ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุสำคัญอีกชนิดหนึ่งที่ขาดไม่ได้ต่อสุขภาพของมนุษย์ เช่นเดียวกับวิตามินและสังกะสี ธาตุเหล็กมีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกายหลายอย่าง ทำให้จำเป็นสำหรับความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม ในบทความนี้เราจะมาดูกันว่าอาหารที่มีธาตุเหล็ก อาหารเพิ่มธาตุเหล็ก มีอะไรบ้าง ถ้าขาดธาตุเหล็กต้องกินอะไร อาหารเสริมธาตุเหล็ก บํารุงเลือด แล้วยังช่วยอะไรอีก เหมาะกับใครบ้าง
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
หนึ่งในหน้าที่หลักของธาตุเหล็กคือการขนส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย ธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบสำคัญของฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นโปรตีนในเซลล์เม็ดเลือดแดงที่นำออกซิเจนจากปอดไปยังเนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ
เหล็กเกี่ยวข้องกับการผลิตอะดีโนซีน ไตรฟอสเฟต (ATP) ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย เป็นองค์ประกอบสำคัญของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน
ธาตุเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวซึ่งมีบทบาทสำคัญในการต่อสู้กับการติดเชื้อและเชื้อโรค
ธาตุเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของความรู้ความเข้าใจและการพัฒนาสมอง ระดับธาตุเหล็กที่เพียงพอสัมพันธ์กับความจำ ความสนใจ และความสามารถในการเรียนรู้ที่ดีขึ้น
ธาตุเหล็กมีส่วนช่วยในการควบคุมอุณหภูมิของร่างกายโดยช่วยในการผลิตและรักษาโปรตีนไมโอโกลบินในเซลล์กล้ามเนื้อ ซึ่งกักเก็บออกซิเจนเพื่อใช้ระหว่างออกกำลังกายและกิจกรรมอื่นๆ
Cr. Unsplash
ธาตุเหล็กพบได้ทั้งในอาหารหลายประเภททั้งจากสัตว์และพืช ต่อไปนี้คือรายการแหล่งธาตุเหล็กบางส่วนที่คุณน่าจะอยากรู้เพื่อไปหาทาน
เนื้อวัว เนื้อแกะ และหมูเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายทีเดียว
ไก่และไก่งวงให้ธาตุเหล็กในปริมาณมาก หากเลือกทานเป็นอกไก่คลีน ไม่ปรุงรสหรือปรุงน้อย หรือทานเนื้อไก่ไม่ทานหนัง ก็จะทำให้ดีต่อสุขภาพเพราะลดปริมาณไขมันที่ได้รับไปด้วย
หอย เช่น หอยนางรม หอยกาบ และหอยแมลงภู่เป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีมาก
ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี ถั่วดำ และถั่วแดงเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีจากพืชตระกูลลถั่ว ถ้าอยากกินขนมก็ลองกินถั่วเป็นของว่าง หรือใช้ถั่วเพื่อโรยในอาหารหรือขนมเพิ่มตามความเหมาะสม คุณก็จะได้ธาตุเหล็กเพิ่มแล้ว
Cr. Unsplash
ผักโขม ผักคะน้า และสวิสชาร์ดมีธาตุเหล็ก แม้ว่าการดูดซึมธาตุเหล็กจะน้อยกว่าเมื่อเทียบกับธาตุเหล็กจากสัตว์ก็ตาม แต่คุณก็จะยังได้ธาตุเหล็กพร้อมไฟเบอร์และวิตามินเอและอื่นๆเพิ่มจากการทานผักด้วย
อาหารเสริมหลายชนิด เช่น ซีเรียล ขนมปังโฮลวีต และเส้นพาสต้า ได้รับการผลิตโดยเป็นอาหารเสริมธาตุเหล็กเพื่อช่วยป้องกันการขาดธาตุเหล็กขึ้นมาโดยพิเศษ เช่น ซีเรียล Calbee เพิ่มธาตุเหล็ก ไฟเบอร์สูง ดังนั้นหากคุณเลือกซื้อและรับประทานอาหารเหล่านี้ คุณก็จะได้ประโยชน์จากธาตุเหล็กเพิ่มขึ้นโดยปริยาย หรือหากแพทย์ประเมินว่าคุณขาดธาตุเหล็กปริมาณมาก อาจปรึกษาทีมแพทย์เพื่อสั่งซื้อ ธาตุเหล็กแคปซูล เพื่อเสริมธาตุเหล็กอย่างง่ายและรวดเร็ว
