ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุสำคัญอีกชนิดหนึ่งที่ขาดไม่ได้ต่อสุขภาพของมนุษย์ เช่นเดียวกับวิตามินและสังกะสี ธาตุเหล็กมีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกายหลายอย่าง ทำให้จำเป็นสำหรับความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม ในบทความนี้เราจะมาดูกันว่าอาหารที่มีธาตุเหล็ก อาหารเพิ่มธาตุเหล็ก มีอะไรบ้าง ถ้าขาดธาตุเหล็กต้องกินอะไร อาหารเสริมธาตุเหล็ก บํารุงเลือด แล้วยังช่วยอะไรอีก เหมาะกับใครบ้าง
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
หนึ่งในหน้าที่หลักของธาตุเหล็กคือการขนส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย ธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบสำคัญของฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นโปรตีนในเซลล์เม็ดเลือดแดงที่นำออกซิเจนจากปอดไปยังเนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ
เหล็กเกี่ยวข้องกับการผลิตอะดีโนซีน ไตรฟอสเฟต (ATP) ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย เป็นองค์ประกอบสำคัญของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน
ธาตุเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวซึ่งมีบทบาทสำคัญในการต่อสู้กับการติดเชื้อและเชื้อโรค
ธาตุเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของความรู้ความเข้าใจและการพัฒนาสมอง ระดับธาตุเหล็กที่เพียงพอสัมพันธ์กับความจำ ความสนใจ และความสามารถในการเรียนรู้ที่ดีขึ้น
ธาตุเหล็กมีส่วนช่วยในการควบคุมอุณหภูมิของร่างกายโดยช่วยในการผลิตและรักษาโปรตีนไมโอโกลบินในเซลล์กล้ามเนื้อ ซึ่งกักเก็บออกซิเจนเพื่อใช้ระหว่างออกกำลังกายและกิจกรรมอื่นๆ
Cr. Unsplash
ธาตุเหล็กพบได้ทั้งในอาหารหลายประเภททั้งจากสัตว์และพืช ต่อไปนี้คือรายการแหล่งธาตุเหล็กบางส่วนที่คุณน่าจะอยากรู้เพื่อไปหาทาน
เนื้อวัว เนื้อแกะ และหมูเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายทีเดียว
ไก่และไก่งวงให้ธาตุเหล็กในปริมาณมาก หากเลือกทานเป็นอกไก่คลีน ไม่ปรุงรสหรือปรุงน้อย หรือทานเนื้อไก่ไม่ทานหนัง ก็จะทำให้ดีต่อสุขภาพเพราะลดปริมาณไขมันที่ได้รับไปด้วย
หอย เช่น หอยนางรม หอยกาบ และหอยแมลงภู่เป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีมาก
ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี ถั่วดำ และถั่วแดงเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีจากพืชตระกูลลถั่ว ถ้าอยากกินขนมก็ลองกินถั่วเป็นของว่าง หรือใช้ถั่วเพื่อโรยในอาหารหรือขนมเพิ่มตามความเหมาะสม คุณก็จะได้ธาตุเหล็กเพิ่มแล้ว
Cr. Unsplash
ผักโขม ผักคะน้า และสวิสชาร์ดมีธาตุเหล็ก แม้ว่าการดูดซึมธาตุเหล็กจะน้อยกว่าเมื่อเทียบกับธาตุเหล็กจากสัตว์ก็ตาม แต่คุณก็จะยังได้ธาตุเหล็กพร้อมไฟเบอร์และวิตามินเอและอื่นๆเพิ่มจากการทานผักด้วย
อาหารเสริมหลายชนิด เช่น ซีเรียล ขนมปังโฮลวีต และเส้นพาสต้า ได้รับการผลิตโดยเป็นอาหารเสริมธาตุเหล็กเพื่อช่วยป้องกันการขาดธาตุเหล็กขึ้นมาโดยพิเศษ เช่น ซีเรียล Calbee เพิ่มธาตุเหล็ก ไฟเบอร์สูง ดังนั้นหากคุณเลือกซื้อและรับประทานอาหารเหล่านี้ คุณก็จะได้ประโยชน์จากธาตุเหล็กเพิ่มขึ้นโดยปริยาย หรือหากแพทย์ประเมินว่าคุณขาดธาตุเหล็กปริมาณมาก อาจปรึกษาทีมแพทย์เพื่อสั่งซื้อ ธาตุเหล็กแคปซูล เพื่อเสริมธาตุเหล็กอย่างง่ายและรวดเร็ว
