Foods & Beverages

10 สารพัดเมนูไข่แสนอร่อย ที่ไม่ได้มีแค่ไข่เจียว ไข่ดาว ทำกินง๊ายง่าย

เมนูไข่ไม่ได้มีเพียงแค่เมนูไข่เจียว ไข่ดาว เท่านั้น ซึ่งเมนูไข่ต่าง ๆ นั้นเป็นเมนูอาหารกันตายเลยก็ว่าได้ อีกทั้งยังหาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง แต่สามารถสร้างสรรค์เมนูอาหารออกมาได้หลากหลาย ใครมีไข่ไก่ในตู้เย็นแต่ไม่รู้จะทำเมนูไหนดี ลองมาเข้าครัวไปพร้อม ๆ เรากันเลยจ้า 

เมนูไข่ ขั้นตอนน้อย แม้มือใหม่หัดเข้าครัวก็ทำได้ อร่อยอย่าบอกใคร 

วันนี้เรามาทำเมนูไข่กันหน่อยดีกว่า เราเอามาฝากกันทั้งหมด 10 เมนู ใครเบื่อเมนูไข่แบบธรรมดาลองเปลี่ยนมาทำไข่แบบอื่นกันบ้างเนอะ รู้แบบนี้ต้องค้นหาทักษะความเป็นแม้ครัวหัวป่าก์ออกมาให้เต็มที่เลยนะทุกคน เอาล่ะ ไปดูกันเลยดีกว่าว่าจะมีเมนูไข่อะไรที่น่าทำน่ากินกันบ้าง 

1. ไข่พระอาทิตย์

Credit: HongThongRice Channel

เมนูไข่พระอาทิตย์เป็นเมนูไข่พระราชทานจากในหลวงรัชกาลที่ 9 วัตถุดิบและวิธีทำไข่พระอาทิตย์นั้นมีไม่เยอะ และขั้นตอนไม่ยุ่งยาก หากใครมีข้าวสวยเหลือ ไม่รู้จะเอาทำเมนูอะไร ลองมาทำไข่พระอาทิตย์กันดูนะ ช่วยให้อิ่มท้องนานเลยแหละ 

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

  1. ตอกไข่ลงในถ้วย แล้วตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
  2. นำข้าวสวยลงมาผสมให้เข้ากัน
  3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วเทไข่ลงไปในกระทะ
  4. ทอดให้พอเหลืองกรอบ กลับด้านให้สุกอย่างทั่วถึง

2. ยำไข่ต้ม

Credit : shutterstock

กินไข่ต้มธรรมดาก็น่าเบื่อ แบบนี้ต้องลองมาทำยำไข่ต้มกันดูแล้วล่ะ ใครชอบกินอะไรแซบ ๆ แนะนำยำไข่ต้มเลย และมีคำถามว่าต้องต้มไข่กี่นาทีถึงจะได้ไข่ยางมะตูม เรามีคำตอบมาฝากกันด้วยนะ จะได้ทำยำไข่ต้มในแบบที่คุณชอบได้อย่างอร่อยเกินใคร 

วัตถุดิบ

  • ไข่ 5 ฟอง (ใช้ไข่ไก่หรือไข่เป็ดก็ได้)
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล  1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว  2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • พริกขี้หนูสวน
  • หอมแดง
  • ต้นหอมผักชี 1 ต้น

วิธีทำ 

  1. ต้มไข่ให้ได้ความสุกตามที่ชอบ
  2. มาทำน้ำยำกันเถอะ ให้ใส่น้ำปลา น้ำตาล มะนาว พริกขี้หนูสวน หอมแดงซอย ลงในถ้วย ผสมให้เข้ากัน อาจจะปรุงรสเพิ่มเติมให้ถูกปาก
  3. นำไข่ต้มที่ต้มไว้ มาจัดเรียงใส่จาน แล้วราดน้ำยำลงไป ก็จะได้ยำไข่ต้มแสนอร่อยแล้ว

3. ไข่คนชีส

Credit : shutterstock

วิธีทำไข่คนง่ายพอ ๆ กับทำไข่เจียวเลยแหละ ต่างกันแค่วิธีทำและความแรงของไฟที่ใช้ แค่นี้ก็ได้ไข่คนแบบละมุนลิ้นมากินแบบฟิน ๆ แล้ว จะทำอย่างไรไปดูกันหน่อยดีกว่า 

