สารพัดประโยชน์ของมะนาวที่มีดีมากกว่ารสชาติจี๊ดจ๊าด

แนะนำประโยชน์ของมะนาวว่าประโยชน์มะนาวมีอะไรบ้าง รวมถึงสรรพคุณของมะนาวว่ามะนาวสรรพคุณมีออะไรบ้าง และประโยชน์น้ำมะนาว

มะนาวได้ชื่อว่าเป็นได้ทั้งผักและผลไม้ที่เราคนไทยรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เพราะนิยมนำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารเพื่อชูรสชูโรงด้วยความเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดชวนน้ำลายสอ และเชื่อได้ว่ากลิ่นของมะนาวจะช่วยให้เจริญอาหารได้บ้างไม่มากก็น้อย และนั่นก็คือหนึ่งในสรรพคุณของมะนาวด้วยเหมือนกัน

ไม่เพียงเท่านั้น เรายังคุ้นเคยกับเจ้าผักผลไม้ตัวนี้ในฐานะส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ดูแลผิวมากมาย ด้วยประโยชน์ในด้านของการบำรุงผิว และนี่เองที่เป็นประเด็นที่เราจะนำมาพูดคุยกันวันนี้ว่าประโยชน์ของมะนาวที่เราคุ้นเคยกันดีนี้มีอะไรที่เรายังคิดไม่ถึงอีกบ้าง

ทำความรู้จักกับมะนาว

ก่อนอื่นเราคงต้องเริ่มต้นจากการทำความรู้จักกับมะนาวเสียก่อน พืชตัวนี้เป็นพืชพื้นถิ่นในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และถูกนำมาใช้ปรุงอาหารเป็นเวลานานทั้งเป็นส่วนประกอบของอาหารและเครื่องดื่ม 

มะนาวมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Citrus aurantifolia เป็นพืชในตระกูลซีตรัสที่มีทรงพุ่มเตี้ย มีผลสีเขียวเปลือกบาง เมื่อสุกจะมีสีเหลือง เนื้อภายในมีลักษณะเป็นกลีบชุ่มน้ำ ผลมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4-4.5 เซนติเมตร ซึ่งนอกจากคั้นน้ำมารับประทานเพื่อได้ประโยชน์น้ำมะนาวแล้ว ประโยชน์ของมะนาวยังมีน้ำมันหอมระเหยบนผิวเปลือกที่สามารถสกัดออกมาใช้ประโยชน์ได้

มะนาวเป็นคนละสายพันธุ์กับเลมอน ที่เป็นพืชอีกชนิดในกลุ่มซีตรัสที่ให้รสเปรี้ยวน้อยกว่า สำหรับสายพันธุ์มะนาวที่นิยมปลูกในประเทศไทยเช่น มะนาวไข่ มะนาวแป้น มะนาวหนัง มะนาวทราย ฯลฯ

คุณค่าทางโภคชนาการของมะนาว

ในมะนาว 100 กรัมจะประกอบไปด้วยสารอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินหลากหลาย เช่น ให้พลังงาน 30 กิโลแคลอรี, คาร์โบไฮเดรต 10.5 กรัม, น้ำตาล 1.7 กรัม, ไฟเบอร์ 2.8 กรัม, วิตามินบี 1 0.03 มิลลิกรัม 3%, แคลเซียม 33 มิลลิกรัม 3%, ธาตุฟอสฟอรัส 18 มิลลิกรัม 3% โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีวิตามินซีสูง คือ 29.1 มิลลิกรัม หรือคิดเป็น 35% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการได้รับต่อวัน

นอกจากนี้ยังอุดมด้วยวิตามินบี 2, 3, 5, 9 ที่มีส่วนสำคัญต่อการบำรุงผิวและระบบประสาทด้วย

สรรพคุณของมะนาว

มะนาวได้ชื่อว่าเป็นผักผลไม้ที่ให้วิตามินซีสูง มีกรด citric acid, malic acid, ascorbic acid และยังอุดมด้วยวิตามินแร่ธาตุหลากหลายชนิด ทั้งยังมีน้ำมันหอมระเหยเช่น d-limonene, alpha-berpineol, bergamotene ที่มีฤทธิ์ช่วยผ่อนคลายอารมณ์/กล้ามเนื้อและช่วยลดการเจริญเติบโตของเชื้อจุลชีพ ดังนั้นเรามาดูกันเลยว่าพืชชนิดนี้ในฐานะสมุนไพรจะมีมะนาวสรรพคุณอะไรกันบ้าง

1. ช่วยให้เจริญอาหาร
2. ช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ แก้อาเจียน วิงเวียนเป็นลม
3. เป็นยาแก้ไข้ ขับเสมหะ
4. เป็นยาบ้วนปาก ทำให้ช่องปากสะอาดสดชื่น แก้ลิ้นเป็นฝ้า
5. ช่วยรักษาโรคกระเพาะ ท้องร่วง ท้องผูก
6. ช่วยฟอกโลหิต บำรุงโลหิต รักษาโรคโลหิตจาง
7. แก้โรคเหน็บชา บรรเทาอาการอ่อนเพลีย
8. ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ รักษาโรคผิวหนัง
9. รักษาโรคนิ่วและปัสสาวะกะปริดกะปรอย
10. ช่วยลดไขมันในเลือด
11. ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์มะนาวที่น่าสนใจ

