Categories: Health & Beauty Tips

สายกินต้องจด! กินปิ้งย่างอย่างไรให้ปลอดภัย เลี่ยงสารก่อมะเร็ง

ถ้าจะให้พูดถึงอาหารยอดฮิต สำหรับสายกินจุ สายหาที่กินข้าวเม้ามอยกับเพื่อน ก็คงหนีไม่พ้นอาหารจำพวกปิ้งย่าง ชาบู หมูกระทะทั้งหลาย ที่ในปัจจุบันนี้เป็นเมนูอาหารที่ครองใจหลาย ๆ คน คิดอะไรไม่ออกบอก “ปิ้งย่าง” ซึ่งการบริโภคอาหารจำพวกปิ้งย่าง ชาบู หมูกระทะเป็นประจำ อาจจะทำให้ก่อเกิดโรคมากมายตามมา อาทิเช่น กินหมูกระทะแล้วท้องเสียท้องร่วง เป็นโรคอ้วน โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง มะเร็งตับ และไข้หูดับ ดังนั้นเราควรใส่ใจสุขภาพร่างกายกันมากขึ้น วันนี้พาเจาะลึกกินปิ้งย่างอย่างไรให้ปลอดภัย พร้อมรู้เรื่องการกินของไหม้ มะเร็งอะไรจะตามมา

รู้ไว้ก่อน! ภัยใกล้ตัวโทษของการกินปิ้งย่าง หมูกระทะ

ก่อนที่เราจะไปเรียนรู้วิธีการกินปิ้งย่างอย่างไรให้ปลอดภัย ใครที่กินหมูกระทะแล้วท้องเสีย อาจเป็นสัญญาณเตือนอะไรบางอย่าง ที่ได้ยินบ่อย ๆ เลยก็คือ หมูกระทะไข้หูดับ โดยเฉพาะอาหารจำพวกปิ้งย่าง ชาบู หมูกระทะ เอาเป็นว่ามันคืออะไร มีคำตอบ!

cr: freepik.com

  • โรคเรื้อรัง

โรคเรื้อรังที่มักเกิดจากการกินปิ้งย่าง หรือหมูกระทะ ชาบูทั้งหลายนั้นคงหนีไม่พ้น โรคอ้วน โรคหัวใจ ความดันโลหิต มักเกิดเกิดจากการกินเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง โซเดียมสูง หรือกินของจำพวกที่ก่อให้เกิดไขมันในร่างกาย อีกทั้งยังไม่ออกกำลังกายอีกด้วย จะส่งผลให้อวัยวะภายในร่างกายอย่างหัวใจและหลอดเลือดทำงานหนัก

  • ติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร

การกินหมูกระทะแล้วท้องเสีย หรือเกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน อาหารเป็นพิษ อาจเกิดอาการท้องร่วงรุนแรง จนถึงขั้นเสียชีวิตได้ เนื่องจากอาหารประเภทบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่าง หมูกระทะนั้นขึ้นแท่นมีความเสี่ยงสูงในการเกิดการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารอย่างมาก ด้วยความที่มีให้เลือกกินได้ทั้งคาว และหวาน ซึ่งอาจพบสารปนเปื้อน อย่างเช่น สารบอแรกซ์ เมื่อร่างกายได้รับ และสะสมกันเป็นจำนวนมากจะก่อให้เกิดพิษแก่ร่างกาย ในระบบทางเดินอาหาร 

  • ไข้หูดับ

หมูกระทะไข้หูดับ หรือภาวะติดเชื้อแบคทีเรีย Streptococcus Suis อีกหนึ่งโรคร้ายจากการกินปิ้งย่าง หมูกระทะ ที่เกิดจากการกินอาหารสุก ๆ ดิบ ๆ ซึ่งอาการของผู้ที่ติดเชื้อแบคทีเรีย Streptococcus Suis จะมีอาการที่หนาวสั่น ติดเชื้อในกระแสเลือด อาเจียน มีอาการหูดับถาวร และอาจทำให้อันตรายถึงชีวิตได้ นี่จึงเป็นที่มาของ หมูกระทะไข้หูดับนั่นเอง

  • มะเร็งระบบทางเดินอาหาร

คนส่วนใหญ่มักจะถามว่ากินของไหม้ มะเร็งอะไรที่จะสามารถเกิดขึ้นได้ ตอบได้เลยว่า “มะเร็งระบบทางเดินอาหาร. เกิดจากเซลล์ที่มีการเจริญเติบโตผิดปกติในเนื้อเยื่อของทางเดินอาหาร ซึ่งอาจเป็นเนื้อเยื่อในกระเพาะอาหาร ลำไส้ตลอดเวลา ลำไส้ใหญ่ ลำไส้เล็ก หลอดอาหาร หรือส่วนอื่น ๆ ในระบบทางเดินอาหาร ซึ่งการกินอาหารจำพวกปิ้งย่าง หมูกระทะ เรียกได้ว่าเป็นอาหารที่มีปริมาณไขมันสูง เนื้อย่างที่ไหม้เกรียม และเมื่อกินเข้าไปเป็นประจำจะมีโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งระบบทางเดินอาหารได้ 

