Foods & Beverages

บราวนี่-ช็อคบอล-ทีรามิสุ เปิด 3 สูตรขนมไม่ใช้เตาอบทำง่ายได้ที่บ้าน

เพื่อน ๆ สายขนมอบกำลังเจอปัญหาเหล่านี้อยู่หรือเปล่า ที่เวลาเราเปิดสูตรเบเกอรี่ก็แล้ว เปิดสูตรบราวนี่ก็แล้ว เปิดสูตรขนมก็แล้ว มีแต่ต้องใช้เตาอบทั้งนั้นเลย ไม่ว่าจะเป็นสูตรเบเกอรี่ยอดนิยมอย่างบราวนี่ คุกกี้ คัพเค้ก แล้วอย่างนี้คนที่ไม่มีเตาอบที่บ้านจะเข้าครัวทำขนมเองได้รึเปล่า? 

บอกตรงนี้เลยว่าได้!

เพราะคราวนี้เรามีสูตรขนมไม่ใช้เตาอบ ทั้งวิธีทําบราวนี่ไม่ใช้เตาอบ เบเกอรี่ง่ายๆไม่ใช้เตาอบ รวมทั้งวิธีทําเค้กง่ายๆไม่ใช้เตาอบมาฝากกัน ตามไปดูสูตรกันได้เลย

1. วิธีทําบราวนี่ไม่ใช้เตาอบ

Credit : Sistarcafe

เริ่มกันที่เมนูสุดฮิตอย่างบราวนี่กันก่อนเลย ด้วยความหอมหนุบหนับของช็อกโกแลตและความฟูของแป้งเค้ก ผสานเป็นขนมที่มีลักษณะเฉพาะที่ชุ่มฉ่ำด้วยความหวานของช็อกโกแลต แน่นอนเมนูนี้ก็ทำได้โดยไม่ใช้เตาอบเหมือนกัน เริ่มจากเตรียมส่วนประกอบกันก่อนเลย

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์  1 ถ้วยตวง
  • ผงโกโก้ 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 12 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่เบอร์ 3 3 ฟอง
  • น้ำมันพืช 17 ช้อนโต๊ะ
  • ช็อคโกแลตชิพปริมาณตามชอบ

วิธีทําบราวนี่ไม่ใช้เตาอบ

  1. ผสมของแห้งลงในอ่างผสม เริ่มจากแป้งสาลี ผงโกโก้ น้ำตาลทราย และเกลือป่น
  2. ตอกไข่และใส่น้ำมันพืชตามลงไป คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
  3. ใส่ช็อกโกแลตชิพตามลงไปตะล่อมให้กระจายตัวทั่วกันในเนื้อแป้ง แล้วตักใส่พิมพ์ตามชอบ
  4. ตั้งเตาไฟกลางวางลังถึงให้น้ำเดือด แล้วนำบราวนี่ที่เตรียมไว้ลงนึ่ง 15นาที เช็กว่าส่วนผสมสุกดีก็ปิดไฟ ยกลงเสิร์ฟได้เลย

2. ช็อกบอล: เบเกอรี่ง่ายๆไม่ใช้เตาอบ

Credit : kapook

ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูเบเกอรี่ที่ทำง่าย ส่วนประกอบไม่มาก ที่สำคัญยังเป็นที่ชื่นชอบของใครหลาย ๆ คนและยังรับประทานง่ายได้ทุกโอกาส และวิธีทำช็อกบอลแบบไม่ใช้เตาอบก็ตามนี้เลย เริ่มจากเตรียมส่วนผสมกันก่อน

ส่วนประกอบ

  • บัตเตอร์เค้ก 500 กรัม
  • ผงโกโก้ 100 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 500 กรัม
  • นมข้นหวาน ตามชอบ
  • เกล็ดน้ำตาลสำหรับตกแต่ง ตามชอบ หรืออาจไม่ใส่ก็ได้

วิธีทำเบเกอรี่ง่ายๆไม่ใช้เตาอบ (ช็อกบอล)

