ต้มไข่กี่นาที? ต้มไข่ยางมะตูมอย่างไรให้อร่อย ในแบบที่ชอบ

อีกหนึ่งเรื่องง่ายแสนยากสำหรับวงการครัวคือ การต้มไข่ ที่ทำให้เกิดเป็นคำถาม ความสงสัยต่าง ๆ มากมายตามมา เพราะระดับความสุกของไข่ต้ม ทำให้เราได้เมนูไข่ที่แตกต่างกัน และเนื่องจากเมนูไข่ต้ม เป็นเมนูอาหารง่าย ๆ ที่อยู่กับเรามาหลายยุค ในแทบทุกวัฒนธรรม การต้มไข่ให้เพอร์เฟกต์จึงมีรายละเอียด และเทคนิคยิบย่อย ตามไปดูกันดีกว่า ว่าต้มไข่กี่นาที ให้ได้ความสุกตามต้องการ

บทความเมนูไข่อื่นๆ ที่น่าสนใจ :

• วิธีทำไข่พะโล้ หมูสามชั้นฉ่ำน้ำพะโล้สูตรเข้มข้น อร่อยได้ทั้งบ้าน
• เมนูผักกาดขาว ได้ประโยชน์จากผักเน้น ๆ ไม่จำเจ ทำได้ง่าย ๆ
• รวม 6 เมนูยำไข่ต้มแซ่บ ๆ สำหรับช่วงกักตัวอยู่บ้านในยุคโควิด-19

แจกตาราง ต้มไข่ยางมะตูม ไข่ลวก ไข่สุก ต้องต้มกี่นาที

ประเภทไข่	เวลา (นาที)	ลักษณะเนื้อไข่
ไข่ลวก	2-3 นาที	ไข่ขาวเหลว ไข่แดงไหลเยิ้ม
ไข่ยางมะตูม	4-7 นาที	ไข่ขาวสุก ไข่แดงหนึบ
ไข่ต้มสุก	9-10 นาที	ไข่ขาว และไข่แดงสุกทั้งหมด

ต้มไข่กี่นาที? (ไข่เบอร์ 1)

• ต้มไข่ 2 นาที จะได้ไข่ต้มที่ไข่แดงยังคงดิบอยู่ ส่วนไข่ขาวรอบนอกมีความแข็งเล็กน้อย หรือเรียกว่า “ไข่ลวก”“ไข่ลวก”
• ต้มไข่ 4 นาที จะได้ไข่ต้มที่ไข่แดงดิบตรงกลาง รอบนอกของไข่แดงเริ่มแข็ง ส่วนไข่ขาวเริ่มสุก ได้เป็นไข่ยางมะตูมไข่ยางมะตูม
• ต้มไข่ 6 นาที จะได้ไข่ต้มที่มีไข่แดงแบบยางมะตูม มีความเหลว ในขณะที่ไข่ขาวสุกพอดีแล้ว
• ต้มไข่ 8 นาที จะได้ไข่ต้มที่มีไข่แดงแบบยางมะตูมเล็กน้อย ไม่มีความเหลว ในขณะที่ไข่ขาวสุกพอดี
• ต้มไข่ 10 นาที จะได้ไข้ต้มที่มีไข่แดงสุกแทบจะทั้งหมด แต่บริเวณกึ่งกลางไข่แดงมีความนุ่ม ส่วนไข่ขาวสุกเต็มที่
• ต้มไข่ 12 นาที จะได้ไข้ต้มที่มีไข่แดงสุกทั้งหมด เป็นสีเหลืองอ่อน ส่วนไข่ขาวสุกเต็มที่ ทีนี้ก็ได้คำตอบแล้วว่าต้มไข่สุกกี่นาที

*เมื่อต้มไข่ไก่ตามระดับความสุกที่ต้องการแล้ว หลังจากตักออกจากหม้อ ให้นำไปใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็นและน้ำแข็งทันที เพื่อหยุดการสุกของไข่*

ต้มไข่ยางมะตูม กี่นาที?

ต้มไข่ยางมะตูม 4 นาที ในกรณีเป็นไข่ไก่ ส่วนคำถามที่ว่ต้มไข่เป็ดยางมะตูมใช้เวลากี่นาที คำตอบคือ 5-6 นาที

ต้มไข่ ใส่ไข่ตอนไหน?

