แม้เดี๋ยวนี้เราจะมีมะม่วงอร่อยๆ ให้กินได้ตลอดทั้งปี แต่ฤดูที่มะม่วงจะอร่อยที่สุดต้องยกให้ฤดูร้อน ที่มะม่วงจะพร้อมใจกันสุกหอม กินแล้วสดชื่นมีชีวิตชีวามากที่สุด จะกินเป็นของว่างระหว่างวัน หรือปิดท้ายมื้ออาหารก็ช่วยเติมเต็มรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ มะม่วงยังถูกนำไปครีเอทเป็นเมนูของหวานได้อย่างน่าสนใจ เพิ่มมิติความซับซ้อนของรสชาติให้เรากินไปฟินไป หนึ่งในนั้นคือเค้กมะม่วง หอมหวาน รสชาติดี อร่อยเด็ดจนถึงกับต้องเก็บไปฝันถึงเลยล่ะ ตามมาดูกันเลยดีกว่าว่าจะมีเมนูไหนที่ชวนหิวกันบ้าง
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
แค่เห็นเนื้อมะม่วงพูนๆ บนเค้กนุ่มๆ ชิ้นโต เราก็เปรี้ยวปากเพราะอยากกินแล้ว จุดเด่นของเค้กมะม่วงนอกจากชิ้นใหญ่และหน้าแน่นที่กินได้จุใจ ยังอยู่ที่ความนุ่มเบาของเนื้อเค้กที่กินแล้วไม่รู้สึกหนักท้อง ผสานกับวิปครีมที่ทำออกมาได้นุ่มนวลรสหวานน้อย กินพร้อมกับมะม่วงรสหวานตัดเปรี้ยวนิดๆ ได้แบบลงตัว หรือจะลองเป็นจากวิปครีมเป็นชีสพายมะม่วงก็ดีไปอีกแบบ
ขึ้นชื่อว่าลานเค้กเป็นอันไว้ใจได้ว่าเค้กร้านนี้ สั่งเมนูไหนก็ต้องกดไลค์ให้ทั้งนั้น เค้กมะม่วงนี้ก็เช่นกัน จับคู่ความหวานหอมละมุนลิ้นของมะพร้าวอ่อนเข้ากับมะม่วงน้ำดอกไม้ที่หอมหวานชื่นใจได้อย่างลงตัว เนื้อเค้กนุ่มเบาแทรกมูสมะพร้าวอ่อนหอมๆ รสหวานมันโรยหน้าด้วยมะม่วงน้ำดอกไม้สุกหวานกำลังดี ปิดท้ายด้วยซอสกะทิเข้มข้น ราดเยิ้มๆ เพิ่มความหวานมันแบบทวีคูณ
อย่างที่รู้กันดีว่าฤดูกาลมะม่วงมาเมื่อใดราคาก็ถูกแสนถูก ถ้าใครซื้อมาตุนเยอะแยะกลัวกินไม่ทันลองจับมาทำเบเกอรี่กันไหม โดยเฉพาะมะม่วงชีสพายทำแสนง่ายไม่ต้องมีเตาอบ ที่มาพร้อมฐานกรุบกรอบและครีมชีสมะม่วง ตบท้ายราดซอสมะม่วง อร่อยละมุนลิ้นมากๆ ลองทำทานดู
เอาใจคนเลิฟมะม่วงกับเมนู”เค้กมะม่วงหน้านิ่ม” เนื้อเค้กชิฟฟ่อนนุ่มๆ ทานคู่กับซอสมะม่วงหน้านิ่มหอมหวาน ตัดความเค็มของกะทิราดหน้า เข้ากั๊นเข้ากัน บอกเลยว่าอร่อยมาก
