ใกล้วันหยุดสุดสัปดาห์คุณแม่บ้านหลาย ๆ คนกำลังคิดเมนูที่จะทำให้คนในครอบครัวทานกันอยู่ใช่ไหม งั้นลองเอาวัตถุดิบพื้นๆ หาง่ายๆอย่างเนื้อหมูไปเป็นวัตถุดิบหลักกันดีกว่า เมนูหมูทอด น่ากินๆ แบบนี้มากินกับข้าวสวยร้อน ๆ แค่นี้ก็ฟินแล้ว ถือเป็นเมนูคุ้นเคยกินกันมาตั้งแต่เด็กยันโต เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี แต่ถ้าทำกินเอง เชื่อว่ามีหลายครั้งที่ทอดออกมาแล้วไม่อร่อย บ้างก็หมักไม่เข้าเนื้อบ้าง จืดไปบ้าง เค็มไปบ้าง ไม่อร่อยอย่างที่ควรจะเป็น วันนี้เลยมาแนะนำวิธีทำเมนูหมูทอดหลากหลายแบบที่แค่เห็นภาพเชื่อว่า หลายคนกำลังนั่งซับน้ำลายกันอยู่แน่ ๆ ไปดูกันเลยว่าจะมีเมนูไหนน่าหม่ำกันบ้าง
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
1. เมนูหมูสับทอด
หมูสับทอด เมนูหมูสับทอดที่เชื่อว่าหลายคนต้องคุ้นปากกันมาตั้งแต่เด็ก ๆ จับหมูสับมาปั้นเป็นก้อนพอดีคำ หมักเครื่องเคราให้กลมกล่อมแล้วจับไปทอดกรอบๆ ซึ่งเมนูนี้ทำง่ายมากๆอีกด้วย
2.เมนูหมูทอดกระเทียม
เมนูหมูสูตรเด็ด อร่อยเบรคแตก แต่การจะทำ “เมนูหมูทอดกระเทียม” ให้อร่อย ต้องทำการหมักหมูทิ้งไว้สักครู่ เพื่อให้ได้หมูนิ่มไม่แข็ง บวกกับกระเทียมที่ทอดกำลังดี ไม่ไหม้จนเกินไป แค่นี้ก็ฟินกันสุดๆ แล้ว ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเด็ด
3.เมนูหมูทอดน้ำปลา
หรือเมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลา นั้นเป็นเมนูยืนหนึ่งตลอดกาล ที่รับรองว่ามีข้าวเหนียวกี่กระติ๊บก็ไม่พอ ส่วนมากนิยมใช้ส่วนของหมูสามชั้น ทอดหนังกรอบๆ หอมเข้มรสน้ำปลา
4.เมนูหมูเด้งทอด
เมนูนี้เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี แถมยังทำได้ง่ายสุดๆ กับเจ้าเมนูหมูเด้งทอด หมูเด้งหรือหมูบดที่ผ่านการคลุกเคล้าด้วย แป้งมัน ผงฟู และเครื่องปรุงรสมากมาย จนได้หมูที่มีเนื้อสัมผัสละเอียดและนุ่มลิ้นจนแทบไม่ต้องเคี้ยว
5.เมนูลาบหมูทอด
ใครเคยแอบเขี่ยเครื่องเคราในอาหารไทย-อีสานเมนูลาบ แต่ก็แอบเสียดายนิดๆ เพื่อตัดปัญหาเลยจับแปลงโฉมเป็นเมนูลาบหมูทอดกินได้ทั้งชิ้น แนะนำให้ลองทำลาบหมูทอด กัดแต่ละคำหอมกลิ่นสมุนไพร ทอดชิ้นพอดีคำก็เหมาะ แกล้มกับผักสดตามชอบ
เมนูหมูทอดน้ำปลาชื่อดังที่ใคร ๆ ก็ชอบ แต่จะต้องไปต่อคิวยาวกว่าจะได้กินก็เลิกหิวกันพอดี วันนี้เลยชวนเข้าครัวพาทำหมูทอดเจ้าดัง จะมีเคล็ดลับอะไรต้องมาตามดูกัน งานนี้คอนเฟิร์มว่าฟินชัวร์
วัตถุดิบสำหรับเมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลา
*หมายเหตุ ถ้าต้องการให้กรอบหนักถึงใจ ให้ใส่น้ำปูนใสลงไปสัก 1 ช้อนโต๊ะ
STEP 1 : หมักหมู
นำหมูสามชั้นมาจิ้มด้วยส้อมให้เป็นรู ๆ เพื่อให้เครื่องหมักเข้าเนื้อได้ง่ายมากขึ้น นำกระเทียมสับเทลงในชามผสม ตามด้วยพริกไทยป่น ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำมันรำข้าว และน้ำสะอาด มาผสมให้เข้ากัน และ เคล็ดลับที่ 1 อยู่ตรงที่เราจะนำหมูสามชั้นที่เตรียมไว้ลงหมักไว้ 1 คืน โดยเอาเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา เพราะมันจะเข้าเนื้อให้ได้รสชาติฟินสุด ๆ
STEP 2 : ทอด
