ขนมปังเป็นอาหารที่อยู่คู่กับคนมาอย่างยาวนาน และมีหลากหลายประเภทให้เลือกรับประทาน แต่ละชนิดมีเอกลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างกันไป ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปรู้จักกับประเภทของขนมปังยอดนิยม 16 ชนิด พร้อมทั้งราคา รูปแบบ และวิธีเลือกทาน ว่าทานกับอะไรอย่างไรดี เพื่อให้คุณสามารถเลือกซื้อและทานขนมปังได้อย่างเต็มอรรถรส
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
Cr. unsplash
ขนมปังขาวเป็นหนึ่งในประเภทของขนมปังที่พบเห็นได้บ่อยที่สุด ทำจากแป้งสาลีที่ผ่านการขัดสีจนขาว มีเนื้อนุ่มและรสชาติอ่อนๆ
ขนมปังโฮลวีตเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เพราะทำจากแป้งสาลีที่ไม่ผ่านการขัดสี จึงอุดมไปด้วยใยอาหารและวิตามินมากกว่าขนมปังขาว แต่เนื้อไม่ขาวเนียนนุ่มเท่าขนมปังขาว
ครัวซองค์เป็นขนมปังสไตล์ฝรั่งเศสที่มีลักษณะเป็นชั้นๆ กรอบนอกนุ่มใน มีรสเนยหอมชวนรับประทาน
บริยอชเป็นขนมปังหวานของฝรั่งเศส มีเนื้อนุ่มและรสชาติหวานมัน เพราะมีส่วนผสมของเนยและไข่
บาแกตเป็นขนมปังฝรั่งเศสที่มีลักษณะเป็นแท่งยาว เปลือกกรอบแข็ง เนื้อในนุ่ม
Cr. unsplash
เบเกิลเป็นขนมปังรูปวงกลมที่มีรูตรงกลาง มีเนื้อสัมผัสเหนียว ควรกินตอนอุ่นๆเพราะจะนิ่มหน่อย
Cr. unsplash
พีตาเป็นขนมปังแบนของตะวันออกกลาง มีลักษณะพิเศษคือสามารถแยกออกเป็นสองชั้นได้
นานเป็นขนมปังแบนของอินเดีย มักทำให้สุกในเตาทันดูรี
ซาลาเปาเป็นขนมปังนึ่งของจีน มีไส้หลากหลาย
มัฟฟินเป็นขนมปังหวานที่มีลักษณะคล้ายคัพเค้ก
Cr. unsplash
เพรทเซลเป็นขนมปังรูปเกลียวที่มีต้นกำเนิดจากเยอรมนี
ฟอกกาเชียเป็นขนมปังแบนของอิตาลี มักโรยด้วยสมุนไพรและน้ำมันมะกอก
ขนมปังไรย์ทำจากแป้งไรย์ มีรสชาติเข้มและเนื้อสัมผัสเหนียว
ขนมปังนมเป็นขนมปังนุ่มของเอเชีย มีรสชาติหวานนม
ขนมปังโซดาเป็นขนมปังแบบไอริช ที่ใช้โซดาไบคาร์บอเนตแทนยีสต์
ขนมปังโชกุปัง เป็นขนมปังจากญี่ปุ่นที่เข้าใจว่าได้แรงบันดาลใจจากการเยี่ยมเยียนประเทศญี่ปุ่นของชาวโปรตุเกสในสมัยก่อน ขนมปังจะมีเนื้อสัมผัสนุ่มเด้งเพราะใช้เทคนิกแป้งผสมน้ำร้อนหมักไว้คล้ายแป้งเปียก อบออกมาเป็นก้อนโลฟสี่เหลี่ยมทรงผืนผ้า ตัดแบ่งเป็นแผ่นที่หนาประมาณ 2-4 เซนติเมตร เป็นที่นิยมมากสำหรับคนญี่ปุ่นรวมถึงคนไทยในปัจจุบันก็หาซื้อได้จากหลายร้านเช่นกัน
| ลำดับ | ชนิดขนมปัง | ปริมาณ | แคลอรี่ (โดยประมาณ) |
| 1 | ขนมปังขาว | 1 แผ่น (30 ก.) | 80 |
| 2 | ขนมปังโฮลวีต | 1 แผ่น (30 ก.) | 70 |
| 3 | ครัวซองค์ | 1 ชิ้น (50 ก.) | 230 |
| 4 | บริยอช (Brioche) | 1 ชิ้น (50 ก.) | 180 |
| 5 | ขนมปังบาแกต | 1 แผ่น (30 ก.) | 80 |
