Foods & Beverages

รวม เมนูหมูทอด สุดปัง ทำง่ายมาก เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินเพลิน

ใกล้วันหยุดสุดสัปดาห์คุณแม่บ้านหลาย ๆ คนกำลังคิดเมนูที่จะทำให้คนในครอบครัวทานกันอยู่ใช่ไหม  งั้นลองเอาวัตถุดิบพื้นๆ หาง่ายๆอย่างเนื้อหมูไปเป็นวัตถุดิบหลักกันดีกว่า เมนูหมูทอด น่ากินๆ แบบนี้มากินกับข้าวสวยร้อน ๆ แค่นี้ก็ฟินแล้ว ถือเป็นเมนูคุ้นเคยกินกันมาตั้งแต่เด็กยันโต เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี แต่ถ้าทำกินเอง เชื่อว่ามีหลายครั้งที่ทอดออกมาแล้วไม่อร่อย บ้างก็หมักไม่เข้าเนื้อบ้าง จืดไปบ้าง เค็มไปบ้าง ไม่อร่อยอย่างที่ควรจะเป็น วันนี้เลยมาแนะนำวิธีทำเมนูหมูทอดหลากหลายแบบที่แค่เห็นภาพเชื่อว่า หลายคนกำลังนั่งซับน้ำลายกันอยู่แน่ ๆ ไปดูกันเลยว่าจะมีเมนูไหนน่าหม่ำกันบ้าง


เมนูหมูทอดน่าอร่อย กินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ เห็นทีไรน้ำลายสอทุกที

1. เมนูหมูสับทอด

หมูสับทอด เมนูหมูสับทอดที่เชื่อว่าหลายคนต้องคุ้นปากกันมาตั้งแต่เด็ก ๆ จับหมูสับมาปั้นเป็นก้อนพอดีคำ หมักเครื่องเคราให้กลมกล่อมแล้วจับไปทอดกรอบๆ ซึ่งเมนูนี้ทำง่ายมากๆอีกด้วย

2.เมนูหมูทอดกระเทียม

เมนูหมูสูตรเด็ด อร่อยเบรคแตก  แต่การจะทำ “เมนูหมูทอดกระเทียม” ให้อร่อย ต้องทำการหมักหมูทิ้งไว้สักครู่ เพื่อให้ได้หมูนิ่มไม่แข็ง บวกกับกระเทียมที่ทอดกำลังดี ไม่ไหม้จนเกินไป แค่นี้ก็ฟินกันสุดๆ แล้ว ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเด็ด 

3.เมนูหมูทอดน้ำปลา

หรือเมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลา นั้นเป็นเมนูยืนหนึ่งตลอดกาล ที่รับรองว่ามีข้าวเหนียวกี่กระติ๊บก็ไม่พอ ส่วนมากนิยมใช้ส่วนของหมูสามชั้น ทอดหนังกรอบๆ หอมเข้มรสน้ำปลา 

4.เมนูหมูเด้งทอด

เมนูนี้เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี แถมยังทำได้ง่ายสุดๆ กับเจ้าเมนูหมูเด้งทอด หมูเด้งหรือหมูบดที่ผ่านการคลุกเคล้าด้วย แป้งมัน ผงฟู และเครื่องปรุงรสมากมาย จนได้หมูที่มีเนื้อสัมผัสละเอียดและนุ่มลิ้นจนแทบไม่ต้องเคี้ยว

5.เมนูลาบหมูทอด

ใครเคยแอบเขี่ยเครื่องเคราในอาหารไทย-อีสานเมนูลาบ แต่ก็แอบเสียดายนิดๆ เพื่อตัดปัญหาเลยจับแปลงโฉมเป็นเมนูลาบหมูทอดกินได้ทั้งชิ้น แนะนำให้ลองทำลาบหมูทอด กัดแต่ละคำหอมกลิ่นสมุนไพร ทอดชิ้นพอดีคำก็เหมาะ แกล้มกับผักสดตามชอบ


วิธีทำเมนูหมูทอดหลากหลายสูตร กินเท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อ

เมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลา

เมนูหมูทอดน้ำปลาชื่อดังที่ใคร ๆ ก็ชอบ แต่จะต้องไปต่อคิวยาวกว่าจะได้กินก็เลิกหิวกันพอดี วันนี้เลยชวนเข้าครัวพาทำหมูทอดเจ้าดัง จะมีเคล็ดลับอะไรต้องมาตามดูกัน งานนี้คอนเฟิร์มว่าฟินชัวร์

วัตถุดิบสำหรับเมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลา

  • หมูสามชั้น หั่นแล้ว 1 กิโลกรัม
  • กระเทียมสดสับละเอียด 8 กลีบ
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มหรือลดได้ตามชอบ)
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันรำข้าว 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 1/3 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
  • แป้งทอดกรอบ 1/4 ถ้วยตวง

*หมายเหตุ ถ้าต้องการให้กรอบหนักถึงใจ ให้ใส่น้ำปูนใสลงไปสัก 1 ช้อนโต๊ะ

STEP 1 : หมักหมู

นำหมูสามชั้นมาจิ้มด้วยส้อมให้เป็นรู ๆ เพื่อให้เครื่องหมักเข้าเนื้อได้ง่ายมากขึ้น นำกระเทียมสับเทลงในชามผสม ตามด้วยพริกไทยป่น ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำมันรำข้าว และน้ำสะอาด มาผสมให้เข้ากัน และ เคล็ดลับที่ 1 อยู่ตรงที่เราจะนำหมูสามชั้นที่เตรียมไว้ลงหมักไว้ 1 คืน โดยเอาเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา เพราะมันจะเข้าเนื้อให้ได้รสชาติฟินสุด ๆ 

STEP 2 : ทอด

นำหมูสามชั้นที่หมัก (STEP 1) มาชุบกับแป้งชุบทอด ตามด้วยชุบกับแป้งข้าวเจ้าที่ผสมกับน้ำหมัก (STEP 1) ก่อนนำไปทอด เพื่อไม่ให้แป้งหลุดจากหมู ใช้อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-17 นาที ก็ได้หมูสุกกรอบทั่วถึงแบบชัวร์ๆ 

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

เมื่อครบเวลาแล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วจัดเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ และพริกน้ำปลา เท่านี้ก็ได้ “สูตรหมูทอดเจ้าดังพระราม 4” แบบไร้น้ำมัน ฟินกันได้ที่บ้านแล้วล่ะ

เมนูหมูทอดขมิ้น

สำหรับใครที่ชอบซี่โครงหมู เอาใจสายแทะกันไปเลย กับเมนูซี่โครงหมูทอด ซี่โครงหมูเน้น ๆ หมักกับขมิ้นและสมุนไพรหอม ๆ เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยล้ำไปเลย

วัตถุดิบ

  • ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
  • ขมิ้นสดซอย 4 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมไทย 1/2 ถ้วยตวง
  • รากผักชี 3 ราก
  • พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

STEP 1 : หมัก

– โขลกขมิ้น กระเทียม รากผักชี พริกไทย ให้ละเอียด แล้วพักไว้

– นำซี่โครงหมูใส่ชามผสม ใส่เครื่องสมุนไพรที่โขลกไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที 

STEP 2 : ทอด

– ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำซี่โครงหมูที่หมักไว้ ใส่ลงไปทอดจนสุกเหลืองสวยงาม แล้วตักขึ้นจัดเสิร์ฟ 

STEP 3 : เสิร์ฟ

– เสิร์ฟพูนจานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม

หมูสามชั้นทอดพริกเกลือ

กลิ่นหอมยั่วใจ “หมูสามชั้นทอดพริกเกลือ” เมนูหมูสุดพีค กับแกล้มชั้นดี กินเท่าไรก็ไม่พอ เด็ดจนต้องขอเพิ่ม ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย

วัตถุดิบ

  • หมูสามชั้น 300 กรัม
  • รากผักชีสับละเอียด 5 ราก
  • กระเทียมสับ 5 กลีบ
  • พริกขี้หนูสับหยาบ 10 เม็ด
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีซอย 1 ต้น

วิธีทำ

1. นำสามชั้นไปผัดในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ผัดจนหมูสามชั้นเหลืองหอมน่าทาน

Tip*** ไม่ต้องใช้น้ำมันในการผัดเพราะว่าน้ำมันในหมูสามชั้นจะออกมาเมื่อโดนความร้อน

2. ใส่รากผักชี กระเทียมสับละเอียด และพริกขี้หนูสับผัดให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยผงปรุงรส และเกลือ

