ใกล้วันหยุดสุดสัปดาห์คุณแม่บ้านหลาย ๆ คนกำลังคิดเมนูที่จะทำให้คนในครอบครัวทานกันอยู่ใช่ไหม งั้นลองเอาวัตถุดิบพื้นๆ หาง่ายๆอย่างเนื้อหมูไปเป็นวัตถุดิบหลักกันดีกว่า เมนูหมูทอด น่ากินๆ แบบนี้มากินกับข้าวสวยร้อน ๆ แค่นี้ก็ฟินแล้ว ถือเป็นเมนูคุ้นเคยกินกันมาตั้งแต่เด็กยันโต เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี แต่ถ้าทำกินเอง เชื่อว่ามีหลายครั้งที่ทอดออกมาแล้วไม่อร่อย บ้างก็หมักไม่เข้าเนื้อบ้าง จืดไปบ้าง เค็มไปบ้าง ไม่อร่อยอย่างที่ควรจะเป็น วันนี้เลยมาแนะนำวิธีทำเมนูหมูทอดหลากหลายแบบที่แค่เห็นภาพเชื่อว่า หลายคนกำลังนั่งซับน้ำลายกันอยู่แน่ ๆ ไปดูกันเลยว่าจะมีเมนูไหนน่าหม่ำกันบ้าง
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
1. เมนูหมูสับทอด
หมูสับทอด เมนูหมูสับทอดที่เชื่อว่าหลายคนต้องคุ้นปากกันมาตั้งแต่เด็ก ๆ จับหมูสับมาปั้นเป็นก้อนพอดีคำ หมักเครื่องเคราให้กลมกล่อมแล้วจับไปทอดกรอบๆ ซึ่งเมนูนี้ทำง่ายมากๆอีกด้วย
2.เมนูหมูทอดกระเทียม
เมนูหมูสูตรเด็ด อร่อยเบรคแตก แต่การจะทำ “เมนูหมูทอดกระเทียม” ให้อร่อย ต้องทำการหมักหมูทิ้งไว้สักครู่ เพื่อให้ได้หมูนิ่มไม่แข็ง บวกกับกระเทียมที่ทอดกำลังดี ไม่ไหม้จนเกินไป แค่นี้ก็ฟินกันสุดๆ แล้ว ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเด็ด
3.เมนูหมูทอดน้ำปลา
หรือเมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลา นั้นเป็นเมนูยืนหนึ่งตลอดกาล ที่รับรองว่ามีข้าวเหนียวกี่กระติ๊บก็ไม่พอ ส่วนมากนิยมใช้ส่วนของหมูสามชั้น ทอดหนังกรอบๆ หอมเข้มรสน้ำปลา
4.เมนูหมูเด้งทอด
เมนูนี้เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี แถมยังทำได้ง่ายสุดๆ กับเจ้าเมนูหมูเด้งทอด หมูเด้งหรือหมูบดที่ผ่านการคลุกเคล้าด้วย แป้งมัน ผงฟู และเครื่องปรุงรสมากมาย จนได้หมูที่มีเนื้อสัมผัสละเอียดและนุ่มลิ้นจนแทบไม่ต้องเคี้ยว
5.เมนูลาบหมูทอด
ใครเคยแอบเขี่ยเครื่องเคราในอาหารไทย-อีสานเมนูลาบ แต่ก็แอบเสียดายนิดๆ เพื่อตัดปัญหาเลยจับแปลงโฉมเป็นเมนูลาบหมูทอดกินได้ทั้งชิ้น แนะนำให้ลองทำลาบหมูทอด กัดแต่ละคำหอมกลิ่นสมุนไพร ทอดชิ้นพอดีคำก็เหมาะ แกล้มกับผักสดตามชอบ
เมนูหมูทอดน้ำปลาชื่อดังที่ใคร ๆ ก็ชอบ แต่จะต้องไปต่อคิวยาวกว่าจะได้กินก็เลิกหิวกันพอดี วันนี้เลยชวนเข้าครัวพาทำหมูทอดเจ้าดัง จะมีเคล็ดลับอะไรต้องมาตามดูกัน งานนี้คอนเฟิร์มว่าฟินชัวร์
วัตถุดิบสำหรับเมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลา
*หมายเหตุ ถ้าต้องการให้กรอบหนักถึงใจ ให้ใส่น้ำปูนใสลงไปสัก 1 ช้อนโต๊ะ
STEP 1 : หมักหมู
นำหมูสามชั้นมาจิ้มด้วยส้อมให้เป็นรู ๆ เพื่อให้เครื่องหมักเข้าเนื้อได้ง่ายมากขึ้น นำกระเทียมสับเทลงในชามผสม ตามด้วยพริกไทยป่น ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำมันรำข้าว และน้ำสะอาด มาผสมให้เข้ากัน และ เคล็ดลับที่ 1 อยู่ตรงที่เราจะนำหมูสามชั้นที่เตรียมไว้ลงหมักไว้ 1 คืน โดยเอาเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา เพราะมันจะเข้าเนื้อให้ได้รสชาติฟินสุด ๆ
STEP 2 : ทอด