How to วิธีกินปิ้งย่างอย่างไรให้ปลอดภัย ลดความเสี่ยงโรคร้าย

cr. freepik.com

มาต่อกันที่จุดสำคัญที่เหล่าสายกินจุ บุฟเฟต์ปิ้ง หมูกระทะ ชาบูทั้งหลาย ควรอย่างยิ่งที่จะคำนึงคือ การกินปิ้งย่างอย่างไรให้ปลอดภัย ลดความเสี่ยงโรคร้าย ซึ่งเราได้รวบรวมสาระน่ารู้มาไว้ให้แล้ว ดังนี้ 

  1. กินปิ้งย่างอย่างไรให้ปลอดภัยอย่างแรกควรเลือกร้านปิ้งย่าง หมูกระทะ ชาบูที่สะอาด ร้านที่ได้รับป้ายอาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste) จากกรมอนามัย เพื่อความมั่นใจด้านความปลอดภัยของอาหารที่เราได้รับประทาน
  2. ไม่ควรกินเป็นประจำ ควรเลือกกินบุปเฟต์อาหารปิ้งย่าง หมูกรทะ ชาบู 2 อาทิตย์ต่อหนึ่งครั้ง ถึงจะเหมาะสม เพียงเท่านี้ก็สามารถช่วยให้แก้อยากได้
  3. เพื่อเลี่ยงหมูกระทะไข้หูดับ แนะนำให้แยกตะเกียบที่ใช้คีบของดิบกับของที่เรากินเข้าปาก
  4. เนื้อสัตว์ที่นำมาปิ้ง หรือย่าง ควรเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน หรือหากมีมันก็ตัดส่วนที่เป็นไขมันออกก่อน
  5. เป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะช่วยไม่ให้ได้รับไขมันในปริมาณที่มากจนเกินไป เพราะถ้าหากเนื้อสัตว์มีไขมันเยอะ น้ำมันที่หยดลงบนถ่าน จะมีควันลอยขึ้นมาเกาะกับผิวของอาหาร อาจทำให้เกิดสารที่สามารถก่อให้เป็นมะเร็งได้
  6. ควรเลือกร้านที่ใช้เตาไฟฟ้า หรือร้านที่มีอากาศที่ถ่ายเท เครื่องดูดควัน เนื่องจากควันทั้งหลายจากการปิ้งย่าง หมูกระทะ ก่อให้เกิดสารโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (Polycyclic Aromatic Hydrocarbon, PAH ) เมื่อสูดดมเข้าไปแล้วจะเป็นอันตรายเท่า ๆ กันกับการได้รับควันพิษจากท่อไอเสียรถยนต์ ซึ่งจะมีผลต่อการเกิดโรคมะเร็งได้
  7. ในกรณีที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ควรใช้เตาถ่านธรรมดาควรใช้ถ่านที่อัดเป็นก้อน ไม่ควรใช้ถ่านป่นละเอียด เพราะการเผาไหม้จะเกิดขึ้นอย่างช้า ๆ ลดเสี่ยงการเกิดสารก่อมะเร็ง
  8. กินปิ้งย่างอย่างไรให้ปลอดภัยเวลาที่ปิ้ง หรือย่างหมู ควรที่จะหยิบทีละชิ้น ไม่ควรวางทับซ้อน ๆ กัน จะทำให้หมูสุกได้อย่างทั่วถึง ลดการเกิดติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร หรือไข้หูดับที่มีส่งผลเสียอย่างร้ายแรง
  9. เมื่อปิ้ง หรือย่าง เนื้อเสร็จแล้ว ควรตัดส่วนที่ไหม้เกรียมออกไปก่อนจะรับประทาน เพื่อลดสารก่อมะเร็งที่จะเข้าไปสะสมในร่างกาย
  10. ใครที่กินหมูกระทะแล้วท้องเสียบ่อย ๆ ควรเลือกทานผัก และผลไม้ด้วย ช่วยสร้างเกราะในเรื่องของระบบการย่อยอาหาร ระบบขับถ่ายจะสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  11. ลด และควรหลีกเลี่ยงอาหารที่แปรรูป อย่างเช่น ไส้หรอก ลูกชิ้น แฮม เบคอน เป็นต้น
  12. ลดการจิ้มน้ำจิ้ม เนื่องจากบางร้านได้มีการหมักหมูให้มีรสชาติมาแล้ว หากจิ้มน้ำจิ้มเยอะไป ก็จะทำให้ร่างกายเราได้รับโซเดียมในปริมาณมาก ร่างกายก็จะบวมน้ำ บวมโซเดียมที่กินเข้าไป