  1. เริ่มจากการละลายดาร์คช็อกโกแลตด้วยไมโครเวฟ ตั้งทิ้งไว้
  2. นำบัตเตอร์เค้กใส่ลงในชามผสม ตามด้วยผงโกโก้ นมข้นหวาน และแบ่งดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายไว้มาใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันจนกว่าเนื้อจะเนียนจับเป็นก้อน
  3. นำแป้งที่ได้มาปั้นเป็นช็อกบอลขนาดตามชอบ แล้วใช้ไม้เสียบลูกชิ้นเสียบช็อกบอลไปดิปกับช็อกโกแลตที่ละลายไว้ โรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำตาลสำหรับตกแต่ง เสร็จแล้วนำไปเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัว
  4. พอนำออกจากตู้เย็นก็ดึงไม้เสียบออกเราก็จะได้ช็อกบอลพร้อมรับประทานแล้ว

3. ทีรามิสุ: วิธีทําเค้กง่ายๆไม่ใช้เตาอบ

Credit : Openrice

สำหรับเค้กเลิฟเวอร์ก็ไม่ต้องเสียใจ เพราะยังมีเมนูเค้กอีกหลายชนิดที่ไม่ต้องใช้เตาอบเหมือนกัน และคราวนี้เราขอนำเมนูที่ทำไมยาก แต่บอกได้เลยว่าหอมและอร่อยมากอย่างทีรามิสุมาฝากกัน เอาไว้กินกันเนสกาแฟหรือกาแฟที่คุณชอบ เข้ากันสุด ๆ

ส่วนประกอบ

  • ผงกาแฟเอสเพรสโซหรือผงกาแฟเข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง
  • ไวน์มาซาร่า (Marsala) 2 ช้อนโต๊ะ
  • วานิลลา 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • ไข่แดง 3 ฟอง
  • วิปครีมชนิดข้น 250 กรัม
  • ชีสมาสคาร์โปน 225 กรัม
  • บิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์  18 – 20 ชิ้น
  • ผงโกโก้ สำหรับโรยหน้า 30 กรัม

วิธีทําเค้กง่ายๆไม่ใช้เตาอบ (ทีรามิสุ)

  1. ใช้กาแฟผงชงกับน้ำอุ่นให้ละลายจนมีความเข้มข้นพอประมาณ แล้วพักให้เย็นลง
  2. จากนั้นผสมกาแฟ ไวน์มาซาร่า วานิลลาและน้ำตาลทราย เข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากัน
  3. เริ่มทำตัวมูส โดยนำไข่แดง ไวน์มาซาร่าและน้ำตาลทราย ใส่ในชามผสมที่สามารถทนความร้อนได้
  4. ตั้งไฟหม้อต้มโดยใส่น้ำให้ต่ำกว่าระดับชามที่จะนำขึ้นตั้ง แล้วนำชามผสมในข้อ 3 ไปตั้งบนหม้อ ค่อย ๆ ใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องตีแบบมือถือตีส่วนผสมให้ได้รับความร้อนทั่วจนส่วนผสมเริ่มอุ่น ๆ แล้วนำชามออกจากเตา มาตีต่อให้ส่วนผสมฟูขึ้นจากเดิมประมาณ 1 เท่า
  5. พักส่วนผสมไว้ประมาณ 5 นาทีให้เย็นตัวลงเล็กน้อย แล้วใส่ชีสมาสคาโปนตามลงไป ค่อยๆ ตีอย่างเบามือให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
  6. ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู แล้วตักลงไปตีให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นที่เตรียมไว้ก่อนหน้า วางพักไว้
  7. นำบิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ชุบกาแฟแล้ววางเรียงลงบนฐานของพิมพ์ทีรามิสุ
  8. ตักส่วนประกอบของมูสที่ตีทิ้งไว้โปะด้านบนของบิสกิต ปาดให้พอเรียบ
  9. วางบิสกิตที่ชุบกาแฟอีกชั้น โรยตามด้วยผงโกโก้ให้ทั่วตัวบิสกิต จากนั้นปาดครีมลงไป ทำซ้ำจนได้สามชั้น
  10. เสร็จแล้วคลุมพิมพ์ด้วยแรปห่ออาหารแล้วนำทีรามิสุที่ได้ไปแช่เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง หรือข้ามวัน ให้เนื้อครีมเซ็ตตัว การพักในตู้เย็นจะทำให้ตัวมูสมีเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้นและบิสกิตนุ่มลง เท่านี้เราก็ได้เมนูเค้กรสชาติเข้มข้น หอมกรุ่นกลิ่นกาแฟไว้รับประทานโดยไม่ต้องง้อเตาอบเลย

