Foods & Beverages

เปิดครัวทำเมนูทูน่า อาหารเฮลธ์ตี้แบบง่าย ๆ ใช้เวลาทำไม่นาน

ปลาทูน่า ถือเป็น “king of fish” ในน่านน้ำทะเลที่ผู้คนนิยมนำมาบริโภคกันอย่างแพร่หลายเป็นอันดับต้น ๆ ของโลกซึ่งสามารถนำไปประกอบอาหารเมนูทูน่าได้หลากประเภททั้งผัด ต้ม ยำ  และอื่น ๆ คุณรู้หรือไม่ว่านอกจากรสชาติที่อร่อยถูกปากของเมนูทูน่าแล้ว ทูน่ายังมีประโยชน์และคุณค่าทางอาหารอีกหลายประการ

ประโยชน์ของทูน่า 

ทูน่ามีช่วยในการบำรุงหัวใจด้วยกรดโอเมก้า 3  ช่วยลดความดันโลหิตที่เสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ลดน้ำหนักด้วยการกระตุ้นฮอร์โมน Leptin ซึ่งเป็นฮอร์โมนเกี่ยวกับความหิวให้รู้สึกอยากอาหารน้อยลง นอกจากนี้ยังช่วยเสริมให้กระดูกแข็งแรง ผิวพรรณสวยงาม บำรุงสายตา ให้พลังงานต่อร่างกายอย่างเหมาะสม และยังช่วยลดอาการอักเสบได้อีกด้วยจึงเหมาะที่จะนำทูน่าไปปรุงเป็นเมนูทูน่าที่จะช่วยให้คุณค่าทางสารอาหาร เพื่อสุขภาพที่ดีหรือนำไปรับประทานเพื่อลดน้ำหนักกับ 4 เมนูทูน่าที่ได้คัดสรรมามาฝากพร้อมขั้นตอนและวิธีการทำ

เมนูทูน่ากระป๋อง

ยำทูน่ากระป๋อง

ยำทูน่ากระป๋องเมนู หนึ่งในเมนูทูน่ากระป๋องยอดฮิตทำง่ายไม่กี่ขั้นตอนแต่รับรองความอร่อยในราคาสบายกระเป๋าที่คุณต้องลอง รับรองอร่อยติดใจแน่นอน

เตรียมวัตถุดิบ 

  • ทูน่าในน้ำมันพืช 1 กระป๋อง
  • น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู
  • ตะไคร้
  • หอมแดงและผักชี (ปริมาณขึ้นอยู่ตามความชอบ)

วิธีทำ

  1. นำทูน่ากระป๋องมาเปิดและเทใส่จานซึ่งถ้าหากคุณชอบเนื้อปลาละเอียดก็ให้ช้อนหรือมือยีให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. นำหอม ตะไคร้ พริกขี้หนูและผักชีไปล้างทำความสะอาด จากนั้นนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  3. จากนั้นนำตะไคร้ หัวหอมที่หั่นเสร็จแล้วไปคลุกเคล้ากับปลาทูน่ากระป๋องให้หอมทั่วกัน
  4. นำน้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูซอยมาคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นชิมและปรุงรสตามใจชอบ และตบท้ายด้วยการโรยผักชีแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้น

เคล็ดลับ  

เนื่องจากเป็นทูน่ากระป๋องจึงไม่ควรยำทิ้งไว้เป็นเวลานาน ยิ่งช่วงหน้าร้อนเพราะบางท่านอาจจะท้องเสียได้ง่ายจึงควรยำแล้วนำไปรับประทานทันที

เมนูปลาทูน่าสด

พล่ากระเบื้องทูน่า

หากพูดถึงเมนูปลาทูน่าสด “พล่ากระเบื้องทูน่า” ถือเป็นเมนูทูน่าในสไตล์ญี่ปุ่นที่นำมาประยุกต์ให้เข้ากับเซวิเซ่อันเลื่องจากอเมริกาใต้ด้วยเครื่องปรุงรสและสมุนไพรที่ปรับรสชาติให้ถูกปากคนไทย 

