เทศกาลกินเจ ไม่เพียงแต่เป็นช่วงเวลาละเว้นการเบียดเบียนสัตว์ แต่สมัยนี้ได้กลายเป็นช่วงเวลาที่หลายคนหันมาใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมากขึ้น การรับประทานอาหารเจ คือไม่เพียงแต่เป็นการถือศีลตามความเชื่อทางศาสนา แต่ยังเป็นการดูแลสุขภาพไปในตัวด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจเรื่องโภชนาการและโปรตีนกันมากขึ้น การหาอาหารเจที่อุดมไปด้วยโปรตีน อาหารเจ โปรตีนสูง จึงเป็นสิ่งที่หลายคนให้ความสนใจ เพราะโปรตีนทำให้อิ่มนาน แถมดีกว่าคาร์บจากแป้งเป็นไหนๆ เมนู อาหารเจที่มีโปรตีนดีและสูง อาหารเจ ประยุกต์ มีอะไรบ้าง วิธีทำอาหารเจโปรตีนสูงเหล่านั้นก็ยังมี พร้อมแล้วไปดูกันเลย
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
อาหารเจ คือ อาหารที่งดเว้นเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก สัตว์น้ำ และผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ทุกชนิด รวมถึงไข่ นม และผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากนี้ ยังมีข้อปฏิบัติอื่นๆ เช่น งดผักที่มีกลิ่นฉุน เช่น กระเทียม หอมแดง หัวหอม และงดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
อาหารเจโปรตีนสูง นั้นเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเจ และยังต้องการบำรุงร่างกายให้แข็งแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย หรือต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ เพราะโปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการซ่อมแซมและสร้างเซลล์ใหม่ในร่างกาย
Cr. Unsplash
| ส่วนประกอบอาหารเจ | โปรตีน (กรัม/100 กรัม) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม/100 กรัม) | ไขมัน (กรัม/100 กรัม) | แคลอรี่ (กิโลแคลอรี่/100 กรัม) |
|---|---|---|---|---|
| เต้าหู้ | 8-14 | 4-5 | 5-8 | 100-130 |
| เต้าหู้เหลือง | 15-20 | 3-4 | 8-10 | 150-180 |
| ถั่วเหลือง | 36 | 19 | 19 | 446 |
| ถั่วลิสง | 26 | 20 | 49 | 567 |
| เมล็ดเจีย | 16 | 42 | 34 | 485 |
| ควินัว | 14 | 64 | 6 | 364 |
หมายเหตุ: ค่าทางโภชนาการอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดและยี่ห้อของผลิตภัณฑ์ เพราะแม้จะเป็นเต้าหู้ 100 กรัมเหมือนกันจาก 2 ผู้ผลิต ก็อาจมีส่วนปสมหรือกระบวนการให้แคลอรี่หรือสารอาหารไม่เท่ากันก็เป็นไปได้
Cr. Unsplash
ตามเมนูอาหารเจ โปรตีนสูงที่เราแนะนำ เรายังได้เอาสารอาหาร ไม่ว่าจะเป็น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และ แคลอรี่โดยประมาณมาฝากอีกด้วย อย่างไรก็ตามนี่เป็นสารอาหารจากส่วนผสมโดยประมาณ หากคุณทำการปรุงและปรับเปลี่ยนสูตรหรือส่วนผสมจากหลากหลายแห่ง อาจทำให้ตัวเลขสารอาหารเหล่านี้คลาดเคลื่อนได้บ้าง แต่ก็ดีกว่าไม่รู้ค่าประมาณแน่นอนเนอะ
| เมนูอาหารเจ | โปรตีน (กรัม/เสิร์ฟ) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม/เสิร์ฟ) | ไขมัน (กรัม/เสิร์ฟ) | แคลอรี่ (กิโลแคลอรี่/เสิร์ฟ) |
|---|---|---|---|---|