| 6 | เบเกิล | 1 ชิ้น (100 ก.) | 280 |
| 7 | พีตา (Pita) | 1 แผ่น (60 ก.) | 170 |
| 8 | นาน (Naan) | 1 แผ่น (80 ก.) | 260 |
| 9 | ซาลาเปา | 1 ลูก (100 ก.) | 250 |
| 10 | มัฟฟิน | 1 ชิ้น (60 ก.) | 200 |
| 11 | เพรทเซล | 1 ชิ้นใหญ่ (100 ก.) | 360 |
| 12 | ขนมปังฟอกกาเชีย (Focaccia) | 1 ชิ้น (50 ก.) | 150 |
| 13 | ขนมปังไรย์ (Rye Bread) | 1 แผ่น (30 ก.) | 65 |
| 14 | ขนมปังนม (Milk Bread) | 1 แผ่น (30 ก.) | 90 |
| 15 | ขนมปังโซดา | 1 แผ่น (30 ก.) | 70 |
| 16 | ขนมปังโชกุปัง (Shokupan) | 1 แผ่น (40 ก.) | 110 |
สำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนหรือมีภาวะเซลิแอก (Celiac Disease) การรับประทานขนมปังทั่วไปอาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ แต่ไม่ต้องกังวล เพราะปัจจุบันมีขนมปังที่ปราศจากกลูเตนให้เลือกมากมาย
1. อ่านฉลากให้ดี ดูว่ามีการระบุ “ปราศจากกลูเตน” หรือ “Gluten-Free” ชัดเจน
2. ระวังการปนเปื้อนข้าม โดยเฉพาะในร้านเบเกอรี่ที่ผลิตทั้งขนมปังที่มีและไม่มีกลูเตน
3. ตรวจสอบส่วนผสมอื่นๆ ที่อาจมีกลูเตนแฝง เช่น ซอสถั่วเหลือง หรือสารปรุงแต่งบางชนิด
1. เก็บในที่แห้งและเย็น เพื่อป้องกันการเกิดเชื้อรา
2. แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแช่แข็ง เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
3. ใช้ถุงซิปล็อคหรือกล่องพลาสติกที่ปิดสนิทในการเก็บ เพื่อรักษาความสด
การทำเมนู ขนมปังต่างๆเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด ต่อไปนี้คือ 4 เมนูขนมปังที่คุณสามารถทำได้ง่ายๆ พร้อมวิธีทำและส่วนผสม
French Toast เป็นเมนูอาหารเช้ายอดนิยมที่ทำได้ง่ายและอร่อย French Toast เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการนำขนมปังมาแปรรูปเป็นของหวานที่อร่อยและน่าสนใจ French Toast เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือบรันช์ หรือเป็นของหวานระหว่างวันก็ยังได้ คุณสามารถปรับแต่งสูตรเหล่านี้ตามความชอบส่วนตัวได้ เช่น เพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่ว
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ชิ้น):
วิธีทำ:
Honey Toast เป็นขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในไทย หากคุณไม่สะดวกไปร้านหรือห้างเพื่อชิมฮันนี่โทสต์จากเจ้าดัง ลองหาวัตถัดิบมาทำกินเองก็ไม่ยากจนเกินไป อย่างไรก็ตาม Honey Toast เป็นขนมหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับการแบ่งปันกับเพื่อนๆ หรือครอบครัว เพราะจริงๆแล้วแคลอรี่ก็สูงพอสมควร ดังนั้นจึงควรหาคนหารด้วยนะ!