Cr. Unsplash
จริงๆต้องบอกว่าทุกคนต้องการธาตุเหล็กเพื่อให้ร่างกายของเราทำงานได้อย่างปกติ แต่ใครที่จะต้องการธาตุเหล็กมากกว่าปกติ ไปดูกัน
ความต้องการธาตุเหล็กเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อรองรับการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์และรก
ผู้หญิงสูญเสียธาตุเหล็กในช่วงมีประจำเดือน จึงมีความต้องการธาตุเหล็กสูงกว่าผู้ชาย จึงควรหาอาหารเสริมธาตุเหล็ก บํารุงเลือด ทานเสริม โดยเฉพาะเวลาที่มีรอบเดือน
Cr. Unsplash
ธาตุเหล็กมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางสติปัญญาในช่วงวัยเด็กเป็นอย่างมาก ถ้าอยากให้ทารกและเด็กเล็กมีการเจริญเติบโตที่ดี สุขภาพแข็งแรง เติบโตตามวัยทั้งทางร่างกายภายนอกและสมอง อาหารที่มีธาตุเหล็กก็เป็นสิ่งจำเป็น
คนที่ทานมัง กินเจ หรือเป็นวีแกน ซึ่งรับประทานพืชเป็นหลักต้องแน่ใจว่าตนรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กเพียงพอต่อความต้องการ เพราะร่างกายจะไม่ได้รับธาตุเหล็กจากเนื้อสัตว์ ดังนั้นต้องหาแหล่งธาตุเหล็กอื่นทดแทนและมั่นใจว่าเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย
สมมุติว่าคุณถูกประเมินหรือสรุปผลมาแล้วจากการสังเกตหรือการทดลองว่าคุณขาดธาตุเหล็ก ต่อไปนี้เป็นเมนูอาหารที่มีธาตุเหล็กที่เราอยากแนะนำให้คุณลองจัดตารางและหามาทาน ต่อไปนี้เป็นเมนูตัวอย่างบางส่วนสำหรับ 3 วัน ที่ออกแบบมาเพื่อช่วยเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กสำหรับผู้ที่ระบุว่าขาดธาตุเหล็ก
Cr. Pixabay
Cr. Unsplash
Cr. Unsplash
เมนูเหล่านี้ประกอบด้วยอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงจากทั้งสัตว์และพืชเพื่อช่วยเพิ่มปริมาณธาตุเหล็ก สิ่งสำคัญคือต้องรวมอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เช่น ผลไม้รสเปรี้ยวหรือมะเขือเทศในมื้ออาหารและของว่าง เนื่องจากวิตามินซีช่วยเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก นอกจากนี้ การหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีแคลเซียมสูง (เช่น ผลิตภัณฑ์จากนม) จะช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กได้สูงสุด
การขาดธาตุเหล็กเป็นหนึ่งในการขาดสารอาหารที่พบบ่อยที่สุดทั่วโลก และอาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง ความเหนื่อยล้า ความอ่อนแอ และการทำงานของการรับรู้บกพร่อง แต่แม้ว่าธาตุเหล็กจะมีความจำเป็นต่อสุขภาพ แต่ก็มีข้อควรพิจารณาบางประการที่ควรทำความเข้าใจและคำนึงถึงก่อนจะหาอาหารเพิ่มธาตุเหล็กทาน
ธาตุเหล็กเป็นสารอาหารสำคัญที่สนับสนุนการทำงานหลายอย่างในร่างกาย รวมถึงการขนส่งออกซิเจน การผลิตพลังงาน และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน การบริโภคอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงจึงเป็นเรื่องที่ควรใส่ใจ ให้เราสามารถรักษาระดับธาตุเหล็กที่เหมาะสมและส่งเสริมสุขภาพและความเป็นอยู่โดยรวมได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องสังเหตและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเมื่อจำเป็น พอรู้กันแล้วว่าขาดธาตุเหล็กต้องกินอะไรเสริม ก็ลองไปหาทานกันดูแล้วสังเกตว่าอาการและพัฒนาการคุณปกติดีหรือไม่ ถ้าใครอยากหา อาหารเพิ่มธาตุเหล็ก หรือ อาหารเสริมธาตุเหล็ก บำรุงเลือด ก็มาช้อปกันได้ที่ Shopee นะ!
