พูดถึงเทศกาลกินเจแล้ว ทุกคนก็คงสนใจหา เมนูอาหารเจ อร่อยๆกิน และบางคนก็คงสงสัยว่า อาหารเจมีอะไรบ้าง หรือ ทําอาหารเจง่ายๆ มีเมนูไหนน่าสนใจบ้าง และ สูตรอาหารเจ อร่อยๆ ทำไม่ยาก จะทำอะไรกินดี หรือทำอะไรให้คนรอบตัวกินดี วันนี้ Shopee รวบรวมเมนูอาหารเจ ที่ทำไม่ยาก น่าสนใจ มีหลากหลายเมนูให้ไม่เบื่อตลอดเทศกาลกินเจ และมีวิธีทำหลายแบบ ทั้ง ต้ม นึ่ง ผัด และทอด ถ้าพร้อมแล้วก็ไปดูกันเลย!
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
ส่วนผสม ผัดเต้าหู้และบรอกโคลี:
วิธีทำ ผัดเต้าหู้และบรอกโคลี:
ส่วนผสม ข้าวเหนียวหุงใบบัว:
วิธีทำ ข้าวเหนียวหุงใบบัว:
ส่วนผสม ต้มยำมังสวิรัติ:
วิธีทำ ต้มยำมังสวิรัติ:
ส่วนผสม มาโปโทฟุ:
วิธีทำ มาโปโทฟุ:
บรรดาของทอดเจทั้งหลายก็ต้องมีเผือกทอดรวมอยู่ในเมนูอาหารเจสุดฮิตที่ต้องลิ้มลองในช่วงเทศกาลเจกัน ใครสนใจอยากลองทำเผือกทอดทานที่บ้านบอกเลยว่า ทำไม่ยากเลย กินเพียว ๆ ก็อร่อย หรือจิ้มกับน้ำจิ้มไก่สูตรเจผสมถั่วลิสงคั่วก็ฟิน
ส่วนผสม เผือกทอดเจ
• แป้งข้าวเจ้า 1+1/4 ถ้วย
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 + 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• กะทิ 1 ถ้วย
• น้ำปูนใส 1/4 ถ้วย
• เผือกขูดเป็นเส้น 2 ถ้วย
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• น้ำจิ้มบ๊วย
• ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ ๆ
วิธีทำเผือกทอดเจ
1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย และเกลือป่นเข้าด้วยกัน
2. เติมน้ำกะทิและน้ำปูนใสลงไปคนผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่เผือกขูดลงไปเคล้าผสมให้เข้ากัน และแป้งเคลือบติดเผือกจนทั่ว เตรียมไว้
4. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะหรือหม้อทอดไฟฟ้า นำขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันร้อนจัดให้ตักเผือกเป็นก้อน ๆ ลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ ทอดจนเผือกลอยขึ้น และสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
5. ผสมน้ำจิ้มบ๊วยกับถั่วลิสงคั่วบด เสิร์ฟพร้อมเผือก
เมนูเต้าหู้ทอดเจ อาหารทอดที่ทำกินเองง่าย ๆ ที่บ้าน วิธีทำเพียงนำเต้าหู้ขาวลงไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ ตักขึ้นมาพักไว้ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มงาขาวหอม ๆ รสชาติเผ็ดเปรี้ยวหวาน อร่อยไฉไลสุดๆ
ส่วนผสม เต้าหู้ทอดเจ
• เต้าหู้ขาว 1 แผ่น
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกป่น ตามชอบ
• งาขาวคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเต้าหู้ทอดเจ
1. ตัดเต้าหู้แนวทแยงมุมออกเป็น 4 ชิ้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดไฟอ่อนจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
2. ผสมน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือป่นลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนส่วนผสมเดือดและข้น ใส่พริกชี้ฟ้า โรยหน้าด้วยงาขาว ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับเต้าหู้ทอด