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ชีสแผ่น 2-3 แผ่น
  • นมสด 1 ถ้วย
  • หอมใหญ่
  • เกลือป่น
  • เนย

วิธีทำ 

  1. ตีไข่พร้อมใส่นมสด หอมใหญ่ เกลือป่น แล้วตีให้เข้ากัน
  2. ตั้งเนยในกระทะจนเนยละลาย จากนั้นให้เทไข่ลงไป หรี่ไฟอ่อน คนผสมกันจนเข้าที่ ใส่ชีสตามลงไป

4. ไข่ยัดไส้

Credit : shutterstock

เมนูนี้จะ Advance ขึ้นมาหน่อย แต่ก็ทำไม่ยากอย่างที่คิดหรอกนะ ส่วนผสมอาจจะมีเยอะไปนิด แต่ถ้าทำเสร็จแล้วรับรองว่าอร่อยจนอยากทำเมนูนี้อีกรอบเลยล่ะ

วัตถุดิบ

  • หมูสับ 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  • หอมหัวใหญ่ 1/2 ถ้วย
  • แครอท 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซอสมะเขือเทศ
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ 

  1. มาทำตัวไข่กันก่อน ตอกไข่ใส่ชามผสมแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว จากนั้นตั้งกระทะ เทไข่ลงไป แล้วกลิ้งไข่ให้เป็นแผ่นบาง ๆ รอบกระทะ แล้วนำไปพักไว้
  2. สำหรับไส้ ผัดกระเทียมให้หอม จากนั้นใส่แครอท หอมหัวใหญ่ และหมูสับ ผัดให้เข้ากันจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และเพิ่มสีสันด้วยซอสมะเขือเทศ
  3. จากนั้นตักใส่ไข่ที่ทอดไว้ ห่อให้สวยงามพร้อมรับประทาน

5. ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

Credit : shutterstock

เป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คนเลยล่ะ วิธีทำนั้นง่ายมาก ๆ เทคนิกการทำไข่ตุ๋นให้ได้เนื้อเนียนคือต้องใช้กระชอนตาถี่กรองไข่ใส่ถ้วยก่อนจะนำไปนึ่ง แค่นี้ก็จะได้ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนละเอียดเหมือนไปซื้อที่ร้านเลยล่ะ 

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กุ้ง ปูอัด
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

วิธีทำ 

  1. ตอกไข่ใส่ชาม คนให้เข้ากันอย่างเบามือ ปรุงรส และเติมน้ำซุปนิดหน่อย
  2. นำไปนึ่ง เมื่อไข่เริ่มสุกให้วางกุ้ง ปูอัด บนไข่ตุ๋นเนื้อเนียน เป็นอันเสร็จ

6. ยำไข่ดาว

Credit : shutterstock

มียำไข่ต้มแล้วจะไม่มียำไข่ดาวได้ไงล่ะ วิธีทำก็ง๊ายง่าย ว่าแล้วอย่ารอช้า ไปเตรียมตัวเข้าครัวทำยำไข่ดาวกันเถอะ 

วัตถุดิบ

  • ไข่ 5 ฟอง
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล  1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว  2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • พริกขี้หนูสวน
  • หอมแดง
  • ต้นหอมผักชี 1 ต้น

วิธีทำ 

  1. ทอดไข่ดาวให้เหลืองสุกพอดี เสร็จแล้วนำไปพักไว้
  2. ให้ใส่น้ำปลา น้ำตาล มะนาว พริกขี้หนูสวน หอมแดงซอย ลงในถ้วย ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มเติมตามใจชอบ
  3. นำไข่ดาวมาหั่นพอดีคำ เทน้ำยำลงไป คลุกให้เข้ากัน

7. ต้มยำไข่เจียว

Credit: ครัว กัณฐมณี Channel

เมนูนี้เป็นการผสมสารเมนูอาหารสุดฮิตของไทยเข้าด้วยกัน แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นั่นคือต้มยำไข่เจียว แค่ชื่อก็น่ากินแล้วใช่ไหมล่ะ ใครยังไม่เคยกิน ลองมาดูวิธีทำกันเลยว่าต้องทำอย่างไรบ้าง 

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • เครื่องต้มยำ (ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก)
  • นมข้นจืด 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ 