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายและสรรพคุณที่มากมาย เมื่อบวกรวมกับรสชาติที่ให้ความจี๊ดจ๊าดซาบซ่าชวนสดชื่น ก็ล้วนเป็นเหตุผลที่ทำให้มะนาวประโยชน์ถูกนำมาใช้ในด้านที่หลากหลาย เช่น

1. เป็นส่วนประกอบของอาหาร เนื่องจากมะนาวอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีคุณสมบัติเป็นยาและช่วยเจริญอาหาร เราจึงมักคุ้นเคยกับอาหารไทยเมนูต่าง ๆ ที่ใช้มะนาวเป็นส่วนผสม เช่น ยำต่าง ๆ ต้มยำ ส้มตำ น้ำจิ้ม น้ำพริก ฯลฯ ซึ่งล้วนเป็นอาหารจานหลักที่คนไทยรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี

2. คั้นน้ำเป็นส่วนผสมของเครื่องดื่ม เราคงคุ้นเคยกับเครื่องดื่มหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นน้ำผึ้งมะนาว แดงมะนาวโซดา รวมถึงเครื่องดื่มม็อคเทลและค็อคเทลต่าง ๆ ที่หยิบยืมรสเปรี้ยวซ่าจี๊ดจ๊าดและความสดชื่นของกลิ่นมะนาวเอาไปเป็นส่วนผสมให้เครื่องดื่มดูมีมิติรสชาติมากยิ่งขึ้น

3. สกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย หากได้แวะเวียนไปสปาเราก็คงได้กลิ่นซีตรัสสดชื่นของมะนาวเป็นส่วนผสมของน้ำมันหอมระเหยหลาย ๆ ตัว ซึ่งตัวน้ำมันหอมระเหยนี้นอกจากจะมีฤทธิ์ช่วยผ่อนคลายอารมณ์แล้ว ก็ยังสามารถช่วยยับยั้งการเติบโตของเชื้อจุลชีพบนผิวหนัง และช่วยบำรุงผิวได้อีกด้วย

4. เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหลากหลาย เนื่องจากมะนาวอุดมด้วยวิตามินซีที่มีคุณสมบัติเป็นกรดผลไม้ช่วยผลัดเซลล์ผิว ทั้งยังสามารถช่วยบำรุงผิวให้ขาวกระจ่างเนียนใสขึ้นได้ ดังนั้นเราจึงมักเห็นสารสกัดมะนาวไปเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์บำรุงผิวมากมาย ทั้ง ครีมบำรุงผิวหน้า สบู่ โลชั่น ฯลฯ 

ประโยชน์น้ำมะนาว

ทางหนึ่งที่ทำให้เราได้รับประโยชน์ของมะนาวได้อย่างครบถ้วนก็คือวิธีที่หลาย ๆ ท่านอาจคุ้นเคยดีกับคำแนะนำให้คั้นน้ำมะนาวผสมเป็นเครื่องดื่มในทุกเช้า ซึ่งเรามักมีสูตรชงน้ำอุ่น ใส่น้ำมะนาว เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงรสหวานด้วยน้ำผึ้ง ก็จะได้เป็นเครื่องดื่มที่ดูสุขภาพดีแบบง่าย ๆ สำหรับยามเช้าในทุกวัน ซึ่งประโยชน์น้ำมะนาวแบบนี้มีหลากหลายด้วยกัน

1. ช่วยดูแลระบบย่อยอาหาร/ระบบขับถ่าย เพราะส่วนประกอบของน้ำมะนาวจะเข้าไปช่วยล้างคราบไขมันและสารพิษที่ตกค้างในระบบย่อยอาหาร/ระบบขับถ่าย และช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายให้เป็นไปอย่างปกติได้

2. ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ความดันสูง เนื่องจากน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้งมีแคลอรี่ต่ำ และมีคุณสมบัติในการลดไขมันในเส้นเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังในระยะยาวเหล่านี้ได้

3. ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งผลั่งกระจ่างใส การดื่มน้ำมะนาวเป็นการฟอกเลือดและรับวิตามินซีเข้าสู่ร่างกายโดยตรง จึงมีส่วนช่วยบำรุงผิวพรรณได้โดยที่ไม่ต้องอาศัยครีมบำรุงผิวใด ๆ 

4. ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินซีที่อยู่ในมะนาวช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ลดความเสี่ยงเป็นโรคหวัด ภูมิแพ้อากาศได้

ด้วยประโยชน์ของมะนาวที่มากมายถูกใจคุณผู้หญิงขนาดนี้ การเลือกจะมีมะนาวติดตู้เย็นไว้เพื่อให้ได้รับประโยชน์น้ำมะนาวในทุกเช้านอกเหนือไปจากเมนูโปรดต่าง ๆ ก็ดูเป็นแนวคิดที่เข้าท่าไม่น้อย สรรพคุณมะนาวที่มีมากมายเมื่อเทียบกับราคาผักผลไม้พื้นบ้านคำนวณอย่างไรก็ยังถือว่าคุ้มค่าอยู่มาก และหากจะครีเอทเมนูขนมที่มีส่วนผสมของมะนาวลงไปด้วยก็ดูเป็นไอเดียที่น่าสนุกไม่น้อยเช่นกัน และจากบทความนี้เราก็หวังว่าทุกท่านจะหาวิธีเก็บเกี่ยวมะนาวประโยชน์มากมายนี้ให้มีสุขภาพดีสวยปิ๊งไปด้วยกัน

Feature Image credit : Freepik