ท๊อฟฟี่เค้ก คือ ขนมหวานยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมีทั้งความหอมและความหวานของคาราเมล ที่ราดลงบนหน้าเนื้อขนมเค้กแบบชิฟฟ่อน พร้อมสัมผัสกรุบกรอบอร่อยจากถั่วที่ทำให้เข้ากันได้ดีกับคาราเมล และได้กลายเป็นของว่างยามบ่ายของหลาย ๆ คน เพราะกินคู่กันกับชาหรือกาแฟจะเข้ากันสุด ๆ ซึ่งของหวานชนิดนี้ได้นำมาทำหลายสูตรด้วยกัน และแตกต่างกันไปตามแต่เฉพาะร้าน ซึ่งสูตรที่เป็นที่รู้จักและขึ้นชื่อในเรื่องของความอร่อยก็คือ สูตรท๊อฟฟี่เค้กสวนดุสิตนั่นเอง แต่สำหรับใครที่อยากลองทำกินเอง หรือทำเป็นของขวัญให้คนอื่น ๆ บ้างนั้น วันนี้เราจะมาแจกสูตรท๊อฟฟี่เค้กที่แปลกกว่าใคร แถมทำแสนง่าย อร่อยได้ไม่ง้อร้านอีกด้วย
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
พลิกแพลงท๊อฟฟี่เค้กจากสูตรเดิม ๆ ที่ใช้คาราเมล เปลี่ยนมาเป็นเฮเซลนัทที่ให้ความหอมหวานและอร่อยไม่แพ้สูตรท๊อฟฟี่เค้กสวนดุสิตเลยล่ะ
พลิกแพลงท๊อฟฟี่เค้กจากสูตรเดิม ๆ ที่ใช้คาราเมล เปลี่ยนมาเป็นเฮเซลนัทที่ให้ความหอมหวานและอร่อยไม่แพ้สูตรท๊อฟฟี่เค้กสวนดุสิตเลยล่ะ
2. น้ำตาล 250 กรัม
3. ไข่ไก่ 5 ฟอง
4. แป้งอเนกประสงค์ 400 กรัม
5. เฮเซลนัทบด 100 กรัม
6. กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
7. ผงฟู 7 กรัม
8. อบเชย 1 ช้อนชา
9. ลูกกระวานป่น 1 หยิบมือ
10. เกลือ 1 หยิบมือ
1. วิปครีม 750 มิลลิลิตร
2. น้ำตาลกรวด 450 กรัม
3. เนย 100 กรัม
4. เหล้าวิสกี้ครีม 75 มิลลิลิตร
1. ช็อกโกแลตนม 100 กรัม
2. ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
3. เฮเซลนัท 1 กำมือ
1. เริ่มจากวอร์มเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส 10 นาที และเตรียมถาดอบลึกประมาณ 20×30 ซม. หรือ 8×12 นิ้ว พร้อมกระดาษรองอบเอาไว้
2. ตีเนยจนเป็นฟอง และคนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นตีไข่ 3 ฟองจนขึ้นฟูประมาณ 5 นาที ใส่เฮเซลนัทบด กาแฟสำเร็จรูป ผงฟู อบเชย ลูกกระวานป่น และเกลือลงไป ตีให้เข้ากัน
3. ค่อย ๆ ตะล่อมแป้งลงในไปในส่วนผสมเนย ตีเบา ๆ ให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
4. เทส่วนผสมแป้งลงในถาดอบและเกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าเตาอบและอบประมาณ 45 นาที
5. ทำท๊อฟฟี่ด้วยการต้มวิปครีม น้ำตาลกรวด เนย และเหล้าวิสกี้ครีมในกระทะ คอยคนเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 30 นาที คนจนส่วนผสมเป็นสีน้ำตาลอ่อนและกลายเป็นน้ำเชื่อม จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น
6. ทำท็อปปิ้งด้วยการสับช็อกโกแลตและละลายแยกกันบนหม้อไอน้ำสองชั้น จากนั้นพักรอไว้
7. หลังจากอบเค้กเสร็จแล้ว นำเค้กออกจากเตาอบและทิ้งไว้สักครู่ให้เย็น จากนั้นนำออกจากถาดแล้วผ่าครึ่งตามแนวนอน
8. วางเค้กชั้นล่างสุดบนจานเค้ก แล้วทาท๊อฟฟี่ลงบนเค้ก จากนั้นนำเค้กมาวางทับอีกชั้น แล้วทาท๊อฟฟี่อีกรอบ
