เมื่อพูดถึงขนมหวานไทย คุณจะนึกถึงอะไร? ขนมชั้น ทอดหยิบ ทอดหยอด ฝอยทอง และขนมไทยอื่นๆอีกมากมายก่ายกอง เรียกได้ว่าให้คิดทั้งวันก็คงจะไล่ชื่อขนมไทยกันไม่หมด แต่มีอีกหนึ่งอย่างที่เป็นขนมหวานยอดฮิตที่เมื่อเข้าหน้าร้อนที่ไรทุกคนจะต้องตามล่าหาร้านดังเพื่อให้ได้ทาน นั่นก็คือ “ข้าวเหนียวมะม่วง” นั่นเอง ข้าวเหนียวมะม่วงนั้นไม่ได้เป็นแค่ขวัญใจคนไทยเท่านั้น เพราะไม่ว่าชาติไหนที่ได้มาเที่ยวในเมืองไทยก็เป็นอันต้องหา ข้าวเหนียวมะม่วงทานก่อนกลับบ้านด้วยกันทั้งนั้น โดยเฉพาะชาวจีน แถมตอนนี้ข้าวเหนียวมะม่วงยังเป็นกระแสอยู่ตอนนี้ เพราะ MILLI ศิลปินวัยรุ่นที่ขึ้นแสดงในงาน Coachella ยังรับประทานข้าวเหนียวมะม่วงโชว์ เป็นการปลุกกระแสให้ข้าวเหนียวมะม่วงดังไปทั่วโลก วันนี้ Shopee จะพาไปดู วิธีทําข้าวเหนียวมะม่วง กัน
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
ข้าวเหนียวมะม่วง ภาษาอังกฤษเรียกว่า Sticky Rice with Mango ที่โด่งดังจนติดอันดับที่ 50 ขนมหวานที่อร่อยที่สุดของโลกจากการสำรวจของสำนักข่าว CNN แท้จริงแล้วต้นกำเนิดของข้าวเหนียวมะม่วงนั้นเป็นขนมหวานที่อยู่คู่กับชาวไทยมายาวนานและคาดว่าน่าจะมีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา
ประเทศไทยกับการทานข้าวนั้นเป็นสิ่งที่อยู่คู่กัน ว่ากันว่าข้าวเหนียวนั้นเป็นเหมือนพืชประจำท้องถิ่นที่ต้องมีการปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวและนำมารับประทานกันก่อนที่จะมีข้าวพันธุ์อื่นๆเข้ามา ภายหลังมีการนำพันธุ์ข้าวจากประเทศจีนเข้ามา และถูกนำไปประกอบอาหารสำหรับคนในวัง ทำให้เกิดการแบ่งแยกประเภทข้าวขึ้นและเรียกข้าวที่ถูกนำเข้ามาว่า “ข้าวเจ้า”
ข้าวเหนียว ที่เปรียบเสมือนข้าวของบ่าว หรือสามัญชนทั่วไปนั้นถูกนำไปดัดแปลงประกอบอาหารอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียวมูน ข้าวหลาม ข้าวเหนียวตัด และก็คาดว่าข้าวเหนียวมะม่วงน่าจะเกิดจากการนำข้าวเหนียวมาปรุงแต่งและหยิบมารับประทานคู่กับผลไม้ตามฤดูจึงกลายเป็น ข้าวเหนียวมะม่วงและข้าวเหนียวทุเรียนอย่างที่เราได้รับประทานกันในปัจจุบันนี้
ข้าวเหนียวมะม่วงนั้นก็คือ ข้าวเหนียวมูน ที่ถูกราดด้วยน้ำกะทิปรุงเข้มข้น พร้อมมะม่วงสุกรสชาติดี แต่หลายคนกลับไม่รู้ว่าข้าวเหนียวมะม่วงสูตรโบราณนั้นต้องกินกับ มะม่วงอกร่องทอง ภายหลังมีการดัดแปลงนำเอา มะม่วงน้ำดอกไม้มาแทนมะม่วงอกร่อง จนหลายคนสับสนและทำให้สูตรต้นตำรับเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา
วิธีทําข้าวเหนียวมะม่วงนั้นเป็นขนมหวานที่ใครๆก็สามารถทำเองได้ง่ายๆ เพราะเพียงแค่นำข้าวเหนียวไปนึ่ง ใส่ใบเตยลงไปนิดหน่อยเพื่อให้ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ แค่นี้ก็ได้ข้าวเหนียวมูน นำมาราดน้ำกะทิปรุงรสอีกนิดหน่อยก็สามารถทานพร้อมกับมะม่วงได้แล้ว
