เมื่อพูดถึงวันตรุษจีนแล้ว นอกจาก ซองอั่งเปา การใส่เสื้อจีนสีแดงแล้ว และบรรดาหมู เห็ด เป็ด ไก่ ที่ถูกรังสรรค์เมนูต่าง ๆ และวางเรียงรายอยู่เต็มโต๊ะแล้ว ยังมีอีกหนึ่งสิ่งที่ขาดไม่ได้นั่นก็คือ “ขนม” ไหว้เจ้า ที่มีทั้ง ขนมเทียน ขนมถ้วยฟู ขนมเข่ง ขนมจันอับและอื่น ๆ อีกมากมาย วันนี้ Shopee อยากชวนคุณมารู้จักเรื่องราวขนมมงคล ที่มีชื่อว่า “อั่งถ่อก้วย” ที่คนไทยเชื้อสายจีนทั้งหลายน่าจะคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี เพราะมักจะพบเห็นในจานอาหารที่เตรียมไว้กับของไหว้อื่น ๆ ในทุกเทศกาล ไม่ว่าจะเป็น ตรุษจีน สารทจีน งานแต่ง หรืองานวันแซยิด นั้นก็ต้องมี อั่งถ่อก้วย ประกอบอยู่ในจานหรือชุดเครื่องเซ่นไหว้ด้วยเสมอ อั่งถ่อก้วยคืออะไร ไปทำความรู้จักกันเถอะ
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
อั่งถ่อก้วย เป็นขนมที่มีลักษณะเป็นแป้งสีชมพูรูปทรงคล้ายสามเหลี่ยม ที่หลายคนมักจะเข้าใจผิดคิดว่าเป็น ขนมกุยช่าย เพราะมักจะขายคู่กัน ภายในมีไส้ที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็น กุยช่าย หน่อไม้ ข้าวเหนียว หรือไส้ผัก สามารถทานเป็นนึ่งสุกแล้ว หรือจะนำไปทอดอีกรอบก็เป็นรสชาติที่ดีไม่น้อย เป็นขนมทานเล่น ทานรองท้อง หรือทานแทนมื้ออาหารก็อิ่มอยู่ท้องได้เช่นกัน
“อั่งถ่อก้วย” นั้นเป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว มาจาก คำ 3 คำรวมกัน คือคำว่า อั่ง + ถ่อ + ก้วย
อั่ง หมายถึง สีแดง ซึ่งเป็นสีนำโชคที่แสดงถึงพลังและความเป็นสิริมงคลของชาวจีน
ถ่อ หมายถึง ลูกท้อ ซึ่งเป็นผลไม้ที่ชาวจีนเชื่อว่าเป็นต้นไม้จากสวรรค์ มีฤทธิ์ในเรื่องอายุวรรธนะ
ก้วย หมายถึง แป้งข้าว ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำอาหารและขนมของชาวจีน
ดังนั้นคำว่า “อั่งถ่อก้วย” จึงมีความหมายว่า ขนมที่ทำจากแป้งข้าวที่มีลักษณะเหมือนลูกท้อสีแดง และบนขนมมักจะมีตัวอักษรภาษาจีน ที่เป็นตัวอักษรสิริมงคลที่มความหมายในทางที่ดี นอกจากนี้ยังมีอีกหลากหลายความเชื่อในการไหว้เจ้าที่ด้วย ขนมชนิดนี้จะทำให้ผู้ที่ไหว้นั้นเกิดความร่ำรวย ชาวจีนหลายคนจึงมักจะลงมือทำด้วยตัวเอง เพราะ มีสูตรขนมที่สามารถทำได้ไม่ยาก การทำคล้ายกลับวิธีทำขนมกุยช่าย
Credit : unsplash