9. ตักท็อปปิ้งราดลงบนตัวเค้กท๊อฟฟี่ โรยด้วยถั่วเฮเซลนัท จากนั้นพักไว้สักครู่เมื่อตัวท็อปปิ้งเซ็ทตัวดีแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ และจัดเสิร์ฟ
เค้กทอฟฟี่แอปเปิ้ลอบเชยที่ทำง่ายสุด ๆ และเหมาะสำหรับการอบกินในบ้าน มาทำท๊อฟฟี่เค้กสูตรแสนง่ายสำหรับวันหยุดหรือเป็นของหวานแสนสบายสำหรับครอบครัวกันดีกว่า
1. น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
2. เนย 8 ช้อนโต๊ะ
3. เฮฟวี่ครีม ½ ถ้วย
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
6. แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
7. ผงฟู 1 ช้อนชา
8. อบเชยป่น 2 ช้อนชา
9. เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
10. เกลือ ¼ ช้อนชา
11. แอปเปิ้ลปอกเปลือกสับ 2 ถ้วย หรือประมาณ 2 ลูกเล็ก
12. อัลมอนด์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
1. เปิดเตาอบวอร์มเตาที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 10 นาที และเตรียมถาดอบเค้กพร้อมกระดาษรองให้พร้อม
2. ทำซอสท๊อฟฟี่ด้วยการละลายน้ำตาลทรายแดงและเนยลงในกระทะขนาดเล็กด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำตาลละลายหมดประมาณ 5 นาที และปล่อยให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย แต่ระวังอย่าให้ไหม้
3. นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่เฮฟวี่ครีมลงไป ผัดจนครีมเข้ากันดี และปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง
4. ทำเนื้อเค้กด้วยการใส่ไข่ลงในชามขนาดใหญ่แล้วตีไข่จนเป็นฟอง แบ่งซอสท๊อฟฟี่ที่ทำเสร็จแล้วไว้สำหรับราดบนเค้ก ¼ ถ้วย แล้วใส่ส่วนที่เหลือลงในชาม ตามด้วยกลิ่นวานิลลา
5. ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู อบเชย และเกลือลงในชามผสม
6. ตะล่อมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเหลวโดยใช้ไม้พาย จนแป้งทั้งหมดเข้ากันดี ใส่แอปเปิ้ลที่สับแล้วลงไปผสม
7. เทแป้งเค้กที่ผสมเข้ากันดีแล้วลงในถาดเค้กขนาด 9 นิ้วที่ทาด้วยน้ำมัน ท็อปด้วยอัลมอนด์สับ
8. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อเค้กสุกดีแล้วปล่อยให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง จากนั้นราดด้วยซอสท๊อฟฟี่ที่แบ่งไว้ลงด้านบนของเนื้อเค้กเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เอาใจชาววีแกนกับสูตรท๊อฟฟี่เค้กที่ไร้แป้งกลูเตนและนม ซึ่งสูตรนี้จะเป็นเนื้อเค้กสปันจ์เหมือนสูตรปกติทุกประการ แต่มีข้อแตกต่างคือเวลาในการทำ และมีการใส่แซนแทนกัมเพิ่มเล็กน้อยเพื่อให้เค้กมีเนื้อแน่นมากขึ้น และชุ่มฉ่ำด้วยการราดท๊อฟฟี่บัตเตอร์ครีมและซอสท๊อฟฟี่เหนียว
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. น้ำตาลทรายแดง 170 กรัม
3. เนย 100 กรัม
