Cooking Tips

สูตรม็อกเทล เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ดื่มแก้กระหายและยังได้ประโยชน์

เครื่องดื่มม็อกเทล ( Mocktail ) คำว่า Mock ภาษาอังกฤษแปลว่า การจำลองหรือการเลียนแบบมาจาก Cocktail โดยคำว่า ม็อกเทล (Mocktail) จะใช้แทนเครื่องดื่มผสมประเภทที่ไม่ใส่แอลกอฮอล์ โดยเกิดจากการรณรงค์ให้ชาวอเมริกันเลิกดื่มเครื่องดื่มที่มีการผสมแอลกอฮอล์ และม็อกเทลถูกบัญญัติขึ้นที่ประเทศสหรัฐอเมริกา ปี ค.ศ. 1980 จากนักการเมืองชาวอเมริกัน นายวิลเลี่ยม ยูจีน สมิธ ซึ่งมีการคิดค้น สูตรม็อกเทล กับส่วนผสมหลักจะมีโซดา น้ำผลไม้หรือผักได้ตามต้องการ

เครื่องดื่มสูตรม็อกเทลมีประโยชน์ไหม?

  1. เนื่องจากสูตร Mocktail จะมีส่วนผสมหลักเป็นน้ำผัก น้ำผลไม้ซึ่งจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย ได้ทั้งวิตามิน และแร่ธาตุจำเป็นต่าง ๆ อีกทั้งเป็นเครื่องดื่มม็อกเทลที่สามารถจะควบคุมความหวานได้ด้วยน้ำผึ้ง หญ้าหวาน หรือน้ำตาลอิริทริทอล ที่จะทำให้หมดปัญหาสำหรับกลุ่มคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก
  2. ในงานสังสรรค์ หรือปาร์ตี้ ไม่ว่าจะเป็นระดับครอบครัว กลุ่มเพื่อนหรืองานปาร์ตี้ของบริษัทมักจะใช้เครื่องดื่มม็อกเทลซึ่งจะไม่มีแอลกอฮอล์ จะดื่มมากเท่าไหร่ก็ไม่มีทางเมาอย่างแน่นอน เพื่อลดปัญหาที่จะเกิดขึ้นกับอุบัติเหตุบนท้องถนน ทั้งความปลอดภัยของตนเองและกับผู้ใช้ท้องถนนอื่น ๆ ได้อีกด้วย
  3. เพราะเครื่องดื่มสูตรม็อกเทล สามารถจะทำสีสันให้ได้น่าดื่มแล้ว ยังมีรสชาติของกลิ่นผลไม้ถูกปากคนไทย โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนนอกจากไอศครีมแล้ว ก็คงจะมองข้ามเครื่องดื่มม็อกเทลไม่ได้เลยเพราะยังสามารถที่จะทำขาย เปิดร้านสร้างรายได้ อีกทั้งยังขายได้ทั้งกลางวัน และกลางคืนอีกด้วยซ้ำ

สูตรม็อกเทล รสชาติต่าง ๆ และความรู้สึกที่แตกต่างกัน

1. โมจิโต้ม็อกเทล (Mojito Mocktail)

Credit : Unsplash

โมจิโต้ม็อกเทล (Mojito Mocktail) จะเป็นเครื่องดื่มม็อกเทลสูตรดั้งเดิม มีต้นกำเนิดมาจากประเทศคิวบา จะมีรสชาติเปรี้ยวหวานจากน้ำมะนาว ผสมกับน้ำเชื่อม และมีกลิ่นใบมิ้นท์ เมื่อได้ดื่มแล้วจะรู้สึกสดชื่น คลายร้อนได้เป็นอย่างดี จากสูตรม็อกเทลดั้งเดิมยังสามารถจะปรับเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นได้ตามชอบอีกด้วย

ส่วนผสม

  1. น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  2. ใบมิ้นท์ (ใบสะระแหน่) 5-7 ใบและเพื่อใช้ตกแต่ง
  3. มะนาวแว่น 1 ชิ้น
  4. น้ำมะนาวคั้นสด 3 ลูก
  5. น้ำโซดาแช่เย็น 5 ออนซ์

วิธีทำ

  1. ให้ฉีกใบสะระแหน่หรือใบมิ้นท์ใส่ถ้วยผสม
  2. ใส่น้ำเชื่อมตามลงไป แล้วใช้ช้อนคนบดใบสะระแหน่หรือใบมิ้นท์เบา ๆ อีกครั้ง
  3. จากนั้นใส่น้ำมะนาวคั้น คนให้เข้ากันดี แล้วตามด้วยน้ำโซดาแช่เย็นคนเบา ๆ ให้เข้ากัน
  4. เตรียมแก้วน้ำแข็ง แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดใส่แก้ว โดยให้ใบมิ้นท์ลงไปให้น้อยที่สุด
  5. ตกแต่งด้วยมะนาวแว่น และใบสะระแหน่หรือใบมิ้นท์ที่ปากแก้ว พร้อมเสิร์ฟ

2. สูตรม็อกเทลผลไม้ (Chirley Temple)

