เทศกาลกินเจ ไม่เพียงแต่เป็นช่วงเวลาละเว้นการเบียดเบียนสัตว์ แต่สมัยนี้ได้กลายเป็นช่วงเวลาที่หลายคนหันมาใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมากขึ้น การรับประทานอาหารเจ คือไม่เพียงแต่เป็นการถือศีลตามความเชื่อทางศาสนา แต่ยังเป็นการดูแลสุขภาพไปในตัวด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจเรื่องโภชนาการและโปรตีนกันมากขึ้น การหาอาหารเจที่อุดมไปด้วยโปรตีน อาหารเจ โปรตีนสูง จึงเป็นสิ่งที่หลายคนให้ความสนใจ เพราะโปรตีนทำให้อิ่มนาน แถมดีกว่าคาร์บจากแป้งเป็นไหนๆ เมนู อาหารเจที่มีโปรตีนดีและสูง อาหารเจ ประยุกต์ มีอะไรบ้าง วิธีทำอาหารเจโปรตีนสูงเหล่านั้นก็ยังมี พร้อมแล้วไปดูกันเลย
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
อาหารเจ คือ อาหารที่งดเว้นเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก สัตว์น้ำ และผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ทุกชนิด รวมถึงไข่ นม และผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากนี้ ยังมีข้อปฏิบัติอื่นๆ เช่น งดผักที่มีกลิ่นฉุน เช่น กระเทียม หอมแดง หัวหอม และงดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
อาหารเจโปรตีนสูง นั้นเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเจ และยังต้องการบำรุงร่างกายให้แข็งแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย หรือต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ เพราะโปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการซ่อมแซมและสร้างเซลล์ใหม่ในร่างกาย
Cr. Unsplash
| ส่วนประกอบอาหารเจ | โปรตีน (กรัม/100 กรัม) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม/100 กรัม) | ไขมัน (กรัม/100 กรัม) | แคลอรี่ (กิโลแคลอรี่/100 กรัม) |
|---|---|---|---|---|
| เต้าหู้ | 8-14 | 4-5 | 5-8 | 100-130 |
| เต้าหู้เหลือง | 15-20 | 3-4 | 8-10 | 150-180 |
| ถั่วเหลือง | 36 | 19 | 19 | 446 |
| ถั่วลิสง | 26 | 20 | 49 | 567 |
| เมล็ดเจีย | 16 | 42 | 34 | 485 |
| ควินัว | 14 | 64 | 6 | 364 |
หมายเหตุ: ค่าทางโภชนาการอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดและยี่ห้อของผลิตภัณฑ์ เพราะแม้จะเป็นเต้าหู้ 100 กรัมเหมือนกันจาก 2 ผู้ผลิต ก็อาจมีส่วนปสมหรือกระบวนการให้แคลอรี่หรือสารอาหารไม่เท่ากันก็เป็นไปได้
Cr. Unsplash
ตามเมนูอาหารเจ โปรตีนสูงที่เราแนะนำ เรายังได้เอาสารอาหาร ไม่ว่าจะเป็น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และ แคลอรี่โดยประมาณมาฝากอีกด้วย อย่างไรก็ตามนี่เป็นสารอาหารจากส่วนผสมโดยประมาณ หากคุณทำการปรุงและปรับเปลี่ยนสูตรหรือส่วนผสมจากหลากหลายแห่ง อาจทำให้ตัวเลขสารอาหารเหล่านี้คลาดเคลื่อนได้บ้าง แต่ก็ดีกว่าไม่รู้ค่าประมาณแน่นอนเนอะ
| เมนูอาหารเจ | โปรตีน (กรัม/เสิร์ฟ) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม/เสิร์ฟ) | ไขมัน (กรัม/เสิร์ฟ) | แคลอรี่ (กิโลแคลอรี่/เสิร์ฟ) |
|---|---|---|---|---|
| ผัดเต้าหู้เหลืองกับเห็ดหอม | 20-25 | 30-35 | 10-15 | 300-350 |
| สเต็กเต้าหู้ | 15-20 | 10-15 | 12-18 | 250-300 |
| แกงเขียวหวานเต้าหู้ | 18-22 | 35-40 | 15-20 | 350-400 |
| ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ | 12-15 | 40-45 | 5-10 | 250-300 |
| ข้าวผัดเต้าหู้ | 15-20 | 30-35 | 10-15 | 300-350 |
| สลัดถั่ว | 15-20 | 20-25 | 10-15 | 250-300 |
| ซุปเห็ดรวม | 10-15 | 15-20 | 5-10 | 150-200 |