เตรียมวัตถุดิบ 

  • ทูน่าหั่นเต๋า 480 กรัม
  • ผงมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาแท้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู
  • กระเทียม
  • รากผักชี
  • หอมแดง
  • มายองเนส 1 ½  ช้อนชา
  • ผักชีหั่นฝอย ½ ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 1 ½  ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอยฝอย ¼ ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอยฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่ซอย ½ ช้อนโต๊ะ
  • แผ่นปอเปี๊ยะทอด 8 แผ่น
  • ผักตกแต่ง อาทิ ยอดสะระแหน่ พริกสด ผักสลัด หรือไข่ปลาแลมอน

วิธีทำ 

  1. นำผงมะนาว น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำตาลทราย พริกขี้หนู รากผักชี กระเทียมและหอมแดงลงไปปั่นให้ละเอียด จากนั้นให้ชิมรสและปรุงรสตามใจชอบ
  2. นำน้ำยำที่ได้มาผสมกับมายองเนสที่เตรียมไว้และน้ำพริกเผาโดยคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. จากนั้นให้ใส่ทูน่าหั่นเต๋า หอมแดงซอย ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชีและสาระแหน่ที่หั่นฝอยลงไปแล้วคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. ตักทูน่าใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟเคียงกับแผ่นปอเปี๊ยะทอดกรอบที่แช่ลงในน้ำแข็ง ตกแต่งตามใจชอบเพียงแค่นี้ก็พร้อมทาน

เคล็ดลับ ก่อนเสิร์ฟคนแช่ลงในน้ำแข็งเพื่อความกรอบและความสดใส่ เมื่อนำไปรับประทานจะรู้สึก Fresh  

เมนูทูน่าลดความอ้วน

แซนวิชปลาทูน่า

เมนูทูน่าลดความอ้วนที่ทำเองได้ง่าย ๆ ได้ที่บ้านพร้อมวัตถุดิบไม่กี่อย่างและเพียงไม่กี่ขั้นตอนกับแซนวิชทูน่า

เตรียมวัตถุดิบ 

  • ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น
  • ทูน่ากระป๋อง
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า
  • มะเขือเทศ
  • ผักกาดหอม
  • แครอทหั่นเต๋า
  • มายองเนส

วิธีทำ 

  1. นำหอมใหญ่และแครทอที่หั่นแล้วใส่ลงในมายองเนสโดยคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นให้พักรอไว้
  2. นำขนมปังโฮลวีตมาทามายองเนสที่มีคลุกเคล้าพร้อมหอมใหญ่และเเครอท
  3. วางผักกาดหอม มะเขือเทศหั่นแว่นลงบนขนมปังโฮลวีท
  4. เปิดกระป๋องทูน่าแล้สตักนำมาวางบนขนมปัง ปริมาณตามความชอบจากนั้นนำขนมปังโฮลวีทอีกแผ่นมาประกอบเข้าด้วยกัน เพียงแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมรับประทาน

เคล็ดลับ เลือกขนมปังโฮสวีตที่ให้พลังงานและวัตถุดิบอย่างมายองเนสที่มีแคลอรี่ต่ำ หรือมีการเขียนระบุว่าเป็นสูตรลดน้ำหนักซึ่งถือเป็นอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพ

เมนูทูน่าคลีน

ผัดกะเพราทูน่า

เมนูทูน่าคลีนอย่าง ผัดกะเพราทูน่า ที่เหมาะสำหรับสายสุขภาพ ทำได้ง่าย ไขมันน้อย ทานแล้วไม่อ้วนอย่างแน่นอน 

เตรียมวัตถุดิบ

  • ทูน่ากระป๋อง
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • พริกสด 9 เม็ด
  • ใบกะเพรา 1 กำ
  • น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