ถ้าหน้ามะม่วงหลายคนจะกินคู่กับข้าวเหนียวมูนหวานอร่อย แต่ถ้าหากเบื่อๆ เซ็งๆ ลองจับมะม่วงสุกมาทำเมนูชีสเค้ก กันดีไหม ทั้งหน้าตาดีและทำไม่ยากอีกด้วย วันนี้จึงขอนำเสนอมะม่วงชีสเค้ก (Mango Cheesecake) จับมะม่วงสุกมาทำตัวเค้กและหน้ามูสมะม่วง ถ้าอยากกินชิ้นเล็กพอคำลองดัดแปลงเป็นคัพเค้กมะม่วงเก๋ๆ ดูก็ได้นะ หรือจะแบ่งไปทำเป็นชีสพายมะม่วงก็ได้ รับรองเกิดแน่นอน
เค้ก เป็นของว่างที่ทุกคนชื่นชอบ และเราทุกคนก็มักจะพ่ายแพ้ต่อความเย้ายวนสุดน่ารับประทานของมัน ถึงแม้ว่ามันจะกินแล้วอ้วนแต่หลายคนก็เลือกที่จะไม่สนใจเพื่อที่จะมีความสุขอยู่ตรงหน้า มันคงไม่มีอะไรไปกว่าการกินของหวานเมนูโปรดอย่าง “เค้กมะม่วงโยเกิร์ต” ซึ่งเป็นของว่างแสนอร่อยที่หากินไม่ได้ง่ายๆ มันเป็นการผสมผสานของส่วนผสมที่แสนจะลงตัว
ใครที่มีมะม่วงสุกเยอะๆ แล้วอยากแปลงร่างเป็นสูตรขนมง่ายๆ นอกจากเมนูไอศกรีมมะม่วงหรือบิงซูมะม่วงแล้ว อยากให้ลองมาทำเมนูชีสเค้กมะม่วงอร่อยๆกัน ขอนำเสนอวิธีทำชีสเค้กมะม่วง ความเด่นคือมีทั้งหมด 3 ชั้น มีทั้งชั้นครีมชีส ครีมชีสมะม่วง และเจลลี่มะม่วงหรือมูสมะม่วง แม้จะเสียเวลาไปสักหน่อย แต่รับรองคุ้มค่าแน่นอน ถ้าทำกินเองเยอะไป ทำแจกเพื่อนๆ หรือญาติก็ได้นะ
1.ทำฐานของตัวชีสเค้ก โดยนำแครกเกอร์มาปั่นให้ละเอียด ใครมีเครื่องปั่นให้ใส่เครื่องปั่นได้เลย ใครไม่มีให้ใส่ถุงซิปล็อกแล้วใช้ไม้ทุบจนละเอียด
2.ใส่เนยเค็มละลายแล้วคลุกให้ทั่ว
3.ใส่พิมพ์แล้วกดให้แน่น แช่ตู้เย็น 30 นาที
4.ทำครีมชีส ชั้นที่ 1 โดยแช่เจลาตินในน้ำเย็น ประมาณ 15 นาที ให้เจลาตินดูดน้ำให้เต็มที่
5.ตีวิปปิ้งครีมทั้งหมดให้ตั้งยอดกลาง เตรียมไว้
6.ตีครีมชีสกับน้ำตาลทรายให้เนียน
7.ใส่น้ำเลมอน แล้วตีให้เนียน ใส่เจลาตินลงไป (เจลาตินพอครบ 15 นาที บีบน้ำออกแล้ว เข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟอ่อนประมาณ 30 วินาที) ตีให้เนียน
8.แบ่งวิปครีม 80 กรัม มาตะล่อมกับครีมชีสอย่างเบามือจนเนื้อเนียน จากนั้นเอาวิปครีมที่เหลือใส่ลงไปตะล่อมจนเข้ากัน
9.ตักใส่ลงในพิมพ์ (ที่ใส่ฐานแครกเกอร์ไว้แล้ว) นำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที
10.ทำครีมชีสมะม่วง ชั้นที่ 2 โดยบดมะม่วงให้ละเอียด