| ผัดเต้าหู้เหลืองกับเห็ดหอม | 20-25 | 30-35 | 10-15 | 300-350 |
| สเต็กเต้าหู้ | 15-20 | 10-15 | 12-18 | 250-300 |
| แกงเขียวหวานเต้าหู้ | 18-22 | 35-40 | 15-20 | 350-400 |
| ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ | 12-15 | 40-45 | 5-10 | 250-300 |
| ข้าวผัดเต้าหู้ | 15-20 | 30-35 | 10-15 | 300-350 |
| สลัดถั่ว | 15-20 | 20-25 | 10-15 | 250-300 |
| ซุปเห็ดรวม | 10-15 | 15-20 | 5-10 | 150-200 |
| ยำวุ้นเส้นเจ | 10-15 | 35-40 | 5-10 | 250-300 |
| ขนมจีนน้ำยาป่าเจ | 12-15 | 40-45 | 10-15 | 300-350 |
| โอเด้งเจ | 15-20 | 25-30 | 10-15 | 250-300 |
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง ผัดเต้าหู้เหลืองกับเห็ดหอม:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง ผัดเต้าหู้เหลืองกับเห็ดหอม:
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง สเต็กเต้าหู้:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง สเต็กเต้าหู้:
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง แกงเขียวหวานเต้าหู้:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง แกงเขียวหวานเต้าหู้:
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ:
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง ข้าวผัดเต้าหู้:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง ข้าวผัดเต้าหู้:
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง สลัดถั่ว:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง สลัดถั่ว:
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง ซุปเห็ดรวม:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง ซุปเห็ดรวม:
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง ยำวุ้นเส้นเจ:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง ยำวุ้นเส้นเจ:
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง – ขนมจีนน้ำยาป่าเจ:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง – ขนมจีนน้ำยาป่าเจ:
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง – โอเด้งเจ:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง – โอเด้งเจ:
อาหารเจสามารถนำมาประยุกต์ได้หลากหลายเมนู เพื่อให้มีรสชาติที่หลากหลายและน่าสนใจมากยิ่งขึ้น เช่น การนำเต้าหู้มาทำเป็นสเต๊ก หรือการนำผักต่างๆ มาทำเป็นไส้ซาลาเปา การเรียนรู้สูตรอาหารเจใหม่ๆ จะช่วยให้คุณมีเมนูอาหารเจที่หลากหลายและไม่น่าเบื่อ
Cr. Pixabay
การกินเจไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ด้วยเมนูอาหารเจที่หลากหลายและอร่อย คุณสามารถรับประทานอาหารเจได้อย่างอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ในช่วงเทศกาลกินเจนี้ ลองหันมาทำอาหารเจทานเอง หรือไปลิ้มลองเมนูอาหารเจอร่อยๆ ที่ร้านอาหารเจใกล้บ้านดู หรือไม่ก็ลองมาหาสั่งซื้ออาหารเจออนไลน์ที่ Shopee ดูก็ได้นะคะ ขอให้คุณได้กินเจอย่างแฮปปี้มีความสุขค่ะ!