  1. เปิดกระป๋องทูน่าให้แยกปลาและน้ำออกจากกัน
  2. จากนั้นให้ตั้งกระทะแล้วเจียวกระเทียมและพริกด้วยไฟอ่อน ๆ
  3. เมื่อกระเทียมเริ่มส่งกลิ่นหอมให้ใส่เนื้อทูน่าลงไป แล้วยีให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทรายและซีอิ้วขาวคลุกเคล้าให้ทั่วกันจากนั้นปิดเตาและใส่ใบกะเพราลงไปในกระทะและตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ การแยกเนื้อทูน่าออกจากน้ำจะช่วยให้เนื้อปลาไม่เละจนเกินไปและช่วยให้การผัดดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น  

จบลงไปแล้วกับเมนูทูน่าที่นอกจะอร่อยและน่ารับประทานแล้วยังมีอุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามินและสารอาหารอย่างครบถ้วนซึ่งสามารถนำแต่ละเมนูไปประยุกต์ให้เข้ากับสไตล์อาหารของแต่ละท่านได้อีกด้วย นอกจากนี้ทูน่ายังถือเป็นเมนูทำง่าย ไขมันน้อยเหมาะสำหรับเป็นตัวเลือกของอาหารลดน้ำหนัก หรืออาหารเพื่อสุขภาพที่รับรองได้เลยว่าอร่อยไม่แพ้เนื้อสัตว์อื่น ๆ อย่างแน่นนอน เป็นอีกเมนูอาหารคลีนอีกเมนูหนึ่งที่น่าทานและทำง่ายมาก ๆ

Credit:pixabay

Shopee TH

Share
Published by
Shopee TH

Recent Posts

แนะนำ ขนมนำเข้า 15 ยี่ห้อดังยอดฮิต ที่ใครไปก็ต้องหิ้วติดมือ 

ใครที่มีแพลนไปต่างประเทศ หรือใครที่สายขนม ชอบชิมลิ้มลองขนมต่าง ๆ ขอแนะนำ ขนมนำเข้า 15 แบรนด์ดัง ยอดฮิตที่ใครไปต้องหิ้วกลับมาติดมือ แต่ใครสำหรับใครไม่ได้ไปต่างประเทศก็หาซื้อได้ในร้านค้าและผ่านออนไลน์ที่บอกได้เลยว่าอร่อยจริง ไม่จกตาซึ่งจะมีขนมต่างประเทศอะไรกันบ้างที่นำมาฝาก ไปดูกันเลย cr. allabout-japan.com 15…

14 hours ago

10 เครื่องวัดน้ำตาลในเลือด ด้วยตัวเอง ยี่ห้อไหนดี?

นอกจากการควบคุมการกินอาหาร และ ขนมหวาน การติดตามระดับน้ำตาลในเลือดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่มีภาวะเบาหวาน หรือผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพอย่างใกล้ชิด การใช้เครื่องวัดน้ำตาลในเลือดช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดของตนเองได้อย่างรวดเร็วและสะดวก โดยไม่ต้องเดินทางไปที่โรงพยาบาลหรือคลินิก การมีเครื่องวัดน้ำตาลที่ใช้งานง่ายและมีความแม่นยำจะช่วยให้คุณสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น และลดความเสี่ยงจากโรคเบาหวานและภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ ที่อาจเกิดขึ้นได้ เราได้รวบรวมเครื่องวัดน้ำตาลในเลือดด้วยตัวเอง ที่ใช้ง่าย ราคาดี ไว้ที่นี่ เครื่องวัดน้ำตาลในเลือดทำอะไรได้บ้าง…

17 hours ago

เปิดพิกัด 10 คาเฟ่ Pet Friendly สุดชิค ให้คุณแท็กทีมสนุกได้ยกแก๊งค์! สาย Pet Lover ต้องไปลอง!

