Foods & Beverages

วิธีทำบัวลอยให้อร่อย ด้วยสูตรหอมหวาน ของหวานคู่คนไทยที่หอมอร่อยละมุนลิ้น

ขนมบัวลอยไข่หวาน ถือว่าเป็นขนมไทยที่ทานง่าย รสชาติหอมหวานมัน แถมวิธีทำบัวลอยนี้ไม่ยากอย่างที่คิดอีกด้วย ยิ่งเป็นบัวลอยไข่หวานยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่ และวันนี้เราก็มีวิธีทําบัวลอยไข่หวานให้อร่อยมาฝากด้วยเช่นกัน จะมีขั้นตอนอย่างไรบ้างนั้น ตามไปเข้าครัวกันเลย

แชร์สูตรวิธีทำบัวลอยง่าย ๆ ทำกินเองได้ ใช้เวลาไม่นาน

เอาล่ะ พร้อมทำบัวลอยกันหรือยัง สูตรบัวลอยที่เราจะทำกันในวันนี้จะเป็นสูตรบัวลอยสุดเด็ด ใครชอบขนมไทยเนื้อนุ่มหนึบกินคู่กับน้ำกะทิรสชาติกลมกล่อม ต้องมาดูวิธีทำกันหน่อยแล้วจะได้ทำกินเองบ่อย ๆ 

Credit: ครัวชั้นสูง – High Zone Kitchen

วัตถุดิบแป้งทำบัวลอย

  1. แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
  2. แป้งมัน 10 กรัม
  3. น้ำเปล่า
  4. เผือกนึ่ง
  5. ฟักทองนึ่ง
  6. น้ำใบเตย

วิธีทำบัวลอย

  1. เริ่มจากการผสมแป้ง นำแป้งข้าวเหนียวและแป้งมันผสมกัน แยกไว้เป็นกองตามสีที่ต้องการ
  2. นำฟักทองนึ่ง เผือกนึ่ง น้ำใบเตย และน้ำอัญชัน (หรือสีที่ต้องการ) มานวดผสมกันในแต่ละสี
  3. วิธีนวดแป้งบัวลอย หากแป้งแห้งไปสามารถเติมน้ำเปล่าทีละ 1 ช้อนโต๊ะ และนวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ สามารถปั่นได้
  4. หากต้องการให้แป้งบัวลอยมีสีสันมากขึ้น สามารถใช้สีผสมอาหารได้

เคล็ดลับ เมื่อนวดแป้งเสร็จให้นำผ้าขาวบางชุบน้ำหมาด ๆ หรือเอาพลาสติกใสมาห่อคลุมภาชนะไว้ เพราะถ้าไม่ทำแบบนี้จะทำให้แป้งแห้ง ปั้นแล้วแตกนั่นเอง เวลาปั้นอย่าปั้นลูกใหญ่เกิน เพราะจะทำให้แป้งไม่สุก 

วัตถุดิบน้ำกะทิ

  1. กะทิ 3 ถ้วยตวง
  2. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลทราย 7 ช้อนโต๊ะ
  4. เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ
  5. มะพร้าวอ่อนหั่นชิ้น 1 ถ้วย
  6. ใบเตยหอมล้างสะอาด มัดให้เรียบร้อย 4-5 ใบใหญ่

วิธีทำน้ำกะทิ

  1. นำกะทิ น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊ป  เทลงในหม้อ
  2. ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ต้องหมั่นคนเพราะกะทิอาจไหม้ได้
  3. คนส่วนผสมทุกอย่างให้ละลายเข้ากัน ใส่เกลือป่นตามลงไป
  4. ให้มัดใบเตยใส่ลงไปเพื่อเพิ่มความหอม และใส่มะพร้าวอ่อนลงไปเพื่อเพิ่มความอร่อย

ส่วนวิธีทําบัวลอยไข่หวานนั้น ขั้นตอนการทำเหมือนกับบัวลอยธรรมดาเป๊ะ เพียงแค่มีไข่เพิ่มเข้ามาเท่านั้นเอง วิธีทำไข่หวานก็ไม่ยาก ตอกไข่ใส่น้ำกะทิทีละฟอง จากนั้นตักขึ้นพักไว้ พอบัวลอยเสร็จก็ตักใส่ถ้วยพร้อมราดน้ำกะทิ โปะด้วยไข่หวาน เป็นอันเสร็จ 


วิธีทำบัวลอยสาคู

Credit: ปันกันปรุง

วัตถุดิบ สาคูบัวลอย

  1. สาคูเม็ดเล็ก 200 กรัม
  2. สีผสมอาหารสีแดง หรือสีอื่นตามชอบ
  3. มะพร้าวอ่อน
  4. ลิ้นจี่แกะเม็ด

ส่วนผสม น้ำกะทิ

  1. กะทิ 500 กรัม
  2. น้ำตาลโตนด 300 กรัม
  3. น้ำตาลทราย 80 กรัม
  4. เกลือนิดหน่อย
  5. ใบเตย