3. ตักใส่จานที่เตรียมไว้ และโรยผักชี เพียงเท่านี้ก็พร้อมทานแล้วกับเมนูหมูทอดแสนอร่อย

สูตรหมูก้อนทอด

จากที่เคยจับหมูทั้งชิ้นมาทำเมนูหมูทอด เวลากินก็ต้องหั่นชิ้นเสียเวลา ลองเปลี่ยนมาใช้หมูสับปั้นแทนก็ได้นะ ทั้งกินง่ายและทำง่ายด้วย ตามมาดูวิธีทำของสูตรหมูก้อนทอดกันให้ไว

ส่วนผสม หมูปั้นก้อนทอด

     • หมูสับ 500 กรัม
     • สามเกลอโขลกละเอียด (กระเทียม รากผักชี และพริกไทยป่น)
     • น้ำตาลทราย
     • ซอสหอยนางรม
     • ซีอิ๊วขาว
     • ไข่แดง 2 ฟอง
     • น้ำเปล่า
 
วิธีทำหมูปั้นก้อนทอด

     1. โขลกสามเกลอให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปในหมูสับ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว ใส่ไข่แดงลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หรือจะโขลกในครกก็ได้เพื่อความเนียน พักให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อหมูสักครู่
     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะ ปั้นหมูพอคำหรือตามชอบ กดให้แบนเล็กน้อย ใส่ลงในกระทะทอดทีละชิ้น พอหมูสุกทั้ง 2 ด้านแล้วใส่น้ำสะอาดลงไปรอบ ๆ กระทะก่อน เนื่องจากหมูจะดูดน้ำที่หมักไว้กลับเข้าไปอีก รอจนน้ำแห้ง ตักขึ้น


การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ส่วนความอร่อย ขึ้นอยู่กับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไป อัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทาง คุณสามารถปรับรสชาติของเมนูหมูทอดตามชอบกันได้เลย นอกจากนี้ยังมีเมนูหมูอื่น ๆ ที่น่ากินอีก สามารถดูเพิ่มเติมได้เลย

Shopee TH

Share
Published by
Shopee TH

Recent Posts

ราคาต่อภาษีรถยนต์ กับราคาพ.ร.บ. รถยนต์ 2568 ทั้งหมดเท่าไหร่

เริ่มต้นปีใหม่กันแล้ว นอกจากการเช็คสภาพเครื่องยนต์ น้ำมันเครื่อง การต่อภาษีรถยนต์และ พ.ร.บ. รถยนต์ ก็เป็นเรื่องที่เจ้าของรถทุกคนต้องทำทุกปีตามกฎหมาย เพื่อให้การขับขี่เป็นไปอย่างปลอดภัยและถูกต้องตามกฎ วันนี้เรารวบรวมข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับการต่อภาษีและ พ.ร.บ. รถยนต์ รวมถึงเอกสาร ที่ต้องใช้และราคา สำหรับปี 2568…

3 days ago

การลงทุนไม่ยาก! สิ่งที่คุณต้องศึกษา พร้อมแอปลงทุนแนะนำ

การลงทุนอาจจะฟังดูซับซ้อนสำหรับมือใหม่ แต่หากเราทำความเข้าใจพื้นฐานและเตรียมตัวให้พร้อม ก็จะช่วยให้การลงทุนของเรามีประสิทธิภาพและมั่นคงมากขึ้น! หากคุณกำลังคิดจะเริ่มลงทุน นี่คือสิ่งที่ควรศึกษาและทำความเข้าใจให้ดี Cr: Freepik สิ่งที่ควรรู้ก่อนลงทุน 1. การตั้งเป้าหมายการลงทุน ก่อนที่จะลงทุนสิ่งแรกที่ต้องทำคือ การตั้งเป้าหมายการลงทุนให้ชัดเจน เช่น ต้องการมีเงินพอสำหรับการเกษียณเดือนละ 20,000…

4 days ago

รวมอุปกรณ์ไอที แกดเจ็ต ของจับฉลาก 500 ที่ใครได้ก็ต้องว้าว !