4. แป้งกลูเตนฟรี 220 กรัม
5. แซนแทนกัม ¼ ช้อนชา
6. เบกกิ้งโซดา ¾ ช้อนชา
7. อบเชย 2 ช้อนชา
8. ขิง 1 ช้อนชา
9. น้ำตาล black treacle 3 ช้อนโต๊ะ (มีรสคล้ายคาราเมล)
10. นมถั่วเหลือง 270 มิลลิลิตร
1. เนย 50 กรัม
2. น้ำตาล black treacle 25 กรัม
3. เฮฟวี่ครีม 150 มิลลิลิตร
4. น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม
1. เนย 150 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม
3. ซอสท๊อฟฟี่เหนียว 50 กรัม
1. เปิดเตาอบวอร์มเตาที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 10 นาที และเตรียมถาดอบเค้กขนาด 2 ปอนด์พร้อมกระดาษรองอบ
2. เริ่มทำเนื้อเค้กด้วยการใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งเค้กยกเว้นนม ลงในชามขนาดใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน
3. เมื่อทุกอย่างเริ่มเข้ากันดีแล้ว ค่อย ๆ ใส่นมลงไปช้า ๆ แล้วตีต่อจนทุกอย่างเข้ากันดี
4. เทส่วนผสมลงในถาดอบเค้ก ให้ส่วนผสมอยู่ต่ำกว่าด้านบนของขอบอย่างน้อย 1 ซม. เพื่อไม่ให้แป้งฟูล้น จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 45 นาที จนแป้งขึ้นฟูและสุกทั่ว จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นลง
5. ระหว่างที่อบเค้ก มาทำซอสท๊อฟฟี่เหนียวได้ ด้วยการใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ และละลายเนยและน้ำตาลคนให้เข้ากัน ต้มและคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้งก่อนยกออกจากเตา ซอสท๊อฟฟี่เหนียวจะข้นขึ้นเมื่อเย็นตัวลง
6. ทำบัตเตอร์ครีมต่อด้วยการใส่เนยลงในเครื่องผสม ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 5 นาที ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงในเนยทีละน้อยจนหมด
7. ใส่ซอสท๊อฟฟี่เหนียวที่เย็นตัวลงแล้วลงไปผสม ตีประมาณ 1-2 นาทีให้เข้ากัน
8. เมื่อทุกอย่างเย็นตัวลง ใช้ช้อนเกลี่ยหรือบีบบัตเตอร์ครีมลงบนเค้กตามต้องการ และปิดท้ายด้วยการราดซอสท๊อฟฟี่เหนียวเพิ่มลงไปเป็นอันเสร็จ
ใครที่ชอบกินท๊อฟฟี่เค้กสามารถนำเอาสูตรท๊อฟฟี่เค้กทั้ง 3 สูตรที่เราเอามาแนะนำกันนี้ไปลองทำกันดูได้ เพื่อให้ได้เค้กทอฟฟี่ที่มีรสชาติแปลกใหม่ไม่จำเจ เหมาะแก่การทำกินเองในบ้านหรือทำเป็นของฝากของขวัญในวันสำคัญ นอกจากนี้ยังมีสูตรขนมหวานเมนูอื่นๆ อย่างสูตรทำเค้กเนยสด เหมาะสำหรับการทานเป็นขนมยามว่าง หรือมอบเป็นของขวัญก็ได้ อร่อย หอม หวาน มัน พลาดไม่ได้
เข็มขัด ไม่ได้เป็นเพียงแค่ไอเทมที่ช่วยให้กางเกงอยู่ทรง แต่ยังเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยเสริมบุคลิกภาพและบ่งบอกสไตล์ของผู้ชายได้เป็นอย่างดี การเลือกเข็มขัดที่ใช่จึงเป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจ แต่จะเลือกอย่างไรให้เหมาะสมกับแต่ละโอกาสและสไตล์ส่วนตัว? และคำถามยอดฮิตที่ว่า "เข็มขัดผู้ชายแบรนด์ไหนดี" ที่จะตอบโจทย์ทั้งคุณภาพ ดีไซน์ และราคา? บทความนี้จะพาคุณไปเจาะลึกเคล็ดลับการเลือกเข็มขัดผู้ชายให้เหมาะสมกับทุกไลฟ์สไตล์ พร้อมแนะนำ 7 แบรนด์ยอดนิยม ที่คัดสรรมาแล้วว่าดีจริง…