Cr. Unsplash
จริงๆต้องบอกว่าทุกคนต้องการธาตุเหล็กเพื่อให้ร่างกายของเราทำงานได้อย่างปกติ แต่ใครที่จะต้องการธาตุเหล็กมากกว่าปกติ ไปดูกัน
ความต้องการธาตุเหล็กเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อรองรับการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์และรก
ผู้หญิงสูญเสียธาตุเหล็กในช่วงมีประจำเดือน จึงมีความต้องการธาตุเหล็กสูงกว่าผู้ชาย จึงควรหาอาหารเสริมธาตุเหล็ก บํารุงเลือด ทานเสริม โดยเฉพาะเวลาที่มีรอบเดือน
Cr. Unsplash
ธาตุเหล็กมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางสติปัญญาในช่วงวัยเด็กเป็นอย่างมาก ถ้าอยากให้ทารกและเด็กเล็กมีการเจริญเติบโตที่ดี สุขภาพแข็งแรง เติบโตตามวัยทั้งทางร่างกายภายนอกและสมอง อาหารที่มีธาตุเหล็กก็เป็นสิ่งจำเป็น
คนที่ทานมัง กินเจ หรือเป็นวีแกน ซึ่งรับประทานพืชเป็นหลักต้องแน่ใจว่าตนรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กเพียงพอต่อความต้องการ เพราะร่างกายจะไม่ได้รับธาตุเหล็กจากเนื้อสัตว์ ดังนั้นต้องหาแหล่งธาตุเหล็กอื่นทดแทนและมั่นใจว่าเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย
สมมุติว่าคุณถูกประเมินหรือสรุปผลมาแล้วจากการสังเกตหรือการทดลองว่าคุณขาดธาตุเหล็ก ต่อไปนี้เป็นเมนูอาหารที่มีธาตุเหล็กที่เราอยากแนะนำให้คุณลองจัดตารางและหามาทาน ต่อไปนี้เป็นเมนูตัวอย่างบางส่วนสำหรับ 3 วัน ที่ออกแบบมาเพื่อช่วยเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กสำหรับผู้ที่ระบุว่าขาดธาตุเหล็ก
Cr. Pixabay
Cr. Unsplash
Cr. Unsplash
เมนูเหล่านี้ประกอบด้วยอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงจากทั้งสัตว์และพืชเพื่อช่วยเพิ่มปริมาณธาตุเหล็ก สิ่งสำคัญคือต้องรวมอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เช่น ผลไม้รสเปรี้ยวหรือมะเขือเทศในมื้ออาหารและของว่าง เนื่องจากวิตามินซีช่วยเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก นอกจากนี้ การหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีแคลเซียมสูง (เช่น ผลิตภัณฑ์จากนม) จะช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กได้สูงสุด
การขาดธาตุเหล็กเป็นหนึ่งในการขาดสารอาหารที่พบบ่อยที่สุดทั่วโลก และอาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง ความเหนื่อยล้า ความอ่อนแอ และการทำงานของการรับรู้บกพร่อง แต่แม้ว่าธาตุเหล็กจะมีความจำเป็นต่อสุขภาพ แต่ก็มีข้อควรพิจารณาบางประการที่ควรทำความเข้าใจและคำนึงถึงก่อนจะหาอาหารเพิ่มธาตุเหล็กทาน
ธาตุเหล็กเป็นสารอาหารสำคัญที่สนับสนุนการทำงานหลายอย่างในร่างกาย รวมถึงการขนส่งออกซิเจน การผลิตพลังงาน และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน การบริโภคอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงจึงเป็นเรื่องที่ควรใส่ใจ ให้เราสามารถรักษาระดับธาตุเหล็กที่เหมาะสมและส่งเสริมสุขภาพและความเป็นอยู่โดยรวมได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องสังเหตและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเมื่อจำเป็น พอรู้กันแล้วว่าขาดธาตุเหล็กต้องกินอะไรเสริม ก็ลองไปหาทานกันดูแล้วสังเกตว่าอาการและพัฒนาการคุณปกติดีหรือไม่ ถ้าใครอยากหา อาหารเพิ่มธาตุเหล็ก หรือ อาหารเสริมธาตุเหล็ก บำรุงเลือด ก็มาช้อปกันได้ที่ Shopee นะ!