แนะนำให้ใส่ไข่ลงไปต้มหลังจากที่น้ำเดือดเต็มที่ เพื่อให้การจับเวลาการต้มไข่ไก่ได้ประสิทธิภาพ และได้ระดับความสุกตามที่ต้องการมากที่สุด หากใส่ไข่ลงไปต้มพร้อมน้ำ จะทำให้กะเวลายาก เนื่องจากต้องดูทั้งวัสดุของภาชนะในการต้ม ขนาดของไข่ และปริมาณน้ำ

วิธีต้มไข่ไม่ให้แตก

วิธีต้มไข่ไม่ให้แตก จริง ๆ แล้วเป็นเทคนิคที่ง่าย แต่หลายคนมักมองข้าม หากไม่อยากให้เปลือกไข่แตก ให้ต้มน้ำในหม้อจนเดือด หลังจากนั้นหรี่ไฟเตาลงเพื่อลดการเดือดปุดของน้ำในหม้อ ก่อนจะใส่ไข่ลงไป ไข่จะได้ไม่กระเด้งกระดอนไปมาจนแตกระหว่างการต้ม

เทคนิคต้มไข่เป็ดยางมะตูม

การต้มไข่เป็ดยางมะตูมมีเทคนิคง่าย ๆ เมื่อตั้งน้ำจนเดือดแล้ว ให้ใส่ไข่เป็ดลงไปในหม้อ และเนื่องจากเป็นไข่เป็ดควรใช้เวลาประมาณ 5-6 นาที แล้วตักออกจากหม้อ หลังจากนั้นให้นำลงน้ำเย็นจัดที่มีน้ำแข็ง เพื่อหยุดการสุกต่อของไข่นั่นเอง เท่านี้ก็ได้ไข่เป็ดยางมะตูมแล้ว

ต้มไข่ออนเซ็น กี่นาที?

ต้มไข่ออนเซ็น 17 นาที วิธีการดังนี้

• ต้มน้ำ 1 ลิตรให้เดือด แล้วยกลงจากเตา
• ใส่น้ำอุณหภูมิห้องลงไปอีก 200 มิลลิลิตร
• ใช้ไข่เบอร์ 1-2 ใส่ลงไปในหม้อ แล้วปิดฝาต่ออีก 17 นาที
• ครบเวลาตักไข่ออกมาตั้งทิ้งไว้ในถ้วยอีก 5 นาทีก็จะได้ไข่ออนเซ็นที่สุกพอดี

ต้มไข่ 100 ฟองใช้เวลากี่นาที?

คำถามนี้ถ้าไม่ใช้แม่ค้า ก็คงต้องหาวิธีต้มไข่แก้บนแน่นอน ใครที่สงสัยว่าต้มไข่ 100 ฟองใช้เวลากี่นาที มาดูคำตอบกันเลย โดยส่วนใหญ่ต้มไข่ทีละเยอะ ๆ จะต้องใช้หม้อใบใหญ่ และวิธีการต้มที่แตกต่างจากต้มไข่กินเองปกติ มาดูกันว่าต้มไข่100ฟองใช้เวลากี่นาทีกันแน่

• หาหม้อขนาดใหญ่มา 1 ใบ
• วางไข่เรียงลงไปในหม้อ 3-4 แผง (1 แผงใหญ่มีไข่ 30 ฟอง)
• เติมน้ำให้ท่วมไข่ชั้นบนสุดประมาณ 1 นิ้ว
• เปิดไฟแรงต้มไข่ ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาทีโดยประมาณ
• ทีนี้ก็รู้แล้วว่าวิธีต้มไข่แก้บนนั้นต้องต้มนานขนาดไหน

เทคนิคปอกไข่

วิธีที่ 1 ไข่ที่จะนำมาต้ม ควรทิ้งไว้ประมาณ 1 สัปดาห์ หากเป็นไข่ใหม่เวลาปอกเปลือกจะยากกว่าไข่เก่า
วิธีที่ 2 ก่อนปอกเปลือกไข่ ให้นำไข่ไปคลึงกับโต๊ะ หรือเขียงให้เปลือกแตกก่อน
วิธีที่ 3 นำไข่ต้มใส่ลงไปในแก้ว 2 ฟอง เติมน้ำลงไป เอามือปิดปากแก้วแล้วเขย่าให้เปลือกไข่แตกก่อนนำมาปอก
วิธีที่ 4 ปอกไข่ในภาชนะใส่น้ำ ความเปียกของน้ำทำให้ปอกเปลือกไข่ง่ายขึ้น

โห..นี่แค่เรื่องการต้มไข่ไก่ ยังมีรายละเอียดเยอะแยะขนาดนี้ แต่เชื่อว่าไม่ยากเกินความสามารถของพวกเราทุกคนหลังจากรู้กันไปแล้วว่า ต้มไข่ไก่ กี่นาที? ต้มไข่ยางมะตูม กี่นาที? จะต้มไข่ออนเซ็น กี่นาที? อยากกินไข่เป็ดยางมะตูม ต้องต้มยังไง? และเทคนิคอื่น ๆ ในการต้มไข่ไก่ หวังว่าจะเป็นประโยชน์ ทำให้ทุกคนได้กินไข่สุกตามระดับที่ตัวเองชอบกันนะ