สูตรทำบัวลอยสาคู


     1. นำเม็ดสาคูแช่สีผสมอาหารที่ต้องการ ประมาณ 20 นาที พอครบเวลาเทใส่กระชอนกรองเอาแต่สาคู ปั้นเป็นก้อนกลมจนหมด
     2. ต้มบัวลอยสาคูในน้ำเดือด เมื่อสุกบัวลอยสาคูจะลอยขึ้นมา ก็ตักขึ้นมาผ่านน้ำเย็น
     3. ต้มน้ำกะทิ ใส่ลิ้นจี่ มะพร้าวอ่อน และสาคูบัวลอย รอจนเดือดตักใส่ถ้วย

เห็นไหมว่าวิธีทำบัวลอยนั้นไม่ยากเลย ส่วนผสมก็หาซื้อไม่ยาก ถ้าอยากได้บัวลอยหลาย ๆ สีแต่ไม่มีส่วนผสมจากธรรมชาติ สามารถใช้สีผสมอาหารได้ ใช้แค่ประมาณ 2-3 หยด จะได้ลูกบัวลอยสีสวยน่ารักไปทานกันแล้ว  เอาล่ะ ถ้างั้นเราไปเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม เลือกซื้อแป้งทำบัวลอย เตรียมวัตถุดิบทำบัวลอย แล้วไปเข้าครัวทำบัวลอยไข่หวานแสนอร่อยกันเล้ยยย

Feature Image Credit : freepik

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

ปัดแก้มสวยฉ่ำ! 15 บลัชออน ยี่ห้อไหนดี สีสวยชัด ติดทน มีตั้งแต่ราคาเบา ๆ จนถึงเคาน์เตอร์แบรนด์

คัดให้แล้ว 15 บลัชออน ยี่ห้อไหนดี ทั้งเนื้อฝุ่น เนื้อครีม หรือเนื้อลิควิด สีสวยชัด เม็ดสีแน่น เหมาะกับทุกสีผิว พร้อมเทคนิคเลือกบลัชออนให้เข้ากับลุค

2 weeks ago

ไอเทมเด็ดที่สาว ๆ ต้องมี! 12 เครื่องหนีบผม ยี่ห้อไหนดี ร้อนเร็ว ผมไม่เสีย ผมสวยได้ไม่ต้องเข้าร้าน

ผมชี้ฟู ผมหยิก ผมหยักศก ผมลีบแบน จัดทรงยาก นับเป็นปัญหาที่กวนใจของสาว ๆ หลายคน ถ้าปล่อยให้ผมไม่เป็นทรงออกจากบ้าน สาว ๆ หลายคนแก้ปัญหาด้วยกันมัดผม ไม่กล้าปล่อย เพราะไม่มั่นใจ ซึ่งอาจจะทำให้เสียบุคลิกได้…

2 weeks ago

กุญแจรถมอเตอร์ไซค์หาย ทำอย่างไร รวมวิธีรับมือ-เรียกช่าง พร้อมไอเท็มเด็ดกันหาย

กุญแจรถหาย มอไซค์ ทำไงดี? แค่คิดก็หัวหมุนแล้ว โดยเฉพาะถ้ากำลังรีบ หรือรถที่หายเป็นเวฟ 110i คู่ใจ ไม่ต้องตกใจไป เพราะบทความนี้รวมวิธีรับมือแบบครบจบ ตั้งแต่การตั้งสติ ค้นหากุญแจ ไปจนถึงการเรียกช่างและปั้มกุญแจใหม่ พร้อมบอก ราคาทำกุญแจรถมอเตอร์ไซค์…

2 weeks ago

รวมแบรนด์ดัง Astaxanthin ยี่ห้อไหนดี? ช่วยชะลอวัยให้อ่อนเยาว์

ใครที่กำลังมองหา astaxanthin ยี่ห้อไหนดี? นี่คือรวมรีวิวแบรนด์ดัง เสริมสุขภาพ ผิวพรรณ และภูมิคุ้มกัน พร้อมเคล็ดลับเลือกซื้อที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคุณ!

2 weeks ago

กุญแจสู่หุ่นสวย! พิลาทิส คือ อะไร ที่ให้มากกว่าแค่การมีหุ่นสวย แต่ยังให้สุขภาพดี

เคล็ดลับการออกกำลังกายให้ร่างกายแข็งแรง ยืดหยุ่นที่คุณไม่เคยรู้! พิลาทิส คือ อะไร และประโยชน์ของพิลาทิส ที่จะทำให้คุณเปลี่ยนมุมมองการออกกำลังกาย

2 weeks ago

สุขภาพดีได้ที่บ้าน ไม่ต้องง้อฟิตเนส! 10 ลู่วิ่งไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี วิ่งดี เบิร์นไว ปลอดภัย ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์

คัดมาให้แล้ว 10 ลู่วิ่งไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี ฟังก์ชันเด่น ราคาโดนใจ พร้อมวิธีเลือกลู่วิ่งให้เหมาะสม อยากมีหุ่นเฟิร์ม สุขภาพดี โดยไม่ต้องง้อฟิตเนส!

2 weeks ago