เจาะลึกประโยชน์ของอะโวคาโด ผลไม้ยอดฮิตสำหรับคนคุมอาหาร

ประโยชน์ของอะโวคาโดมีมากกว่าที่คุณคิด วันนี้เราจะมาทำความรู้จักผลไม้ชนิดนี้กันแบบเจาะลึกว่าประโยชน์ของมันคืออะไร อะโวคาโดราคาเท่าไร พร้อมแนะนำเมนูอะโวคาโดสักเล็กน้อย เผื่อคุณอาจกำลังมองหาเมนูลดน้ำหนักอยู่ เอาล่ะ ไปทำความรู้จักเจ้าผลไม้ลูกเล็ก ๆ เขียว ๆ นี้กันเล้ยย

อะโวคาโดคืออะไร

อะโวคาโดเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ที่มีรสชาติมัน เนื้อเหมือนเนย รสชาติไม่หวาน หรือหลายคนอาจะเรียกว่า ลูกเนย มีลักษณะเป็นผลรี เนื้อขรุขระ ผิวสีเขียวเข้มไปถึงสีดำ มีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ตรงกลางผล ซึ่งมีถิ่นกำเนิดมาจากรัฐปวยบลา ประเทศเม็กซิโก จากนั้นก็ได้รับความนิยมแพร่หลายมากขึ้น ในประเทศไทยก็มีการปลูกอะโวคาโดกันด้วยเช่นกันทางตอนเหนือของไทยในจังหวัดน่าน เนื่องจากอะโวคาโดจะเติบโตได้ในสภาพอากาศหนาวเย็น

ประโยชน์ของอะโวคาโด

หากจะพูดถึงประโยชน์ของอะโวคาโดในวันเดียวคงไม่หมด เพราะประโยชน์ของอะโวคาโดนั้นมีเพียบ เยอะกว่าที่คุณคิด แต่สรรพคุณหลัก ๆ คือช่วยลดน้ำหนัก เนื่องจากมีพลังงานสูงแต่มีไขมันต่ำ แต่ประโยชน์ของอะโวคาโดไม่ได้มีเพียงเท่านี้หรอก เราไปดูกันดีกว่าว่าประโยชน์ของอะโวคาโดนั้นจะมีอะไรกันบ้างน้า

• มีกรดไขมันดี ชนิดไม่อิ่มตัว ลดคอเลสเตอรอล
• มีกรดโอเลอิก ช่วยบำรุงประสาทและสมอง
• อุดมไปด้วยวิตามินสำคัญที่จำเป็นต่อร่างกาย
  • วิตามินบี แก้อาการเหน็บชา
  • วิตามินอี บำรุงผิวพรรณให้อ่อนเยาว์
  • วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา
  • วิตามินซี บำรุงฟัน ป้องกันหวัด
• มีโฟเลตสูง เหมาะกับหญิงตั้งครรภ์
• ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้อีกเช่นกัน
• แน่นอนว่าต้องช่วยลดน้ำหนักได้
• นำมาขัดผิว หมักผม สวยเช้งสุด ๆ
• ลดรอยคล้ำใต้ตาแพนด้าก็ไม่เกี่ยง

วิธีการเลือกซื้อและการปอกอะโวคาโด

เนื่องจากอะโวคาโดราคาแพง เวลาเลือกซื้อจึงต้องพิถีพิถันกันสักหน่อยเพื่อให้คุ้มค่ากับเงินที่เสียไป อะโวคาโดนั้นมีราคาสูง ตกลูกละประมาณ 80 บาทขึ้นไป (แบบคุณภาพดี) ก่อนอื่นต้องดูที่ขั้วอะโวคาโด หากมีสีเขียวอ่อนแสดงว่ายังไม่สุก แต่ถ้าขั้วมีสีน้ำตาลเข้มคือสุกเกินไป เนื้ออาจจะเละเกินไป ทางที่ดีควรเลือกขั้วที่มีสีน้ำตาลเหลือง แบบนี้คือพร้อมรับประทาน แต่หากใครซื้อมาแบบที่ยังไม่สุกก็ให้ใช้หนังสือพิมพ์ห่อไว้ เก็บไว้ 2-3 วันก็เอาออกมากินได้แล้ว ส่วนการปอกอะโวคาโดให้ได้ประโยชน์มากที่สุดนั้นควรผ่าครึ่งผลอะโวคาโด จากนั้นให้แบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง จะเห็นเมล็ดใหญ่อยู่ตรงกลาง ให้เอาช้อนตักออกมา จากนั้นก็กินได้เลย ง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมล่ะ

