Foods & Beverages

รวม 8 ร้านขนมปังเนยสด หน้าฉ่ำ หอมนุ่ม อร่อย ที่ห้ามพลาด

วันนี้ขอพาเพื่อนๆมารู้จักของกินแนวหอมๆ หวานๆ และกระแสมาแรงอย่างมาก จะเป็นอะไรไปไม่ได้ถ้าไม่ใช่ขนมปังเนยสด เมนูเบเกอรี่สุดโปรดปรานของใครหลายๆ คนเลย และเราก็คัดเลือกร้านเบเกอรี่เด็ดๆ ที่มีเมนูปังเนยสด แต่ละร้านขอบอกเลยว่าน่าทานมาก ทั้งขนมปังนุ่มๆ ฟูๆ สไตล์โฮมเมดที่อบสดใหม่วันต่อวันทานคู่กับเนยหอมหวาน บางร้านก็ไส้เยิ้มแบบไม่หวงวัตถุดิบกันเลยทีเดียว แต่ถ้าใครอยากลองทำเองฝึกฝีมือเราก็มีวิธีทำมาฝากเพื่อนๆด้วยนะ

1. After You Dessert 

Credit : truepookpanya

ขนมปังเนยโสด ชื่อนี้นั้นเพี้ยนมาจากขนมปังเนยสด ขนมปังอัดแน่นมาในกล่อง มีเนยและน้ำตาลไอซิงโรยหน้า เมื่อกินแล้วจะรู้สึกได้ถึงความนุ่มของขนมปัง นุ่มมากๆ แต่ไม่ใช่นุ่มแบบพวกสปอนจ์ แต่นุ่มตามประสาขนมปัง ตามมาด้วยความ Rich เข้มข้นของเนยสดชนิดที่จัดเต็ม อัดแน่นทุกอณูที่กิน ใครชอบเนยเน้นๆ ต้องลอง! เป็นความเข้มข้นของเนยที่สัมผัสได้ยากจากขนมปังเนยสดทั่วไป ไม่แปลกใจทำไมถึงฮิตและดูมีเอกลักษณ์

2. นมนัว โชคชัย 4

Credit :

คาเฟ่นม ร้านนมนัว Nom-Nua ออกขนมปังเนยสดใหม่มีให้เลือกถึง 6 รสชาติ แป้งก็นุ่มมากกกกกกก ไส้ก็ทะลัก นัวสุดๆ เด็ดจริงทั้งแป้ง ทั้งไส้ ลืมขนมปังเนยรสชาติเดิมๆ ไปเลย รสครีมนมฮอกไกโด ครีมนุ่ม ละมุนมากๆ รสช็อกโกแลตก็เป็น ช็อกโกแลตเข้มข้น รสครีมนมชาไทย หอมชาไทยสุดๆ รสสตรอว์เบอร์รี หวานอมเปรี้ยวนิด ๆ รสมันม่วงโอกินาว่า นัวดี รสสังขยาใบเตย ได้รสชาติไทยๆ  อยากให้ลอง

3. Churn Kitchen

“ปังเนยสดไส้ไข่เค็มลาวา” อร่อยจนหยุดไม่อยู่ ขนมปังนุ่ม ได้ความหอมหวานจาก Sugar Icing ไส้ไข่เค็มลาวาหอมหวานมันเค็มครบ กินสองลูกหมดอย่างรวดเร็ว! 

4. นาดีน คาเฟ่

ช่วงนี้กระแสพวกขนมปังเนยสดเต็มออนไลน์ แถมมีหลายเจ้าไปอีก เห็นร้าน Nadine Cafe ก็ทำขายราคาแบบย่อมเยา กล่องละ 50-60 บาท มี 3 รส ช็อก เนย และนมชมพู รสแบบกินขนมปังเนยสดที่กินตอนเด็กๆ เนยเน้น ๆ ขนมปังนุ่มๆ กินง่าย คุ้มราคาที่สุด

5. ปั้น คำ หอม

ร้านขนมปังเนยนมสด “ปั้นคำหอม” ครีมนมคัสตาร์ดจากฝรั่งเศส เนยแท้นุ่ม ละมุนลิ้น ฟินเว่อร์ บนตัวขนมปังท็อปด้วยเนยและโรยด้วยไอซิงแน่น ๆ อีกที เนยสดอย่างแน่น! ปังอย่างนุ่ม! ชุ่มฉ่ำระดับสิบอยากรู้ว่าฟินยังไง ของแบบนี้มันต้องลอง