เคยรู้สึกไหมว่าทำไมรถรกจังเลย! ข้าวของในรถก็มีมากมายทำให้วางอะไรก็ไม่เป็นระเบียบ เวลาจะหาของอะไรแต่ละอย่างก็ไม่ค่อยจะเจอ เวลาซื้อของมากินก็ไม่มีที่วาง ทำให้กินไม่ถนัดหกเลอะเทอะไปหมด ต้องบอกเลยว่าหลายคนใช้เวลาอยู่บนรถเป็นเวลานานจนรถยนต์แทบจะเป็นบ้านหลังที่สองเลย จึงไม่ใช่เรื่องแปลกอะไรที่โยนสัมภาระข้าวของเพื่ออำนวยความสะดวกมากมายมาไว้ที่รถยนต์ จนทำให้รถดูรกไปหมดเลย วันนี้ Shopee จึงอยากจะมาแนะนำ 8 สุดยอดไอเทม จัดของในรถที่ช่วยให้จัดระเบียบสัมภาระภายในรถยนต์ให้หยิบใช้ง่ายและประหยัดพื้นที่ใช้สอยในรถยนต์ ไม่รอช้าตามเราไปดูกันเลย…
ปัญหามลพิษทางอากาศ อีกหนึ่งปัญหาที่หลายคนจะต้องพบเจอเป็นประจำทุกวันและเป็นปัญหาที่หลีกเลี่ยงได้ยาก ไม่ว่าจะฝุ่น PM 2.5 ควันรถ ควันพิษ หรือกลิ่นไม่พึงประสงค์ต่าง ๆ เมื่อสูดดมเข้าสู่ร่างกายทุกวันก็อาจจะส่งผลต่อสุขภาพได้ โดยเฉพาะใครที่ต้องอยู่บนรถยนต์นานวันละหลายชั่วโมง หากภายในรถยนต์สกปรกหรือว่ามีอากาศไม่สะอาดบริสุทธ์ย่อมจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ในระยะยาวและยังทำให้ความสุขในการขับขี่ลดลงด้วย ดังนั้นจึงควรมีเครื่องฟอกอากาศในรถ ช่วยกรองอากาศ ดักจับฝุ่น…
เมื่อพูดถึงอุปกรณ์ฉุกเฉินที่รถยนต์ทุกคันควรจะต้องมี หลายคนอาจนึกถึงอุปกรณ์ กล้องติดรถยนต์ ยางอะไหล่สำรอง ปั๊มลมพกพา สายพ่วงแบตเตอรี่ ไฟฉาย และอุปกรณ์อื่น ๆ แต่อีกอุปกรณ์หนึ่งที่สำคัญและควรต้องมีติดรถยนต์ไว้เลยอีกอย่างนั่นก็คือ ค้อนทุบกระจก เป็นอุปกรณ์ฉุกเฉินติดรถยนต์ที่ไว้ใช้ในกรณีฉุกเฉิน เช่น เมื่อรถประตูรถล็อกไม่สามารถเปิดออกได้ หรือรถยนต์เกิดอุบัติเหตุจมน้ำ…
พรมปูพื้นรถยนต์ อีกหนึ่งอุปกรณ์จำเป็นรถยนต์ทุกคันควรต้องมี! เพราะนอกจากจะช่วยเพิ่มความสวยงามและความหรูหราให้กับรถยนต์แล้ว ก็สามารถช่วยดักจับฝุ่นละอองและสิ่งสกปรกที่ติดมากับรองเท้า เพื่อช่วยให้การขับขี่รถยนต์เป็นไปอย่างปลอดมากยิ่งขึ้น รวมถึงป้องกันการลื่นเวลาก้าวเท้าเข้าสู่ตัวรถยนต์ หากไม่มีผ้ายางรองพื้นรถยนต์หรือพรมรถยนต์ก็จะทำให้ในรถมีฝุ่นและสิ่งสกปรกต่าง ๆ นอกจากนี้ยังช่วยถนอมพื้นรถด้านในให้ดูสะอาดอีกด้วย ซึ่งปัจจุบันพรมปูพื้นรถยนต์มีด้วยกันหลากหลายรูปแบบ ทำให้ผู้ใช้งานรถยนต์มีตัวเลือกมากขึ้น และบทความนี้ Shopee อยากมาจะบอกถึงความสำคัญและประโยชน์ของพรมรถยนต์ วิธีการเลือก…
ใครบอกว่าไปสวนสัตว์ต้องแต่งตัวธรรมดา เตรียมตะลุยสวนสัตว์กับ 7 ลุคสุดปังที่จะทำให้คุณกลายเป็นแฟชั่นนิสต้าตัวแม่! พร้อมบอกเคล็ดลับการแต่งตัวไปสวนสัตว์ให้เหมาะกับกิจกรรมต่าง ๆ ในสวนสัตว์ เพื่อการเคลื่อนไหวได้คล่องตัวในทุกโซน พร้อมสนุกไปกับการผจญภัยในโลกของสัตว์แบบไม่มีอะไรมาขวางกั้น! คู่มือแต่งตัวไปสวนสัตว์อย่างไรให้คล่องตัว 1. หลีกเลี่ยงสีสันฉูดฉาด: เช่น สีแดง เนื่องจากสีที่สดใสฉูดฉาดอาจดึงดูดความสนใจของสัตว์…
ในช่วงฤดูฝนหรือเวลาที่เกิดน้ำท่วมฉับพลัน บ้านเรือนและทรัพย์สินมักเสี่ยงต่อการถูกน้ำท่วมได้ง่าย ๆ การมีอุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วมที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้คุณสามารถปกป้องทรัพย์สินและลดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นได้ แน่นอนว่าการป้องกันน้ำท่วมนั้นสามารถเตรียมการได้ตั้งแต่เนิ่น ๆ และไม่ควรเตรียมตัวในวินาทีสุดท้าย เพราะหากไม่ได้เตรียมตัวไว้ และอยู่ในพื้นที่เสี่ยง ค่าเสียหายที่เกิดขึ้นอาจจะสูงกว่าค่าใช้จ่ายที่ลงทุนไปกับการซื้ออุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วม ดังนั้น ในบทความนี้ Shopee Blog จะมาแนะนำ…