พูดถึงเทศกาลกินเจแล้ว ทุกคนก็คงสนใจหา เมนูอาหารเจ อร่อยๆกิน และบางคนก็คงสงสัยว่า อาหารเจมีอะไรบ้าง หรือ ทําอาหารเจง่ายๆ มีเมนูไหนน่าสนใจบ้าง และ สูตรอาหารเจ อร่อยๆ ทำไม่ยาก จะทำอะไรกินดี หรือทำอะไรให้คนรอบตัวกินดี วันนี้ Shopee รวบรวมเมนูอาหารเจ ที่ทำไม่ยาก น่าสนใจ มีหลากหลายเมนูให้ไม่เบื่อตลอดเทศกาลกินเจ และมีวิธีทำหลายแบบ ทั้ง ต้ม นึ่ง ผัด และทอด ถ้าพร้อมแล้วก็ไปดูกันเลย!
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
ส่วนผสม ผัดเต้าหู้และบรอกโคลี:
วิธีทำ ผัดเต้าหู้และบรอกโคลี:
ส่วนผสม ข้าวเหนียวหุงใบบัว:
วิธีทำ ข้าวเหนียวหุงใบบัว:
ส่วนผสม ต้มยำมังสวิรัติ:
วิธีทำ ต้มยำมังสวิรัติ:
ส่วนผสม มาโปโทฟุ:
วิธีทำ มาโปโทฟุ:
บรรดาของทอดเจทั้งหลายก็ต้องมีเผือกทอดรวมอยู่ในเมนูอาหารเจสุดฮิตที่ต้องลิ้มลองในช่วงเทศกาลเจกัน ใครสนใจอยากลองทำเผือกทอดทานที่บ้านบอกเลยว่า ทำไม่ยากเลย กินเพียว ๆ ก็อร่อย หรือจิ้มกับน้ำจิ้มไก่สูตรเจผสมถั่วลิสงคั่วก็ฟิน
ส่วนผสม เผือกทอดเจ
• แป้งข้าวเจ้า 1+1/4 ถ้วย
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 + 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• กะทิ 1 ถ้วย
• น้ำปูนใส 1/4 ถ้วย
• เผือกขูดเป็นเส้น 2 ถ้วย
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• น้ำจิ้มบ๊วย
• ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ ๆ
วิธีทำเผือกทอดเจ
1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย และเกลือป่นเข้าด้วยกัน
2. เติมน้ำกะทิและน้ำปูนใสลงไปคนผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่เผือกขูดลงไปเคล้าผสมให้เข้ากัน และแป้งเคลือบติดเผือกจนทั่ว เตรียมไว้
4. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะหรือหม้อทอดไฟฟ้า นำขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันร้อนจัดให้ตักเผือกเป็นก้อน ๆ ลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ ทอดจนเผือกลอยขึ้น และสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
5. ผสมน้ำจิ้มบ๊วยกับถั่วลิสงคั่วบด เสิร์ฟพร้อมเผือก
เมนูเต้าหู้ทอดเจ อาหารทอดที่ทำกินเองง่าย ๆ ที่บ้าน วิธีทำเพียงนำเต้าหู้ขาวลงไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ ตักขึ้นมาพักไว้ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มงาขาวหอม ๆ รสชาติเผ็ดเปรี้ยวหวาน อร่อยไฉไลสุดๆ
ส่วนผสม เต้าหู้ทอดเจ
• เต้าหู้ขาว 1 แผ่น
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกป่น ตามชอบ
• งาขาวคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเต้าหู้ทอดเจ
1. ตัดเต้าหู้แนวทแยงมุมออกเป็น 4 ชิ้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดไฟอ่อนจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