หลังจากที่ห้างสรรพสินค้า one bangkok ได้เปิดตัวไปไม่นาน ก็ได้รับความสนใจอย่างมากทั้งจากชาวไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติ เพราะนอกจากจะเป็นห้างที่มีความสวยงามอลังการแล้ว ยังเป็นแหล่งที่เที่ยวกรุงเทพยอดนิยมในเวลานี้อีกด้วย เพราะ one bangkok ร้านอาหารมีมากมาย และมีหลากหลายสไตล์ให้เลือก จัดว่าเป็นแหล่งกินเที่ยวช้อปที่ครบครัน มีร้านอะไรบ้างที่น่าไป Shopee…
เมื่อต้องเดินทางระยะไกลด้วยเครื่องบิน หรือไฟลท์บินที่ยาว โดยเฉพาะไฟลท์ที่นานกว่า 10 ชั่วโมง การเตรียมไอเทมขึ้นเครื่องบิน บินยาวนั้นมีความสำคัญและจำเป็นอย่างมาก เพราะนอกจากของพกขึ้นเครื่องบินจะช่วยให้การเดินทางสะดวกสบายยิ่งขึ้นแล้ว ยังช่วยให้การเดินทางของคุณราบรื่นและเหนื่อยหรือเพลียน้อยลงได้อีกด้วย มาดูกันว่าสิ่งควรพก เวลาเดินทางบนเครื่องนานๆ นั้นมีอะไรบ้าง การแบ่งประเภทของไฟลท์ตามระยะเวลา ✈ Short-haul…
รวมที่เที่ยวเกาะเสม็ด ทะเลใสใกล้กรุงเทพฯ ชื่อนี้การันตีความสวยงามของทะเลไทยได้เป็นอย่างดี ที่เต็มไปด้วยความสงบและความสนุกสนาน บอกเลยทริปนี้ประทับใจ!
เปลี่ยนการเดินทางของคุณให้สนุกและสะดวกสบายมากยิ่งขึ้นด้วย กระเป๋าเดินทางไฟฟ้า นั่งขับได้ ไม่ต้องลากหรือแบกให้เหนื่อยอีกต่อไป โดยเฉพาะการเดินภายในสนามบินที่จะต้องเดินไกลจากจุดให้บริการต่างๆ ภายในสนามบินกว่าไปจนถึงประตูทางออกขึ้นเครื่อง (Gate) ก็เล่นเอาเหนื่อยหอบเลยทีเดียว แต่ถ้ามีกระเป๋าเดินทางไฟฟ้าจะช่วยลดความเมื่อยล้าจากการลากกระเป๋าหนักๆ ช่วยประหยัดแรงไม่ต้องลากให้เมื่อย เพียงแค่นั่งขับก็เคลื่อนตัวออกไปเหมือนรถไฟฟ้าเลย แถมบางรุ่นยังมีฟังก์ชันมากมาย เช่น ชาร์จอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ระบบรักษาความปลอดภัยที่ทันสมัย…
หลังตรุษจีน ขนมเข่งเหลือเยอะใช่ไหม? เบื่อขนมเข่งแบบนิ่ม ๆ ลองแปลงร่างเป็นเมนูทอดแสนอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย ๆ ที่บ้านกัน! ขนมเข่ง ขนมมงคลของชาวจีนที่ใช้ในเทศกาลสำคัญ โดยเฉพาะตรุษจีน มีลักษณะเป็นแป้งข้าวเหนียวผสมน้ำตาล นึ่งจนสุก เหนียวนุ่ม…
หลายคนประสบปัญหาเมื่อยล้า ปวดคอ และปวดหลังจากการใช้งานไอแพดหรือแท็บเล็ตเป็นเวลานาน วันนี้ Shopee Blog ขอแนะนำไอเทมที่จะช่วยให้การใช้งานสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น นั่นก็คือ "ขาตั้งไอแพด/ที่วางแท็บเล็ต" ซึ่งมีหลากหลายแบรนด์และดีไซน์ให้เลือกสรรตามความชอบและการใช้งาน หากใครกำลังมองหาว่า ที่วางแท็บเล็ต ยี่ห้อไหนดี วันนี้เรามีข้อมูลดีๆ มาฝากกัน…