เทมปุระเห็ดเจ เมนูของทอดที่น่าลองทำในช่วงเทศกาลเจ ทานเป็นอาหารว่างเพลิน ๆ แค่มีพระเอกคือ เห็ดสารพัดทั้งเห็ดหอมสด เห็ดเข็มทอง เห็ดออรินจิ เห็ดนางรม และเห็ดโคนญี่ปุ่น นำลงไปชุบส่วนผสมแป้งและเกล็ดขนมปัง ทอดจนสุกเหลืองกรอบ จิ้มกับซอสพริกสูตรเจ เมนูนี้นอกจากกรอบอร่อยแล้วยังได้คุณประโยชน์จากเห็ดอีกด้วย
ส่วนผสม เทมปุระเห็ดเจ
• แป้งข้าวโพด 200 กรัม
• เกลือป่น
• พริกไทยป่น
• น้ำเย็นจัด 250 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• เห็ดหอมสด (ผ่าครึ่ง) 50 กรัม
• เห็ดเข็มทอง 50 กรัม
• เห็ดออรินจิ (ผ่าครึ่งตามยาว) 50 กรัม
• เห็ดนางรม 50 กรัม
• เห็ดโคนญี่ปุ่น 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
• ซอสพริกสูตรเจ
วิธีทำเทมปุระเห็ดเจ
1. ละลายแป้งข้าวโพด เกลือป่น และพริกไทยป่นกับน้ำเย็นจัดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟจนร้อน
3. นำเห็ดที่เตรียมไว้ใส่ลงชุบในส่วนผสมแป้ง ตักขึ้นคลุกลงในเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำลงทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟคู่กับซอสพริกสูตรเจ
วัตถุดิบ
• เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดอื่นๆตามชอบ
• แครอท
• ขึ้นฉ่าย
• พริกขี้หนูสวน
• มะเขือเทศ
• ถั่วลิสง
ส่วนผสม
• แป้งทอดกรอบ 9 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาวสูตรเจ ½ ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรสสูตรเจ ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มสุก
• น้ำมันพืช
ส่วนผสมน้ำยำ
• ซีอิ๊วขาวสูตรเจ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• นำตาลทราย ¾ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำยำเห็ดเจทอดกรอบ
วัตถุดิบ
• แป้งเกี๊ยวซ่า
• เห็ดหอมสดซอย ½ ถ้วย
• เห็ดออรินจิหั่นละเอียด ½ ถ้วย
• ขิงสับ
• กระหล่ำปลีซอย
เครื่องปรุง
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเกี๊ยวซ่าเจ
1. ทำไส้ก่อนโดยนำเห็ดหอม เห็ดออรินจิ กระหล่ำปลี และขิง คลุกเคล้ากับเครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และน้ำมันงา แล้วพักไว้ 10 นาทีก่อนนำไปห่อ
2. นำไส้มาวางลงบนแผ่นแป้งเกี๊ยวซ่าประมาณหนึ่ง
3. ใช้นิ้วแตะน้ำแล้วทาขอบแผ่นเกี๊ยวให้ทั่ว
4. ห่อเกี๊ยวเป็นครึ่งวงกลมแต่ยังไม่ต้องปิดสนิท
5. ใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้ค่อย ๆ พับจีบด้านใดด้านหนึ่งของเกี๊ยวแล้วบีบให้ติดกันจนสุดอีกด้าน
6. จัดวางเรียงในหม้อทอดไร้น้ำมัน พรมน้ำไปที่แป้งนิดหน่อยเพื่อไม่ให้แป้งแห้ง
7. ตั้งอุณหภูมิที่ 165 องศา และตั้งเวลาประมาณ 8 นาที
ส่วนผสม ขนมงาทอด:
วิธีทำ ขนมงาทอด:
ส่วนผสม ปอเปี๊ยะ มังสวิรัติ:
วิธีทำปอเปี๊ยะมังสวิรัติ:
เทศกาลเจมีเพียงปีละครั้ง แม้อาหารเจจะมีขายเยอะแยะแต่ถ้าได้ทำเองก็สนุกเหมือนกัน ทำเป็นอาหารว่างทานเล่นได้ตลอดช่วงกินเจเลยล่ะ สำหรับ เมนูอาหารเจ ของทอดเจที่นำเสนอมานั้นวิธีทำก็ไม่ยาก สามารถเลือกเมนูสลับหมุนเวียนกันทำได้สบายมาก อยากเชิญชวนทุกคนมากินเจเพื่อสุขภาพด้วยกันนะ