รู้ไงไม่เท่ารู้งี้ กินปิ้งย่างอย่างไรให้ปลอดภัย สำหรับสายบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่าง หมูกระทะ ชาบูทั้งหลาย นาน ๆ ครั้งกินทีก็สามารถช่วยเลี่ยงภัยใกล้ตัวจากการกินอาหารจำพวกนี้ได้ หันมาดูแลสุขภาพกันเยอะ ๆ อย่างเช่นการออกกำลังกาย เพิ่มการกินผัก และผลไม้ให้มากขึ้น เลือกวัตถุดิบที่สดและสะอาดอยู่เสมอ เปลี่ยนจากเนื้อสัตว์ติดมัน มาเป็นจำพวกเนื้อปลา เนื้ออกไก่ สันในหมูก็น่าสนใจ อีกหนึ่งทริกที่อยากจะแนะนำ ลองเปิดใจเข้าครัวทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพกินเอง โดยเข้าไปดูสูตรได้เลย เช่น วิธีทำเนยถั่วโฮมเมดคลีน หรือ คุกกี้ข้าวโอ๊ตเฮลตี้ และสำหรับใครต้องการเพิ่มความเข้มข้นในการดูแลสุขภาพ สามารถเลือกช้อปวิตามินซี หรือ ดัมเบลเพื่อมาออกกำลังกายที่บ้าน ในราคาไม่แพงได้เลยที่ Shopee และอย่าลืมติดตามสาระดี ๆ ที่ Shopee Blog นะ กดเฟบไว้ได้เลย จะได้ไม่ตกเทรนด์

อ้างอิง:

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

แจกคำอวยพรวันแม่ แคปชั่นซึ้ง กินใจ ส่งความรักถึงแม่แบบ New Gen! 

วันแม่ปีนี้! แจกคำอวยพรวันแม่แนวซึ้ง ๆ กวน ๆ ทั้งแคปชั่นไทย/อังกฤษ พร้อมรวมคำขวัญวันแม่ สร้างไอเดียสุดพิเศษสำหรับแม่ในวันสำคัญ

5 hours ago

รีวิวจัดเต็ม! 10 เครื่องโกนหนวดไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี โกนง่าย เพื่อผิวเรียบเนียน ใช้งานคุ้มค่า

เทียบชัด! 10 เครื่องโกนหนวดไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี เกลี้ยงเกลา ปลอดภัย ไม่บาดหน้า เพื่อการตัดสินใจที่ง่ายและคุ้มค่าที่สุด พร้อมวิธีการเลือกให้เหมาะสม

10 hours ago

รวม 10 ไอเดียสุดสร้างสรรค์ ของชําร่วย งานฌาปนกิจ อะไรดี ที่เรียบง่าย มีคุณค่า และเหมาะสม

รวบรวม 10 ไอเดีย ของชําร่วย งานฌาปนกิจ อะไรดี สื่อถึงความอาลัยและสร้างความทรงจำที่ดี พร้อมแนะนำการเลือกของชำร่วยงานศพที่เหมาะสมและให้เกียรติผู้ล่วงลับ

1 day ago

วิธีเขียนพรอมต์ ChatGPT ดูดวงให้จึ้ง! แม่นหรือมั่ว?

รวมเทคนิคเขียนพรอมต์ให้ ChatGPT ดูดวง ตอบแม่นระดับมูเตลูขั้นสุด ทั้งดวงรายวัน ไพ่ทาโรต์ พลังจักรราศี พร้อมเฉลยว่าเวิร์กจริง...หรือมั่ว?

1 day ago

“เข็มขัดผู้ชายแบรนด์ไหนดี?” เปิดลิสต์ 7 แบรนด์ยอดนิยมที่คุณไม่ควรมองข้าม!

เข็มขัด ไม่ได้เป็นเพียงแค่ไอเทมที่ช่วยให้กางเกงอยู่ทรง แต่ยังเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยเสริมบุคลิกภาพและบ่งบอกสไตล์ของผู้ชายได้เป็นอย่างดี การเลือกเข็มขัดที่ใช่จึงเป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจ แต่จะเลือกอย่างไรให้เหมาะสมกับแต่ละโอกาสและสไตล์ส่วนตัว? และคำถามยอดฮิตที่ว่า "เข็มขัดผู้ชายแบรนด์ไหนดี" ที่จะตอบโจทย์ทั้งคุณภาพ ดีไซน์ และราคา? บทความนี้จะพาคุณไปเจาะลึกเคล็ดลับการเลือกเข็มขัดผู้ชายให้เหมาะสมกับทุกไลฟ์สไตล์ พร้อมแนะนำ 7 แบรนด์ยอดนิยม ที่คัดสรรมาแล้วว่าดีจริง…

1 week ago

15 เตาแก๊สปิคนิค ยี่ห้อไหนดี? ที่คนนิยมใช้ พกพาง่าย คุ้มราคา

ใครที่สายแคมป์ปิ้ง ชอบเดินป่า ตกปลา ชอบทำกิจกรรม หรือทำร้านอาหาร หนึ่งในไอเท็มที่พลาดไม่ได้ก็คือ เตาแก๊สปิคนิค ตัวเลือกที่พกพาสะดวกในการนำไปประกอบอาหารที่ไม่ว่าจะเดินทางไปที่ไหนก็พกพาไปด้วยได้ทุกที่ทำให้เราได้ทานอาหารปรุงสด อร่อยสุดฟินกันได้ง่าย ๆ ซึ่งถ้าหากใครสนใจ วันนี้จะพาไปช้อป 15 เตาแก๊สปิคนิค ยี่ห้อไหนดี…

2 weeks ago