2. ผสมน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือป่นลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนส่วนผสมเดือดและข้น ใส่พริกชี้ฟ้า โรยหน้าด้วยงาขาว ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับเต้าหู้ทอด
เทมปุระเห็ดเจ เมนูของทอดที่น่าลองทำในช่วงเทศกาลเจ ทานเป็นอาหารว่างเพลิน ๆ แค่มีพระเอกคือ เห็ดสารพัดทั้งเห็ดหอมสด เห็ดเข็มทอง เห็ดออรินจิ เห็ดนางรม และเห็ดโคนญี่ปุ่น นำลงไปชุบส่วนผสมแป้งและเกล็ดขนมปัง ทอดจนสุกเหลืองกรอบ จิ้มกับซอสพริกสูตรเจ เมนูนี้นอกจากกรอบอร่อยแล้วยังได้คุณประโยชน์จากเห็ดอีกด้วย
ส่วนผสม เทมปุระเห็ดเจ
• แป้งข้าวโพด 200 กรัม
• เกลือป่น
• พริกไทยป่น
• น้ำเย็นจัด 250 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• เห็ดหอมสด (ผ่าครึ่ง) 50 กรัม
• เห็ดเข็มทอง 50 กรัม
• เห็ดออรินจิ (ผ่าครึ่งตามยาว) 50 กรัม
• เห็ดนางรม 50 กรัม
• เห็ดโคนญี่ปุ่น 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
• ซอสพริกสูตรเจ
วิธีทำเทมปุระเห็ดเจ
1. ละลายแป้งข้าวโพด เกลือป่น และพริกไทยป่นกับน้ำเย็นจัดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟจนร้อน
3. นำเห็ดที่เตรียมไว้ใส่ลงชุบในส่วนผสมแป้ง ตักขึ้นคลุกลงในเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำลงทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟคู่กับซอสพริกสูตรเจ
วัตถุดิบ
• เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดอื่นๆตามชอบ
• แครอท
• ขึ้นฉ่าย
• พริกขี้หนูสวน
• มะเขือเทศ
• ถั่วลิสง
ส่วนผสม
• แป้งทอดกรอบ 9 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาวสูตรเจ ½ ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรสสูตรเจ ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มสุก
• น้ำมันพืช
ส่วนผสมน้ำยำ
• ซีอิ๊วขาวสูตรเจ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• นำตาลทราย ¾ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำยำเห็ดเจทอดกรอบ
วัตถุดิบ
• แป้งเกี๊ยวซ่า
• เห็ดหอมสดซอย ½ ถ้วย
• เห็ดออรินจิหั่นละเอียด ½ ถ้วย
• ขิงสับ
• กระหล่ำปลีซอย
เครื่องปรุง
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเกี๊ยวซ่าเจ
1. ทำไส้ก่อนโดยนำเห็ดหอม เห็ดออรินจิ กระหล่ำปลี และขิง คลุกเคล้ากับเครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และน้ำมันงา แล้วพักไว้ 10 นาทีก่อนนำไปห่อ
2. นำไส้มาวางลงบนแผ่นแป้งเกี๊ยวซ่าประมาณหนึ่ง
3. ใช้นิ้วแตะน้ำแล้วทาขอบแผ่นเกี๊ยวให้ทั่ว
4. ห่อเกี๊ยวเป็นครึ่งวงกลมแต่ยังไม่ต้องปิดสนิท
5. ใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้ค่อย ๆ พับจีบด้านใดด้านหนึ่งของเกี๊ยวแล้วบีบให้ติดกันจนสุดอีกด้าน
6. จัดวางเรียงในหม้อทอดไร้น้ำมัน พรมน้ำไปที่แป้งนิดหน่อยเพื่อไม่ให้แป้งแห้ง
7. ตั้งอุณหภูมิที่ 165 องศา และตั้งเวลาประมาณ 8 นาที
ส่วนผสม ขนมงาทอด:
วิธีทำ ขนมงาทอด:
ส่วนผสม ปอเปี๊ยะ มังสวิรัติ:
วิธีทำปอเปี๊ยะมังสวิรัติ:
เทศกาลเจมีเพียงปีละครั้ง แม้อาหารเจจะมีขายเยอะแยะแต่ถ้าได้ทำเองก็สนุกเหมือนกัน ทำเป็นอาหารว่างทานเล่นได้ตลอดช่วงกินเจเลยล่ะ สำหรับ เมนูอาหารเจ ของทอดเจที่นำเสนอมานั้นวิธีทำก็ไม่ยาก สามารถเลือกเมนูสลับหมุนเวียนกันทำได้สบายมาก อยากเชิญชวนทุกคนมากินเจเพื่อสุขภาพด้วยกันนะ
การเลือกหลอดไฟแบบไหนดีที่เข้ากับการตกแต่งบ้านหรือที่ทำงาน อาจดูเหมือนเป็นเรื่องง่าย แต่รู้ไหมว่าแสงจากหลอดไฟที่แตกต่างกันก็สามารถสร้างบรรยากาศที่แตกต่าง เช่น ทำให้รู้สึกกระตือรือร้น หรือช่วยให้ผ่อนคลายได้! ไม่ว่าจะเป็นแสงไฟเดย์ไลท์ คูลไวท์ หรือ warm light ซึ่งแต่ละแบบมีสีและการใช้งานที่แตกต่างกัน มาดูกันว่าแสงจากหลอดไฟแต่ละประเภทเหมาะกับการใช้งานแบบไหน และจะเลือกสีหลอดไฟอย่างไรให้ตอบโจทย์การใช้งานได้ตรงใจที่สุด! จิตวิทยาว่าด้วยสี:…
ประเทศไทยมีอากาศร้อนชื้นและฝนตกบ่อย โดยเฉพาะในฤดูฝนที่มักมีฝนตกหนักจนเกิดน้ำท่วม ซึ่งอาจทำให้รถน้ำท่วมเสียหายได้ หากเกิดเหตุการณ์นี้ สิ่งสำคัญคือการดูแลรถอย่างถูกวิธี เพื่อป้องกันความเสียหายจากน้ำท่วมรถเพิ่มเติม การจัดการอย่างรวดเร็วและถูกต้องจะช่วยให้รถกลับมาใช้งานได้ปลอดภัยและลดปัญหาในระยะยาว มาดูวิธีดูแลรถหลังน้ำท่วมกัน ตั้งแต่การตรวจสอบเบื้องต้นไปจนถึงการป้องกันความเสียหาย แล้วตอบคำถามว่าน้ำท่วมรถประกันจ่ายไหม? จ่ายเท่าไหร่? ในส่วนท้ายของบทความนี้ได้เลย! Cr: Freepik 1.…
ในยุคดิจิทัลที่เทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันมากขึ้นเรื่อย ๆ ปัญหา ภัยไซเบอร์ ก็ตามมาติด ๆ ภัยไซเบอร์ คือ การกระทำที่ผิดกฎหมายในโลกออนไลน์ เช่น การหลอกลวง การขโมยข้อมูลส่วนบุคคล หรือการโจมตีระบบคอมพิวเตอร์ ซึ่งมิจฉาชีพออนไลน์จะใช้ช่องทางต่าง ๆ…
ควรดื่มน้ำวันละกี่มล. ถึงจะเพียงพอ? คำนวณปริมาณน้ำที่เหมาะสมกับร่างกายของคุณได้ง่าย ๆ พร้อมวิธีสังเกตสัญญาณเตือนภาวะขาดน้ำที่คุณอาจมองข้ามไป
เมื่อความหลากหลายทางเพศถูกเปิดกว้างมากขึ้นในสังคมและหลายประเทศก็สนับสนุนกลุ่ม LGBTQI+ ให้สามารถใช้ชีวิตในฐานะคู่รักได้อย่างถูกต้องตามกฎหมายที่ไม่ได้มีแค่ชายและหญิง แต่ใครก็ได้ที่รักกัน Love is Love โดยไทยเองก็พึ่งออกกฎหมายสมรสเท่าเทียม ล่าสุด ซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งข่าวดีที่ในวันนี้จะมาสรุปสาระสำคัญเกี่ยวกับกฎหมายสมรสเท่าเทียมว่าจะเริ่มใช้ได้เมื่อไหร่และสิทธิไหนใช้ได้ทันที พร้อมคำถามที่พบบ่อยที่อย่ารอช้า! ไปดูกันเลย Cr: freepik ส่องกฎหมายใหม่!…
ใครที่ใช้รถเป็นประจำไม่ว่าจะขับไปทำงาน ไปส่งเด็ก ๆ ที่โรงเรียน ขับไปช้อปปิ้งซื้อของต่าง ๆ หรือจะขับไปท่องเที่ยวช่วงวันหยุด แล้ววันดีคืนดีรถคันโปรดดันงอแง สตาร์ทไม่ติด แต่ไม่รู้จะแก้ยังไง วันนี้จะพาไปหาสาเหตุ พร้อมวิธีการแก้ไขเบื้องต้นและทริคการดูแลรักษารถยนต์เพื่อให้คุณใช้รถต่อได้อย่างยาวนาน เข้าใจรถของคุณมากขึ้นและสามารถรับมือได้หากเกิดเหตุการณ์ซ้ำเดิมอีกครั้ง Cr: freepik …