Foods & Beverages

รวม 8 ร้านขนมปังเนยสด หน้าฉ่ำ หอมนุ่ม อร่อย ที่ห้ามพลาด

วันนี้ขอพาเพื่อนๆมารู้จักของกินแนวหอมๆ หวานๆ และกระแสมาแรงอย่างมาก จะเป็นอะไรไปไม่ได้ถ้าไม่ใช่ขนมปังเนยสด เมนูเบเกอรี่สุดโปรดปรานของใครหลายๆ คนเลย และเราก็คัดเลือกร้านเบเกอรี่เด็ดๆ ที่มีเมนูปังเนยสด แต่ละร้านขอบอกเลยว่าน่าทานมาก ทั้งขนมปังนุ่มๆ ฟูๆ สไตล์โฮมเมดที่อบสดใหม่วันต่อวันทานคู่กับเนยหอมหวาน บางร้านก็ไส้เยิ้มแบบไม่หวงวัตถุดิบกันเลยทีเดียว แต่ถ้าใครอยากลองทำเองฝึกฝีมือเราก็มีวิธีทำมาฝากเพื่อนๆด้วยนะ

1. After You Dessert 

Credit : truepookpanya

ขนมปังเนยโสด ชื่อนี้นั้นเพี้ยนมาจากขนมปังเนยสด ขนมปังอัดแน่นมาในกล่อง มีเนยและน้ำตาลไอซิงโรยหน้า เมื่อกินแล้วจะรู้สึกได้ถึงความนุ่มของขนมปัง นุ่มมากๆ แต่ไม่ใช่นุ่มแบบพวกสปอนจ์ แต่นุ่มตามประสาขนมปัง ตามมาด้วยความ Rich เข้มข้นของเนยสดชนิดที่จัดเต็ม อัดแน่นทุกอณูที่กิน ใครชอบเนยเน้นๆ ต้องลอง! เป็นความเข้มข้นของเนยที่สัมผัสได้ยากจากขนมปังเนยสดทั่วไป ไม่แปลกใจทำไมถึงฮิตและดูมีเอกลักษณ์

2. นมนัว โชคชัย 4

Credit :

คาเฟ่นม ร้านนมนัว Nom-Nua ออกขนมปังเนยสดใหม่มีให้เลือกถึง 6 รสชาติ แป้งก็นุ่มมากกกกกกก ไส้ก็ทะลัก นัวสุดๆ เด็ดจริงทั้งแป้ง ทั้งไส้ ลืมขนมปังเนยรสชาติเดิมๆ ไปเลย รสครีมนมฮอกไกโด ครีมนุ่ม ละมุนมากๆ รสช็อกโกแลตก็เป็น ช็อกโกแลตเข้มข้น รสครีมนมชาไทย หอมชาไทยสุดๆ รสสตรอว์เบอร์รี หวานอมเปรี้ยวนิด ๆ รสมันม่วงโอกินาว่า นัวดี รสสังขยาใบเตย ได้รสชาติไทยๆ  อยากให้ลอง

3. Churn Kitchen

“ปังเนยสดไส้ไข่เค็มลาวา” อร่อยจนหยุดไม่อยู่ ขนมปังนุ่ม ได้ความหอมหวานจาก Sugar Icing ไส้ไข่เค็มลาวาหอมหวานมันเค็มครบ กินสองลูกหมดอย่างรวดเร็ว! 

4. นาดีน คาเฟ่

ช่วงนี้กระแสพวกขนมปังเนยสดเต็มออนไลน์ แถมมีหลายเจ้าไปอีก เห็นร้าน Nadine Cafe ก็ทำขายราคาแบบย่อมเยา กล่องละ 50-60 บาท มี 3 รส ช็อก เนย และนมชมพู รสแบบกินขนมปังเนยสดที่กินตอนเด็กๆ เนยเน้น ๆ ขนมปังนุ่มๆ กินง่าย คุ้มราคาที่สุด

5. ปั้น คำ หอม

ร้านขนมปังเนยนมสด “ปั้นคำหอม” ครีมนมคัสตาร์ดจากฝรั่งเศส เนยแท้นุ่ม ละมุนลิ้น ฟินเว่อร์ บนตัวขนมปังท็อปด้วยเนยและโรยด้วยไอซิงแน่น ๆ อีกที เนยสดอย่างแน่น! ปังอย่างนุ่ม! ชุ่มฉ่ำระดับสิบอยากรู้ว่าฟินยังไง ของแบบนี้มันต้องลอง

6. Seen Bangkok

ร้านขนมหวานชื่อดังที่ทำ “ขนมปังเนยสด” ออกมาใหม่ กล่องหนึ่ง​แบ่งได้​ 4 ชิ้นเล็ก ความเข้มข้น​อร่อยจัดเต็ม​ ช็อกโกแลต​ เข้มข้นดีมาก​ ไม่หวานไป​ ส่วน “ขนมปังไชยา​ไข่​ย้อย”​ หอมมันไข่เค็ม​ ไม่หวานและไม่เลี่ยนจนเกินไป​ โดยรวมทำออกมาดี​มาก

