Health

วิธีทำพุดดิ้ง ขนมหวานนุ่มเด้ง เนื้อเนียน ทำง่าย อร่อยด้วย

พุดดิ้งเป็นขนมหวานรสชาติแบบไทยๆ รับประทานได้ง่าย ด้วยรสหวานอ่อนๆแต่เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม จึงเป็นอีกหนึ่งขนมในด้วยใจใครหลายๆคน ซึ่งในบทความนี้เราจะขอเอาใจคนรักพุดดิ้งด้วยการนำเสนอสูตรและวิธีทำพุดดิ้งรสหวาน 5 รสชาติที่ทำได้ง่ายๆและรับประกันความอร่อยอย่างแน่นอน

วิธีทำพุดดิ้งรสหวานต่างๆ

1.วิธีทำพุดดิ้งช็อกโกแลต

Credit : freepik.com

เริ่มต้นวิธีทำพุดดิ้งรสชาติหวานแบบพื้นฐาน คงหนีไม่พ้นรสช็อกโกแลตที่ความหวานปนขมนิดๆเป็นเสน่ห์สำคัญที่ทำให้ทุกคนต่างตกหลุมรักพุดดิ้งช็อกโกแลต ซึ่งสูตรนี้ใช้นมวัวเป็นส่วนผสมสำคัญ เป็นวัตถุดิบที่หาง่ายพร้อมวิธีทำไม่ซับซ้อน ตามมาดูกันเลย

วัตถุดิบสำหรับพุดดิ้งช็อกโกแลต

  • แป้งสำหรับทำขนม
  • น้ำตาลทราย
  • ผงช็อกโกแล็ตหรือผงโกโก้ (แล้วแต่ความชอบ)
  • นมวัว
  • เกลือป่น

ขั้นตอนการทำพุดดิ้งช็อกโกแลต

  • เริ่มต้นทำพุดดิ้งรสช็อกโกแลตด้วยการผสมแป้งสำหรับทำขนม 2 ช้อนโต๊ะ กับน้ำเปล่า 1 แก้วจากนั้นเติมผงช็อกโกแล็ตหรือผงโกโก้ลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันเล็กน้อยจึงเติมนมวัวลงไปผสม และนำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวด้วยๆไฟอ่อนๆ 3-5 นาที
  • เมื่อส่วนผสมทั้งหมดรวมเข้าด้วยกันหมดแล้วจึงเติมเกลือป่นลงไปเล็กน้อย จากนั้นยกลงเทใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ 4-5 ใบ ตั้งทิ้งไว้สักพักเพื่อให้เนื้อพุดดิ้งเซ็ตตัว จากนั้นจึงแรฟด้วยพลาสิตถนอมอาหารและนำเข้าตู้เย็น (ช่องแช่ธรรมดาประมาณ 1-2 ชั่วโมง) ก็จะได้พุดดิ้งช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่มมีความหวานและขมนิดตามแบบฉบับรสช็อกโกแลต นั่นเอง

2. วิธีทำพุดดิ้งนมสด

Credit : freepik.com

สำหรับใครที่เป็นสายสุขภาพสักนิด อาจเลือกปฏิเสธการรับประทานพุดดิ้งรสชาติหวาน  แต่ความเนียนนุ่มและน่ารับประทานของพุดดิ้งคงทำให้คุณห้ามใจได้ลำบากไม่น้อย ดังนั้นไม่จำเป็นต้องปฏิเสธการรับประทานพุดดิ้งอีกต่อไปเพราะคุณสามารถรับประทานพุดดิ้งเพื่อสุขภาพได้ง่ายๆ กับเมนูพุดดิ้งนมสดที่เราจะแนะนำ ดังต่อไปนี้

วัตถุดิบสำหรับทำพุดดิ้งนมสด

ขั้นตอนการทำพุดดิ้งนมสด

  • พุดดิ้งนมสดเริ่มต้นการทำด้วยการเทนมถั่วเหลืองใส่ที่กรองกากอาหาร เพื่อกรองนมให้ได้พุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่ม
  • จากนั้นตั้งบนเตา ใส่แผ่นเจลาตินที่เตรียมไว้ลงไปให้ละลายเข้ากับนมพร้อมเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 3-5 นาที หรือจะนำเข้าเตาไมโครเวฟเลยก็ได้ค่ะ สะดวกและประหยัดเวลาอีกด้วย
  • จากนั้นทิ้งไว้ให้นมคลายความร้อนสักพักแล้วจึงเทใส่แก้วหลายๆใบที่เตรียมไว้ และนำเข้าตู้เย็นเพื่อให้พุดดิ้งเซ็ตตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
  • เมื่อครบ 2 ชั่วโมงแล้วจึงจัดเสริ์ฟโดยโรยหน้าด้วยท็อปปิ้งเม็ดข้าวโพด สตอรว์เบอร์รี และหรือ เสาวรส กลายเป็นพุดดิ้งนมสดแสนอร่อย อีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพ รับประทานแล้วไม่อ้วนอย่างแน่นอน

