ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทยำ แกงจืด หรือเมนูผัด วัตถุดิบอย่างหนึ่งเลยที่ขาดไปไม่ได้ก็คือต้นหอม ไม่ว่าจะเป็นต้นหอมหั่นท่อนหรือต้นหอมซอย ที่นอกจากจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับจานอาหารให้ดูน่ารับประทานแล้ว ก็ยังมีส่วนช่วยในการลดไขมันในเลือดและเพิ่มใยอาหารให้กับร่างกายได้ด้วย และหากเราไม่ต้องการซื้อหอมแบ่งทีละเล็กทีละน้อย ใช้หมดบ้างไม่หมดบ้าง คราวนี้เราจึงลองมาชวนเพื่อน ๆ มาปลูกต้นหอม ด้วยวิธีปลูกต้นหอมแบบง่าย ๆ บนพื้นที่จำกัดในแบบที่ไม่ว่าใครก็ปลูกได้มาฝากกัน
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
หอมแบ่ง หรือที่เราเรียกกันทั่วไปว่า ต้นหอม มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Allium cepa var. aggregatum อยู่ในตระกูล Amaryllidaceae ซึ่งเป็นพืชตระกูลเดียวกันกับต้นพลับพลึง พบได้ทั่วไปในประเทศแถบเอเชียกลางและเมดิเตอร์เรเนียน
ต้นหอมเป็นพืชที่มีลำต้นใต้ดินและมีระบบรากฝอย ส่วนใบที่เรารับประทานจะมีลักษณะเรียวแหลมสีเขียวสด ส่วนโคนใบมีลักษณะกลวงตรงกลางแตกออกมาจากฐานที่ส่วนหัวที่อยู่ใต้ดิน นิยมนำใบมาทำอาหารได้หลากหลาย
ต้นหอมชอบสภาพอากาศที่ค่อนข้างเย็นและมีความชื้นแบบสม่ำเสมอ ชอบน้ำ อุณหภูมิที่เหมาะสมจึงอยู่ที่ประมาณ 13-24 องศาเซลเซียส และชอบดินทรายที่อุ้มน้ำได้ดีแต่ก็ระบายน้ำได้ไม่ปล่อยให้น้ำขัง ดังนั้นฤดูที่เหมาะสำหรับการปลูกหอมแบ่งจึงเป็นเช่วงประมาณเดือนตุลาคมถึงธันวาคมของแต่ละปี
นอกจากนี้ต้นหอมยังชอบดินที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย ให้ค่า pH ประมาณ 6.0-6.5 และชอบดินที่มีอินทรีย์วัตถุสูง จะสามารถเติบโตได้งอกงามอย่างที่ต้องการ
สำหรับวิธีปลูกหอมแบ่ง หรือ วิธีการปลูกต้นหอม นั้นมีวิธีปลูกที่ไม่ยาก ซึ่งเราได้รวบรวมวิธีปลูกหอมสำหรับการปลูกจำนวนมากเอาไว้ แต่หากเพื่อน ๆ ต้องการปลูกในมุมเล็ก ๆ ของบ้าน หรือที่ระเบียงห้อง ก็สามารถนำไปประยุกต์ใช้ปลูกได้เหมือนกัน ทั้งนี้วิธีการปลูกหอมควรเริ่มต้นจาก
ควรเริ่มจากการไถและตากดินทิ้งไว้ประมาณ 10 – 15 วันเพื่อฆ่าเชื้อโรคที่มีอยู่ในดินรวมถึงกำจัดศัตรูพืชทิ้งไป จากนั้นปรับความเป็นกรดด่างของดินด้วยการโรยปูนขาวให้ทั่ว จากนั้นผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงในดินแล้วยกร่องดินเป็นแปลงกว้าง 1 เมตร ยาวตามต้องการ และเกลี่ยหน้าดินให้เรียบ เท่านี้แปลงดินสำหรับการปลูกหอมแบ่งก็พร้อมสำหรับการลงปลูกแล้ว
จริง ๆ แล้วเรามีวิธีปลูกหอมแบ่งหลายวิธี แต่ส่วนใหญ่มักใช้วิธีปลูกหอมแบ่งด้วยหัว ซึ่งสามารถทำได้ 3 วิธีด้วยกัน คือ