ใครที่สายแคมป์ปิ้ง ชอบเดินป่า ตกปลา ชอบทำกิจกรรม หรือทำร้านอาหาร หนึ่งในไอเท็มที่พลาดไม่ได้ก็คือ เตาแก๊สปิคนิค ตัวเลือกที่พกพาสะดวกในการนำไปประกอบอาหารที่ไม่ว่าจะเดินทางไปที่ไหนก็พกพาไปด้วยได้ทุกที่ทำให้เราได้ทานอาหารปรุงสด อร่อยสุดฟินกันได้ง่าย ๆ ซึ่งถ้าหากใครสนใจ วันนี้จะพาไปช้อป 15 เตาแก๊สปิคนิค ยี่ห้อไหนดี…
เสริมมงคลตามวันเกิดฉบับคนมีรถที่ไม่ว่าจะซื้อมาใช้นานแล้ว หรือมือใหม่หัดขับที่ในวันนี้เรามาพร้อมวิธีตั้งพระหน้ารถที่ถูกต้อง? ให้ได้นำไปทำตามเสริมความปัง รับความเฮง แคล้วคลาดปลอดภัยทุกการเดินทางที่แนะนำตั้งแต่เหตุผลว่าทำไมควรตั้งพระหน้ารถ พระอะไรบ้างที่ได้รับความนิยมและทริคในการตั้งพระหน้ารถให้ถูกต้องของแต่ละวันเกิด ทิ้งท้ายด้วยข้อควรระวังที่จัดมาให้ครบจบที่เดียวซึ่งจะน่าสนใจขนาดไหน ไปดูกันเลย! ส่องเหตุผลทำไมถึงควรตั้งพระหน้ารถ พร้อมแนะพระหน้ารถยอดนิยม ตามความเชื่อของคนไทยการตั้งพระหน้ารถถือเป็นการเสริมสิริมงคลและเป็นที่ยึดเหนี่ยวจิตใจให้รู้สึกเสมือนมีพระคอยคุ้มครองในยามขับขี่ คลาดแคล้วปลอดภัยจากสิ่งอันตรายต่าง ๆ และพระตั้งหน้ารถที่นิยมกันก็ได้แก่ หลวงปู่ทวด…
ในยุคที่เทรนด์แต่งหน้าแบบสาวจีนในโต่วอินมาแรงจนฉุดไม่อยู่ หนึ่งในองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยเสริมลุคให้ดูอ่อนเยาว์ น่ารัก และมีเสน่ห์ดึงดูดใจก็คือ "ดอลลี่อาย" (Dolly Eye) หรือถุงใต้ตาที่ดูอิ่มฟูเล็กน้อยนั่นเอง หลายคนคงอยากมีดอลลี่อายสวยๆ เป็นของตัวเอง แต่การจะเลือกผลิตภัณฑ์หรือวิธีที่เหมาะสมก็ไม่ใช่เรื่องง่าย ถ้าทำไม่เป็นจะยิ่งทำให้ดูตาอ่อนล้า อิดโรย หรือถึงขั้นดำเหมือนหมีแพนด้า บทความนี้เราจะพาคุณไปทำความเข้าใจถึงที่มาที่ไปของดอลลี่อาย…
ใกล้จะเปิดเทอมของเด็ก ๆ กันแล้ว!!! เปิดเทอมนี้ไม่เพียงแค่ซื้อเสื้อผ้าชุดนักเรียน รองเท้านักเรียน หรือกระเป๋านักเรียนใหม่เท่านั้น ยุคนี้ต้องกระติกน้ำให้ลูกน้อยพกไปโรงเรียนด้วย เพื่อจะกระตุ้นให้เด็กๆ ดื่มน้ำตามปริมาณที่เหมาะสมเพียงพอต่อวัน โดยเฉพาะเด็กในวัยกำลังโตการดื่มน้ำให้เพียงพอจึงเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพของเด็ก และยังช่วยให้เด็ก ๆ มีสมาธิในการเรียนรู้ ลองคิดดูถ้าเด็ก ๆ…
เวียนเทียนวันไหน?สำหรับพุทธศาสนิกชนหลายๆ คน การไปร่วมพิธีเวียนเทียนที่วัดในวันสำคัญทางพระพุทธศาสนา ถือเป็นสิ่งที่ปฏิบัติกันมาอย่างคุ้นเคย ที่จะจัดขึ้นในช่วงวันสำคัญทางพุทธศาสนา เช่น วันวิสาขบูชา วันมาฆบูชา โดยเหล่าพุทธศาสนิกชนจะเดินทางไปเวียนเทียนที่วัดใกล้บ้าน ในปีนี้ เวียนเทียนวันไหน 2568 สามารถเช็กวัน และเวียนเทียนกี่โมง ใช้อะไรบ้างกี่ยวกับพิธีเวียนเทียนได้ที่นี่…