Cr. feature image: unsplash
ช่วงใกล้ถึงเทศกาลปีใหม่ นอกจากของขวัญปีใหม่ที่ผู้คนจะมอบให้แก่กันแล้ว ยังมีของขวัญสำหรับจับฉลากที่หลายคนตามหาอีกด้วย เป็นกิจกรรมสนุก ๆ ในองค์กร บริษัท หรือแม้แต่การจัดงานปีใหม่ในครอบครัว และไอเดียของขวัญจับฉลากที่ Shopee Blog อยากจะแนะนำในปีนี้คือ อุปกรณ์ไอทีและแกดเจ็ตต่าง ๆ เพราะเป็นของที่นำมาใช้งานได้…
อาการปวดเมื่อยตามร่างกาย หนึ่งในปัญหาสุขภาพยอดฮิตของคนในยุคปัจจุบัน และไม่ว่าคุณจะทำอาชีพอะไรก็มีโอกาสปวดเมื่อยตามร่างกายได้ ก็ขึ้นอยู่ว่าจะปวดมากหรือปวดน้อย โดยสาเหตุมาจากการที่ใช้กล้ามเนื้อมัดเดิมซ้ำ ๆ เป็นเวลานาน หรือที่เราเรียกกันว่าออฟฟิศซินโดรม (Office Syndrome) ซึ่งมักพบในกลุ่มวัยทำงาน คนเล่นกีฬา ได้รับบาดเจ็บจากการขยับผิดท่า หรือจากการที่ใช้แรงเยอะจนทำให้ปวดแขนหรือปวดหลังได้ เมื่อมีอาการปวดเมื่อยก็สามารถบรรเทาอาการปวดเบื้องต้นด้วยตัวเองได้ง่าย…
เจ้าแมวเหมียว เป็นสัตว์เลี้ยงแสนน่ารักที่นิยมเลี้ยงกันมาก ด้วยเสน่ห์ความน่ารัก ความขี้อ้อน บวกกับขนปุย ๆ ตัวนุ่มนิ่ม เจอเมื่อไหร่ก็อดไม่ได้ที่จะเข้าไปกอดทันที นอกจากนี้ยังสร้างความเพลิดเพลิน และช่วยให้ผ่อนคลายจากความตึงเครียดได้ด้วย การเลี้ยงดูน้องแมวนอกจากให้อาหารแมวเป็นหลักแล้ว ขนมแมว ถือเป็นอาหารว่างที่น้องแมวทุกสายพันธุ์ชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่อร่อยและมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพน้องแมวด้วย อีกทั้งการให้ขนมแมวยังเปรียบเสมือนเป็นการให้รางวัลแมวที่ทำตัวน่ารัก…
ลมหนาวเมืองไทยขึ้นชื่อว่าเอาแน่เอานอนไม่ได้ แต่ลมหนาวในออฟฟิศนั้นอย่าได้ท้าทาย! เพราะแอร์ออฟฟิศหนาวมาก! สำหรับสาว ๆ ที่อยากเอาอยู่ทั้งลมแอร์และแฟชั่นสาวออฟฟิศ ปีนี้ถึงเวลาสนุกกับการแต่งตัวสไตล์เปรี้ยวซ่าด้วยคอลแฟชั่นฤดูหนาว (ทิพย์) กันแล้ว! มาปรับลุคหาแฟชั่นกันหนาวที่จะเปลี่ยนวันทำงานธรรมดาให้เป็นรันเวย์ย่อม ๆ แล้วมาดูกันเลยว่าสาว ๆ จะมีวิธีแก้หนาวในห้องแอร์พร้อมรับมือหน้าหนาวทิพย์ด้วยแฟชันกันหนาวอะไรได้บ้าง! 1.…
รู้ไหมว่า ? แค่คุณแยกขยะ 1 ชิ้นก็สามารถช่วยโลกได้มหาศาล รู้วิธีแยกขยะที่ถูกต้อง ทำไมถึงต้องแยกขยะ พร้อมประเภทถังขยะแต่ละสี
รถยนต์มีกลิ่นเหม็นอับ ควรทำอย่างไรดี? อีกหนึ่งปัญหากวนใจใครหลายคนต้องเจอปัญหากลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ เช่น กลิ่นเหม็น กลิ่นอับชื้น กลิ่นอาหาร และกลิ่นอื่น ๆ จากด้านนอกเข้ามาในรถยนต์ ลองคิดดูว่าถ้าจะต้องนั่งขับขี่ที่มีกลิ่นเหม็นอับ เราจะต้องทนกับกลิ่นอับตลอดการเดินทาง ซึ่งไม่ใช่เรื่องที่ดีอย่างแน่นอน และเราก็คงไม่กล้าให้ใครขึ้นรถด้วย เพราะมันน่าขายหน้าเอามาก…