นำหมูสามชั้นที่หมัก (STEP 1) มาชุบกับแป้งชุบทอด ตามด้วยชุบกับแป้งข้าวเจ้าที่ผสมกับน้ำหมัก (STEP 1) ก่อนนำไปทอด เพื่อไม่ให้แป้งหลุดจากหมู ใช้อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-17 นาที ก็ได้หมูสุกกรอบทั่วถึงแบบชัวร์ๆ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
เมื่อครบเวลาแล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วจัดเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ และพริกน้ำปลา เท่านี้ก็ได้ “สูตรหมูทอดเจ้าดังพระราม 4” แบบไร้น้ำมัน ฟินกันได้ที่บ้านแล้วล่ะ
สำหรับใครที่ชอบซี่โครงหมู เอาใจสายแทะกันไปเลย กับเมนูซี่โครงหมูทอด ซี่โครงหมูเน้น ๆ หมักกับขมิ้นและสมุนไพรหอม ๆ เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยล้ำไปเลย
วัตถุดิบ
STEP 1 : หมัก
– โขลกขมิ้น กระเทียม รากผักชี พริกไทย ให้ละเอียด แล้วพักไว้
– นำซี่โครงหมูใส่ชามผสม ใส่เครื่องสมุนไพรที่โขลกไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
STEP 2 : ทอด
– ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำซี่โครงหมูที่หมักไว้ ใส่ลงไปทอดจนสุกเหลืองสวยงาม แล้วตักขึ้นจัดเสิร์ฟ
STEP 3 : เสิร์ฟ
– เสิร์ฟพูนจานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม
กลิ่นหอมยั่วใจ “หมูสามชั้นทอดพริกเกลือ” เมนูหมูสุดพีค กับแกล้มชั้นดี กินเท่าไรก็ไม่พอ เด็ดจนต้องขอเพิ่ม ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย
วัตถุดิบ
วิธีทำ
1. นำสามชั้นไปผัดในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ผัดจนหมูสามชั้นเหลืองหอมน่าทาน
Tip*** ไม่ต้องใช้น้ำมันในการผัดเพราะว่าน้ำมันในหมูสามชั้นจะออกมาเมื่อโดนความร้อน
2. ใส่รากผักชี กระเทียมสับละเอียด และพริกขี้หนูสับผัดให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยผงปรุงรส และเกลือ
3. ตักใส่จานที่เตรียมไว้ และโรยผักชี เพียงเท่านี้ก็พร้อมทานแล้วกับเมนูหมูทอดแสนอร่อย
จากที่เคยจับหมูทั้งชิ้นมาทำเมนูหมูทอด เวลากินก็ต้องหั่นชิ้นเสียเวลา ลองเปลี่ยนมาใช้หมูสับปั้นแทนก็ได้นะ ทั้งกินง่ายและทำง่ายด้วย ตามมาดูวิธีทำของสูตรหมูก้อนทอดกันให้ไว
ส่วนผสม หมูปั้นก้อนทอด
• หมูสับ 500 กรัม
• สามเกลอโขลกละเอียด (กระเทียม รากผักชี และพริกไทยป่น)
• น้ำตาลทราย
• ซอสหอยนางรม
• ซีอิ๊วขาว
• ไข่แดง 2 ฟอง
• น้ำเปล่า
วิธีทำหมูปั้นก้อนทอด
1. โขลกสามเกลอให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปในหมูสับ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว ใส่ไข่แดงลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หรือจะโขลกในครกก็ได้เพื่อความเนียน พักให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อหมูสักครู่
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะ ปั้นหมูพอคำหรือตามชอบ กดให้แบนเล็กน้อย ใส่ลงในกระทะทอดทีละชิ้น พอหมูสุกทั้ง 2 ด้านแล้วใส่น้ำสะอาดลงไปรอบ ๆ กระทะก่อน เนื่องจากหมูจะดูดน้ำที่หมักไว้กลับเข้าไปอีก รอจนน้ำแห้ง ตักขึ้น
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ส่วนความอร่อย ขึ้นอยู่กับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไป อัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทาง คุณสามารถปรับรสชาติของเมนูหมูทอดตามชอบกันได้เลย นอกจากนี้ยังมีเมนูหมูอื่น ๆ ที่น่ากินอีก สามารถดูเพิ่มเติมได้เลย