ช่วงใกล้ถึงเทศกาลปีใหม่ นอกจากของขวัญปีใหม่ที่ผู้คนจะมอบให้แก่กันแล้ว ยังมีของขวัญสำหรับจับฉลากที่หลายคนตามหาอีกด้วย เป็นกิจกรรมสนุก ๆ ในองค์กร บริษัท หรือแม้แต่การจัดงานปีใหม่ในครอบครัว และไอเดียของขวัญจับฉลากที่ Shopee Blog อยากจะแนะนำในปีนี้คือ อุปกรณ์ไอทีและแกดเจ็ตต่าง ๆ เพราะเป็นของที่นำมาใช้งานได้…

6 days ago

รีวิว 10 แผ่นแปะแก้ปวด ยี่ห้อไหนดี ลดอาการปวด กล้ามเนื้ออักเสบ หายปวดเป็นปลิดทิ้ง

อาการปวดเมื่อยตามร่างกาย หนึ่งในปัญหาสุขภาพยอดฮิตของคนในยุคปัจจุบัน และไม่ว่าคุณจะทำอาชีพอะไรก็มีโอกาสปวดเมื่อยตามร่างกายได้ ก็ขึ้นอยู่ว่าจะปวดมากหรือปวดน้อย โดยสาเหตุมาจากการที่ใช้กล้ามเนื้อมัดเดิมซ้ำ ๆ เป็นเวลานาน หรือที่เราเรียกกันว่าออฟฟิศซินโดรม (Office Syndrome) ซึ่งมักพบในกลุ่มวัยทำงาน คนเล่นกีฬา ได้รับบาดเจ็บจากการขยับผิดท่า หรือจากการที่ใช้แรงเยอะจนทำให้ปวดแขนหรือปวดหลังได้ เมื่อมีอาการปวดเมื่อยก็สามารถบรรเทาอาการปวดเบื้องต้นด้วยตัวเองได้ง่าย…

1 week ago

ป้ายยา 10 ขนมแมวเลียยี่ห้อไหนดี อร่อย ไม่เค็ม ดีต่อสุขภาพ ถูกใจทั้งแมวและทาสแมว!

เจ้าแมวเหมียว เป็นสัตว์เลี้ยงแสนน่ารักที่นิยมเลี้ยงกันมาก ด้วยเสน่ห์ความน่ารัก ความขี้อ้อน บวกกับขนปุย ๆ ตัวนุ่มนิ่ม เจอเมื่อไหร่ก็อดไม่ได้ที่จะเข้าไปกอดทันที นอกจากนี้ยังสร้างความเพลิดเพลิน และช่วยให้ผ่อนคลายจากความตึงเครียดได้ด้วย การเลี้ยงดูน้องแมวนอกจากให้อาหารแมวเป็นหลักแล้ว ขนมแมว ถือเป็นอาหารว่างที่น้องแมวทุกสายพันธุ์ชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่อร่อยและมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพน้องแมวด้วย อีกทั้งการให้ขนมแมวยังเปรียบเสมือนเป็นการให้รางวัลแมวที่ทำตัวน่ารัก…

1 week ago

ออฟฟิศหนาวมาก! จัดเต็มไอเทมแฟชั่นรับมือหน้าหนาวทิพย์แบบชิค ๆ ด้วยไอเทมกันหนาวสุดปัง

ลมหนาวเมืองไทยขึ้นชื่อว่าเอาแน่เอานอนไม่ได้ แต่ลมหนาวในออฟฟิศนั้นอย่าได้ท้าทาย! เพราะแอร์ออฟฟิศหนาวมาก! สำหรับสาว ๆ ที่อยากเอาอยู่ทั้งลมแอร์และแฟชั่นสาวออฟฟิศ ปีนี้ถึงเวลาสนุกกับการแต่งตัวสไตล์เปรี้ยวซ่าด้วยคอลแฟชั่นฤดูหนาว (ทิพย์) กันแล้ว! มาปรับลุคหาแฟชั่นกันหนาวที่จะเปลี่ยนวันทำงานธรรมดาให้เป็นรันเวย์ย่อม ๆ แล้วมาดูกันเลยว่าสาว ๆ จะมีวิธีแก้หนาวในห้องแอร์พร้อมรับมือหน้าหนาวทิพย์ด้วยแฟชันกันหนาวอะไรได้บ้าง! 1.…

2 weeks ago