  1. ตอกไข่ใส่ชามปรุงรส จากนั้นนำไปทอดให้เหลืองน่ากิน
  2. ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ พริก ตามด้วยน้ำพริกเผาและนมข้นจืด
  3. เทไข่เจียวที่ทำไว้ลงไปในหม้อ ปรุงรสเพิ่มเติม ปิดเตาพร้อมเสิร์ฟ โรยผักชี

8. ไข่เจียวแหนม

Credit: ทำง่ายอร่อยจริง กับวิภาวรรณ

ใครชอบเมนูนี้ยกมือขึ้น ไข่เจียวแหนมกรอบ ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฟินอย่าบอกใคร ลองมาทำเมนูนี้กันดีกว่าว่าทำอย่างไร 

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • แหนม 1 แท่ง
  • กระเทียม 1 หัว
  • พริกขี้หนู 5-7 เม็ด
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

วิธีทำ 

  1. นำแหนมมายี แล้วผสมกับไข่ ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมลงไปพร้อมกัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
  2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ

9. ไข่เจียวดาว

Credit: มีดีมาบอก

เอาเมนูไข่ยอดฮิต สำหรับคนที่เลือกไม่ได้ว่าจะกินไข่เจียวหรือไข่ดาว ก็เอามารวมกันซะเลย กลายเป็นเมนูไข่เจียวดาว แสนน่ากิน 

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ 

  1. นำไข่ไก่ 2 ฟอง มาตี ปรุงรส แล้วนำไปทอดเหมือนไข่เจียว
  2. จากนั้นแหวกตรงกลางของไข่เจียวแล้วตอกไข่อีกฟองไปในกลางหลุม
  3. เราก็จะได้เป็นไข่เจียวดาวแสนอร่อย

10. ไข่กระทะ

Credit: shutterstock

เมนูอาหารเช้าน่ากินแบบครบเครื่อง ได้สารอาหารที่หลากหลาย วัตถุดิบหาง่าย ทำง่าย มีอะไรเหลือก็เอามาใส่โปะหน้าได้ แต่สูตรวันนี้ที่เราจะนำมาให้คุณจะใส่อะไรบ้าง ตามไปดูกัน 

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • หมูสับ 100 กรัม
  • กุนเชียง หมูยอ ไส้กรอก (แล้วแต่ชอบ)
  • ซีอิ๊วขาว
  • พริกไทยป่น
  • เนย

วิธีทำ  

  1. เตรียมกระทะสำหรับทำไข่กระทะ จากนั้นให้ใส่เนยลงไปรอจนละลาย
  2. ตอกไข่ใส่กระทะ รอจนสุกและนำเครื่องเคียงที่เตรียมไว้โรยหน้า
  3. เหยาะซีอิ๊วขาวและพริกไทยเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น

และนี่คือเมนูไข่ที่เรานำมาฝากกัน หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับคนที่กำลังหาเมนูไข่กันอยู่ หรือใครมีไอเดียอื่น ๆ อีกสามารถนำมาแชร์เล่าสู่กันฟังได้เลยจ้า

Featured Image picture credit: shutterstock

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

แนะนำอนิเมะ Netflix ห้ามพลาด! อัปเดตใหม่ น่าดู ปี 2025

นี่คือลิสต์ แนะนำอนิเมะ Netflix สุดปัง ที่จะทำให้ปี 2025 ของคุณเต็มไปด้วยความสนุก ตื่นเต้น ฟิน อิน มันส์ ฮา ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟน อนิเมะญี่ปุ่น ตัวยง…

2 days ago

ใช้อะไรล้างรถได้บ้าง? รวมอุปกรณ์ล้างรถแบบครบชุด พร้อมพิกัดช้อปเลย!

รถที่สะอาดเงางามเป็นความสุขของคนรักรถ แล้วจะใช้อะไรล้างรถได้บ้าง? นี่อาจดูเป็นคำถามธรรมดาๆ แต่จริงๆ แล้วอุปกรณ์ล้างรถมีส่วนสำคัญต่อความสะอาดและความเงางามของรถมากขนาดที่หากใช้ผิดอาจทำให้สีรถหมอง เพิ่มรอยขีดข่วน หรือแม้กระทั่งทำลายพื้นผิวรถได้โดยไม่รู้ตัว! หลายคนยังอาจสงสัยด้วยว่าใช้น้ำยาล้างจานล้างรถได้ไหม หรือใช้ของในบ้านแทนน้ำยาล้างรถได้หรือเปล่า คราวนี้ Shopee จะมาแนะนำอุปกรณ์ล้างรถครบชุดที่จะช่วยให้การล้างรถเป็นเรื่องง่าย พร้อมแนะนำว่าห้ามใช้อะไรล้างรถ เพื่อให้รถของคุณสะอาดเงางามได้แบบมืออาชีพ! ใช้อะไรล้างรถได้บ้าง…

