลมของบัวลอยนั้นสื่อถึงการรวมตัวและการอยู่ร่วมกัน ซึ่งหมายถึงความกลมเกลียวและความเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน แสดงถึงความรักและความสามัคคีในครอบครัว
เมื่อรู้กันแล้วว่า ของไหว้ตรุษจีน มีอะไรบ้าง คราวนี้เรามาดูความหมายของไหว้กันบ้าง ซึ่งต้องบอกว่าของไหว้ตรุษจีนแต่ละชนิดที่ได้แนะนำนั้น ล้วนมีความหมายดี ๆ ใครอยากเสริมความเฮงด้านไหน สามารถไปหาซื้อของมาไหว้วันตรุษจีนกันได้ ถ้างั้นเรามาดูความหมายของไหว้แต่ละประเภทกันเลย
สิ่งสำคัญอีกอย่างที่ไม่ควรมองข้าม สำหรับการไหว้วันตรุษจีน คือ วิธีการจัดโต๊ะไหว้ตรุษจีนให้ถูกต้องตามธรรมเนียม ซึ่งจะมีด้วยกันทั้งหมด 9 ตำแหน่ง โดยแต่ละตำแหน่งจะวางของไหว้ไม่เหมือนกัน ดังนี้
1. ตั้งโต๊ะสำหรับไหว้ตรงบริเวณด้านหน้าเทวรูปหรือแท่นบูชา
2. ตำแหน่งนี้จะวางกระถางธูปไว้ตรงหน้าเทวรูปหรือแท่นบูชา
3. วางเชิงเทียนพร้อมกับแจกันดอกไม้ และขนาบทั้งข้างซ้ายและขวาด้วยกระถางธูป
4. แถวต่อมาจะวางชามข้าวสวยต้องตักให้พูน ๆ จำนวน 3 ถ้วย หรือ 5 ถ้วย พร้อมตะเกียบ เพื่อแสดงถึงความอุดมสมบูรณ์
5. ให้วางถ้วยน้ำชาหรือถ้วยเหล้า เป็นแถวถัดไปจากชามข้าวสวย
6. แถวถัดจากถ้วยน้ำชาให้วางถ้วยน้ำดื่ม โดยจะต้องมีจำนวนเท่ากับถ้วยน้ำชา หรือถ้วยเหล้า
7. ต่อมาให้วางจานอาหารคาวหรือเนื้อสัตว์ พร้อมกับเมนูอาหารต่าง ๆ ที่ได้เตรียมไว้เพื่อไหว้
8. แถวถัดมาเป็นการวางพวกขนมหวานและผลไม้มงคลที่ได้ได้เตรียมไว้
9. สุดท้ายเป็นการเครื่องไหว้อื่น ๆ เช่น กระดาษเงิน กระดาษทอง อ่วงแซจี๊ หรือเสื้อกระดาษกงเต็ก ที่ใช้ในพิธีไหว้ตรุษจีน
โดยปกติจะจัดเป็นชุด “โหงวแซ” (ของคาว 5 อย่าง) สำหรับการไหว้ชุดใหญ่ หรือ “ซาแซ” (ของคาว 3 อย่าง) สำหรับการไหว้ชุดเล็ก ส่วนผลไม้และขนมก็นิยมจัดในจำนวน 3 หรือ 5 อย่างเช่นกัน เพื่อความเป็นสิริมงคลตามความเชื่อของชาวจีน
ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีสีดำหรือสีคล้ำ (สื่อถึงความเศร้า) ผลไม้ที่มีหนามแหลมคม เช่น ทุเรียน (สื่อถึงอุปสรรค ขัดลาภ) และผลไม้ที่มีชื่อไม่เป็นมงคล เช่น ระกำ, ลางสาด หรือกระท้อน เพราะอาจสื่อถึงความลำบากหรือความไม่ราบรื่น
