Food & Drinks

อั่งถ่อก้วยไม่ใช่กุยช่าย! อั่งถ่อก้วยคืออะไร ไม่ใช่กุยช่ายแล้วคือ?

เมื่อพูดถึงวันตรุษจีนแล้ว นอกจาก ซองอั่งเปา การใส่เสื้อจีนสีแดงแล้ว และบรรดาหมู เห็ด เป็ด ไก่ ที่ถูกรังสรรค์เมนูต่าง ๆ และวางเรียงรายอยู่เต็มโต๊ะแล้ว ยังมีอีกหนึ่งสิ่งที่ขาดไม่ได้นั่นก็คือ “ขนม” ไหว้เจ้า ที่มีทั้ง ขนมเทียน ขนมถ้วยฟู ขนมเข่ง ขนมจันอับและอื่น ๆ อีกมากมาย วันนี้ Shopee อยากชวนคุณมารู้จักเรื่องราวขนมมงคล ที่มีชื่อว่า “อั่งถ่อก้วย” ที่คนไทยเชื้อสายจีนทั้งหลายน่าจะคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี เพราะมักจะพบเห็นในจานอาหารที่เตรียมไว้กับของไหว้อื่น ๆ ในทุกเทศกาล ไม่ว่าจะเป็น ตรุษจีน สารทจีน งานแต่ง หรืองานวันแซยิด นั้นก็ต้องมี อั่งถ่อก้วย ประกอบอยู่ในจานหรือชุดเครื่องเซ่นไหว้ด้วยเสมอ อั่งถ่อก้วยคืออะไร ไปทำความรู้จักกันเถอะ

อั่งถ่อก้วยคืออะไร ไม่ใช่ ขนมกุยช่าย

อั่งถ่อก้วย เป็นขนมที่มีลักษณะเป็นแป้งสีชมพูรูปทรงคล้ายสามเหลี่ยม ที่หลายคนมักจะเข้าใจผิดคิดว่าเป็น ขนมกุยช่าย เพราะมักจะขายคู่กัน ภายในมีไส้ที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็น กุยช่าย หน่อไม้ ข้าวเหนียว หรือไส้ผัก สามารถทานเป็นนึ่งสุกแล้ว หรือจะนำไปทอดอีกรอบก็เป็นรสชาติที่ดีไม่น้อย เป็นขนมทานเล่น ทานรองท้อง หรือทานแทนมื้ออาหารก็อิ่มอยู่ท้องได้เช่นกัน

ที่มาของขนมที่เต็มไปด้วยความเป็นสิริมงคล

“อั่งถ่อก้วย” นั้นเป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว มาจาก คำ 3 คำรวมกัน คือคำว่า อั่ง + ถ่อ + ก้วย

อั่ง หมายถึง สีแดง ซึ่งเป็นสีนำโชคที่แสดงถึงพลังและความเป็นสิริมงคลของชาวจีน  

ถ่อ หมายถึง ลูกท้อ ซึ่งเป็นผลไม้ที่ชาวจีนเชื่อว่าเป็นต้นไม้จากสวรรค์ มีฤทธิ์ในเรื่องอายุวรรธนะ

ก้วย หมายถึง แป้งข้าว ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำอาหารและขนมของชาวจีน

ดังนั้นคำว่า “อั่งถ่อก้วย” จึงมีความหมายว่า ขนมที่ทำจากแป้งข้าวที่มีลักษณะเหมือนลูกท้อสีแดง และบนขนมมักจะมีตัวอักษรภาษาจีน ที่เป็นตัวอักษรสิริมงคลที่มความหมายในทางที่ดี  นอกจากนี้ยังมีอีกหลากหลายความเชื่อในการไหว้เจ้าที่ด้วย ขนมชนิดนี้จะทำให้ผู้ที่ไหว้นั้นเกิดความร่ำรวย ชาวจีนหลายคนจึงมักจะลงมือทำด้วยตัวเอง เพราะ มีสูตรขนมที่สามารถทำได้ไม่ยาก การทำคล้ายกลับวิธีทำขนมกุยช่าย