เวียนเทียนวันไหน?สำหรับพุทธศาสนิกชนหลายๆ คน การไปร่วมพิธีเวียนเทียนที่วัดในวันสำคัญทางพระพุทธศาสนา ถือเป็นสิ่งที่ปฏิบัติกันมาอย่างคุ้นเคย ที่จะจัดขึ้นในช่วงวันสำคัญทางพุทธศาสนา เช่น วันวิสาขบูชา วันมาฆบูชา โดยเหล่าพุทธศาสนิกชนจะเดินทางไปเวียนเทียนที่วัดใกล้บ้าน ในปีนี้ เวียนเทียนวันไหน 2568 สามารถเช็กวัน และเวียนเทียนกี่โมง ใช้อะไรบ้างกี่ยวกับพิธีเวียนเทียนได้ที่นี่…
ใครที่อยู่บ้านมานานๆ หรือผ่านเหตุแผ่นดินไหวมาแล้วเกิดรอยร้าวบนผนังปูนคงรู้สึกใจหายไม่น้อย เพราะบางรอยก็เล็กนิดเดียว แต่บางรอยก็ใหญ่จนชวนกังวลว่า "แบบนี้อันตรายไหมนะ?" บทความนี้ Shopee จึงจะพาทุกคนมาเป็นช่างมือใหม่ด้วยเคล็ดลับซ่อมรอยแตกร้าวผนังปูนแบบเบื้องต้น ด้วยการเช็กว่าบ้านร้าวแบบไหนอันตราย, เลือกใช้ปูนซ่อมรอยแตกร้าวแบบไหนให้เหมาะ และมาเจาะกันว่า รอยร้าวผนัง แต่ละแบบน่ากังวลแค่ไหน พร้อมเกร็ดความรู้ไม่ควรมองข้ามอีกเพียบ Cr:…
หนึ่งในปัญหาที่คุณพ่อบ้าน แม่บ้านพบเจอบ่อย โดยเฉพาะในช่วงหน้าฝนก็คงหนีไม่พ้น “เสื้อผ้าเหม็นอับ” ยิ่งถ้าฝนตกติดต่อหลายวัน ไม่มีแสงแดด หลายคนถึงขั้นต้องซักใหม่เพื่อขจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ให้หมดไป ได้สวมใส่เสื้อผ้าที่มีกลิ่นหอม มีความมั่นใจ ไม่ต้องสูญเสียบุคลิกภาพกับ 15 วิธีแก้ผ้าเหม็นอับ หน้าฝน ซึ่งช่วยทำให้เสื้อผ้าของคุณกลับมามีกลิ่นหอมติดทนทาน เห็นผลจริงที่ทำตามได้ง่าย…
น้ำยาซักผ้า อีกหนึ่งไอเทมสำคัญที่ช่วยให้เสื้อผ้าของเราสะอาดหมดจด ปราศจากคราบสกปรก ไม่มีกลิ่นอับชื้นมากวนใจ แล้วยังช่วยเพิ่มความมั่นใจในการสวมใส่เสื้อผ้าอีกด้วย แต่ปัญหาอย่างหนึ่งที่หลายคนอาจจะเคยเจอคือซักผ้าแล้วทิ้งคราบขาวบนเสื้อผ้าหรือมีกลิ่นอับชื้นโดยเฉพาะซักผ้าในช่วงหน้าฝน ซึ่งปัญหาเหล่านี้จะหมดไปถ้าเลือกน้ำยาซักผ้าที่เหมาะกับวิธีในการซักผ้า หรือระเภทของเครื่องซักผ้า เดี๋ยวนี้น้ำยาซักผ้ามีให้เลือกด้วยกัน มีทั้งสำหรับการซักผ้าด้วยมือ เครื่องซักผ้าฝาหน้า หรือเครื่องซักผ้าฝาบน แล้วยังมีหลายสูตรหลายกลิ่นให้เลือกอีกด้วย ทำให้หลายคนเลือกไม่ถูกว่าว่าจะซื้อ น้ำยาซักผ้า…
เพื่อน ๆ คอกาแฟเคยลองคำนวณกันไหม? แต่ละวันหรือแต่ละเดือนต้องจ่ายเงินไปกับค่ากาแฟเท่าไหร่กันบ้าง? โดยเฉพาะคอกาแฟที่ต้องดื่มกาแฟทุกวัน หรือบางคนอาจดื่มกาแฟมากกว่า 1 แก้วต่อวัน เพื่อให้ร่างกายสดชื่นก่อนออกไปทำงานหรือทำกิจกรรมต่าง ๆ จะดีกว่าไหมหากมีเครื่องชงกาแฟติดบ้าน เพื่อความสะดวก อยากจะดื่มกาแฟตอนไหนก็ได้ตามที่ต้องการ แถมยังสามารถปรับรสชาติและความเข้มของกาแฟให้ถูกปากถูกใจ อีกทั้งยังสร้างสรรค์เมนูกาแฟได้หลากหลาย…
วางแพลนทริปเที่ยวในช่วงวันหยุดกันมาตั้งนาน เตรียมเสื้อผ้า จัดกระเป๋า จองที่พักเรียบร้อย... แต่เอ๊ะ! แล้วจะเดินทางไปเที่ยวกันยังไง? โดยเฉพาะคนที่ไม่มีรถยนต์ส่วนตัว นั่งรถทัวร์ นั่งรถไฟ หรือขึ้นเครื่องบินไปเที่ยวกันดี แน่นอนว่าการใช้บริการขนส่งสาธารณะ อาจจะไม่ค่อยสะดวกสบายเท่าที่คิด โดยเฉพาะถ้าต้องไปเที่ยวสถานที่ที่ไม่มีรถสาธารณะผ่านอาจจะลำบากนิดหน่อย ไหนต้องแบกสัมภาระมากมายหรืออยากเข้าห้องน้ำก็ไม่สะดวก ถ้าอย่างนั้นตัวเลือกที่จะช่วยให้เพื่อน…