ได้แน่นอน ปัจจุบันความสะดวกเป็นเรื่องสำคัญ เพื่อน ๆ สามารถเลือกซื้อของไหว้ตรุษจีนแบบสำเร็จรูปหรือสั่งจองล่วงหน้าได้ตามห้างสรรพสินค้าหรือแพลตฟอร์มออนไลน์อย่าง Shopee ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและยังได้ของที่จัดแต่งมาอย่างสวยงามถูกต้องตามลักษณะมงคลอีกด้วย
หลังจากธูปหมดดอกแล้ว ให้ทำการ “ลาของไหว้” เพื่อนำมาแบ่งกันรับประทานในครอบครัว เชื่อว่าเป็นการรับเอาความเป็นสิริมงคลเข้าสู่ตัว หรือที่เรียกว่าการกิน “ของก้นบาตร” เพื่อความโชคดีและร่ำรวยตลอดปี
สำหรับวันไหว้ตรุษจีนในปี 2569 นี้ จะตรงกับ วันจันทร์ที่ 16 กุมภาพันธ์ 2569 ซึ่งเป็นวันที่ครอบครัวจะรวมตัวกันเพื่อกราบไหว้เทพเจ้าและบรรพบุรุษนั่นเอง
จบลงเป็นที่เรียบร้อยสำหรับเคล็ดลับดี ๆ ในการเตรียมของไหว้ตรุษจีน มีอะไรบ้าง พอถึงวันตรุษจีนคุณสามารถหาซื้อของไหว้ตรุษจีน เพื่อต้องรับปีใหม่จีน พร้อมรับเรื่องราวดี ๆ ให้มีความเฮง เจริญรุ่งเรือง ก้าวหน้า สุขภาพแข็งแรงตลอดทั้งปี ใครที่มองหาของตกแต่งโต๊ะไหว้ตรุษจีน อาหารไหว้ รวมถึงซองอั่งเปา ที่แอป Shopee ก็มีสินค้าราคาคุ้มค่ามากมายให้เลือกช้อป และสำหรับใครอยากรู้ว่า ประวัติวันตรุษจีน และวิธีไหว้ที่ถูกต้องทำอย่างไร รวมถึงสาระความรู้ก็สามารถติดตามอ่านบทความได้ที่ Shopee Blog เลย!
อ้างอิง: mushroomtravel
บทความแนะนำจาก Shopee Blog
แนะนำของฝากจากจีนยอดนิยม ทั้งของกิน ของใช้ เครื่องสำอาง รวมถึงของฝากที่น่าสนใจจากเซี่ยงไฮ้ พร้อมไอเดียเลือกซื้อให้เหมาะกับผู้รับ อ่านจบเลือกของฝากได้ทันที
ช้อปปี้ แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซเบอร์ 1 เดินหน้าขยายอีโคซิสเต็ม O2O ของไทย ด้วยการเปิดตัวหมวดหมู่ใหม่ “ดอกไม้สด” บนแพลตฟอร์มอย่างเป็นทางการ
ใครกำลังมองหาเก้าอี้นวดไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี บทความนี้รวมเก้าอี้นวดไฟฟ้ารุ่นยอดนิยม ราคาไม่แพง เหมาะกับทุกงบ พร้อมเปรียบเทียบจุดเด่นแต่ละรุ่น
รวมมอเตอร์ไซค์ Yamaha ทุกรุ่น ทั้งรุ่นใหม่และรุ่นเก่า พร้อมราคารถมอเตอร์ไซค์ Yamaha ล่าสุด อัปเดตข้อมูลครบ ช่วยเลือกซื้อรุ่นที่เหมาะกับการใช้งานของคุณ
รวมไอเดียของกินเล่นขายดี ลงทุนน้อย เหมาะกับขายหน้าโรงเรียน ทำง่าย กำไรดี พร้อมเคล็ดลับเลือกสินค้าและวิธีเริ่มต้นแบบมือใหม่
เพียวมัทฉะคืออะไร มีกี่แคล และช่วยอะไรต่อสุขภาพ รวมประโยชน์เด่น วิธีเลือกซื้อ และยี่ห้อเพียวมัทฉะที่คนนิยมแบบเข้าใจง่าย