แก้วมังกร เป็นผลไม้ที่เห็นได้ตามท้องตลาด มีทั้งเนื้อสีแดงหรือสีม่วงเข้มและเนื้อสีขาว แต่รู้หรือไม่ว่า ประโยชน์ของแก้วมังกร นั้นมีอะไรบ้าง ซึ่งแก้วมังกรที่เราเห็นอยู่ทั่วไปนั้นจะมีอยู่ 2 ชนิดคือ เนื้อขาวและเนื้อสีแดง แก้วมังกรสีแดงจะมีรสชาติที่หวานกว่าสีขาว ทั้งสองสีนี้ประโยชน์เหมือนกันเลยแหละ แต่ก็ยังมีพันธุ์ที่เป็นเปลือกเหลืองซึ่งเรียกว่า แก้วมังกรสีเหลืองอิสราเอล ที่มีเนื้อเป็นสีขาว เอาล่ะ เรามาดูกันเลยว่า ประโยชน์ของแก้วมังกร นั้นดีต่อร่างกายอย่างไร และ โทษของแก้วมังกร จะมีอะไรบ้างที่ควรระวัง
Tips!: วิธีสังเกตุคือถ้าเนื้อข้างในสีขาว แฉกสีเขียวข้างนอกจะตรงและลูกมักจะใหญ่กว่า แต่ถ้าเนื้อข้างในสีแดงแฉกสีเขียวข้างนอกจะหยิกและเป็นผลที่ลูกเล็กกว่าแก้วมังกรเนื้อขาว
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
แก้วมังกรสีแดง และ สีขาวหรือที่รู้จักกันในชื่อ พิทยา หรือ พิทยายา (pitaya or pitahaya) นั้นมาจากต้นกระบองเพชรหลากหลายสายพันธุ์ และมีลักษณะและแหล่งที่มาที่แตกต่างกันออกไปดังต่อไปนี้:
มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลาง แต่ยังเติบโตในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น เวียดนาม มาเลเซีย และฟิลิปปินส์
ปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนที่มีดินระบายน้ำดีและมีแสงแดดเพียงพอ
ผิวหนัง: แก้วมังกรสีแดง มีผิวสีชมพูสดใสถึงสีแดงเข้ม มีเกล็ดหรือหนามสีเขียว
เนื้อ: เนื้อมีสีแดงหรือม่วงแดงสดใสมีเมล็ดสีดำตลอด
รสชาติ: มีรสหวานเล็กน้อย และมักเปรียบได้กับกีวีและลูกแพร์ผสมกัน
มีพื้นเพมาจากอเมริกากลางและเม็กซิโก
ปลูกในภูมิภาคเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนต่างๆ รวมถึงเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อิสราเอล ออสเตรเลีย และบางส่วนของสหรัฐอเมริกา (เช่น ฟลอริดาและแคลิฟอร์เนีย)
ผิวหนัง: แก้วมังกรสีขาวมีหนังเหนียว ผิวสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนมีเกล็ดสีเขียว
เนื้อ: เนื้อเป็นสีขาว มีเมล็ดสีดำเล็กๆ กระจายตัวเท่าๆ กัน
รสชาติ: มีรสหวานเล็กน้อย หวานน้อยกว่าแก้วมังกรสีแดงเล็กน้อย และมักถูกอธิบายว่ามีรสชาตเป็นส่วนผสมของลูกแพร์และแตงโม
แก้วมังกรทั้งสองสีมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทางเลือกระหว่างแก้วมังกรสีแดงและสีขาวมักขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวและความง่ายในการหาซื้อ
สรรพคุณแก้วมังกรคือเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานงานต่ำ รสชาติหวานกำลังดี แถมยัง มีคุณค่าทางอาหารสูง มีเส้นใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มท้องได้นานมาก ใครที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนักอยู่ เหมาะมากที่จะทานแก้วมังกรเป็นผลไม้แทนขนมขบเคี้ยว และ ประโยชน์ของแก้วมังกร นั้นไม่ได้มีเท่านี้ จะมีอะไรอีกบ้าง มาดูไปพร้อมกันเลย
โดยรวมแล้วทั้งแก้วมังกรสีขาวและแดงมีคุณประโยชน์คล้ายกัน ดังนี้
แก้วมังกรแดง:
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี และไฟเบอร์
มีเบตาไซยานินซึ่งเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจบางชนิด
รองรับการย่อยอาหารและอาจช่วยควบคุมน้ำหนักเนื่องจากมีเส้นใยสูง
แก้วมังกรขาว:
มีวิตามินซี ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระสูง
ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
ประกอบด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นหลายชนิด เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก
อย่างที่บอกประโยชน์ของแก้วมังกรไปข้างต้นแล้วว่าสามารถทานแก้วมังกรเป็นผลไม้ลดน้ำหนักได้ ถึงแม้จะมีรสชาติหวาน แต่ก็เป็นความหวานที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ในเนื้อแก้วมังกร 100 กรัม มีน้ำตา 8.6 กรัม ถือว่าเป็นปริมาณที่พอเหมาะ
รู้หรือไม่ว่าประโยชน์แก้วมังกรกับคนท้องก็มีมากเช่นเดียวกัน มาดูกันดีกว่าว่าทำไมคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์อยู่ถึงต้องกินแก้วมังกร
แก้วมังกรไม่ว่าจะเป็นสีแดงหรือสีขาว โดยทั่วไปแล้วปลอดภัยที่จะรับประทานสำหรับคนส่วนใหญ่เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ อย่างไรก็ตาม มีข้อควรพิจารณาเพื่อระวัง โทษของแก้วมังกร บางประการที่ควรคำนึงถึง
บุคคลบางคนอาจแพ้แก้วมังกร ปฏิกิริยาการแพ้อาจมีตั้งแต่อาการเล็กน้อย เช่น คันและบวม ไปจนถึงปฏิกิริยารุนแรง เช่น ภูมิแพ้ หากคุณทราบว่าแพ้ผลไม้เมืองร้อนหรือต้นกระบองเพชร แนะนำให้หลีกเลี่ยงแก้วมังกร หรือลองทานในปริมาณน้อยเพื่อดูอาการก่อน
แม้ว่าแก้วมังกรจะมีน้ำตาลค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับผลไม้อื่นๆ อย่าง ทุเรียน หรือ องุ่น แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็ยังควรติดตามการบริโภคของตนเองและปรึกษาแพทย์ก่อนหากต้องการทานในปริมาณมากหรือชอบทานบ่อยๆ
คนที่มีระบบย่อยอาหารที่ละเอียดอ่อนบางคนอาจรู้สึกไม่สบายทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืดหรือท้องเสีย หากพวกเขากินแก้วมังกรในปริมาณมาก
แม้จะมีจำนวนไม่มากแต่ก็มีงานวิจัยที่ศึกษาเกี่ยวกับปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างแก้วมังกรกับยาบางชนิด หากคุณกำลังใช้ยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการแข็งตัวของเลือดหรือยาต้านการแข็งตัวของเลือด ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์หากคุณชอบทานแก้วมังกรบ่อยหรือปริมาณมาก เนื่องจากแก้วมังกรมีวิตามินเคมากซึ่งอาจส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือด
โดยทั่วไปสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรสามารถบริโภคแก้วมังกรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องล้างผลไม้ให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้น
โดยสรุป แม้ว่าโดยทั่วไป แก้วมังกร จะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ และมีคุณประโยชน์มากมาย แต่ก็ต้องคำนึงถึงอาการแพ้ ตรวจสอบการบริโภคหากคุณเป็นโรคเบาหวาน ระวังความไวต่อการย่อยอาหาร พิจารณาปฏิกิริยาระหว่างยาที่อาจเกิดขึ้น และปรึกษาแพทย์หากคุณมีข้อกังวลเฉพาะ โดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
เห็นไหมว่าสรรพคุณแก้วมังกรนั้นมีเยอะขนาดนั้น ดีต่อทั้งสุขถาพและความงาม แถมยังเป็นประโยชน์ต่อคนท้องอีกด้วย ว่าแล้วออกไปหาซื้อแก้วมังกรมาทานดีกว่าจะกินเป็นแบบสดหรือเป็นแก้วมังกรอบแห้งก็ได้เช่นกัน
อ้างอิง:
อยากให้ปาร์ตี้ปีใหม่สนุกไม่จำเจ? ลองมาดูไอเดีย 25 ธีมแต่งตัวงานปีใหม่ พร้อมบอกเคล็ดลับวิธีการเลือกธีมแต่งตัวปาร์ตี้
แจกไอเดียของขวัญปีใหม่แจกลูกค้า ทั้งของใช้ ของเพื่อสุขภาพ และของขวัญสร้างภาพลักษณ์ พร้อมเคล็ดลับเลือกของขวัญที่ตรงใจลูกค้า เสริมความสัมพันธ์ทางธุรกิจ
เจาะลึกว่าเมคเฟรนคืออะไร ทำไมเป็นคำฮิต พร้อมเคล็ดลับเมคเฟรน ต้องตอบยังไงให้สนุก เพื่อให้เข้ากับทุกวงสนทนา
รวมไอเดียแต่งตัวสายฝอสำหรับผู้หญิงทั้งลุคเท่และลุคแซ่บ ใส่ได้จริงในชีวิตประจำวัน พร้อมเคล็ดลับแมทช์ลุคให้ดูอินเตอร์เหมือนผู้หญิงสายฝอตัวจริง
ทำความเข้าใจกับทฤษฎี 21 วัน ทั้งหลักจิตวิทยา เหตุผลทางวิทยาศาสตร์ และวิธีนำไปใช้เปลี่ยนนิสัยจริงในชีวิตประจำวัน
อาชีพบางอย่างดูแปลก แต่กลับสร้างรายได้มหาศาล? รวมอาชีพแปลก ๆ ทั้งในไทยและต่างประเทศ ที่คนไม่ค่อยรู้จัก พร้อม “อาชีพในฝัน” สุดครีเอทีฟที่คุณอาจไม่เคยคิดถึง!