ในยุคที่ความเร่งรีบและอาหารแปรรูปเข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันมากขึ้น การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ในปริมาณที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องที่ท้าทายสำหรับหลายๆ คน ด้วยเหตุนี้ อาหารเสริมจึงกลายเป็นตัวช่วยสำคัญในการเติมเต็มสารอาหารที่ขาดหายไปและตอบคำถามว่า “ทำไมต้องกินอาหารเสริม” และหนึ่งในคำถามที่มักจะตามมาคือ "กินวิตามินตอนไหนดีที่สุด" เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการทานอาหารเสริม บทความนี้จะพาคุณไปไขข้อข้องใจ พร้อมทั้งอธิบายถึงความสำคัญของอาหารเสริม สารอาหารที่จำเป็น วิตามินอาหารเสริม…
มอเตอร์ไซค์ฮอนด้า เป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมสูงในไทย ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็มักจะเจอได้บ่อย ๆ ด้วยดีไซน์ของมอเตอร์ไซค์ฮอนด้าที่ทันสมัย มีความแข็งแกร่งและทนทาน ราคาที่เข้าถึงได้ง่าย พร้อมดีไซน์สวยที่ทำได้ทั้งเท่และน่ารัก ซึ่งเป็นจุดเด่นที่ทำให้ผู้ขับขี่หลายคนหลงรัก โดยเฉพาะรุ่นใหม่ล่าสุดปี 2024 ที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ทุกความต้องการของผู้ขับขี่ ไม่ว่าจะเป็นสายท่องเที่ยว สายครอบครัว หรือแม้แต่สายกีฬา…
ในโลกของภาพยนตร์ที่เต็มไปด้วยหลากหลายแนว ไม่ว่าจะชอบหนังตลก ดราม่า แอ็กชัน หรือโรแมนติก แนวหนึ่งที่มักดึงดูดผู้ชมด้วยความตื่นเต้นและลุ้นระทึกก็คือ "หนังเอเลี่ยน" หนังประเภทนี้มักเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตจากนอกโลก ที่เข้ามามีบทบาทในชีวิตของมนุษย์ บางเรื่องสร้างความสยดสยอง ขณะที่บางเรื่องทำให้เราได้พิจารณาถึงการมีอยู่ของสิ่งที่เราไม่เคยรู้จักมาก่อน การดูหนังเอเลี่ยนจึงไม่เพียงเป็นความบันเทิง แต่ยังกระตุ้นให้เราคิดและจินตนาการอย่างไร้ขีดจำกัด บทความนี้ Shopee…
ในโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในปัจจุบัน การอัปเดตสภาพอากาศถือเป็นสิ่งสำคัญ ไม่ว่าคุณจะวางแผนพักผ่อนในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือเพียงแค่เดินทางไปทำงาน แอปพยากรณ์อากาศจึงกลายมาเป็นสิ่งสำคัญในชีวิตประจำวัน ด้วยความแม่นยำที่เพิ่มขึ้นของการพยากรณ์อากาศและความสะดวกในการใช้งานบนอุปกรณ์พกพา แอปพยากรณ์อากาศจึงทำให้การวางแผนง่ายขึ้นกว่าที่เคย ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจว่าการพยากรณ์อากาศคืออะไร วิธีอ่าน และเจาะลึกถึงความสำคัญของแอปและเว็บไซต์พยากรณ์อากาศ รวมถึงหัวข้ออื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง การพยากรณ์อากาศคืออะไร การพยากรณ์อากาศหมายถึงการพยากรณ์สภาพบรรยากาศสำหรับสถานที่และเวลาที่กำหนด นักอุตุนิยมวิทยาใช้เครื่องมือต่างๆ…
ไอโฟนรุ่นไหนดี เป็นคำถามที่เรียกได้ว่ามาแรงสุด ๆ เมื่อไอโฟนรุ่นใหม่เปิดตัว ที่มักจะเปิดตัวในช่วงเดือนกันยายน-ตุลาคมของแต่ละปี และในปี 2024 นี้เองก็มีรุ่นใหม่เปิดตัวมา 2 ซีรีส์ 4 รุ่นย่อย ที่มาเป็นทางเลือกให้กับผู้ใช้งานที่ชื่นชอบระบบ iOS ได้เลือกกันเพิ่มว่าจะซื้อไอโฟนเครื่องใหม่เป็นตัวไหนดี…
พร้อมแล้วที่จะอัพเกรดโซเชียลของคุณให้ปังกว่าเดิมด้วยแคปชั่นเด็ดๆ 400 แคปชั่นที่ Shopee เรารวบรวมมาให้แบบจัดเต็ม! ไม่ว่าจะเป็นแคปชั่นกวนๆ ฮาๆ ที่จะเรียกเสียงหัวเราะ แคปชั่นโดนใจที่สะท้อนความรู้สึกของคุณได้อย่างดี แคปชั่นเท่ๆ ที่จะทำให้คุณดูมีสไตล์ แคปชั่นน่ารักๆ ที่จะทำให้ใครๆ ก็อยากเข้ามาทักทาย แคปชั่นคาเฟ่…