อีกหนึ่งเรื่องง่ายแสนยากสำหรับวงการครัวคือ การต้มไข่ ที่ทำให้เกิดเป็นคำถาม ความสงสัยต่าง ๆ มากมายตามมา เพราะระดับความสุกของไข่ต้ม ทำให้เราได้เมนูไข่ที่แตกต่างกัน และเนื่องจากเมนูไข่ต้ม เป็นเมนูอาหารง่าย ๆ ที่อยู่กับเรามาหลายยุค ในแทบทุกวัฒนธรรม การต้มไข่ให้เพอร์เฟกต์จึงมีรายละเอียด และเทคนิคยิบย่อย ตามไปดูกันดีกว่า ว่าต้มไข่กี่นาที ให้ได้ความสุกตามต้องการ
บทความเมนูไข่อื่นๆ ที่น่าสนใจ :
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
ต้มไข่ 2 นาที จะได้ไข่ต้มที่ไข่แดงยังคงดิบอยู่ ส่วนไข่ขาวรอบนอกมีความแข็งเล็กน้อย หรือเรียกว่า “ไข่ลวก”
ต้มไข่ 4 นาที จะได้ไข่ต้มที่ไข่แดงดิบตรงกลาง รอบนอกของไข่แดงเริ่มแข็ง ส่วนไข่ขาวเริ่มสุก ได้เป็นไข่ยางมะตูม
ต้มไข่ 6 นาที จะได้ไข่ต้มที่มีไข่แดงแบบยางมะตูม มีความเหลว ในขณะที่ไข่ขาวสุกพอดีแล้ว
ต้มไข่ 8 นาที จะได้ไข่ต้มที่มีไข่แดงแบบยางมะตูมเล็กน้อย ไม่มีความเหลว ในขณะที่ไข่ขาวสุกพอดี
ต้มไข่ 10 นาที จะได้ไข้ต้มที่มีไข่แดงสุกแทบจะทั้งหมด แต่บริเวณกึ่งกลางไข่แดงมีความนุ่ม ส่วนไข่ขาวสุกเต็มที่
ต้มไข่ 12 นาที จะได้ไข้ต้มที่มีไข่แดงสุกทั้งหมด เป็นสีเหลืองอ่อน ส่วนไข่ขาวสุกเต็มที่ ทีนี้ก็ได้คำตอบแล้วว่าต้มไข่สุกกี่นาที
*เมื่อต้มไข่ไก่ตามระดับความสุกที่ต้องการแล้ว หลังจากตักออกจากหม้อ ให้นำไปใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็นและน้ำแข็งทันที เพื่อหยุดการสุกของไข่*
ต้มไข่ยางมะตูม 4 นาที ในกรณีเป็นไข่ไก่ ส่วนคำถามที่ว่ต้มไข่เป็ดยางมะตูมใช้เวลากี่นาที คำตอบคือ 5-6 นาที
แนะนำให้ใส่ไข่ลงไปต้มหลังจากที่น้ำเดือดเต็มที่ เพื่อให้การจับเวลาการต้มไข่ไก่ได้ประสิทธิภาพ และได้ระดับความสุกตามที่ต้องการมากที่สุด หากใส่ไข่ลงไปต้มพร้อมน้ำ จะทำให้กะเวลายาก เนื่องจากต้องดูทั้งวัสดุของภาชนะในการต้ม ขนาดของไข่ และปริมาณน้ำ
วิธีต้มไข่ไม่ให้แตก จริง ๆ แล้วเป็นเทคนิคที่ง่าย แต่หลายคนมักมองข้าม หากไม่อยากให้เปลือกไข่แตก ให้ต้มน้ำในหม้อจนเดือด หลังจากนั้นหรี่ไฟเตาลงเพื่อลดการเดือดปุดของน้ำในหม้อ ก่อนจะใส่ไข่ลงไป ไข่จะได้ไม่กระเด้งกระดอนไปมาจนแตกระหว่างการต้ม
การต้มไข่เป็ดยางมะตูมมีเทคนิคง่าย ๆ เมื่อตั้งน้ำจนเดือดแล้ว ให้ใส่ไข่เป็ดลงไปในหม้อ และเนื่องจากเป็นไข่เป็ดควรใช้เวลาประมาณ 5-6 นาที แล้วตักออกจากหม้อ หลังจากนั้นให้นำลงน้ำเย็นจัดที่มีน้ำแข็ง เพื่อหยุดการสุกต่อของไข่นั่นเอง เท่านี้ก็ได้ไข่เป็ดยางมะตูมแล้ว
ต้มไข่ออนเซ็น 17 นาที วิธีการดังนี้
คำถามนี้ถ้าไม่ใช้แม่ค้า ก็คงต้องหาวิธีต้มไข่แก้บนแน่นอน ใครที่สงสัยว่าต้มไข่ 100 ฟองใช้เวลากี่นาที มาดูคำตอบกันเลย โดยส่วนใหญ่ต้มไข่ทีละเยอะ ๆ จะต้องใช้หม้อใบใหญ่ และวิธีการต้มที่แตกต่างจากต้มไข่กินเองปกติ มาดูกันว่าต้มไข่100ฟองใช้เวลากี่นาทีกันแน่
วิธีที่ 1 ไข่ที่จะนำมาต้ม ควรทิ้งไว้ประมาณ 1 สัปดาห์ หากเป็นไข่ใหม่เวลาปอกเปลือกจะยากกว่าไข่เก่า
วิธีที่ 2 ก่อนปอกเปลือกไข่ ให้นำไข่ไปคลึงกับโต๊ะ หรือเขียงให้เปลือกแตกก่อน