อะโวคาโดทำเมนูอะไรได้บ้าง

พอจะรู้ประโยชน์ของอะโวคาโดไปแล้ว รู้วิธีการเลือกซื้อและการปอกไปแล้ว ได้เวลาเข้าครัวทำอาหารกันสักที ในวันนี้เราขอมาแนะนำเมนูอะโวคาโดสัก 4-5 เมนู เผื่อว่ามีอะโวคาโดแล้วแต่ไม่รู้จะทำเป็นเมนูอะไรดี เอาล่ะ เตรียมเข้าครัวกันได้เลย

ไข่อบอะโวคาโด

สิ่งที่ต้องเตรียม

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• อะโวคาโด 2 ลูก
• เบคอนโรยหน้า
• เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส

วิธีทำ

• ผ่าอะโวคาโดในทางยาว คว้านเนื้อเมล็ดเพื่อทำเป็นหลุมสำหรับใส่ไข่
• ตอกไข่ใส่ในอะโวคาโดที่เตรียมไว้ โรยเกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
• จากนั้นนำไปอบเตาไฟบน – ล่าง ประมาณ 5-10 นาทีจนไข่สุก
• โรยเบคอน ก็กินได้แล้วจ้า

ยำอะโวคาโดใส่กุ้ง

สิ่งที่ต้องเตรียม

• อะโวคาโด
• กุ้งลวกสุก ตามใจชอบ
• แตงกวา
• มะเขือเทศ
• ผักสลัดต่าง ๆ ตามใจชอบ

สำหรับทำน้ำยำ

• น้ำสลัดงาญี่ปุ่น
• น้ำปลา
• น้ำตาล
• น้ำมะนาว
• พริกขี้หนู

วิธีการทำ

• ผ่าอะโวคาโดออกเป็นชิ้นลูกเต๋า จากนั้นใส่ลงไปพร้อมกับกุ้งในถ้วยที่เตรียมไว้
• ทำน้ำยำโดยการนำน้ำสลัดงาญี่ปุ่น ผสมกับน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ปรุงรสชาติตามใจชอบ
• หากใครชอบกินเผ็ดก็ให้เพิ่มพริกขึ้หนูซอยลงไปได้อีกเช่นกัน
• นำผัก แตงกวา มะเขือเทศ ลงมายำด้วยกันในขึ้นตอนสุดท้าย

อะโวคาโดปั่นนมสด

สิ่งที่ต้องเตรียม

• อะโวคาโด
• นมแช่แข็ง
• น้ำผึ้ง

วิธีการทำ

• นำเนื้ออะโวคาโด นมสด และน้ำผึ้งลงในโถปั่น
• ปั่นจนเป็นเนื้อละเอียด เป็นอันเสร็จ

อะโวคาโดราดน้ำผึ้ง

สิ่งที่ต้องเตรียม

• อะโวคาโด
• น้ำผึ้ง

วิธีการทำ

• ง่ายมาก ๆ เพียงราดน้ำผึ้งลงบนอะโวคาโด ก็อร่อยได้แล้ว กินเป็นอาหารเช้าลดน้ำหนักก็ดีไปอีกแบบ

ไอศกรีมอะโวคาโด

สิ่งที่ต้องเตรียม

• อะโวคาโด
• กล้วยหอม
• น้ำมะนาว
• นมสด

วิธีการทำ

• นำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นรวมกันให้เป็นเนื้อเนียน
• จากนั้นนำไปแช่ฟรีซข้ามคืนให้แข็งตัว
• ก่อนเสิร์ฟให้พักไว้สัก 10-15 นาที ก็กินได้แล้ว

เอาล่ะ ก็พอจะทราบประโยชน์ของอะโวคาโดและเมนูอะโวคาโดไปแล้ว คราวนี้ก็ได้เวลาออกไปซื้ออะโวคาโดมากินกันเล้ยยย ถึงอะโวคาโดราคาจะสูงไปนิด แต่ประโยชน์นั้นคุ้มเกินราคานะจ๊ะ ยิ่งคนที่ต้องควบคุมน้ำหนัก มีอะโวคาโดติดครัวไว้ทำเมนูอาหารอะโวคาโดได้อีกเพียบเชียวล่ะ ประโยชน์เยอะขนาดนี้ไม่กินได้ไงล่ะเนี่ย ถึงในอะโวคาโดจะเป็นไขมันดี แต่ก็ไม่ควรรับประทานเกินวันละ 1-2 ลูกนะจ๊ะ

แหล่งที่มา https://themomentum.co/kitchenpedia-avocado/