6. Seen Bangkok

ร้านขนมหวานชื่อดังที่ทำ “ขนมปังเนยสด” ออกมาใหม่ กล่องหนึ่ง​แบ่งได้​ 4 ชิ้นเล็ก ความเข้มข้น​อร่อยจัดเต็ม​ ช็อกโกแลต​ เข้มข้นดีมาก​ ไม่หวานไป​ ส่วน “ขนมปังไชยา​ไข่​ย้อย”​ หอมมันไข่เค็ม​ ไม่หวานและไม่เลี่ยนจนเกินไป​ โดยรวมทำออกมาดี​มาก

7. Half Happiness

ขนมปังนุ่มๆ ไส้เน้นจนทะลักหอมเนยสด สดใหม่ ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป กินได้เพลินๆ เก็บในตู้เย็นเท่านั้นอยู่ได้ 3-5 วัน 

8. Sleepy Bakery

ร้านเบเกอรี่ออนไลน์เล็กๆ แต่ใจรักเบเกอรี่ของทางร้านนั้นใหญ่มาก เมนูขนมจึงออกมาหลากหลาย และมีความน่ารับประทานทุกเมนู! เพียงแค่หน้าตาของขนมก็ขอบอกเลยว่าน่ารักมาก แถมทุกๆ เมนูของทางร้านจะเป็นขนมเบเกอรี่โฮมเมดที่ใส่ใจทำทุกขั้นตอนเลย ใครที่เป็นสายเบเกอรี่น่าจะประทับใจกันได้ไม่ยากเลย สำหรับเมนูขนมก็มีให้เลือกสั่งหลากหลาย ทั้งเค้กปอนด์วันเกิด, ปังเนยสด , ชีสเค้ก และทาร์ตไข่โฮมเมด เป็นต้น ใครที่เป็นสายขนมไม่ควรพลาด 

วิธีทำขนมปังเนยสด

ชวนทำขนมปังเนยสด นุ่มนานข้ามวัน (สูตรขนมปังเนยสดนวดมือ)  ใครมีเตาอบชวนทำขนมปังไส้เนยสด เบเกอรี่ที่ทำไม่ยาก จับแป้งนวดกับเนยสด ยังไม่พอสอดไส้เนยสดด้วย หรือใครจะใส่ไส้อื่น ๆ ก็ตามชอบ เพิ่มสีสันด้วยการทาหน้าขนมด้วยไข่แดง เอาไว้กินตอนเช้ากับชากาแฟอร่อยเลิศ

ส่วนผสม ขนมปังเนยสด (ประมาณ 16 ชิ้น)

  • นมสด อุณหภูมิห้อง 250 กรัม
  • ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 1 ฟอง (ประมาณ 50-55 กรัม)
  • ยีสต์ 7 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • เนยสด อุณหภูมิห้อง 55 กรัม
  • ไข่แดง 1 ฟอง + นมสด 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาหน้าขนมปัง)
  • เนยสด หรือไส้อื่น ๆ ตามชอบ
  • แยมหรือเนย ทาหลังอบ (ในสูตรใช้แยมแอปริคอต)

วิธีทำขนมปังเนยสด

  1. เทนมอุ่นหรือนมอุณหภูมิห้อง ตามด้วยไข่ไก่และยีสต์ คนส่วนผสมให้เข้ากันดี
  2. เติมแป้งลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ คนแค่พอทุกอย่างเข้ากัน
  3. เติมเนยสดอุณหภูมิห้อง ทำการขยำและนวดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ใช้ผ้าคลุมพักแป้งครั้งที่ 1 ประมาณ 20 นาที
  4. พอครบ 20 นาที โรยแป้งนวลก่อนทำการนวดแป้งให้เนียนในขั้นตอนนี้ ใช้วิธีการนวดและคลึงจนแป้งเป็นฟิล์มหรือเนียนและไม่ติดนิ้ว ช่วงนวดถ้าติดนิ้วใช้แป้งและน้ำมันลูบฝ่ามือ พอได้ที่แล้วปั้นเป็นก้อนกลม พักแป้งครั้งที่ 2 ประมาณ 1 ชั่วโมง โดยหาผ้าหรือพลาสติกคลุมไว้
  5. หลังพักแป้งครั้งที่ 2 แป้งโดว์จะพองตัวเป็น 2 เท่า ไล่ฟองอากาศออกให้หมด ก่อนขึ้นรูปให้ใช้ที่คลึงแป้งนวดแผ่ให้เป็นทรงกลมแบนและทำการตัดแบ่งออกเป็น 16 ชิ้น
  6. วันนี้ใช้เนยยัดไส้ธรรมดา และทำการม้วน จากนั้นหาผ้าคลุมทำการพักแป้งครั้งที่ 3 ประมาณ 20 นาที
  7. วอร์มเตาอบรอที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที และใช้แปรงทาหน้าขนมปังด้วยไข่ผสมนมก่อนทำการอบ
  8. เอาเข้าเตาอบ วางชั้นกลาง (ขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้าน) วันนี้ใช้เวลาอบประมาณ 18 นาที จากนั้นนำออกมาทาแยมหรือเนยสดในขณะที่ยังร้อนๆอยู่ สูตรนี้ทิ้งไว้ข้ามคืนยังนุ่มให้อยู่ เพื่อนๆ ลองไปทำกันดูได้เลย