ต้นกำเนิดของขนม อั่งถ่อก้วย มาจากตำนานความเชื่อของชาวจีนแต่เดิมที่เชื่อว่า ต้นท้อนั้นเป็นต้นไม้บนสวรรค์ และผลท้อวิเศษนั้นเมื่อครบ 3000 ปี จึงจะออกผลหนึ่งครั้ง หากใครได้กินจะมีอายุที่ยืนยาว ในตำนานเล่าว่าเทพเจ้า ”ไซอ้วงป้อ” ได้ประทานท้อวิเศษให้กับพระเจ้าฮั่นบูตี้ และกล่าวว่าแผ่นดินตงง้วนไม่ควรเสียเวลาปลูกต้นท้อนี้ ให้ชาวเมืองนั้นทำขนมเลียนแบบผลท้อขึ้น เพื่อใช้ในการเซ่นไหว้บรรพบุรุษหรือเทพเจ้าแทนการใช้ผลท้อในการเซ่นไหว้ ทำให้ขนม อั่งถ่อก้วย นั้นกลายเป็นสัญลักษณ์ของสิริมงคล ด้านสุขภาพ อายุที่ยืนยาว และความสุข
Credit : Vidar Nordli-Mathisen / unsplash
สำหรับคนไทยเชื้อสายจีนทั้งหลายน่าจะเข้าใจถึงพิธีรีตองของชาวจีนที่มีความแตกต่างกับชาวไทยอยู่ไม่น้อย และในทุก ๆ พิธีกรรมของชาวจีนนั้น ล้วนแล้วแต่มี ขนม อั่งถ่อก้วย นี้เป็นของประกอบการเซ่นไหว้ด้วยเสมอ ไม่ว่าจะเป็น พิธีแต่งงาน งานวันแซยิด ตรุษจีน สารทจีน การทำบุญในวันเกิด หรือ แม้กระทั่งในพิธีงานศพ ก็ล้วนแต่มี ขนม อั่งถ่อก้วย อยู่ในทุกช่วงชีวิตของชาวจีนทั้งนั้น
นอกจาก ถ่อก้วย หรือ กุยช่ายแล้วก็ยังมี ขนมและของไหว้เจ้าอีกหลายชนิดที่เป็นสิริมงคล และมีความหมายที่ดี ที่สำคัญคือความตั้งใจที่จะอนุรักษ์และสืบสานประเพณีที่ดีจากบรรพบุรุษและส่งต่อไปยังรุ่นลูกและรุ่นหลานอย่างถูกต้อง
ขอบคุณข้อมูลจาก : Home – ศิลปวัฒนธรรม (silpa-mag.com)
35 ประเทศไม่ต้องขอวีซ่า เที่ยวได้เลย ไม่ต้องรอ พร้อมทำความเข้าใจเงื่อนไข และข้อควรรู้ต่าง ๆ รวมถึงขั้นตอนการเดินทางแบบเข้าใจง่าย มั่นใจได้ทุกทริป!
เปิดตำรา! รวมคำทำนายฝันเห็นแมว แปลว่าอะไร? พร้อมตีเลขเด็ด เลขนำโชคให้ลุ้นกันแบบไม่มีกั๊ก คนชอบทำนายฝัน ห้ามพลาด!
รวมคําคมรถซิ่ง จัดเต็มครบทุกสายทั้งตลกฮา เท่ เสี่ยวไว้ล่อสาว สายขาว เน้นให้กำลังใจ หรือน้อยใจเพราะโดนเทจัดเต็มถึง 300 แคปชั่น ไว้โพสต์เรียกไลก์ได้ทุกวัน
เลือกน้ำยาบ้วนปาก ยี่ห้อไหนดี? กับ 10 แบรนด์น้ำยาบ้วนปาก พร้อมแชร์ใช้ และ Tips การดูแลช่องปากแบบครบสูตร ฟันแข็งแรง เหงือกสุขภาพดี ยิ้มได้อย่างมั่นใจ
ประโยชน์เจลว่านหางจระเข้ทาหน้า ช่วยอะไรบ้าง? แปะวิธีใช้ที่ถูกต้อง และเคล็ดลับผิวสวยผิวปัง! พร้อมแนะนำ 10 เจลว่านหางจระเข้ยี่ห้อไหนที่ใช้แล้วดีจริง ๆ
แสงเหนืออยู่ประเทศอะไร? รวมประเทศที่มีแสงเหนือทั่วโลก และวิธีวางแผนทริปล่าแสงเหนือให้ได้ไปเห็นกับตา พร้อมช่วงเวลาที่เหมาะในการดูแสงเหนือให้สวยสะกดใจ!