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ก้อนใหญ่):
วิธีทำ:
ส่วนผสม:
– แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
– ผงฟู 1 ช้อนชา
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3/4 ถ้วย
– น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมสับ 2 กลีบ
– พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
1. ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือในชาม
2. เติมโยเกิร์ตและน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ นวดจนเป็นก้อน
3. แบ่งแป้งเป็น 6 ก้อน รีดให้แบน
4. ผสมน้ำมันที่เหลือกับกระเทียมและพาร์สลีย์
5. ทาส่วนผสมกระเทียมบนแผ่นแป้ง
6. ย่างบนกระทะร้อนจัดประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน
ส่วนผสม:
– กล้วยหอมสุกบด 3 ลูก
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
– เนยละลาย 1/3 ถ้วย
– แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
– เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
– เกลือ 1/4 ช้อนชา
– วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
1. ผสมกล้วยบด ไข่ น้ำตาล และเนยละลายในชามใหญ่
2. ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือรวมกัน
3. ค่อยๆ เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก คนให้เข้ากัน
4. เติมวานิลลา คนให้เข้ากัน
5. เทลงในพิมพ์ขนมปังที่ทาเนยไว้
6. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 60-65 นาที หรือจนไม้จิ้มฟันเสียบแล้วสะอาด
เมนูขนมปังเหล่านี้เป็นสูตรพื้นฐานที่สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษมากนัก คุณสามารถปรับแต่งรสชาติหรือเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ตามความชอบได้ เช่น เพิ่มลูกเกดในขนมปังโซดา หรือใส่ถั่วในขนมปังกล้วยหอม การทำขนมปังเองที่บ้านนอกจากจะได้ขนมปังสดใหม่แล้ว ยังเป็นกิจกรรมที่สนุกและช่วยผ่อนคลายได้อีกด้วย
วงการขนมปังไม่เคยหยุดนิ่ง มีการพัฒนาและคิดค้นสิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ ต่อไปนี้คือแนวโน้มและนวัตกรรมล่าสุดที่น่าสนใจ
1. ขนมปังจากแมลง: ใช้แป้งจากแมลง เช่น จิ้งหรีด เป็นส่วนผสม เพื่อเพิ่มโปรตีนและลดการใช้ทรัพยากร
2. ขนมปังหมักด้วยจุลินทรีย์พิเศษ: ใช้เชื้อยีสต์และแบคทีเรียสายพันธุ์เฉพาะในการหมัก เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่ซับซ้อน
3. ขนมปัง 3D Printing: ใช้เทคโนโลยีการพิมพ์ 3 มิติในการสร้างขนมปังรูปทรงแปลกใหม่และซับซ้อน
4. ขนมปังเสริมวิตามินและแร่ธาตุ: เพิ่มสารอาหารที่จำเป็นเข้าไปในขนมปัง เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ
5. ขนมปังจากเศษอาหาร: ใช้วัตถุดิบจากเศษอาหาร เช่น กากเบียร์ หรือเปลือกผลไม้ เพื่อลดขยะอาหารและเพิ่มรสชาติ
6. ขนมปังที่มีอายุการเก็บรักษายาวนาน: พัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาโดยไม่ใช้วัตถุกันเสีย
7. ขนมปังเพื่อสุขภาพจิต: ผสมสารสกัดจากพืชที่ช่วยลดความเครียดและส่งเสริมการนอนหลับ เช่น ลาเวนเดอร์ หรือคาโมมายล์
รู้จักประเภทของขนมปังชนิดต่างๆไปมากมายแล้ว ยังไงก็ลองไปหาชิมขนมปังประเภทที่ชอบได้ แถมยังรู้ราคา ขนมปัง กี่แคล และขนมปังพิเศษชนิดอื่นๆ รวมไปถึงขนมปังรูปแบบใหม่ๆ และยังมีเมนู ขนมปัง ทำไม่ยากอีก 4 เมนูอีกด้วย ขอให้สนุกกับการลองชืมขนมปังแบบต่างๆ ถ้าแบบไหนหาไม่ได้ก็อย่าลืมมาลองหาที่ Shopee !