มีร้านขนมปังเนยสดร้านไหนที่เพื่อนๆเคยทานมาแล้วบ้าง

ถ้ายังไม่เคยห้ามพลาดเป็นอันขาด ตามไปเก็บให้ครบเลย รับรองฟินลืม  แต่ถ้าใครอยากลองทำทานเองหรืออยากลองเริ่มที่จะทำขายก็ลองใช้สูตรขนมปังเนยสดที่ให้เพื่อนๆไว้ก็ได้นะ นอกจากนี้สำหรับคนที่ไม่มีเตาอบที่บ้าน แต่รู้สึกว่าอยากทำขนมหรืออบขนม เราแนะนำ สูตรทำเค้กหม้อหุงข้าว ง่ายๆที่ทุกคนสามารถทำได้ ใครอยู่บ้านอยากเริ่มฝึกทำขนมพลาดไม่ได้ หรือสำหรับคนที่สนใจทำขนมปัง สูตรขนมปังกระเทียม ไม่ว่าจะทำเป็นขนมทานเล่น หรือ ทานเป็นอาหารว่างก็สามารถทำได้ พลาดไม่ได้เช่นกัน

อ้างอิง https://cooking.kapook.com/view233800.html

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

น้ำมันปลาช่วยอะไร ? ไขทุกข้อสงสัย พร้อมป้ายยา 13 ยี่ห้อดังที่ต้องลอง!

ไขคำตอบน้ำมันปลา ช่วยอะไรบ้าง? ต่างจากน้ำมันตับปลาไหม วิธีการกินที่ถูกต้อง และข้อควรระวังที่ควรรู้ พร้อมแนะนำ 13 ยี่ห้อน้ำมันปลา

1 week ago

15 ที่เที่ยวปีนัง เที่ยวเองได้ง่าย ๆ พร้อมทิปเด็ดที่ไม่ควรพลาด!

วางแผนไปที่เที่ยวปีนังง่าย ๆ ครบจบในบทความเดียว และพาไปรู้จัก 15 สถานที่ท่องเที่ยวปีนังยอดฮิต เหมาะกับทุกสไตล์การท่องเที่ยว

1 week ago

สีทาบ้านยี่ห้อไหนดี? มัดรวม 13 ยี่ห้อสีทาบ้าน พร้อมเทคนิคเลือกสีให้บ้านสวยทนนาน

คู่มือเลือกสีทาบ้านยี่ห้อไหนดี ที่ทั้งทนทาน สีสวยนาน และใช้งานได้จริง พร้อมเทคนิคเลือกยี่ห้อสีทาบ้านให้เหมาะกับบ้านของคุณ

1 week ago

แบรนด์เครื่องสำอางไทยมาแรง 2025 รวมรุ่นฮิตและเคล็ดลับเลือกให้เหมาะกับคุณ

ทำไมแบรนด์เครื่องสำอางไทยถึงฮิตติดเทรนด์? รวม 15 เครื่องสำอางแบรนด์ไทยยอดนิยม พร้อมเคล็ดลับเลือกให้เหมาะกับผิวและสไตล์ของทุกคน

1 week ago

รถมอไซค์เท่ๆ สำหรับผู้หญิง รุ่นไหนดี? เคล็ดลับเลือกให้ใช่ ขับง่าย สวยโดนใจ

รวมรถมอไซค์เท่ๆ สําหรับผู้หญิง พร้อมวิธีเลือกรถมอเตอร์ไซค์ผู้หญิงขับง่าย เหมาะกับมือใหม่ ดีไซน์สวย ใช้งานสะดวก ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์

2 weeks ago

ป้ายยา! 11 ชุดเครื่องนอน ยี่ห้อไหนดี พร้อมเคล็ดลับการดูแลผ้าปูที่นอนให้ใช้งานได้นาน

คัดมาแล้ว 11 ชุดเครื่องนอน ยี่ห้อไหนดี ช่วยกันไรฝุ่น ดีต่อผิว ระบายอากาศ นอนสบาย พร้อมเคล็ดลับที่ทำให้เครื่องนอนใช้ได้นาน และวิธีการเลือกซื้อให้ถูกใจ

2 weeks ago