Food & Drinks

อั่งถ่อก้วยไม่ใช่กุยช่าย! อั่งถ่อก้วยคืออะไร ไม่ใช่กุยช่ายแล้วคือ?

เมื่อพูดถึงวันตรุษจีนแล้ว นอกจาก ซองอั่งเปา การใส่เสื้อจีนสีแดงแล้ว และบรรดาหมู เห็ด เป็ด ไก่ ที่ถูกรังสรรค์เมนูต่าง ๆ และวางเรียงรายอยู่เต็มโต๊ะแล้ว ยังมีอีกหนึ่งสิ่งที่ขาดไม่ได้นั่นก็คือ “ขนม” ไหว้เจ้า ที่มีทั้ง ขนมเทียน ขนมถ้วยฟู ขนมเข่ง ขนมจันอับและอื่น ๆ อีกมากมาย วันนี้ Shopee อยากชวนคุณมารู้จักเรื่องราวขนมมงคล ที่มีชื่อว่า “อั่งถ่อก้วย” ที่คนไทยเชื้อสายจีนทั้งหลายน่าจะคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี เพราะมักจะพบเห็นในจานอาหารที่เตรียมไว้กับของไหว้อื่น ๆ ในทุกเทศกาล ไม่ว่าจะเป็น ตรุษจีน สารทจีน งานแต่ง หรืองานวันแซยิด นั้นก็ต้องมี อั่งถ่อก้วย ประกอบอยู่ในจานหรือชุดเครื่องเซ่นไหว้ด้วยเสมอ อั่งถ่อก้วยคืออะไร ไปทำความรู้จักกันเถอะ

อั่งถ่อก้วยคืออะไร ไม่ใช่ ขนมกุยช่าย

อั่งถ่อก้วย เป็นขนมที่มีลักษณะเป็นแป้งสีชมพูรูปทรงคล้ายสามเหลี่ยม ที่หลายคนมักจะเข้าใจผิดคิดว่าเป็น ขนมกุยช่าย เพราะมักจะขายคู่กัน ภายในมีไส้ที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็น กุยช่าย หน่อไม้ ข้าวเหนียว หรือไส้ผัก สามารถทานเป็นนึ่งสุกแล้ว หรือจะนำไปทอดอีกรอบก็เป็นรสชาติที่ดีไม่น้อย เป็นขนมทานเล่น ทานรองท้อง หรือทานแทนมื้ออาหารก็อิ่มอยู่ท้องได้เช่นกัน

ที่มาของขนมที่เต็มไปด้วยความเป็นสิริมงคล

“อั่งถ่อก้วย” นั้นเป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว มาจาก คำ 3 คำรวมกัน คือคำว่า อั่ง + ถ่อ + ก้วย

อั่ง หมายถึง สีแดง ซึ่งเป็นสีนำโชคที่แสดงถึงพลังและความเป็นสิริมงคลของชาวจีน  

ถ่อ หมายถึง ลูกท้อ ซึ่งเป็นผลไม้ที่ชาวจีนเชื่อว่าเป็นต้นไม้จากสวรรค์ มีฤทธิ์ในเรื่องอายุวรรธนะ

ก้วย หมายถึง แป้งข้าว ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำอาหารและขนมของชาวจีน

ดังนั้นคำว่า “อั่งถ่อก้วย” จึงมีความหมายว่า ขนมที่ทำจากแป้งข้าวที่มีลักษณะเหมือนลูกท้อสีแดง และบนขนมมักจะมีตัวอักษรภาษาจีน ที่เป็นตัวอักษรสิริมงคลที่มความหมายในทางที่ดี  นอกจากนี้ยังมีอีกหลากหลายความเชื่อในการไหว้เจ้าที่ด้วย ขนมชนิดนี้จะทำให้ผู้ที่ไหว้นั้นเกิดความร่ำรวย ชาวจีนหลายคนจึงมักจะลงมือทำด้วยตัวเอง เพราะ มีสูตรขนมที่สามารถทำได้ไม่ยาก การทำคล้ายกลับวิธีทำขนมกุยช่าย

เรื่องเล่า ต้นกำเนิดของขนม อั่งถ่อก้วย

Credit : unsplash

ต้นกำเนิดของขนม อั่งถ่อก้วย มาจากตำนานความเชื่อของชาวจีนแต่เดิมที่เชื่อว่า ต้นท้อนั้นเป็นต้นไม้บนสวรรค์ และผลท้อวิเศษนั้นเมื่อครบ 3000 ปี จึงจะออกผลหนึ่งครั้ง หากใครได้กินจะมีอายุที่ยืนยาว ในตำนานเล่าว่าเทพเจ้า ”ไซอ้วงป้อ” ได้ประทานท้อวิเศษให้กับพระเจ้าฮั่นบูตี้ และกล่าวว่าแผ่นดินตงง้วนไม่ควรเสียเวลาปลูกต้นท้อนี้ ให้ชาวเมืองนั้นทำขนมเลียนแบบผลท้อขึ้น เพื่อใช้ในการเซ่นไหว้บรรพบุรุษหรือเทพเจ้าแทนการใช้ผลท้อในการเซ่นไหว้ ทำให้ขนม อั่งถ่อก้วย นั้นกลายเป็นสัญลักษณ์ของสิริมงคล ด้านสุขภาพ อายุที่ยืนยาว และความสุข 