แต่เคล็ดลับความอร่อยของวิธีทําข้าวเหนียวมะม่วงนั้นอยู่ที่ การเลือกข้าวเหนียว ไม่ใช่ว่าข้าวเหนียวอะไรก็สามารถทำของหวานได้ ต้องเป็น ข้าวเหนียวพันธุ์เขี้ยวงูเท่านั้น เพราะเป็นที่มีเมล็ดเรียวยาว ควรเลือกที่ไม่เก่าหรือใหม่จนเกินไป เพราะจะทำให้ข้าวเหนียวนิ่มหรือแห้งจนเกินไปและทำให้ไม่อร่อยเวลารับประทาน
เมื่อพูดถึงข้าวเหนียวมะม่วงส่งออกอาจจะทำให้หลายคนงงไปตามๆกันว่า ทำยังไงและจะออกมาในรูปแบบไหน? เพราะว่า ลำพังข้าวเหนียวมะม่วงที่ปล่อยทิ้งไว้ไม่กี่่ชั่วโมงก็ไม่อร่อยเหมือนตอนทำสด ๆ ใหม่ ๆ แล้ว แต่ด้วยเทคโนโลยีการถนอมอาหารแบบใหม่ บวกกับเทรนด์ขนมหวานไทยที่กำลังฮิตไปทั่วโลกทำให้เกิดไอเดียข้าวเหนียวมะม่วงอบกรอบสำหรับทานเล่นที่โดนใจชาวต่างชาติ จนกลายเป็นของฝากจากเมืองไทยไปแล้ว
บอกเลยว่าวิธีทำข้าวเหนียวมะม่วงนั้นง่ายมาก สามารถทำได้เองที่บ้าน มาดูกันว่าวิธีทำข้าวเหนียวมะม่วงต้องทำอย่างไร เตรียมวัตถุดิบอะไรบ้าง
อ่านเรื่องวิธีชาเขียวเพิ่มเติม >>> วิธีชงชาเขียว พร้อมเทคนิคดื่มยังไงให้ได้ประโยชน์มากที่สุด
อ่านสูตรเด็ดชานมไข่มุกเพิ่มเติม >>> ชานมไข่มุก สูตรใหม่ชงกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ กินยังไงก็ไม่อ้วน สำหรับคนลดน้ำหนัก
Image Credit: Freepik
เช็ค 5 สัญญาณเตือนไฟหน้ารถมีปัญหา รู้ก่อน! ตัดสินใจเปลี่ยนหลอดไฟหน้ารถ มีกี่แบบ เลือกประเภทไหนดีที่ให้เหมาะกับการใช้งานทุกสภาพอากาศ
เอาใจคออนิเมะและมูฟวี่ ที่รวมลิสต์ดาบพิฆาตอสูรทุกภาค พร้อมเรียงไทม์ไลน์ รวมถึงอัปเดตเรื่องย่อภาค 5 ก่อนเข้าฉายในปี 2025 ที่ไม่ควรพลาด
ในยุคที่การทำงานส่วนใหญ่ผ่านหน้าจอคอมพิวเตอร์ เม้าส์จึงถือเป็นอุปกรณ์สำคัญไว้ควบคุมการสั่งการที่ในปัจจุบันมีหลายแบบให้เลือก แต่ที่นิยมจะเป็นเม้าส์ไร้สายเพราะสะดวก ใช้ง่ายและยังมีการออกแบบมาเฉพาะให้ได้ใช้ทั้งการทำงาน การตัดต่อ หรือสายเกมมิ่งไว้เล่นเกมส์ได้อย่างเหมาะสมซึ่งวันนี้จะพาไปแนะนำ 15 เมาส์ไร้สาย ยี่ห้อไหนดี? ตอบโจทย์วัยทำงานและสายเกมมิ่งให้สั่งซื้อกันได้ง่าย ๆ ได้ราคาดีที่อย่ารอช้า! ไปดูกันเลย cr. freepik.com…
แชร์วิธีใช้แผ่นแปะสิว ใช้ตอนไหน แปะยังไง พร้อมรวบรวม 10 ยี่ห้อใช้ดี และคำถามที่พบบ่อย สิวดูดอะไรออกมา สิวแบบไหนไม่ควรใช้แผ่นแปะ ที่ตอบครบทุกคำถาม
เพิ่มความมั่นใจในการขับขี่ ลดการบาดเจ็บ หรืออุบัติเหตุที่อาจรุนแรงบนท้องถนนแค่สวมใส่หมวกกันน็อค เรื่องเล็กที่ผู้ใช้รถมอเตอร์ไซต์ไม่ควรมองข้าม พร้อมแนะนำวิธีการจัดเก็บเพื่อถนอมหมวกกันน็อคใบโปรดให้อยู่กับเราได้นาน ๆ ด้วย 5 ไอเท็มเก็บหมวกกันน็อค ยังไงให้พร้อมใช้งาน ได้ราคาสุดจึ้ง ต้องตำ พร้อมตอบคำถามที่หลายคนสงสัยว่าหากหมวกกันน็อคหาย แจ้งความได้ไหม ?…
10 ทำนายฝันเห็นตุ๊กแก ว่าเรื่องไหนดี เรื่องไหนควรระวัง หากฝันถึงตุ๊กแกแบบต่าง ๆ ที่มาพร้อมเลขเด็ดสำหรับคอหวย ไว้ซื้อลุ้นรับโชคปัง ๆ