11.แช่เจลาตินในน้ำเย็น ประมาณ 15 นาที ให้เจลาตินดูดน้ำให้เต็มที่ และตีครีมชีสกับน้ำตาลทรายให้เนียน ใส่มะม่วงลงไปตีผสม ใส่น้ำเลมอน แล้วตีให้เนียน ใส่เจลาตินลงไป (เจลาตินพอครบ 15 นาที บีบน้ำออกแล้ว เข้าไมโครเวฟ ไฟอ่อน 30 วินาที) ตีให้เนียน นำวิปครีมที่เหลือ 60 กรัม มาตะล่อมกับครีมชีสอย่างเบามือจนเนื้อเนียน
12.ตักหยอดลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที
13.ทำเจลลี่มะม่วง ชั้นที่ 3 โดยนำมะม่วงที่บดและกรองแล้วผสมกับน้ำตาลทราย คนจนเข้ากันดี
14.ใส่เจลาตินลงไป (เจลาตินพอครบ 15 นาที บีบน้ำออกแล้วเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟอ่อน 30 วินาที) คนให้เนียน
15.เทลงบนพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที จัดเสิร์ฟพร้อมทาน
เป็นยังไงกันบ้างสำหรับเมนูของหวานอย่าง เค้กมะม่วง หวานอร่อยผสมผสานกับผลไม้ของไทยเราแบบนี้น่าทานไม่ใช่น้อยเลยใช่มั้ยล่ะ หน้าตาดีแบบนี้ต้องลองทำหน่อยแล้ว หรือถ้าหากเพื่อนๆไม่สะดวกทำก็ลองไปหาซื้อมาทานดูก่อนก็ได้ตามเมนูที่เราแนะนำไปรับรองสุดฟิน นอกจากนี้ยังมีสูตรเมนูเค้กอื่นๆที่สามารถทำได้เองที่บ้าน อย่างเช่นสูตรการทำเค้กชาเขียว ยอดฮิตที่กำลังมาแรงในช่วงนี้
ใกล้จะเปิดเทอมของเด็ก ๆ กันแล้ว!!! เปิดเทอมนี้ไม่เพียงแค่ซื้อเสื้อผ้าชุดนักเรียน รองเท้านักเรียน หรือกระเป๋านักเรียนใหม่เท่านั้น ยุคนี้ต้องกระติกน้ำให้ลูกน้อยพกไปโรงเรียนด้วย เพื่อจะกระตุ้นให้เด็กๆ ดื่มน้ำตามปริมาณที่เหมาะสมเพียงพอต่อวัน โดยเฉพาะเด็กในวัยกำลังโตการดื่มน้ำให้เพียงพอจึงเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพของเด็ก และยังช่วยให้เด็ก ๆ มีสมาธิในการเรียนรู้ ลองคิดดูถ้าเด็ก ๆ…
เวียนเทียนวันไหน?สำหรับพุทธศาสนิกชนหลายๆ คน การไปร่วมพิธีเวียนเทียนที่วัดในวันสำคัญทางพระพุทธศาสนา ถือเป็นสิ่งที่ปฏิบัติกันมาอย่างคุ้นเคย ที่จะจัดขึ้นในช่วงวันสำคัญทางพุทธศาสนา เช่น วันวิสาขบูชา วันมาฆบูชา โดยเหล่าพุทธศาสนิกชนจะเดินทางไปเวียนเทียนที่วัดใกล้บ้าน ในปีนี้ เวียนเทียนวันไหน 2568 สามารถเช็กวัน และเวียนเทียนกี่โมง ใช้อะไรบ้างกี่ยวกับพิธีเวียนเทียนได้ที่นี่…