| ยำวุ้นเส้นเจ | 10-15 | 35-40 | 5-10 | 250-300 |
| ขนมจีนน้ำยาป่าเจ | 12-15 | 40-45 | 10-15 | 300-350 |
| โอเด้งเจ | 15-20 | 25-30 | 10-15 | 250-300 |
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง ผัดเต้าหู้เหลืองกับเห็ดหอม:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง ผัดเต้าหู้เหลืองกับเห็ดหอม:
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง สเต็กเต้าหู้:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง สเต็กเต้าหู้:
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง แกงเขียวหวานเต้าหู้:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง แกงเขียวหวานเต้าหู้:
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ:
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง ข้าวผัดเต้าหู้:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง ข้าวผัดเต้าหู้:
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง สลัดถั่ว:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง สลัดถั่ว:
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง ซุปเห็ดรวม:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง ซุปเห็ดรวม:
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง ยำวุ้นเส้นเจ:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง ยำวุ้นเส้นเจ:
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง – ขนมจีนน้ำยาป่าเจ:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง – ขนมจีนน้ำยาป่าเจ:
ส่วนประกอบอาหารเจ โปรตีนสูง – โอเด้งเจ:
วิธีทำอาหารเจ โปรตีนสูง – โอเด้งเจ:
อาหารเจสามารถนำมาประยุกต์ได้หลากหลายเมนู เพื่อให้มีรสชาติที่หลากหลายและน่าสนใจมากยิ่งขึ้น เช่น การนำเต้าหู้มาทำเป็นสเต๊ก หรือการนำผักต่างๆ มาทำเป็นไส้ซาลาเปา การเรียนรู้สูตรอาหารเจใหม่ๆ จะช่วยให้คุณมีเมนูอาหารเจที่หลากหลายและไม่น่าเบื่อ
Cr. Pixabay
การกินเจไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ด้วยเมนูอาหารเจที่หลากหลายและอร่อย คุณสามารถรับประทานอาหารเจได้อย่างอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ในช่วงเทศกาลกินเจนี้ ลองหันมาทำอาหารเจทานเอง หรือไปลิ้มลองเมนูอาหารเจอร่อยๆ ที่ร้านอาหารเจใกล้บ้านดู หรือไม่ก็ลองมาหาสั่งซื้ออาหารเจออนไลน์ที่ Shopee ดูก็ได้นะคะ ขอให้คุณได้กินเจอย่างแฮปปี้มีความสุขค่ะ!
Cr. feature image: unsplash
ทำความรู้จักแบบทดสอบบุคลิกภาพ MBTI คืออะไร มีอะไรบ้าง ? เพื่อช่วยให้คุณเข้าใจตัวเองและผู้อื่นได้อย่างลึกซึ้ง สู่สายอาชีพที่เหมาะสม พร้อมวิธีทำแบบทดสอบ
เจาะลึกรีวิว 10 สำลีเช็ดหน้ายี่ห้อไหนดี ใช้ง่าย ถนอมผิว ไม่ระคายเคือง พร้อมแนะนำวิธีเลือกสำลีเช็ดเครื่องสำอางสำหรับผิวมัน แห้ง และผิวแพ้ง่าย
รวมรีวิวมาสคาร่าตัวท็อป 10 รุ่นฮิต พร้อมเคล็ดลับการเลือกมาสคาร่าให้เหมาะกับแต่ละลุค และเทคนิคปัดมาสคาร่าไม่แพนด้า ติดทนตลอดวัน
รวมรีวิว 10 สเปรย์ล็อคเมคอัพยี่ห้อไหนดีที่เราแนะนำ พร้อมเปรียบเทียบ Setting Spray ยี่ห้อไหนดีที่รีวิวมาแล้วว่าติดทน สวยเป๊ะ สเปรย์ล็อคเมคอัพใช้ดีไม่ติดแมส
รวมข้อมูลสถานีชาร์จรถไฟฟ้าในไทย แนะนำประเภทตู้ EV Charger Station พร้อมวิธีคำนวณค่าไฟและเปรียบเทียบสถานีชาร์จรถไฟฟ้า-ค่าบริการ ให้ได้สถานีบริการที่คุ้มค่า
มัดรวม 200+ คติประจําใจ คำคมข้อคิดดี ๆ สั้น ๆ มีหลากหลายสไตล์ เอาไว้เตือนตัวเองแบบฮา ๆ ในวันที่ชีวิตเหนื่อยต้องการพลังบวก เอาไว้โพสต์ลงโซเซียล