Credit: Unsplash

สูตรม็อกเทลผลไม้ Chirley Temple โดยจะใช้น้ำหวานเป็นกลิ่นต่าง ๆ เป็นส่วนผสม และเพิ่มความซ่าด้วยน้ำโซดา หรือน้ำอัดลมกลิ่นมะนาวซึ่งจะเพิ่มความเย็นชื่นใจ และช่วยคลายร้อนได้อีกทั้งยังสามารถจะทำเองได้ไม่ว่าจะเป็นการผสมในถ้วยชง หรือใช้ขวดเช็คเกอร์ โดยจะมีรสชาติเปรี้ยวหวาน มีกลิ่นของน้ำหวานเหมาะจะดื่มในช่วงหน้าร้อน หรืองานปาร์ตี้เล็ก ๆ

ส่วนผสม

  1. น้ำหวานกลิ่นทับทิม 1 ออนซ์
  2. น้ำหวานกลิ่นเชอร์รี 1 ออนซ์
  3. น้ำโซดาแช่เย็น  4 ออนซ์
  4. น้ำอัดลมกลิ้นมะนาว
  5. มะนาว 1 ซีก
  6. เชอร์รีในน้ำเชื่อม 1 ลูกเลือกที่มีก้าน
  7. มะนาวแว่น สำหรับใช้ตกแต่ง

วิธีทำ

  1. เตรียมขวดเช็คเกอร์ โดยให้ใส่น้ำแข็งปริมาณ 2/3 ของแก้วเสิร์ฟ
  2. จากนั้นใส่น้ำหวานกลิ่นทับทิม ตามด้วยน้ำโซดาลงไป
  3. ตามด้วยน้ำหวานกลิ่นเชอร์รีและบีบมะนาวปิดฝาแล้วเช็ค
  4. ค่อย ๆ เท่ใส่แก้วเสิร์ฟและน้ำแข็งตามลงไป
  5. จากนั้นให้เติมน้ำอัดลมกลิ่นเลมอนลงไปจนเกือบเต็มแก้ว
  6. ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นแว่น และใช้ลูกเชอร์รีวางตกแต่ง พร้อมเสิร์ฟ

3. สูตรม็อกเทลพีช (Peach Mocktail)

Credit : Unsplash

สูตรม็อกเทลพีช ลูกพีชรสชาติหอมหวานยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อย เรียกว่ารับประทานเป็นของหวานเย็น ๆ ได้เลย และหากรับประทานไม่หมดก็ยังนำมาทำม็อกเทลพีชได้ โดยสูตร Mocktail นี้ก็ไม่ยาก สามารถจะทำไว้ดื่มได้ที่บ้าน ในช่วงอากาศร้อน ๆ จะช่วยให้รู้สึกเย็นชื่นใจขึ้นมาทันที แถมดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ส่วนผสม

  1. ลูกพืชในน้ำเชื่อม ปริมาณ 2 ถ้วย
  2. น้ำเปล่า 4 ถ้วย
  3. น้ำตาลทรายหรือน้ำเชื่อม  3/4 ถ้วย
  4. น้ำเลมอนคั้น  1 ถ้วย
  5. น้ำโซดา  1/2   ถ้วยสำหรับเติม
  6. น้ำแข็ง 4 ถ้วย
  7. พีชหั่นชิ้น 1 ลูกไว้สำหรับเพื่อตกแต่ง

วิธีทำ

  1. ใช้ลูกพีชสับ น้ำเปล่า 4 ถ้วย และน้ำตาลทรายหรือน้ำเชื่อมลงไปเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนเดือด แล้วลดไฟให้ต่ำลงเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นยกลงตั้งทิ้งไว้ให้เย็นก่อน
  2. เมื่อเย็นแล้วให้นำส่วนผสมลูกพีชมาปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นประมาณ 25 นาที จากนั้นเทใส่ภาชนะเข้าช่องแช่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง แล้วจึงนำออกมากรองเอาแต่น้ำ
  3. จากนั้นให้เติมน้ำเลมอนลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำโซดาลงไปคนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. จัดเสิร์ฟโดยการเทลงในแก้ว เติมน้ำแข็งบดละเอียดแล้วตกแต่งด้วยลูกพีชก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

4. สูตรม็อกเทลแตงโม (Watermelon Mocktail)

Credit: Unsplash

สูตรม็อกเทลแตงโม จะเป็นที่รู้กันอยู่แล้วว่าแตงโมแช่เย็นเป็นผลไม้ที่รับประทานในช่วงหน้าร้อนจะช่วยคลายร้อย แก้กระหายน้ำได้ จึงเหมาะที่จะนำมาทำเป็นเครื่องดื่มม็อกเทล อีกทั้งในงานปาร์ตี้ก็มักจะไม่พลาดที่จะนำสูตร Mocktail จากแตงโมเป็นเมนูสำหรับจัดเสิร์ฟให้กับสมาชิกในงาน ซึ่งขั้นตอนการทำนั้นไม่ยากเลย