ใครที่อยู่บ้านมานานๆ หรือผ่านเหตุแผ่นดินไหวมาแล้วเกิดรอยร้าวบนผนังปูนคงรู้สึกใจหายไม่น้อย เพราะบางรอยก็เล็กนิดเดียว แต่บางรอยก็ใหญ่จนชวนกังวลว่า "แบบนี้อันตรายไหมนะ?" บทความนี้ Shopee จึงจะพาทุกคนมาเป็นช่างมือใหม่ด้วยเคล็ดลับซ่อมรอยแตกร้าวผนังปูนแบบเบื้องต้น ด้วยการเช็กว่าบ้านร้าวแบบไหนอันตราย, เลือกใช้ปูนซ่อมรอยแตกร้าวแบบไหนให้เหมาะ และมาเจาะกันว่า รอยร้าวผนัง แต่ละแบบน่ากังวลแค่ไหน พร้อมเกร็ดความรู้ไม่ควรมองข้ามอีกเพียบ Cr:…
หนึ่งในปัญหาที่คุณพ่อบ้าน แม่บ้านพบเจอบ่อย โดยเฉพาะในช่วงหน้าฝนก็คงหนีไม่พ้น “เสื้อผ้าเหม็นอับ” ยิ่งถ้าฝนตกติดต่อหลายวัน ไม่มีแสงแดด หลายคนถึงขั้นต้องซักใหม่เพื่อขจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ให้หมดไป ได้สวมใส่เสื้อผ้าที่มีกลิ่นหอม มีความมั่นใจ ไม่ต้องสูญเสียบุคลิกภาพกับ 15 วิธีแก้ผ้าเหม็นอับ หน้าฝน ซึ่งช่วยทำให้เสื้อผ้าของคุณกลับมามีกลิ่นหอมติดทนทาน เห็นผลจริงที่ทำตามได้ง่าย…
น้ำยาซักผ้า อีกหนึ่งไอเทมสำคัญที่ช่วยให้เสื้อผ้าของเราสะอาดหมดจด ปราศจากคราบสกปรก ไม่มีกลิ่นอับชื้นมากวนใจ แล้วยังช่วยเพิ่มความมั่นใจในการสวมใส่เสื้อผ้าอีกด้วย แต่ปัญหาอย่างหนึ่งที่หลายคนอาจจะเคยเจอคือซักผ้าแล้วทิ้งคราบขาวบนเสื้อผ้าหรือมีกลิ่นอับชื้นโดยเฉพาะซักผ้าในช่วงหน้าฝน ซึ่งปัญหาเหล่านี้จะหมดไปถ้าเลือกน้ำยาซักผ้าที่เหมาะกับวิธีในการซักผ้า หรือระเภทของเครื่องซักผ้า เดี๋ยวนี้น้ำยาซักผ้ามีให้เลือกด้วยกัน มีทั้งสำหรับการซักผ้าด้วยมือ เครื่องซักผ้าฝาหน้า หรือเครื่องซักผ้าฝาบน แล้วยังมีหลายสูตรหลายกลิ่นให้เลือกอีกด้วย ทำให้หลายคนเลือกไม่ถูกว่าว่าจะซื้อ น้ำยาซักผ้า…
เพื่อน ๆ คอกาแฟเคยลองคำนวณกันไหม? แต่ละวันหรือแต่ละเดือนต้องจ่ายเงินไปกับค่ากาแฟเท่าไหร่กันบ้าง? โดยเฉพาะคอกาแฟที่ต้องดื่มกาแฟทุกวัน หรือบางคนอาจดื่มกาแฟมากกว่า 1 แก้วต่อวัน เพื่อให้ร่างกายสดชื่นก่อนออกไปทำงานหรือทำกิจกรรมต่าง ๆ จะดีกว่าไหมหากมีเครื่องชงกาแฟติดบ้าน เพื่อความสะดวก อยากจะดื่มกาแฟตอนไหนก็ได้ตามที่ต้องการ แถมยังสามารถปรับรสชาติและความเข้มของกาแฟให้ถูกปากถูกใจ อีกทั้งยังสร้างสรรค์เมนูกาแฟได้หลากหลาย…