เรื่องเล่า ต้นกำเนิดของขนม อั่งถ่อก้วย

Credit : unsplash

ต้นกำเนิดของขนม อั่งถ่อก้วย มาจากตำนานความเชื่อของชาวจีนแต่เดิมที่เชื่อว่า ต้นท้อนั้นเป็นต้นไม้บนสวรรค์ และผลท้อวิเศษนั้นเมื่อครบ 3000 ปี จึงจะออกผลหนึ่งครั้ง หากใครได้กินจะมีอายุที่ยืนยาว ในตำนานเล่าว่าเทพเจ้า ”ไซอ้วงป้อ” ได้ประทานท้อวิเศษให้กับพระเจ้าฮั่นบูตี้ และกล่าวว่าแผ่นดินตงง้วนไม่ควรเสียเวลาปลูกต้นท้อนี้ ให้ชาวเมืองนั้นทำขนมเลียนแบบผลท้อขึ้น เพื่อใช้ในการเซ่นไหว้บรรพบุรุษหรือเทพเจ้าแทนการใช้ผลท้อในการเซ่นไหว้ ทำให้ขนม อั่งถ่อก้วย นั้นกลายเป็นสัญลักษณ์ของสิริมงคล ด้านสุขภาพ อายุที่ยืนยาว และความสุข 

ไม่ใช่แค่ขนมไหว้เจ้าที่ แต่เป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตชาวจีน

Credit : Vidar Nordli-Mathisen / unsplash

สำหรับคนไทยเชื้อสายจีนทั้งหลายน่าจะเข้าใจถึงพิธีรีตองของชาวจีนที่มีความแตกต่างกับชาวไทยอยู่ไม่น้อย และในทุก ๆ พิธีกรรมของชาวจีนนั้น ล้วนแล้วแต่มี ขนม อั่งถ่อก้วย นี้เป็นของประกอบการเซ่นไหว้ด้วยเสมอ ไม่ว่าจะเป็น พิธีแต่งงาน งานวันแซยิด ตรุษจีน สารทจีน การทำบุญในวันเกิด หรือ แม้กระทั่งในพิธีงานศพ ก็ล้วนแต่มี ขนม อั่งถ่อก้วย อยู่ในทุกช่วงชีวิตของชาวจีนทั้งนั้น

นอกจาก ถ่อก้วย หรือ กุยช่ายแล้วก็ยังมี ขนมและของไหว้เจ้าอีกหลายชนิดที่เป็นสิริมงคล และมีความหมายที่ดี ที่สำคัญคือความตั้งใจที่จะอนุรักษ์และสืบสานประเพณีที่ดีจากบรรพบุรุษและส่งต่อไปยังรุ่นลูกและรุ่นหลานอย่างถูกต้อง  

ขอบคุณข้อมูลจาก : Home – ศิลปวัฒนธรรม (silpa-mag.com)

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

แนะนำอนิเมะ Netflix ห้ามพลาด! อัปเดตใหม่ น่าดู ปี 2025

นี่คือลิสต์ แนะนำอนิเมะ Netflix สุดปัง ที่จะทำให้ปี 2025 ของคุณเต็มไปด้วยความสนุก ตื่นเต้น ฟิน อิน มันส์ ฮา ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟน อนิเมะญี่ปุ่น ตัวยง…

5 hours ago

ใช้อะไรล้างรถได้บ้าง? รวมอุปกรณ์ล้างรถแบบครบชุด พร้อมพิกัดช้อปเลย!

รถที่สะอาดเงางามเป็นความสุขของคนรักรถ แล้วจะใช้อะไรล้างรถได้บ้าง? นี่อาจดูเป็นคำถามธรรมดาๆ แต่จริงๆ แล้วอุปกรณ์ล้างรถมีส่วนสำคัญต่อความสะอาดและความเงางามของรถมากขนาดที่หากใช้ผิดอาจทำให้สีรถหมอง เพิ่มรอยขีดข่วน หรือแม้กระทั่งทำลายพื้นผิวรถได้โดยไม่รู้ตัว! หลายคนยังอาจสงสัยด้วยว่าใช้น้ำยาล้างจานล้างรถได้ไหม หรือใช้ของในบ้านแทนน้ำยาล้างรถได้หรือเปล่า คราวนี้ Shopee จะมาแนะนำอุปกรณ์ล้างรถครบชุดที่จะช่วยให้การล้างรถเป็นเรื่องง่าย พร้อมแนะนำว่าห้ามใช้อะไรล้างรถ เพื่อให้รถของคุณสะอาดเงางามได้แบบมืออาชีพ! ใช้อะไรล้างรถได้บ้าง…