เป็นอย่างไรบ้างกับ 3 สูตร บราวนี่-ช็อคบอล-ทีรามิสุไม่ใช้เตาอบทำง่ายได้ที่บ้าน

และเหล่านี้ก็เป็นเพียงบางส่วนของสูตรขนมไม่ใช้เตาอบ วิธีทําบราวนี่ไม่ใช้เตาอบ เบเกอรี่ง่าย ๆ ไม่ใช้เตาอบ และวิธีทําเค้กง่าย ๆ ไม่ใช้เตาอบ ซึ่งหากค้นหาให้มากกว่านี้แม้แต่เมนูที่ต้องใช้เตาอบเราก็สามารถประยุกต์ใช้กับอุปกรณ์อื่น ๆ ได้ เช่น การอบในกระทะ การนึ่ง หรือการแปลงสูตรออกไปเลยก็ได้ และเหล่านี้คงเป็นสีสันของการทำอาหารที่เราสามารถประยุกต์ทั้งส่วนผสมและวิธีการได้อย่างไร้ข้อจำกัด เพื่อตอบสนองรสชาติที่เราต้องการ และวิธีการที่เหมาะสมกับข้อจำกัดของเราที่สุด ซึ่งแน่นอนว่า ถึงไม่มีเตาอบเราก็สามารถทำเมนูขนมและเบเกอรี่ได้หลากหลาย ขอเพียงการครีเอทเพิ่มขึ้นอีกเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วเราก็จะได้สูตรที่เหมาะสมเองอย่างแน่นอน นอกจากนี้ใครที่มองหาเมนูทำขนมอร่อยๆอย่างอื่น ที่ทำง่ายๆได้เองที่บ้าน อย่าง เมนูขนมไข่เต่า แป้งทอด หอม ฟู อร่อยๆ สามารถทำขายหารายได้ได้ หรือใครที่ชอบขนมหวานสไตล์ฝรั่งอย่าง เมนูอื่นเครปเค้กเย็น ที่ หอมๆอร่อยๆกินแล้วชื่นใจ จะทำขายก็ปัง

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

คอกาแฟไม่มีไม่ได้แล้ว! 10 อันดับ เครื่องชงกาแฟ ยี่ห้อไหนดี ใช้งานง่าย คุณภาพดี ราคาสุดคุ้ม ต้องมีติดบ้าน!

เพื่อน ๆ คอกาแฟเคยลองคำนวณกันไหม? แต่ละวันหรือแต่ละเดือนต้องจ่ายเงินไปกับค่ากาแฟเท่าไหร่กันบ้าง? โดยเฉพาะคอกาแฟที่ต้องดื่มกาแฟทุกวัน หรือบางคนอาจดื่มกาแฟมากกว่า 1 แก้วต่อวัน เพื่อให้ร่างกายสดชื่นก่อนออกไปทำงานหรือทำกิจกรรมต่าง ๆ จะดีกว่าไหมหากมีเครื่องชงกาแฟติดบ้าน เพื่อความสะดวก อยากจะดื่มกาแฟตอนไหนก็ได้ตามที่ต้องการ แถมยังสามารถปรับรสชาติและความเข้มของกาแฟให้ถูกปากถูกใจ อีกทั้งยังสร้างสรรค์เมนูกาแฟได้หลากหลาย…

23 hours ago

ไปเที่ยวนี้ หารถเช่าใกล้ฉันได้ยัง มีทั้งรายวัน รายเดือน ราคาสุดพิเศษ คุ้มกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