7. Half Happiness

ขนมปังนุ่มๆ ไส้เน้นจนทะลักหอมเนยสด สดใหม่ ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป กินได้เพลินๆ เก็บในตู้เย็นเท่านั้นอยู่ได้ 3-5 วัน 

8. Sleepy Bakery

ร้านเบเกอรี่ออนไลน์เล็กๆ แต่ใจรักเบเกอรี่ของทางร้านนั้นใหญ่มาก เมนูขนมจึงออกมาหลากหลาย และมีความน่ารับประทานทุกเมนู! เพียงแค่หน้าตาของขนมก็ขอบอกเลยว่าน่ารักมาก แถมทุกๆ เมนูของทางร้านจะเป็นขนมเบเกอรี่โฮมเมดที่ใส่ใจทำทุกขั้นตอนเลย ใครที่เป็นสายเบเกอรี่น่าจะประทับใจกันได้ไม่ยากเลย สำหรับเมนูขนมก็มีให้เลือกสั่งหลากหลาย ทั้งเค้กปอนด์วันเกิด, ปังเนยสด , ชีสเค้ก และทาร์ตไข่โฮมเมด เป็นต้น ใครที่เป็นสายขนมไม่ควรพลาด 

วิธีทำขนมปังเนยสด

ชวนทำขนมปังเนยสด นุ่มนานข้ามวัน (สูตรขนมปังเนยสดนวดมือ)  ใครมีเตาอบชวนทำขนมปังไส้เนยสด เบเกอรี่ที่ทำไม่ยาก จับแป้งนวดกับเนยสด ยังไม่พอสอดไส้เนยสดด้วย หรือใครจะใส่ไส้อื่น ๆ ก็ตามชอบ เพิ่มสีสันด้วยการทาหน้าขนมด้วยไข่แดง เอาไว้กินตอนเช้ากับชากาแฟอร่อยเลิศ

ส่วนผสม ขนมปังเนยสด (ประมาณ 16 ชิ้น)

  • นมสด อุณหภูมิห้อง 250 กรัม
  • ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 1 ฟอง (ประมาณ 50-55 กรัม)
  • ยีสต์ 7 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • เนยสด อุณหภูมิห้อง 55 กรัม
  • ไข่แดง 1 ฟอง + นมสด 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาหน้าขนมปัง)
  • เนยสด หรือไส้อื่น ๆ ตามชอบ
  • แยมหรือเนย ทาหลังอบ (ในสูตรใช้แยมแอปริคอต)

วิธีทำขนมปังเนยสด

  1. เทนมอุ่นหรือนมอุณหภูมิห้อง ตามด้วยไข่ไก่และยีสต์ คนส่วนผสมให้เข้ากันดี
  2. เติมแป้งลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ คนแค่พอทุกอย่างเข้ากัน
  3. เติมเนยสดอุณหภูมิห้อง ทำการขยำและนวดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ใช้ผ้าคลุมพักแป้งครั้งที่ 1 ประมาณ 20 นาที
  4. พอครบ 20 นาที โรยแป้งนวลก่อนทำการนวดแป้งให้เนียนในขั้นตอนนี้ ใช้วิธีการนวดและคลึงจนแป้งเป็นฟิล์มหรือเนียนและไม่ติดนิ้ว ช่วงนวดถ้าติดนิ้วใช้แป้งและน้ำมันลูบฝ่ามือ พอได้ที่แล้วปั้นเป็นก้อนกลม พักแป้งครั้งที่ 2 ประมาณ 1 ชั่วโมง โดยหาผ้าหรือพลาสติกคลุมไว้
  5. หลังพักแป้งครั้งที่ 2 แป้งโดว์จะพองตัวเป็น 2 เท่า ไล่ฟองอากาศออกให้หมด ก่อนขึ้นรูปให้ใช้ที่คลึงแป้งนวดแผ่ให้เป็นทรงกลมแบนและทำการตัดแบ่งออกเป็น 16 ชิ้น
  6. วันนี้ใช้เนยยัดไส้ธรรมดา และทำการม้วน จากนั้นหาผ้าคลุมทำการพักแป้งครั้งที่ 3 ประมาณ 20 นาที
  7. วอร์มเตาอบรอที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที และใช้แปรงทาหน้าขนมปังด้วยไข่ผสมนมก่อนทำการอบ
  8. เอาเข้าเตาอบ วางชั้นกลาง (ขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้าน) วันนี้ใช้เวลาอบประมาณ 18 นาที จากนั้นนำออกมาทาแยมหรือเนยสดในขณะที่ยังร้อนๆอยู่ สูตรนี้ทิ้งไว้ข้ามคืนยังนุ่มให้อยู่ เพื่อนๆ ลองไปทำกันดูได้เลย