นำหมูสามชั้นที่หมัก (STEP 1) มาชุบกับแป้งชุบทอด ตามด้วยชุบกับแป้งข้าวเจ้าที่ผสมกับน้ำหมัก (STEP 1) ก่อนนำไปทอด เพื่อไม่ให้แป้งหลุดจากหมู ใช้อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-17 นาที ก็ได้หมูสุกกรอบทั่วถึงแบบชัวร์ๆ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
เมื่อครบเวลาแล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วจัดเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ และพริกน้ำปลา เท่านี้ก็ได้ “สูตรหมูทอดเจ้าดังพระราม 4” แบบไร้น้ำมัน ฟินกันได้ที่บ้านแล้วล่ะ
สำหรับใครที่ชอบซี่โครงหมู เอาใจสายแทะกันไปเลย กับเมนูซี่โครงหมูทอด ซี่โครงหมูเน้น ๆ หมักกับขมิ้นและสมุนไพรหอม ๆ เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยล้ำไปเลย
วัตถุดิบ
STEP 1 : หมัก
– โขลกขมิ้น กระเทียม รากผักชี พริกไทย ให้ละเอียด แล้วพักไว้
– นำซี่โครงหมูใส่ชามผสม ใส่เครื่องสมุนไพรที่โขลกไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
STEP 2 : ทอด
– ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำซี่โครงหมูที่หมักไว้ ใส่ลงไปทอดจนสุกเหลืองสวยงาม แล้วตักขึ้นจัดเสิร์ฟ
STEP 3 : เสิร์ฟ
– เสิร์ฟพูนจานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม
กลิ่นหอมยั่วใจ “หมูสามชั้นทอดพริกเกลือ” เมนูหมูสุดพีค กับแกล้มชั้นดี กินเท่าไรก็ไม่พอ เด็ดจนต้องขอเพิ่ม ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย
วัตถุดิบ
วิธีทำ
1. นำสามชั้นไปผัดในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ผัดจนหมูสามชั้นเหลืองหอมน่าทาน
Tip*** ไม่ต้องใช้น้ำมันในการผัดเพราะว่าน้ำมันในหมูสามชั้นจะออกมาเมื่อโดนความร้อน
2. ใส่รากผักชี กระเทียมสับละเอียด และพริกขี้หนูสับผัดให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยผงปรุงรส และเกลือ
3. ตักใส่จานที่เตรียมไว้ และโรยผักชี เพียงเท่านี้ก็พร้อมทานแล้วกับเมนูหมูทอดแสนอร่อย
จากที่เคยจับหมูทั้งชิ้นมาทำเมนูหมูทอด เวลากินก็ต้องหั่นชิ้นเสียเวลา ลองเปลี่ยนมาใช้หมูสับปั้นแทนก็ได้นะ ทั้งกินง่ายและทำง่ายด้วย ตามมาดูวิธีทำของสูตรหมูก้อนทอดกันให้ไว
ส่วนผสม หมูปั้นก้อนทอด
• หมูสับ 500 กรัม
• สามเกลอโขลกละเอียด (กระเทียม รากผักชี และพริกไทยป่น)
• น้ำตาลทราย
• ซอสหอยนางรม
• ซีอิ๊วขาว
• ไข่แดง 2 ฟอง
• น้ำเปล่า
วิธีทำหมูปั้นก้อนทอด
1. โขลกสามเกลอให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปในหมูสับ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว ใส่ไข่แดงลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หรือจะโขลกในครกก็ได้เพื่อความเนียน พักให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อหมูสักครู่
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะ ปั้นหมูพอคำหรือตามชอบ กดให้แบนเล็กน้อย ใส่ลงในกระทะทอดทีละชิ้น พอหมูสุกทั้ง 2 ด้านแล้วใส่น้ำสะอาดลงไปรอบ ๆ กระทะก่อน เนื่องจากหมูจะดูดน้ำที่หมักไว้กลับเข้าไปอีก รอจนน้ำแห้ง ตักขึ้น