วางแพลนทริปเที่ยวในช่วงวันหยุดกันมาตั้งนาน เตรียมเสื้อผ้า จัดกระเป๋า จองที่พักเรียบร้อย... แต่เอ๊ะ! แล้วจะเดินทางไปเที่ยวกันยังไง? โดยเฉพาะคนที่ไม่มีรถยนต์ส่วนตัว นั่งรถทัวร์ นั่งรถไฟ หรือขึ้นเครื่องบินไปเที่ยวกันดี แน่นอนว่าการใช้บริการขนส่งสาธารณะ อาจจะไม่ค่อยสะดวกสบายเท่าที่คิด โดยเฉพาะถ้าต้องไปเที่ยวสถานที่ที่ไม่มีรถสาธารณะผ่านอาจจะลำบากนิดหน่อย ไหนต้องแบกสัมภาระมากมายหรืออยากเข้าห้องน้ำก็ไม่สะดวก ถ้าอย่างนั้นตัวเลือกที่จะช่วยให้เพื่อน…

23 hours ago

สายชาร์จพังบ่อย? 10 อันดับ สายชาร์จ Type C ยี่ห้อไหนดี ชาร์จเร็ว ถึกทน ไม่ขาดง่าย

คงปฏิเสธไม่ได้ว่าเรากำลังอยู่ในยุคที่อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์พกพานั้น มีบทบาทสำคัญต่อการใช้ชีวิตของเราเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นสมาร์ตโฟน แท็บเล็ต แล็ปท็อป หรือหูฟังไร้สาย สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือสายชาร์จ และในบรรดาสายชาร์จประเภทต่าง ๆ สายชาร์จ Type C ก็ได้กลายเป็นมาตรฐานใหม่ ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก แม้กระทั่ง…

1 day ago

มือใหม่หัดแต่งรถ! ขนาดล้อแม็ก ดูยังไงให้ไม่พลาด พร้อมแปะร้านล้อแม็ก ใกล้ฉัน

ไม่ต้อง งงอีกต่อไป! ดูขนาดล้อแม็ก ดูยังไง พร้อมเคล็ดลับการเลือกล้อแม็กซ์ให้เหมาะกับรถคุณ และพลาดไม่ได้กับ 3 ร้านล้อแม็ก ใกล้ฉันที่คุณที่วางใจได้ พร้อมให้บริการ

1 day ago

รีวิว 8 สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี ดีไซน์ล้ำสมัย เทคโนโลยีเหนือชั้น ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์

เมื่อพูดถึง “สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้า” หลายคนอาจจะคิดว่าเป็นเพียงแค่ของเล่นสำหรับเด็กเท่านั้น!!! แต่ด้วยเทคโนโลยีแบตเตอรี่และมอเตอร์ไฟฟ้าที่พัฒนาอย่างก้าวกระโดด จนทำให้สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้าในปัจจุบันมีประสิทธิภาพสูงขึ้น สามารถขับขี่ได้ในระยะทางที่ไกลขึ้น ทำความเร็วได้มากขึ้น และก็มีความปลอดภัยมากขึ้น จนตอนนี้กลายเป็นยานพาหนะยอดนิยม ที่เหมาะสำหรับการเดินทางระยะสั้น ๆ ซึ่งเป็นอะไรที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตการเดินทางของคนเมือง ด้วยความที่สกู๊ตเตอร์ไฟฟ้ามีขนาดกะทัดรัด จึงทำให้สามารถเข้าได้ทุกพื้นที่ ตามซอกซอยก็เข้าได้หมด…

1 day ago

ส่อง 13 ไอเทมสำคัญ! กระเป๋าฉุกเฉิน มีอะไรบ้าง เพื่อเอาตัวรอดในยามเกิดเหตุฉุกเฉิน

ในโลกที่เต็มไปด้วยความไม่แน่นอน โดยเฉพาะภัยพิบัติทางธรรมชาติและสถานการณ์ฉุกเฉินต่าง ๆ และอะไรที่ไม่เคยเกิดขึ้นก็สามารถเกิดขึ้นได้ทั้งนั้น และเมืองไทยก็ต้องเผชิญกับภัยธรรมชาติมากมาย ไม่ว่าจะเป็น น้ำท่วม น้ำป่าไหลหลาก คลื่นสึนามิ แผ่นดินไหว ไฟป่า หรือพายุต่าง ๆ และสิ่งสำคัญอยู่ที่ว่าเมื่อเราจะต้องเผชิญกับภัยพิบัติหรือสถานการณ์ฉุกเฉินกะทันหันต่าง ๆ…

1 day ago