มีร้านขนมปังเนยสดร้านไหนที่เพื่อนๆเคยทานมาแล้วบ้าง

ถ้ายังไม่เคยห้ามพลาดเป็นอันขาด ตามไปเก็บให้ครบเลย รับรองฟินลืม  แต่ถ้าใครอยากลองทำทานเองหรืออยากลองเริ่มที่จะทำขายก็ลองใช้สูตรขนมปังเนยสดที่ให้เพื่อนๆไว้ก็ได้นะ นอกจากนี้สำหรับคนที่ไม่มีเตาอบที่บ้าน แต่รู้สึกว่าอยากทำขนมหรืออบขนม เราแนะนำ สูตรทำเค้กหม้อหุงข้าว ง่ายๆที่ทุกคนสามารถทำได้ ใครอยู่บ้านอยากเริ่มฝึกทำขนมพลาดไม่ได้ หรือสำหรับคนที่สนใจทำขนมปัง สูตรขนมปังกระเทียม ไม่ว่าจะทำเป็นขนมทานเล่น หรือ ทานเป็นอาหารว่างก็สามารถทำได้ พลาดไม่ได้เช่นกัน

อ้างอิง https://cooking.kapook.com/view233800.html

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

กุญแจรถมอเตอร์ไซค์หาย ทำอย่างไร รวมวิธีรับมือ-เรียกช่าง พร้อมไอเท็มเด็ดกันหาย

กุญแจรถหาย มอไซค์ ทำไงดี? แค่คิดก็หัวหมุนแล้ว โดยเฉพาะถ้ากำลังรีบ หรือรถที่หายเป็นเวฟ 110i คู่ใจ ไม่ต้องตกใจไป เพราะบทความนี้รวมวิธีรับมือแบบครบจบ ตั้งแต่การตั้งสติ ค้นหากุญแจ ไปจนถึงการเรียกช่างและปั้มกุญแจใหม่ พร้อมบอก ราคาทำกุญแจรถมอเตอร์ไซค์…

18 hours ago

รวมแบรนด์ดัง Astaxanthin ยี่ห้อไหนดี? ช่วยชะลอวัยให้อ่อนเยาว์

ใครที่กำลังมองหา astaxanthin ยี่ห้อไหนดี? นี่คือรวมรีวิวแบรนด์ดัง เสริมสุขภาพ ผิวพรรณ และภูมิคุ้มกัน พร้อมเคล็ดลับเลือกซื้อที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคุณ!

18 hours ago

กุญแจสู่หุ่นสวย! พิลาทิส คือ อะไร ที่ให้มากกว่าแค่การมีหุ่นสวย แต่ยังให้สุขภาพดี

เคล็ดลับการออกกำลังกายให้ร่างกายแข็งแรง ยืดหยุ่นที่คุณไม่เคยรู้! พิลาทิส คือ อะไร และประโยชน์ของพิลาทิส ที่จะทำให้คุณเปลี่ยนมุมมองการออกกำลังกาย

18 hours ago

สุขภาพดีได้ที่บ้าน ไม่ต้องง้อฟิตเนส! 10 ลู่วิ่งไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี วิ่งดี เบิร์นไว ปลอดภัย ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์

คัดมาให้แล้ว 10 ลู่วิ่งไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี ฟังก์ชันเด่น ราคาโดนใจ พร้อมวิธีเลือกลู่วิ่งให้เหมาะสม อยากมีหุ่นเฟิร์ม สุขภาพดี โดยไม่ต้องง้อฟิตเนส!

18 hours ago

บอกลาอาการปวดเข่า! 10 ที่รัดเข่าแก้ปวด ยี่ห้อไหนดี ช่วยคลายปวด กระชับ พยุงเข่า แก้ปวดเข่าได้ชะงัด!

รีวิวพร้อมบอกต่อรุ่นเด็ดที่ต้องมี! 10 ที่รัดเข่าแก้ปวด ยี่ห้อไหนดี คลายปวด กระชับ บรรเทาอาการปวด ควรเลือกที่รัดเข่าแบบไหนที่เหมาะกับอาการปวดเข่า

18 hours ago

ซื้อหวยออนไลน์ เว็บไหนดี? แนะ 4 ที่ถูกกฎหมาย ได้เงินจริง

ซื้อหวยออนไลน์ เว็บไหนดี แนะ 4 ที่ได้รับความนิยม ถูกกฎหมาย จ่ายจริง หักเปอร์เซนต์น้อย พร้อมแนะวิธีเช็กลอตเตอรี่ใบจริง

20 hours ago