2 days ago

โบว์ เมลดาจอมขโมยซีน! เธอลูกครึ่งอะไร ความน่ารักนี้มาจากไหนตามมาดู

สาวคนนี้ไม่ใช่แค่สวยธรรมดา แต่คือระดับทำให้คนดูทั้งบ้านทั้งเมืองเผลอยิ้มตามแบบไม่รู้ตัว! โบว์ เมลดาน่ารักมากเสน่ห์ในแบบที่ขโมยหัวใจแฟนๆ ได้ตั้งแต่วันแรกที่ก้าวเข้าสู่วงการ ไม่ว่าจะบทใสๆ หรือจะแสบๆ ซนๆ ก็เอาอยู่หมด! แต่ด้วยชื่อและหน้าลูกครึ่งทำให้หลายคนนึกสงสัยว่าโบว์ เมลดา ลูกครึ่งอะไร? ใช่สายฝ. เต็มตัว หรือแค่หน้าลูกครึ่งแต่หัวใจไทยแท้?…

2 days ago

บอกลาปัญหาผมเสีย! หวีขนหมูป่า ดียังไง ช่วยบำรุงผมให้เงางาม ลดผมร่วง เพิ่มวอลลุ่ม

เบื่อไหมกับปัญหาผมเสีย ชี้ฟูจัดทรงยาก และขาดหลุดร่วง? อยากมีผมสวยสุขภาพดี แต่ไม่รู้ว่าจะต้องทำยังไง? วันนี้ Shopee มีเคล็ดลับดี ๆ อยากจะมาบอกต่อให้กับสาว ๆ ทุกคนนั่นก็คือ “หวีขนหมูป่า” ไอเทมเด็ดที่ช่วยที่ทำให้เส้นผมเรียบตรง มีน้ำหนัก…

2 days ago

5 วิธีขี่มอเตอร์ไซค์ลุยน้ำให้ปลอดภัย รถไม่พัง ตรวจเช็กยังไง?

หลายคนอาจเคยประสบปัญหาฝนตก ถนนเปียก น้ำรอการระบาย ทำให้มีน้ำท่วมขัง ยิ่งฝนตกต่อเนื่องนาน ๆ น้ำก็เริ่มมีระดับสูงขึ้นและหลายคนก็อยากจะรีบกลับบ้าน เพราะกลัวรอนานจะไม่สามารถผ่านเส้นทางได้ แล้วถ้าหากใครต้องขี่มอเตอร์ไซค์ลุยน้ำ จะทำอย่างไรให้ปลอดภัย รถไม่ดับกลางทางซึ่งเราได้รวม 6 วิธีที่จะช่วยให้คุณขับรถลุยน้ำได้อย่างปลอดภัย พร้อมทริคในการเช็กรถมอเตอร์ไซค์เบื้องต้นหลังจากขับรถลุยน้ำที่สามารถทำเองได้    cr.…

2 days ago

10 จั๊มสตาร์ทรถยนต์ รุ่นไหนดี? ที่พกพาง่าย ใช้งานสะดวก

แบตเตอรี่รถยนต์ เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่สำคัญที่จัดเก็บพลังงานและใช้ในการสตาร์ทรถยนต์พร้อมทั้งจ่ายกระแสไฟไปยังส่วนต่างๆ ของรถยนต์ แต่ก็มีโอกาสในการสตาร์ทรถไม่ติดเนื่องจากแบตเตอรี่มีพลังงานที่ลดน้อยลง การมีจั๊มสตาร์ทรถยนต์ติดไว้จะช่วยทำการชาร์จรถในยามฉุกเฉินได้ซึ่งจั๊มสตาร์ทรถยนต์ รุ่นไหนดี ? รุ่นไหนน่าซื้อ พกพาง่าย ใช้งานสะดวกเราคัดมาฝากแล้ว ไปดูกันเลย cr. freepik.com จั๊มสตาร์ทรถยนต์คืออะไร ทำหน้าที่อย่างไร…

2 days ago