ส่วนผสม

  1. เนื้อแตงโมหั่นเต๋า 4 ถ้วย
  2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย หรือจะใช้น้ำเชื่อม 8 ออนซ์ก็ได้
  3. น้ำเปล่า 8 ออนซ์
  4. ขิงสดหั่นแว่น 1 แง่ง
  5. ฝักวานิลลา 1 ฝักขูดเมล็ดออกแยกไว้
  6. แตงกวาไร้เม็ดหั่นแว่น 1 ลูก
  7. โซดาแช่เย็น 8 ออนซ์
  8. น้ำแข็งบด

วิธีทำ

  1. ทำการแยกน้ำจากเนื้อแตงโม โดยการนำเนื้อแตงโมลงในเครื่องปั่น
  2. ปั่นให้ละเอียดนำเป็นน้ำและทำการกรองเอาแต่น้ำแตงโมมาเตรียมไว้ก่อน
  3. จากนั้นทำการเคี่ยวน้ำตาลทรายหรือน้ำเชื่อม น้ำเปล่า ขิง และฝักวานิลลาพร้อมเม็ดด้วยไฟปานกลาง
  4. เคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลายและมีกลิ่นหอมของวานิลาและขิง จากนั้นยกลงพักไว้ให้เย็น
  5. จัดเสิร์ฟโดยการเตรียมแก้วใส่น้ำแข็งบด ใส่น้ำเชื่อมขิงวานิลาเล็กน้อย แล้วนั้นเติมน้ำแตงโมตามลงไปให้ถึงครึ่งแก้ว
  6. จากนั้นเติมโซดาลงไปจนเต็มแก้ว ตกแต่งด้วยแตงกวาหั่นแว่น เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

สูตรม็อกเทล จะเป็นเครื่องดื่มที่กำลังนิยมกัน ด้วยเพราะอากาศเมืองไทยเริ่มที่จะร้อนอบอ้าวการดื่มเครื่องดื่มม็อกเทลจึงไม่ใช่แค่เฉพาะกับงานสังสรรค์เท่านั้น แต่ยังสามารถที่จะทำดื่มเองได้แม้ในระหว่างวันเพราะสูตร Mocktail จะไม่มีแอลกอฮอล์ แต่ใช้น้ำโซดาที่จะช่วยแก้กระหายคลายร้อนได้เป็นอย่างดี อ่านสูตรอาหารอื่นๆ บน Shopee Blog

Credit: Unsplash

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST
Tags: Drinks

Recent Posts

แจก 25 ธีมแต่งตัวงานปีใหม่ แต่งตัวยังไงให้ปังสุดในงาน!

อยากให้ปาร์ตี้ปีใหม่สนุกไม่จำเจ? ลองมาดูไอเดีย 25 ธีมแต่งตัวงานปีใหม่ พร้อมบอกเคล็ดลับวิธีการเลือกธีมแต่งตัวปาร์ตี้

10 hours ago

รวม 21 ไอเดียของขวัญปีใหม่แจกลูกค้า สร้างความประทับใจในงบสบายกระเป๋า

แจกไอเดียของขวัญปีใหม่แจกลูกค้า ทั้งของใช้ ของเพื่อสุขภาพ และของขวัญสร้างภาพลักษณ์ พร้อมเคล็ดลับเลือกของขวัญที่ตรงใจลูกค้า เสริมความสัมพันธ์ทางธุรกิจ

10 hours ago

เมคเฟรนคือ อะไร? วิธีตอบและทำให้สนุกแบบไม่โป๊ะ

เจาะลึกว่าเมคเฟรนคืออะไร ทำไมเป็นคำฮิต พร้อมเคล็ดลับเมคเฟรน ต้องตอบยังไงให้สนุก เพื่อให้เข้ากับทุกวงสนทนา

2 days ago

แจกไอเดียแต่งตัวสายฝอ สวย แซ่บ เท่ทุกลุค อินสไปร์จากตัวแม่!

รวมไอเดียแต่งตัวสายฝอสำหรับผู้หญิงทั้งลุคเท่และลุคแซ่บ ใส่ได้จริงในชีวิตประจำวัน พร้อมเคล็ดลับแมทช์ลุคให้ดูอินเตอร์เหมือนผู้หญิงสายฝอตัวจริง

2 days ago

ทฤษฎี 21 วัน คืออะไร? วิธีเปลี่ยนนิสัยให้ติดใน 3 สัปดาห์ได้จริงไหม

ทำความเข้าใจกับทฤษฎี 21 วัน ทั้งหลักจิตวิทยา เหตุผลทางวิทยาศาสตร์ และวิธีนำไปใช้เปลี่ยนนิสัยจริงในชีวิตประจำวัน

5 days ago

รวม 23 อาชีพแปลก ๆ ที่มีอยู่จริงในไทยและต่างประเทศ แปลกแต่รายได้ดี

อาชีพบางอย่างดูแปลก แต่กลับสร้างรายได้มหาศาล? รวมอาชีพแปลก ๆ ทั้งในไทยและต่างประเทศ ที่คนไม่ค่อยรู้จัก พร้อม “อาชีพในฝัน” สุดครีเอทีฟที่คุณอาจไม่เคยคิดถึง!

5 days ago