ไม่ใช่แค่ขนมไหว้เจ้าที่ แต่เป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตชาวจีน

Credit : Vidar Nordli-Mathisen / unsplash

สำหรับคนไทยเชื้อสายจีนทั้งหลายน่าจะเข้าใจถึงพิธีรีตองของชาวจีนที่มีความแตกต่างกับชาวไทยอยู่ไม่น้อย และในทุก ๆ พิธีกรรมของชาวจีนนั้น ล้วนแล้วแต่มี ขนม อั่งถ่อก้วย นี้เป็นของประกอบการเซ่นไหว้ด้วยเสมอ ไม่ว่าจะเป็น พิธีแต่งงาน งานวันแซยิด ตรุษจีน สารทจีน การทำบุญในวันเกิด หรือ แม้กระทั่งในพิธีงานศพ ก็ล้วนแต่มี ขนม อั่งถ่อก้วย อยู่ในทุกช่วงชีวิตของชาวจีนทั้งนั้น

นอกจาก ถ่อก้วย หรือ กุยช่ายแล้วก็ยังมี ขนมและของไหว้เจ้าอีกหลายชนิดที่เป็นสิริมงคล และมีความหมายที่ดี ที่สำคัญคือความตั้งใจที่จะอนุรักษ์และสืบสานประเพณีที่ดีจากบรรพบุรุษและส่งต่อไปยังรุ่นลูกและรุ่นหลานอย่างถูกต้อง  

ขอบคุณข้อมูลจาก : Home – ศิลปวัฒนธรรม (silpa-mag.com)

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

รวมลิสต์ประเทศที่ไม่ต้องขอวีซ่า บินง่าย แพ็คกระเป๋าได้เลย!

35 ประเทศไม่ต้องขอวีซ่า เที่ยวได้เลย ไม่ต้องรอ พร้อมทำความเข้าใจเงื่อนไข และข้อควรรู้ต่าง ๆ รวมถึงขั้นตอนการเดินทางแบบเข้าใจง่าย มั่นใจได้ทุกทริป!

18 hours ago

ทำนายฝันเห็นแมว หมายถึงอะไร ? พร้อมเลขเด็ด เลขนำโชคที่ห้ามพลาด!

เปิดตำรา! รวมคำทำนายฝันเห็นแมว แปลว่าอะไร? พร้อมตีเลขเด็ด เลขนำโชคให้ลุ้นกันแบบไม่มีกั๊ก คนชอบทำนายฝัน ห้ามพลาด!

19 hours ago

รวม 300 แคปชั่นคําคมรถซิ่งเด็ด ๆ เรียกยอดไลก์ ให้คนรู้ว่ารถเราแรง

รวมคําคมรถซิ่ง จัดเต็มครบทุกสายทั้งตลกฮา เท่ เสี่ยวไว้ล่อสาว สายขาว เน้นให้กำลังใจ หรือน้อยใจเพราะโดนเทจัดเต็มถึง 300 แคปชั่น ไว้โพสต์เรียกไลก์ได้ทุกวัน

6 days ago

เปิดลิสต์! 10 น้ำยาบ้วนปาก ยี่ห้อไหนดี ใช้แล้วสดชื่น ปากสะอาด ลดกลิ่นปากชัวร์!

เลือกน้ำยาบ้วนปาก ยี่ห้อไหนดี? กับ 10 แบรนด์น้ำยาบ้วนปาก พร้อมแชร์ใช้ และ Tips การดูแลช่องปากแบบครบสูตร ฟันแข็งแรง เหงือกสุขภาพดี ยิ้มได้อย่างมั่นใจ

7 days ago

เคล็ดลับผิวสวย! เจลว่านหางจระเข้ ทาหน้า ช่วยอะไร ? ใช้ยังไงให้ผิวฉ่ำโกลว์ สุขภาพดี

ประโยชน์เจลว่านหางจระเข้ทาหน้า ช่วยอะไรบ้าง? แปะวิธีใช้ที่ถูกต้อง และเคล็ดลับผิวสวยผิวปัง! พร้อมแนะนำ 10 เจลว่านหางจระเข้ยี่ห้อไหนที่ใช้แล้วดีจริง ๆ

7 days ago

เจาะ 8 ประเทศล่าแสงเหนือ พร้อมเคล็ดลับการเที่ยวให้ได้ไปเห็นกับตา

แสงเหนืออยู่ประเทศอะไร? รวมประเทศที่มีแสงเหนือทั่วโลก และวิธีวางแผนทริปล่าแสงเหนือให้ได้ไปเห็นกับตา พร้อมช่วงเวลาที่เหมาะในการดูแสงเหนือให้สวยสะกดใจ!

3 weeks ago