Cr.: unsplash
เข็มขัด ไม่ได้เป็นเพียงแค่ไอเทมที่ช่วยให้กางเกงอยู่ทรง แต่ยังเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยเสริมบุคลิกภาพและบ่งบอกสไตล์ของผู้ชายได้เป็นอย่างดี การเลือกเข็มขัดที่ใช่จึงเป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจ แต่จะเลือกอย่างไรให้เหมาะสมกับแต่ละโอกาสและสไตล์ส่วนตัว? และคำถามยอดฮิตที่ว่า "เข็มขัดผู้ชายแบรนด์ไหนดี" ที่จะตอบโจทย์ทั้งคุณภาพ ดีไซน์ และราคา? บทความนี้จะพาคุณไปเจาะลึกเคล็ดลับการเลือกเข็มขัดผู้ชายให้เหมาะสมกับทุกไลฟ์สไตล์ พร้อมแนะนำ 7 แบรนด์ยอดนิยม ที่คัดสรรมาแล้วว่าดีจริง…
ใครที่สายแคมป์ปิ้ง ชอบเดินป่า ตกปลา ชอบทำกิจกรรม หรือทำร้านอาหาร หนึ่งในไอเท็มที่พลาดไม่ได้ก็คือ เตาแก๊สปิคนิค ตัวเลือกที่พกพาสะดวกในการนำไปประกอบอาหารที่ไม่ว่าจะเดินทางไปที่ไหนก็พกพาไปด้วยได้ทุกที่ทำให้เราได้ทานอาหารปรุงสด อร่อยสุดฟินกันได้ง่าย ๆ ซึ่งถ้าหากใครสนใจ วันนี้จะพาไปช้อป 15 เตาแก๊สปิคนิค ยี่ห้อไหนดี…
เสริมมงคลตามวันเกิดฉบับคนมีรถที่ไม่ว่าจะซื้อมาใช้นานแล้ว หรือมือใหม่หัดขับที่ในวันนี้เรามาพร้อมวิธีตั้งพระหน้ารถที่ถูกต้อง? ให้ได้นำไปทำตามเสริมความปัง รับความเฮง แคล้วคลาดปลอดภัยทุกการเดินทางที่แนะนำตั้งแต่เหตุผลว่าทำไมควรตั้งพระหน้ารถ พระอะไรบ้างที่ได้รับความนิยมและทริคในการตั้งพระหน้ารถให้ถูกต้องของแต่ละวันเกิด ทิ้งท้ายด้วยข้อควรระวังที่จัดมาให้ครบจบที่เดียวซึ่งจะน่าสนใจขนาดไหน ไปดูกันเลย! ส่องเหตุผลทำไมถึงควรตั้งพระหน้ารถ พร้อมแนะพระหน้ารถยอดนิยม ตามความเชื่อของคนไทยการตั้งพระหน้ารถถือเป็นการเสริมสิริมงคลและเป็นที่ยึดเหนี่ยวจิตใจให้รู้สึกเสมือนมีพระคอยคุ้มครองในยามขับขี่ คลาดแคล้วปลอดภัยจากสิ่งอันตรายต่าง ๆ และพระตั้งหน้ารถที่นิยมกันก็ได้แก่ หลวงปู่ทวด…
ในยุคที่เทรนด์แต่งหน้าแบบสาวจีนในโต่วอินมาแรงจนฉุดไม่อยู่ หนึ่งในองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยเสริมลุคให้ดูอ่อนเยาว์ น่ารัก และมีเสน่ห์ดึงดูดใจก็คือ "ดอลลี่อาย" (Dolly Eye) หรือถุงใต้ตาที่ดูอิ่มฟูเล็กน้อยนั่นเอง หลายคนคงอยากมีดอลลี่อายสวยๆ เป็นของตัวเอง แต่การจะเลือกผลิตภัณฑ์หรือวิธีที่เหมาะสมก็ไม่ใช่เรื่องง่าย ถ้าทำไม่เป็นจะยิ่งทำให้ดูตาอ่อนล้า อิดโรย หรือถึงขั้นดำเหมือนหมีแพนด้า บทความนี้เราจะพาคุณไปทำความเข้าใจถึงที่มาที่ไปของดอลลี่อาย…
ใกล้จะเปิดเทอมของเด็ก ๆ กันแล้ว!!! เปิดเทอมนี้ไม่เพียงแค่ซื้อเสื้อผ้าชุดนักเรียน รองเท้านักเรียน หรือกระเป๋านักเรียนใหม่เท่านั้น ยุคนี้ต้องกระติกน้ำให้ลูกน้อยพกไปโรงเรียนด้วย เพื่อจะกระตุ้นให้เด็กๆ ดื่มน้ำตามปริมาณที่เหมาะสมเพียงพอต่อวัน โดยเฉพาะเด็กในวัยกำลังโตการดื่มน้ำให้เพียงพอจึงเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพของเด็ก และยังช่วยให้เด็ก ๆ มีสมาธิในการเรียนรู้ ลองคิดดูถ้าเด็ก ๆ…
เวียนเทียนวันไหน?สำหรับพุทธศาสนิกชนหลายๆ คน การไปร่วมพิธีเวียนเทียนที่วัดในวันสำคัญทางพระพุทธศาสนา ถือเป็นสิ่งที่ปฏิบัติกันมาอย่างคุ้นเคย ที่จะจัดขึ้นในช่วงวันสำคัญทางพุทธศาสนา เช่น วันวิสาขบูชา วันมาฆบูชา โดยเหล่าพุทธศาสนิกชนจะเดินทางไปเวียนเทียนที่วัดใกล้บ้าน ในปีนี้ เวียนเทียนวันไหน 2568 สามารถเช็กวัน และเวียนเทียนกี่โมง ใช้อะไรบ้างกี่ยวกับพิธีเวียนเทียนได้ที่นี่…