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ส่วนความอร่อย ขึ้นอยู่กับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไป อัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทาง คุณสามารถปรับรสชาติของเมนูหมูทอดตามชอบกันได้เลย นอกจากนี้ยังมีเมนูหมูอื่น ๆ ที่น่ากินอีก สามารถดูเพิ่มเติมได้เลย
ใครที่มีแพลนไปต่างประเทศ หรือใครที่สายขนม ชอบชิมลิ้มลองขนมต่าง ๆ ขอแนะนำ ขนมนำเข้า 15 แบรนด์ดัง ยอดฮิตที่ใครไปต้องหิ้วกลับมาติดมือ แต่ใครสำหรับใครไม่ได้ไปต่างประเทศก็หาซื้อได้ในร้านค้าและผ่านออนไลน์ที่บอกได้เลยว่าอร่อยจริง ไม่จกตาซึ่งจะมีขนมต่างประเทศอะไรกันบ้างที่นำมาฝาก ไปดูกันเลย cr. allabout-japan.com 15…
นอกจากการควบคุมการกินอาหาร และ ขนมหวาน การติดตามระดับน้ำตาลในเลือดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่มีภาวะเบาหวาน หรือผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพอย่างใกล้ชิด การใช้เครื่องวัดน้ำตาลในเลือดช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดของตนเองได้อย่างรวดเร็วและสะดวก โดยไม่ต้องเดินทางไปที่โรงพยาบาลหรือคลินิก การมีเครื่องวัดน้ำตาลที่ใช้งานง่ายและมีความแม่นยำจะช่วยให้คุณสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น และลดความเสี่ยงจากโรคเบาหวานและภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ ที่อาจเกิดขึ้นได้ เราได้รวบรวมเครื่องวัดน้ำตาลในเลือดด้วยตัวเอง ที่ใช้ง่าย ราคาดี ไว้ที่นี่ เครื่องวัดน้ำตาลในเลือดทำอะไรได้บ้าง…
อยากเที่ยว แต่ก็ไม่อยากทิ้งน้อง ๆ ไว้ที่บ้าน? อย่าให้น้องหมาน้องแมวสุดน่ารักกลายเป็นเหตุผลให้คุณต้องอยู่ติดบ้าน! เพราะ shopee ได้รวมลิสต์ 10 คาเฟ่ Pet Friendly สุดชิค ที่สายรักสัตว์เลี้ยงต้องร้องว้าว! ไม่ว่าจะเป็นเจ้าหมาซนๆ…
อีกเพียงไม่กี่วันก็จะถึงวันวาเลนไทน์ เทศกาลแห่งความรักที่อบอวลไปด้วย ความรัก ความสุข ของหนุ่ม ๆ สาว ๆ ต้าวคลั่งรักที่อยากจะชวนแฟนไปกิจกรรมวันวาเลนไทน์ เติมความรัก กระชับความสัมพันธ์ให้ชีวิตคู่ยั่งยืนขึ้น สำหรับใครกำลังมองหาไอเดียกิจกรรมสำหรับคู่รัก ต้อนรับเทศกาลวันวาเลนไทน์ แต่ไม่รู้ว่าวันวาเลนไทน์จะทําอะไรบ้าง ต้องไม่ควรพลาดบทความนี้…
“ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้” ขอให้ทุกคนมีความสุข สมหวังทุกประการ ร่ำรวยมั่งคั่งตลอดทั้งปี ปีใหม่ไทยเพิ่งผ่านมาไม่นาน และกำลังจะก้าวเข้าสู่ปีใหม่จีนกันเป็นที่เรียบร้อย เป็นอีกหนึ่งเทศกาลเฉลิมฉลองปีใหม่จีนที่ชาวไทยเชื้อสายจีนและชาวจีนโลกต่างตั้งหน้าตั้งตารอคอย ซึ่งเทศกาลตรุษจีนนับเป็นการเริ่มต้นใหม่การแต่งกายในวันตรุษจีนจึงมีความสำคัญ โดยเชื่อกันว่าสีสันและสไตล์การแต่งตัวนั้นจะส่งผลต่อโชคลาภ และความเป็นสิริมงคลตลอดทั้งปี บทความนี้ Shopee อยากจะแชร์ไอเดียการ แต่งตัวตรุษจีน…
กระเป๋าสะพายข้างผู้หญิง (Crossbody Bag) จัดเป็นหนึ่งในแฟชั่นไอเทมที่ผู้หญิงทุกคนจะต้องมี! เพราะผู้หญิงกับกระเป๋าเป็นของคู่กัน นอกจากจะเอาไว้ใส่ของเวลาไปไหนมาไหน ยังช่วยเสริมบุคลิกและบ่งบอกสไตล์ของผู้ใช้ได้เป็นอย่างดี กระเป๋าสะพายข้างผู้หญิงยังมีดีไซน์ให้เลือกหลากหลาย ใช้ได้หลายโอกาส ทั้งไปทำงานและไปเที่ยว ช่วยเสริมลุคและบุคลิกภาพให้ดูดีมากยิ่งขึ้น สาว ๆ ที่กำลังมองหากระเป๋าสะพายข้างผู้หญิงดีไซน์สวย ๆ…