เมื่อพูดถึงขนมหวานไทย คุณจะนึกถึงอะไร? ขนมชั้น ทอดหยิบ ทอดหยอด ฝอยทอง และขนมไทยอื่นๆอีกมากมายก่ายกอง เรียกได้ว่าให้คิดทั้งวันก็คงจะไล่ชื่อขนมไทยกันไม่หมด แต่มีอีกหนึ่งอย่างที่เป็นขนมหวานยอดฮิตที่เมื่อเข้าหน้าร้อนที่ไรทุกคนจะต้องตามล่าหาร้านดังเพื่อให้ได้ทาน นั่นก็คือ “ข้าวเหนียวมะม่วง” นั่นเอง ข้าวเหนียวมะม่วงนั้นไม่ได้เป็นแค่ขวัญใจคนไทยเท่านั้น เพราะไม่ว่าชาติไหนที่ได้มาเที่ยวในเมืองไทยก็เป็นอันต้องหา ข้าวเหนียวมะม่วงทานก่อนกลับบ้านด้วยกันทั้งนั้น โดยเฉพาะชาวจีน แถมตอนนี้ข้าวเหนียวมะม่วงยังเป็นกระแสอยู่ตอนนี้ เพราะ MILLI ศิลปินวัยรุ่นที่ขึ้นแสดงในงาน Coachella ยังรับประทานข้าวเหนียวมะม่วงโชว์ เป็นการปลุกกระแสให้ข้าวเหนียวมะม่วงดังไปทั่วโลก วันนี้ Shopee จะพาไปดู วิธีทําข้าวเหนียวมะม่วง กัน
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
ข้าวเหนียวมะม่วง ภาษาอังกฤษเรียกว่า Sticky Rice with Mango ที่โด่งดังจนติดอันดับที่ 50 ขนมหวานที่อร่อยที่สุดของโลกจากการสำรวจของสำนักข่าว CNN แท้จริงแล้วต้นกำเนิดของข้าวเหนียวมะม่วงนั้นเป็นขนมหวานที่อยู่คู่กับชาวไทยมายาวนานและคาดว่าน่าจะมีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา
ประเทศไทยกับการทานข้าวนั้นเป็นสิ่งที่อยู่คู่กัน ว่ากันว่าข้าวเหนียวนั้นเป็นเหมือนพืชประจำท้องถิ่นที่ต้องมีการปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวและนำมารับประทานกันก่อนที่จะมีข้าวพันธุ์อื่นๆเข้ามา ภายหลังมีการนำพันธุ์ข้าวจากประเทศจีนเข้ามา และถูกนำไปประกอบอาหารสำหรับคนในวัง ทำให้เกิดการแบ่งแยกประเภทข้าวขึ้นและเรียกข้าวที่ถูกนำเข้ามาว่า “ข้าวเจ้า”
ข้าวเหนียว ที่เปรียบเสมือนข้าวของบ่าว หรือสามัญชนทั่วไปนั้นถูกนำไปดัดแปลงประกอบอาหารอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียวมูน ข้าวหลาม ข้าวเหนียวตัด และก็คาดว่าข้าวเหนียวมะม่วงน่าจะเกิดจากการนำข้าวเหนียวมาปรุงแต่งและหยิบมารับประทานคู่กับผลไม้ตามฤดูจึงกลายเป็น ข้าวเหนียวมะม่วงและข้าวเหนียวทุเรียนอย่างที่เราได้รับประทานกันในปัจจุบันนี้
ข้าวเหนียวมะม่วงนั้นก็คือ ข้าวเหนียวมูน ที่ถูกราดด้วยน้ำกะทิปรุงเข้มข้น พร้อมมะม่วงสุกรสชาติดี แต่หลายคนกลับไม่รู้ว่าข้าวเหนียวมะม่วงสูตรโบราณนั้นต้องกินกับ มะม่วงอกร่องทอง ภายหลังมีการดัดแปลงนำเอา มะม่วงน้ำดอกไม้มาแทนมะม่วงอกร่อง จนหลายคนสับสนและทำให้สูตรต้นตำรับเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา
วิธีทําข้าวเหนียวมะม่วงนั้นเป็นขนมหวานที่ใครๆก็สามารถทำเองได้ง่ายๆ เพราะเพียงแค่นำข้าวเหนียวไปนึ่ง ใส่ใบเตยลงไปนิดหน่อยเพื่อให้ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ แค่นี้ก็ได้ข้าวเหนียวมูน นำมาราดน้ำกะทิปรุงรสอีกนิดหน่อยก็สามารถทานพร้อมกับมะม่วงได้แล้ว
แต่เคล็ดลับความอร่อยของวิธีทําข้าวเหนียวมะม่วงนั้นอยู่ที่ การเลือกข้าวเหนียว ไม่ใช่ว่าข้าวเหนียวอะไรก็สามารถทำของหวานได้ ต้องเป็น ข้าวเหนียวพันธุ์เขี้ยวงูเท่านั้น เพราะเป็นที่มีเมล็ดเรียวยาว ควรเลือกที่ไม่เก่าหรือใหม่จนเกินไป เพราะจะทำให้ข้าวเหนียวนิ่มหรือแห้งจนเกินไปและทำให้ไม่อร่อยเวลารับประทาน
เมื่อพูดถึงข้าวเหนียวมะม่วงส่งออกอาจจะทำให้หลายคนงงไปตามๆกันว่า ทำยังไงและจะออกมาในรูปแบบไหน? เพราะว่า ลำพังข้าวเหนียวมะม่วงที่ปล่อยทิ้งไว้ไม่กี่่ชั่วโมงก็ไม่อร่อยเหมือนตอนทำสด ๆ ใหม่ ๆ แล้ว แต่ด้วยเทคโนโลยีการถนอมอาหารแบบใหม่ บวกกับเทรนด์ขนมหวานไทยที่กำลังฮิตไปทั่วโลกทำให้เกิดไอเดียข้าวเหนียวมะม่วงอบกรอบสำหรับทานเล่นที่โดนใจชาวต่างชาติ จนกลายเป็นของฝากจากเมืองไทยไปแล้ว
บอกเลยว่าวิธีทำข้าวเหนียวมะม่วงนั้นง่ายมาก สามารถทำได้เองที่บ้าน มาดูกันว่าวิธีทำข้าวเหนียวมะม่วงต้องทำอย่างไร เตรียมวัตถุดิบอะไรบ้าง
อ่านเรื่องวิธีชาเขียวเพิ่มเติม >>> วิธีชงชาเขียว พร้อมเทคนิคดื่มยังไงให้ได้ประโยชน์มากที่สุด
อ่านสูตรเด็ดชานมไข่มุกเพิ่มเติม >>> ชานมไข่มุก สูตรใหม่ชงกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ กินยังไงก็ไม่อ้วน สำหรับคนลดน้ำหนัก
Image Credit: Freepik
ใกล้จะเปิดเทอมของเด็ก ๆ กันแล้ว!!! เปิดเทอมนี้ไม่เพียงแค่ซื้อเสื้อผ้าชุดนักเรียน รองเท้านักเรียน หรือกระเป๋านักเรียนใหม่เท่านั้น ยุคนี้ต้องกระติกน้ำให้ลูกน้อยพกไปโรงเรียนด้วย เพื่อจะกระตุ้นให้เด็กๆ ดื่มน้ำตามปริมาณที่เหมาะสมเพียงพอต่อวัน โดยเฉพาะเด็กในวัยกำลังโตการดื่มน้ำให้เพียงพอจึงเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพของเด็ก และยังช่วยให้เด็ก ๆ มีสมาธิในการเรียนรู้ ลองคิดดูถ้าเด็ก ๆ…