3. วิธีทำพุดดิ้งไข่

Credit : freepik.com

พุดดิ้งไข่ เป็นอีกหนึ่งเมนูสามัญประจำบ้านเพราะทำได้ง่ายๆ ด้วยอุปกรณ์ไม่กี่ชิ้น แต่รับประกันความพึงพอใจจากรสชาติหวานอ่อนๆ หอมอร่อยเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มจากนมและไข่ ซึ่งเรามีเคล็ดลับการทำพุดดิ้งไข่ที่แสนง่าย มาฝากกันค่ะ

วัตถุดิบการทำพุดดิ้งไข่

  • นมสดรสจืด
  • น้ำตาลทราย
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง

ขั้นตอนการทำพุดดิ้งไข่

  • เริ่มต้นวิธีทำพุดดิ้งด้วยการตั้งเตาและเทนมวัวลงในหม้อขนาดกะทัดรัด เติมน้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อย เคี่ยวให้น้ำตาลและนมละลายเข้าด้วยกันจากนั้นจึงยกลง
  • จากนั้นมาสู่ขั้นตอนการเตรียมไข่แบบง่ายๆ นั่นก็คือตอกไข่ใส่ชามและเจียวให้เข้ากัน ไม่ต้องแยกไข่ขาวหรือไข่แดง
  • จากนั้นนำนมมาเทใส่ไข่ที่เตรียมไว้ คนให้ส่วนผสมเข้ากันทั้งหมด หากต้องการเพิ่มความหอมเพื่อกลบกลิ่นไข่ อาจใส่กลิ่นวานิลาเข้าไปได้เพิ่มเติม
  • เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วที่เตรียมไว้หลายๆ ใบ และนำไปนึ่งด้วยไฟอ่อนๆประมาณ 10-15 นาที
  • จากนั้นนำพุดดิ้งทั้งหมดมาพักที่อุณหภูมิห้อง ให้คลายความร้อน และนำเข้าตู้เย็นต่อประมาณ 2 ชั่วโมง ก็จะได้พุดดิ้งไข่เนื้อเนียนฉ่ำ เพิ่มรสชาติด้วยการบีบช็อกโกแลตเป็นท็อปปิ้งสักนิด อร่อยอย่าบอกใครเลยละค่ะ

4. วิธีทำพุดดิ้งคาราเมล

Credit : freepik.com

วัตถุดิบสำหรับทำพุดดิ้งคาราเมล

  • นมสดรสจืด
  • ไข่ไก่ 2  ฟอง
  • น้ำตาลทราย
  • นมข้นหวาน
  • ผงเจลาติน

ขั้นตอนการทำพุดดิ้งคาราเมล

  • ตั้งเตาด้วยไฟอ่อนๆ นำส่วนผสมนมจืด นมข้นหวานและน้ำตาลทรายลงในหม้อเคี่ยวด้วยไฟอ่อนให้เข้ากัน 2-3 นาที
  • จากนั้นตอกไข่ใส่จานเจียวไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน และจึงนำไข่ใส่ลงในหม้อผสมกับนมและเคี่ยวต่อจนนมเริ่มเดือดเล็กน้อย
  • เมื่อนมเริ่มเดือดจึงใส่ผงเจลาตินลงไปและปิดไฟ ตั้งไว้จนกว่านมจะคลายความร้อน
  • จากนั้นกรอกด้วยกระชอน เพื่อเอากากวัตถุดิบออกซึ่งจะช่วยให้ได้พุดดิ้งที่เนื้อเนียนนุ่มยิ่งขึ้นจากนั้นเทใส่แก้วที่เตรียมไว้และนำเข้าตู้เย็นอย่างน้ำ 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนการทำคาราเมล

  • ใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะและน้ำเปล่า 1 แก้ว ลงในหม้อเคี่ยวไฟอ่อนๆ รอจนน้ำตาลเดือดกลายเป็นสีออกน้ำตาลทอง จึงยกลงและเทคาราเมล์ที่ได้ลงในแม่พิมพ์
  • เมื่อต้องการจัดเสิร์ฟ ให้คว่ำแม่พิมพ์คาราเมลเป็นฐาน จากนั้นคว่ำแก้วพุดดิ้งเป็นชั้นบนก็จะได้พุดดิ้งคาราเมล เนื้อเนียนนุ่มรสชาติหวานอ่อนๆ อร่อยแบบวางไม่ลงเลยทีเดียว

5. วิธีทำพุดดิ้งชาเขียว

Credit : freepik.com

และเมนูสุดท้ายที่เราจะนำเสนอในบทความนี้ ก็คือพุดดิ้งชาเขียวยอดนิยม ที่ใครจะรู้ว่าวิธีการทำพุดดิ้งชนิดนี้นั้นแสนง่าย ชนิดที่ตัวคุณเองก็สามารถทำได้ที่บ้าน นั่นเอง

