หลังจากที่ได้ไอเดียจากเมนูของว่างเคี้ยวเพลินเพิ่มความอ้วนกันมาแล้ว ลองเปลี่ยนมาทำคุกกี้เพื่อสุขภาพกันดูดีไหม เปลี่ยนจากส่วนผสมแคลอรีสูงมาใช้ส่วนผสมจากธัญพืชแทน บอกเลยว่าอร่อย แล้วไม่อ้วน!! เป็นคุกกี้ธัญพืชอีกชนิดหนึ่งที่ทำง่ายและมีประโยชน์มาก ๆ
1. สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตคลีนบดเนยถั่วและกล้วย
ส่วนผสม
- กล้วยสุก 2 ลูก
- ข้าวโอ๊ต 150 กรัม
- เนยถั่ว 85 กรัม
- ช็อกโกแลตชิพ 45 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตคลีน
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- ใส่กล้วยบดในชามใบใหญ่ ใส่เนยถั่วและกลิ่นวานิลลา คนจนเข้ากัน
- ใส่ข้าวโอ๊ตและช็อคโกแลตชิป แล้วคนจนเข้ากัน
- ปั้นเป็นลูก วางบนถาดรองอบ แล้วนำอบประมาณ 10-12 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
2. สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเมเปิ้ลและช็อกโกแลตชิพ
ส่วนผสม
- ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
- แป้ง 90 กรัม
- อบเชย 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนชาครึ่ง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/3 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส
- ใส่ข้าวโอ๊ต แป้ง ผงฟู อบเชยและเกลือ จากนั้นผสมให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำมันมะพร้าวและกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง คนให้เข้ากัน
- ใส่ช็อกโกแลตชิพแล้วคนให้เข้ากัน
- นำไปแช่เย็น 30 นาที ม้วนเป็นลูกบอล วางบนถาดรองอบที่บุด้วยกระดาษ
- อบประมาณ 12-13 นาทีหรือจนสุกเหลือง
3. สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตซอสแอปเปิ้ล
ส่วนผสม
- แอปเปิ้ลซอสไม่หวาน 350 กรัม (12.34 ออนซ์)
- ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย (160 กรัม)
- แครนเบอร์รี่อบแห้ง 1/4 ถ้วย (30 กรัม)
- มะพร้าวผึ่งให้แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1 ช้อนชา
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียม
- ใส่ข้าวโอ๊ต มะพร้าวผึ่งแห้ง อบเชยและแครนเบอร์รี่แห้งในชามขนาดใหญ่
- ใส่ซอสแอปเปิ้ลลงไป จากนั้นคนให้เข้ากัน
- ม้วนเป็นลูก วางบนถาดรองอบที่บุด้วยกระดาษ
- อบประมาณ 18-20 หรือจนสุกเหลือง
4. สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้แป้งรวมธัญพืช
ส่วนผสม
- น้ำมันมะพร้าว 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด 1 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 1 ถ้วย
- แครนเบอร์รีอบแห้ง 2/3 ถ้วย
- เมล็ดฟักทองดิบ 2/3 ถ้วย
- เมล็ดแฟลกซ์ 1/4 ถ้วย
- ผงรวมเครื่องเทศ Pumpkin Pie Spice 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- ฟักทองบด 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (ตีให้แตก)
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้แป้งรวมธัญพืช
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบที่ถาดอบเตรียมไว้
- ใส่น้ำมันมะพร้าวกับน้ำผึ้งลงในชามทนความร้อน นำเข้าไมโครเวฟอุ่นพอร้อน คนให้เข้ากัน
- ผสมข้าวโอ๊ตทั้ง 2 ชนิด แครนเบอร์รีอบแห้ง เมล็ดฟักทองดิบ เมล็ดแฟลกซ์ เครื่องเทศและเกลือป่น ผสมให้เข้ากัน
- ใส่ฟักทองบด ไข่ไก่และน้ำมันมะพร้าวลงไป คนให้เข้ากัน
- นำที่ตักไอศกรีมตักส่วนผสมของคุกกี้วางลงถาดอบที่ปูกระดาษไข
- อบประมาณ 15-20 นาที นำออกมาพักไว้สักครู่
5. คุกกี้ข้าวโอ๊ตกรอบบีทรูต
ส่วนผสม
- ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
- กล้วยหอม 2 ลูก
- แป้งโฮลวีต 150 กรัม
- น้ำเชื่อมไซรัป 60 มิลลิลิตร
- นมอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย
- วอลนัท 1 ถ้วย
- ช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วย
- บีทรูต 50 กรัม
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตกรอบบีทรูต
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส
- บดกล้วยหอมจนละเอียด
- สับบีทรูตแล้วนำไปปั่น คั้นน้ำออกมาใส่ภาชนะเตรียมไว้
- ใส่กล้วยหอม ข้าวโอ๊ต แป้งโฮลวีต น้ำเชื่อมไซรัป และนมอัลมอนด์ลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ใส่ถั่วและช็อกโกแลตชิพลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ใส่น้ำบีทรูตลงไป นวดให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตักส่วนผสมของคุกกี้ลงบนถาดอบที่ปูกระดาษไข หรือแผ่นซิลิโคน
- แต่งหน้าด้วยวอลนัทหรือช็อกโกแลตชิพ
- อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 15-20 นาที
6. สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตแครอตวอลนัท
ส่วนผสม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3/2 ถ้วย
- แป้งโฮลวีต 1 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- ผงกานพลู 1/2 ช้อนชา
- ผงอบเชย 2 ช้อนชา
- ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าว 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
- แครอตขูด 2 ถ้วย
- มะพร้าวขูดฝอยอบแห้ง /2 ถ้วย
- ถั่ววอลนัทสับ 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง
- นมสด
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 176 องศาเซลเซียส
- ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งโฮลวีต เบกกิ้งโซดา เกลือ ผงฟู ผงกานพลู ผงอบเชย และข้าวโอ๊ตลงในชามผสม ผสมให้เข้ากัน
- ผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายป่น และน้ำมันมะพร้าวในชามผสม
- ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาตีผสมด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู
- ใส่แครอต มะพร้าวอบแห้ง และถั่ววอลนัทลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ตีส่วนผสมแป้งด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากัน
- ตักส่วนผสมคุกกี้ลงในถาดอบที่ปูกระดาษรองอบไว้แล้ว
- อบประมาณ 13-15 นาทีหรือจนสุก
- ทำน้ำราด โดยผสมน้ำตาลไอซิ่งกับนมสดเข้าด้วยกันแล้วราดลงบนคุกกี้
7. สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตกรอบช็อกโกแลตชิพ
ส่วนผสม
- เนยจืด 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
- ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด 3/2 ถ้วย
- ช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วย
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตกรอบช็อกโกแลตชิพ
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 176 องศาเซลเซียสและปูกระดาษรองอบที่ถาดอบ เตรียมไว้
- ตีเนยสดและน้ำตาลทรายแดงประมาณ 3 นาทีจนฟู
- ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ เกลือ และเบกกิ้งโซดาลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
- จากนั้นเทใส่ส่วนผสมของเหลวผสมให้เข้ากัน ใส่ข้าวโอ๊ตและช็อกโกแลตชิพลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ตักส่วนผสมคุกกี้วางลงถาดอบที่ปูกระดาษรองไว้
- อบประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก
เอาล่ะ ใครที่กำลังลดน้ำหนัก อยากกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็อยากกินคุกกี้ไปด้วย บอกเลยว่าคุกกี้ข้าวโอ๊ตนั้นเหมาะที่สุด เพราะวิธีทำง่าย อุปกรณ์เตรียมไม่ยาก เก็บไว้กินได้หลายวัน แถมยังแบ่งปันเผื่อคนอื่นได้อีกด้วย ลองเอาสูตรไปประยุกต์ใช้ อยากเพิ่มอยากลดอะไรก็ตามความชอบได้เลย