อยากเที่ยว แต่ก็ไม่อยากทิ้งน้อง ๆ ไว้ที่บ้าน? อย่าให้น้องหมาน้องแมวสุดน่ารักกลายเป็นเหตุผลให้คุณต้องอยู่ติดบ้าน! เพราะ shopee ได้รวมลิสต์ 10 คาเฟ่ Pet Friendly สุดชิค ที่สายรักสัตว์เลี้ยงต้องร้องว้าว! ไม่ว่าจะเป็นเจ้าหมาซนๆ…

20 hours ago

แนะนำ 10 กิจกรรมวันวาเลนไทน์ ทั้งในบ้านและนอกบ้าน ช่วยสร้างโมเมนต์ดี ๆ ในวันพิเศษ

อีกเพียงไม่กี่วันก็จะถึงวันวาเลนไทน์ เทศกาลแห่งความรักที่อบอวลไปด้วย ความรัก ความสุข ของหนุ่ม ๆ สาว ๆ ต้าวคลั่งรักที่อยากจะชวนแฟนไปกิจกรรมวันวาเลนไทน์ เติมความรัก กระชับความสัมพันธ์ให้ชีวิตคู่ยั่งยืนขึ้น สำหรับใครกำลังมองหาไอเดียกิจกรรมสำหรับคู่รัก ต้อนรับเทศกาลวันวาเลนไทน์ แต่ไม่รู้ว่าวันวาเลนไทน์จะทําอะไรบ้าง ต้องไม่ควรพลาดบทความนี้…

2 days ago

แนะนำชุดแดงตรุษจีนจาก 10 ร้านค้า พร้อมไอเดียเก๋ ๆ แต่งตัวตรุษจีน รับอั่งเปาเต็มกระเป๋าตลอดปี

“ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้” ขอให้ทุกคนมีความสุข สมหวังทุกประการ ร่ำรวยมั่งคั่งตลอดทั้งปี ปีใหม่ไทยเพิ่งผ่านมาไม่นาน และกำลังจะก้าวเข้าสู่ปีใหม่จีนกันเป็นที่เรียบร้อย เป็นอีกหนึ่งเทศกาลเฉลิมฉลองปีใหม่จีนที่ชาวไทยเชื้อสายจีนและชาวจีนโลกต่างตั้งหน้าตั้งตารอคอย ซึ่งเทศกาลตรุษจีนนับเป็นการเริ่มต้นใหม่การแต่งกายในวันตรุษจีนจึงมีความสำคัญ โดยเชื่อกันว่าสีสันและสไตล์การแต่งตัวนั้นจะส่งผลต่อโชคลาภ และความเป็นสิริมงคลตลอดทั้งปี บทความนี้ Shopee อยากจะแชร์ไอเดียการ แต่งตัวตรุษจีน…

2 days ago

สายแฟไม่มีเอาท์! 10 กระเป๋าสะพายข้างผู้หญิง แบรนด์ไหนดี สวยเก๋ มีสไตล์ ใช้ได้ทุกโอกาส

กระเป๋าสะพายข้างผู้หญิง (Crossbody Bag) จัดเป็นหนึ่งในแฟชั่นไอเทมที่ผู้หญิงทุกคนจะต้องมี! เพราะผู้หญิงกับกระเป๋าเป็นของคู่กัน นอกจากจะเอาไว้ใส่ของเวลาไปไหนมาไหน ยังช่วยเสริมบุคลิกและบ่งบอกสไตล์ของผู้ใช้ได้เป็นอย่างดี กระเป๋าสะพายข้างผู้หญิงยังมีดีไซน์ให้เลือกหลากหลาย ใช้ได้หลายโอกาส ทั้งไปทำงานและไปเที่ยว ช่วยเสริมลุคและบุคลิกภาพให้ดูดีมากยิ่งขึ้น สาว ๆ ที่กำลังมองหากระเป๋าสะพายข้างผู้หญิงดีไซน์สวย ๆ…

3 days ago