วัตถุดิบสำหรับทำพุดดิ้งชาเขียว

  • นมสดรสจืด
  • น้ำตาลทราย
  • ไข่ไก่
  • เจลาตินแผ่น
  • ผงมัทฉะ

ขั้นตอนการทำพุดดิ้งชาเขียว

  • เริ่มต้นการทำด้วยการผสมนมสด น้ำตาลทรายและต้มไฟอ่อนๆประมาณ 2-3 นาที
  • จากนั้นจึงหันมาผสมผงมัทฉะกับน้ำอุ่นคนให้ละลายเข้ากัน ก่อนละลายลงในหม้อนมและเคี่ยวต่อไปจนนมเดือดเล็กน้อยจึงปิดเตา และตั้งพักไว้
  • ระหว่างรอนมเย็น ให้นำเจตาตินแผ่นไปแช่ในน้ำเย็น  จากนั้นตอกไข่เอาแต่ไข่แดงตีให้เข้ากันแล้วจึงนำไปผสมกับนมที่เตรียมไว้ พร้อมกับนำตั้งบนเตาเคี่ยวๆอ่อนประมาณ 2-3 นาที
  • ก่อนยกลงนำแผ่นเจลาตินที่แช่น้ำเรียบร้อยแล้วใส่ลงไป เพื่อให้พุดดิ้งเซ็ตตัว รอจำเจลาตินละลายหมดจึงเทใส่แก้วและแช่เย็นทิ้งไว้ข้ามคืนก็จะได้พุดดิ้งชาเขียวแสนอร่อย

เป็นอย่างไรกันบ้าง กับวิธีการทำพุดดิ้งทั้ง 5 รสชาติ ทำง่ายและอร่อยด้วยตามที่เราบอกเลยใช่มั้ยละคะ ดังนั้นหากเพื่อนๆคนไหนรู้ตัวว่าชอบรับประทานพุดดิ้ง อย่าลืมนำสูตรเหล่านี้กลับไปลองทำที่บ้านกันดูนะคะ รับรองว่าจะลืมการซื้อพุดดิ้งรับประทานไปเลยทีเดียว

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

ฝันเห็นเลือด! ลางดีหรือร้าย? ส่องคำทำนายแม่น ๆ พร้อมเลขเด็ดนำโชค

เจาะลึกความหมาย ฝันเห็นเลือด ไม่ว่าจะเป็น ฝันเห็นเลือดประจำเดือนตัวเอง ฝันว่าเป็นประจำเดือน หรือ ฝันเห็นเลือดคนอื่น พร้อมเลขเด็ด เสริมความมั่นใจเรื่องโชคลาภ

5 days ago

น้ำมันปลาช่วยอะไร ? ไขทุกข้อสงสัย พร้อมป้ายยา 13 ยี่ห้อดังที่ต้องลอง!

ไขคำตอบน้ำมันปลา ช่วยอะไรบ้าง? ต่างจากน้ำมันตับปลาไหม วิธีการกินที่ถูกต้อง และข้อควรระวังที่ควรรู้ พร้อมแนะนำ 13 ยี่ห้อน้ำมันปลา

2 weeks ago

15 ที่เที่ยวปีนัง เที่ยวเองได้ง่าย ๆ พร้อมทิปเด็ดที่ไม่ควรพลาด!

วางแผนไปที่เที่ยวปีนังง่าย ๆ ครบจบในบทความเดียว และพาไปรู้จัก 15 สถานที่ท่องเที่ยวปีนังยอดฮิต เหมาะกับทุกสไตล์การท่องเที่ยว

2 weeks ago

สีทาบ้านยี่ห้อไหนดี? มัดรวม 13 ยี่ห้อสีทาบ้าน พร้อมเทคนิคเลือกสีให้บ้านสวยทนนาน

คู่มือเลือกสีทาบ้านยี่ห้อไหนดี ที่ทั้งทนทาน สีสวยนาน และใช้งานได้จริง พร้อมเทคนิคเลือกยี่ห้อสีทาบ้านให้เหมาะกับบ้านของคุณ

2 weeks ago

แบรนด์เครื่องสำอางไทยมาแรง 2025 รวมรุ่นฮิตและเคล็ดลับเลือกให้เหมาะกับคุณ

ทำไมแบรนด์เครื่องสำอางไทยถึงฮิตติดเทรนด์? รวม 15 เครื่องสำอางแบรนด์ไทยยอดนิยม พร้อมเคล็ดลับเลือกให้เหมาะกับผิวและสไตล์ของทุกคน

2 weeks ago

รถมอไซค์เท่ๆ สำหรับผู้หญิง รุ่นไหนดี? เคล็ดลับเลือกให้ใช่ ขับง่าย สวยโดนใจ

รวมรถมอไซค์เท่ๆ สําหรับผู้หญิง พร้อมวิธีเลือกรถมอเตอร์ไซค์ผู้หญิงขับง่าย เหมาะกับมือใหม่ ดีไซน์สวย ใช้งานสะดวก ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์

3 weeks ago