เวียนเทียนวันไหน?สำหรับพุทธศาสนิกชนหลายๆ คน การไปร่วมพิธีเวียนเทียนที่วัดในวันสำคัญทางพระพุทธศาสนา ถือเป็นสิ่งที่ปฏิบัติกันมาอย่างคุ้นเคย ที่จะจัดขึ้นในช่วงวันสำคัญทางพุทธศาสนา เช่น วันวิสาขบูชา วันมาฆบูชา โดยเหล่าพุทธศาสนิกชนจะเดินทางไปเวียนเทียนที่วัดใกล้บ้าน ในปีนี้ เวียนเทียนวันไหน 2568 สามารถเช็กวัน และเวียนเทียนกี่โมง ใช้อะไรบ้างกี่ยวกับพิธีเวียนเทียนได้ที่นี่…
ใครที่อยู่บ้านมานานๆ หรือผ่านเหตุแผ่นดินไหวมาแล้วเกิดรอยร้าวบนผนังปูนคงรู้สึกใจหายไม่น้อย เพราะบางรอยก็เล็กนิดเดียว แต่บางรอยก็ใหญ่จนชวนกังวลว่า "แบบนี้อันตรายไหมนะ?" บทความนี้ Shopee จึงจะพาทุกคนมาเป็นช่างมือใหม่ด้วยเคล็ดลับซ่อมรอยแตกร้าวผนังปูนแบบเบื้องต้น ด้วยการเช็กว่าบ้านร้าวแบบไหนอันตราย, เลือกใช้ปูนซ่อมรอยแตกร้าวแบบไหนให้เหมาะ และมาเจาะกันว่า รอยร้าวผนัง แต่ละแบบน่ากังวลแค่ไหน พร้อมเกร็ดความรู้ไม่ควรมองข้ามอีกเพียบ Cr:…
หนึ่งในปัญหาที่คุณพ่อบ้าน แม่บ้านพบเจอบ่อย โดยเฉพาะในช่วงหน้าฝนก็คงหนีไม่พ้น “เสื้อผ้าเหม็นอับ” ยิ่งถ้าฝนตกติดต่อหลายวัน ไม่มีแสงแดด หลายคนถึงขั้นต้องซักใหม่เพื่อขจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ให้หมดไป ได้สวมใส่เสื้อผ้าที่มีกลิ่นหอม มีความมั่นใจ ไม่ต้องสูญเสียบุคลิกภาพกับ 15 วิธีแก้ผ้าเหม็นอับ หน้าฝน ซึ่งช่วยทำให้เสื้อผ้าของคุณกลับมามีกลิ่นหอมติดทนทาน เห็นผลจริงที่ทำตามได้ง่าย…
น้ำยาซักผ้า อีกหนึ่งไอเทมสำคัญที่ช่วยให้เสื้อผ้าของเราสะอาดหมดจด ปราศจากคราบสกปรก ไม่มีกลิ่นอับชื้นมากวนใจ แล้วยังช่วยเพิ่มความมั่นใจในการสวมใส่เสื้อผ้าอีกด้วย แต่ปัญหาอย่างหนึ่งที่หลายคนอาจจะเคยเจอคือซักผ้าแล้วทิ้งคราบขาวบนเสื้อผ้าหรือมีกลิ่นอับชื้นโดยเฉพาะซักผ้าในช่วงหน้าฝน ซึ่งปัญหาเหล่านี้จะหมดไปถ้าเลือกน้ำยาซักผ้าที่เหมาะกับวิธีในการซักผ้า หรือระเภทของเครื่องซักผ้า เดี๋ยวนี้น้ำยาซักผ้ามีให้เลือกด้วยกัน มีทั้งสำหรับการซักผ้าด้วยมือ เครื่องซักผ้าฝาหน้า หรือเครื่องซักผ้าฝาบน แล้วยังมีหลายสูตรหลายกลิ่นให้เลือกอีกด้วย ทำให้หลายคนเลือกไม่ถูกว่าว่าจะซื้อ น้ำยาซักผ้า…
เพื่อน ๆ คอกาแฟเคยลองคำนวณกันไหม? แต่ละวันหรือแต่ละเดือนต้องจ่ายเงินไปกับค่ากาแฟเท่าไหร่กันบ้าง? โดยเฉพาะคอกาแฟที่ต้องดื่มกาแฟทุกวัน หรือบางคนอาจดื่มกาแฟมากกว่า 1 แก้วต่อวัน เพื่อให้ร่างกายสดชื่นก่อนออกไปทำงานหรือทำกิจกรรมต่าง ๆ จะดีกว่าไหมหากมีเครื่องชงกาแฟติดบ้าน เพื่อความสะดวก อยากจะดื่มกาแฟตอนไหนก็ได้ตามที่ต้องการ แถมยังสามารถปรับรสชาติและความเข้มของกาแฟให้ถูกปากถูกใจ อีกทั้งยังสร้างสรรค์เมนูกาแฟได้หลากหลาย…