วิธีที่ 3 นำไข่ต้มใส่ลงไปในแก้ว 2 ฟอง เติมน้ำลงไป เอามือปิดปากแก้วแล้วเขย่าให้เปลือกไข่แตกก่อนนำมาปอก
วิธีที่ 4 ปอกไข่ในภาชนะใส่น้ำ ความเปียกของน้ำทำให้ปอกเปลือกไข่ง่ายขึ้น
โห..นี่แค่เรื่องการต้มไข่ไก่ ยังมีรายละเอียดเยอะแยะขนาดนี้ แต่เชื่อว่าไม่ยากเกินความสามารถของพวกเราทุกคนหลังจากรู้กันไปแล้วว่า ต้มไข่ไก่ กี่นาที? ต้มไข่ยางมะตูม กี่นาที? จะต้มไข่ออนเซ็น กี่นาที? อยากกินไข่เป็ดยางมะตูม ต้องต้มยังไง? และเทคนิคอื่น ๆ ในการต้มไข่ไก่ หวังว่าจะเป็นประโยชน์ ทำให้ทุกคนได้กินไข่สุกตามระดับที่ตัวเองชอบกันนะ
ปัจจุบันเทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรงและได้รับความนิยมทั้งคนรุ่นใหม่และคนรุ่นเก่า ทำให้หลายคนเลือกที่จะดื่มชาเพิ่มมากขึ้น ซึ่งเดี๋ยวนี้ก็มีชาหลากหลายประเภทให้เลือกดื่ม ไม่ว่าจะเป็น ชาเขียว ชาอู่หลง ชาดำ และชาสมุนไพร จึงทำให้มีตัวเลือกมากยิ่งขึ้น สำหรับใครชอบดื่มชาเป็นชีวิตจิตใจอยากดื่มชาที่บ้านแบบฟิน ๆ แต่ไม่รู้ว่าต้องซื้อ อุปกรณ์ชงชา มีอะไรบ้าง ที่จำเป็นจะต้องมีในการชงชา…
เบื่อไหมกับบ้านรก ๆ ที่ทำให้รู้สึกอึดอัด? อยากมีบ้านสวย สะอาด น่าอยู่ แต่ไม่มีเวลาจัด? ไม่ต้องห่วงค่ะ! บทความนี้รวบรวม 26 วิธีการจัดบ้านให้น่าอยู่ ฉบับคนยุคใหม่ ทำได้จริง! ไม่ว่าคุณจะเป็นคนโสด หรือครอบครัวใหญ่…
หาดใหญ่ไม่ได้มีดีแค่ของอร่อยอย่างไก่ทอดเท่านั้น แต่ที่เที่ยวหาดใหญ่ก็ดีไม่แพ้กัน! ใครว่าหาดใหญ่เป็นแค่เมืองผ่าน ต้องเปลี่ยนความคิดใหม่แล้ว เพราะหาดใหญ่ ที่เที่ยวครบ ทั้งสายกิน สายธรรมชาติ สายชิลล์ หรือสายวัฒนธรรม ทำบุญก็มีให้ครบจบในที่เดียว เที่ยวได้ทั้งครอบครัว แฟน และกลุ่มเพื่อนก็สนุกไปอีกแบบ มาดูกันว่า…
สำหรับคนที่มีรถ นอกจากการตกแต่งภายในรถต่าง ๆ แล้ว สิ่งหนึ่งที่หลายคนมักจะให้ความสำคัญนั่นคือ เครื่องเสียงรถยนต์ ที่รวมถึงลำโพง และจอติดรถยนต์ ที่จะต้องเลือกอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ประสบการณ์ในการดูหนังฟังเพลงในระหว่างการเดินทางออกมาดีที่สุด ซึ่งในปัจจุบันจอแอนดรอยติดรถยนต์ ยี่ห้อไหนดีที่ดีที่สุดนั้น ได้ถูกออกแบบมาเพื่อให้รถยนต์รุ่นเก่าที่อาจจะยังไม่มีระบบอินโฟเทนเมนต์ เชื่อมต่อกับระบบอื่น ๆ…
สงกรานต์ปีนี้เตรียมพร้อมเปียกปอนกันรึยัง? นอกจากปืนฉีดน้ำและขันแล้ว การแต่งตัวให้เข้ากับเทศกาลก็สำคัญไม่แพ้กัน! หนุ่มๆ หลายคนอาจกังวลว่าแต่งตัวยังไงให้ดูดี ไม่แก่ แถมยังสบายตัว เล่นน้ำได้ทั้งวันโดยไม่เหนียวเหนอะหนะ บล็อกนี้มีคำตอบ! เราได้รวบรวม 10 ไอเดียการแมทช์ชุด เสื้อผ้า กางเกง ที่จะทำให้คุณดูเท่…
Niacinamide หรือ ไนอาซินาไมด์ เป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดฮิตที่ช่วยให้ผิวกระจ่างใส ลดรอยดำรอยแดง และเสริมเกราะป้องกันผิว แต่ด้วยแบรนด์สกินแคร์ที่มีให้เลือกมากมาย อาจทำให้หลายคนลังเลว่าจะเลือก Niacinamide ยี่ห้อไหนดี ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำ ตั้งแต่ว่า Niacinamide คืออะไร…