9 hours ago

โบว์ เมลดาจอมขโมยซีน! เธอลูกครึ่งอะไร ความน่ารักนี้มาจากไหนตามมาดู

สาวคนนี้ไม่ใช่แค่สวยธรรมดา แต่คือระดับทำให้คนดูทั้งบ้านทั้งเมืองเผลอยิ้มตามแบบไม่รู้ตัว! โบว์ เมลดาน่ารักมากเสน่ห์ในแบบที่ขโมยหัวใจแฟนๆ ได้ตั้งแต่วันแรกที่ก้าวเข้าสู่วงการ ไม่ว่าจะบทใสๆ หรือจะแสบๆ ซนๆ ก็เอาอยู่หมด! แต่ด้วยชื่อและหน้าลูกครึ่งทำให้หลายคนนึกสงสัยว่าโบว์ เมลดา ลูกครึ่งอะไร? ใช่สายฝ. เต็มตัว หรือแค่หน้าลูกครึ่งแต่หัวใจไทยแท้?…

10 hours ago

บอกลาปัญหาผมเสีย! หวีขนหมูป่า ดียังไง ช่วยบำรุงผมให้เงางาม ลดผมร่วง เพิ่มวอลลุ่ม

เบื่อไหมกับปัญหาผมเสีย ชี้ฟูจัดทรงยาก และขาดหลุดร่วง? อยากมีผมสวยสุขภาพดี แต่ไม่รู้ว่าจะต้องทำยังไง? วันนี้ Shopee มีเคล็ดลับดี ๆ อยากจะมาบอกต่อให้กับสาว ๆ ทุกคนนั่นก็คือ “หวีขนหมูป่า” ไอเทมเด็ดที่ช่วยที่ทำให้เส้นผมเรียบตรง มีน้ำหนัก…

10 hours ago

5 วิธีขี่มอเตอร์ไซค์ลุยน้ำให้ปลอดภัย รถไม่พัง ตรวจเช็กยังไง?

หลายคนอาจเคยประสบปัญหาฝนตก ถนนเปียก น้ำรอการระบาย ทำให้มีน้ำท่วมขัง ยิ่งฝนตกต่อเนื่องนาน ๆ น้ำก็เริ่มมีระดับสูงขึ้นและหลายคนก็อยากจะรีบกลับบ้าน เพราะกลัวรอนานจะไม่สามารถผ่านเส้นทางได้ แล้วถ้าหากใครต้องขี่มอเตอร์ไซค์ลุยน้ำ จะทำอย่างไรให้ปลอดภัย รถไม่ดับกลางทางซึ่งเราได้รวม 6 วิธีที่จะช่วยให้คุณขับรถลุยน้ำได้อย่างปลอดภัย พร้อมทริคในการเช็กรถมอเตอร์ไซค์เบื้องต้นหลังจากขับรถลุยน้ำที่สามารถทำเองได้    cr.…

10 hours ago

10 จั๊มสตาร์ทรถยนต์ รุ่นไหนดี? ที่พกพาง่าย ใช้งานสะดวก

แบตเตอรี่รถยนต์ เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่สำคัญที่จัดเก็บพลังงานและใช้ในการสตาร์ทรถยนต์พร้อมทั้งจ่ายกระแสไฟไปยังส่วนต่างๆ ของรถยนต์ แต่ก็มีโอกาสในการสตาร์ทรถไม่ติดเนื่องจากแบตเตอรี่มีพลังงานที่ลดน้อยลง การมีจั๊มสตาร์ทรถยนต์ติดไว้จะช่วยทำการชาร์จรถในยามฉุกเฉินได้ซึ่งจั๊มสตาร์ทรถยนต์ รุ่นไหนดี ? รุ่นไหนน่าซื้อ พกพาง่าย ใช้งานสะดวกเราคัดมาฝากแล้ว ไปดูกันเลย cr. freepik.com จั๊มสตาร์ทรถยนต์คืออะไร ทำหน้าที่อย่างไร…

12 hours ago