1) แบบตัดใบและรากทิ้ง วิธีนี้ทำได้โดยนำส่วนหัวมาตัดรากบางส่วนออกไป และตัดส่วนใบของหัวทิ้งไปเพื่อกระตุ้นให้เกิดการงอกใหม่ที่เร็วขึ้น วิธีนี้เมื่อทิ้งหัวไว้ประมาณ 2 – 3 วันก็จะเริ่มแตกรากและใบใหม่ก็สามารถนำไปลงแปลงต่อได้ทันที
2) แบบตัดส่วนบนของหัวออก 1/3 วิธีนี้ใช้การกระตุ้นการงอกใหม่ของต้นหอมด้วยการตัดส่วนบนของหัวออก 1/3 เมื่อทิ้งไว้ไม่นานก็จะเริ่มมีการงอกส่วนหัวกลับขึ้นมาใหม่ และพร้อมสำหรับการลงแปลงเช่นกัน
3) แบบผ่าหัว วิธีนี้ทำได้โดยการผ่าส่วนหัวของต้นหอมให้เป็นรูปกากบาทลึกราว 2/3 ของขนาดหัว ซึ่งเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ใช้กระตุ้นการงอกใหม่ของต้นหอมได้ดีเช่นเดียวกัน
เพื่อน ๆ ที่อยากลองปลูกต้นหอมด้วยจำนวนไม่มากอาจเริ่มจากการนำต้นหอมที่ซื้อมารับประทาน แล้วเก็บส่วนหัวและรากไว้เพื่อนำมาเลี้ยงเป็นต้นใหม่ได้เช่นกัน
เมื่อได้หัวที่เป็นต้นอ่อนแล้วให้เลือกเอาเฉพาะหัวที่สมบูรณ์ไปปลูก โดยรดน้ำในแปลงให้ชุ่มก่อนที่จะนำหอมลงปลูก และต้องระมัดระวังไม่กดหัวต้นหอมให้ลึกจนมิดและไม่ทำให้หัวของต้นหอมช้ำ เนื่องจากจะเป็นช่องทางให้เกิดการติดเชื้อและเน่าตายได้ หลังจากนั้นรดน้ำซ้ำอีกครั้งแล้วคลุมด้วยฟางเพื่อรักษาความชื้นไว้กับผิวดิน
สำหรับการดูแลรักษาต้นหอม เราควรดูแลทั้งเรื่องการรดน้ำ การให้ปุ๋ย การกำจัดวัชพืช และการคลุมดิน
ต้นหอมมักมีอายุเก็บเกี่ยวหลังจากลงปลูกประมาณ 40 – 50 วัน และแก่จัดจนสามารถนำมาทำพันธุ์ต่อไปได้เมื่ออายุ 90 วันขึ้นไป ดังนั้นหากต้องการมีต้นหอมรับประทานตลอดปี ก็อาจต้องขยันลงต้นหอมทุกเดือนเพื่อให้มีเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างสม่ำเสมอ
ต้นหอมนับเป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารและเรามักเห็นอยู่ทั่วไปในเมนูอาหารหลากหลายชนิด ต้นหอมยังมีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการหวัด ต้านมะเร็ง บรรเทาอาการท้องผูกและโลหิตจาง ลดความเสี่ยงจากโรคกระดูกพรุน และยังมีประโยชน์อีกหลากหลายด้านซึ่งเป็นเหตุผลที่ดีสำหรับการรับประทานต้นหอมให้มากขึ้น
และเหล่านี้ก็คือวิธีการปลูกต้นหอมหรือวิธีปลูกหอมแบ่งด้วยหัวที่เรานำมาฝากกันเพื่อเป็นแนวทางในการปลูกต้นหอมแบบง่าย ๆ เพื่อน ๆ อาจนำมาประยุกต์ใช้ปลูกด้วยการปักหัวพันธุ์ลงในกระถางหรือถาด/ตะกร้าตื้น ๆ เพื่อให้ต้นหอมงอกและเจริญเติบโตจนสามารถเก็บเกี่ยวได้ต่อไป หรือว่าจะซื้อเมล็ดพันธุ์มาปลูกก็ได้ และหวังว่าวิธีการเหล่านี้จะช่วยให้เราได้มีต้นหอมรับประทานกันได้ง่าย ๆ ในครัวเรือนโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมเลย
ช่วงใกล้ถึงเทศกาลปีใหม่ นอกจากของขวัญปีใหม่ที่ผู้คนจะมอบให้แก่กันแล้ว ยังมีของขวัญสำหรับจับฉลากที่หลายคนตามหาอีกด้วย เป็นกิจกรรมสนุก ๆ ในองค์กร บริษัท หรือแม้แต่การจัดงานปีใหม่ในครอบครัว และไอเดียของขวัญจับฉลากที่ Shopee Blog อยากจะแนะนำในปีนี้คือ อุปกรณ์ไอทีและแกดเจ็ตต่าง ๆ เพราะเป็นของที่นำมาใช้งานได้…
อาการปวดเมื่อยตามร่างกาย หนึ่งในปัญหาสุขภาพยอดฮิตของคนในยุคปัจจุบัน และไม่ว่าคุณจะทำอาชีพอะไรก็มีโอกาสปวดเมื่อยตามร่างกายได้ ก็ขึ้นอยู่ว่าจะปวดมากหรือปวดน้อย โดยสาเหตุมาจากการที่ใช้กล้ามเนื้อมัดเดิมซ้ำ ๆ เป็นเวลานาน หรือที่เราเรียกกันว่าออฟฟิศซินโดรม (Office Syndrome) ซึ่งมักพบในกลุ่มวัยทำงาน คนเล่นกีฬา ได้รับบาดเจ็บจากการขยับผิดท่า หรือจากการที่ใช้แรงเยอะจนทำให้ปวดแขนหรือปวดหลังได้ เมื่อมีอาการปวดเมื่อยก็สามารถบรรเทาอาการปวดเบื้องต้นด้วยตัวเองได้ง่าย…
เจ้าแมวเหมียว เป็นสัตว์เลี้ยงแสนน่ารักที่นิยมเลี้ยงกันมาก ด้วยเสน่ห์ความน่ารัก ความขี้อ้อน บวกกับขนปุย ๆ ตัวนุ่มนิ่ม เจอเมื่อไหร่ก็อดไม่ได้ที่จะเข้าไปกอดทันที นอกจากนี้ยังสร้างความเพลิดเพลิน และช่วยให้ผ่อนคลายจากความตึงเครียดได้ด้วย การเลี้ยงดูน้องแมวนอกจากให้อาหารแมวเป็นหลักแล้ว ขนมแมว ถือเป็นอาหารว่างที่น้องแมวทุกสายพันธุ์ชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่อร่อยและมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพน้องแมวด้วย อีกทั้งการให้ขนมแมวยังเปรียบเสมือนเป็นการให้รางวัลแมวที่ทำตัวน่ารัก…
ลมหนาวเมืองไทยขึ้นชื่อว่าเอาแน่เอานอนไม่ได้ แต่ลมหนาวในออฟฟิศนั้นอย่าได้ท้าทาย! เพราะแอร์ออฟฟิศหนาวมาก! สำหรับสาว ๆ ที่อยากเอาอยู่ทั้งลมแอร์และแฟชั่นสาวออฟฟิศ ปีนี้ถึงเวลาสนุกกับการแต่งตัวสไตล์เปรี้ยวซ่าด้วยคอลแฟชั่นฤดูหนาว (ทิพย์) กันแล้ว! มาปรับลุคหาแฟชั่นกันหนาวที่จะเปลี่ยนวันทำงานธรรมดาให้เป็นรันเวย์ย่อม ๆ แล้วมาดูกันเลยว่าสาว ๆ จะมีวิธีแก้หนาวในห้องแอร์พร้อมรับมือหน้าหนาวทิพย์ด้วยแฟชันกันหนาวอะไรได้บ้าง! 1.…
รู้ไหมว่า ? แค่คุณแยกขยะ 1 ชิ้นก็สามารถช่วยโลกได้มหาศาล รู้วิธีแยกขยะที่ถูกต้อง ทำไมถึงต้องแยกขยะ พร้อมประเภทถังขยะแต่ละสี
รถยนต์มีกลิ่นเหม็นอับ ควรทำอย่างไรดี? อีกหนึ่งปัญหากวนใจใครหลายคนต้องเจอปัญหากลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ เช่น กลิ่นเหม็น กลิ่นอับชื้น กลิ่นอาหาร และกลิ่นอื่น ๆ จากด้านนอกเข้ามาในรถยนต์ ลองคิดดูว่าถ้าจะต้องนั่งขับขี่ที่มีกลิ่นเหม็นอับ เราจะต้องทนกับกลิ่นอับตลอดการเดินทาง ซึ่งไม่ใช่เรื่องที่ดีอย่างแน่นอน และเราก็คงไม่กล้าให้ใครขึ้นรถด้วย เพราะมันน่าขายหน้าเอามาก…