แพล้นท์สเตอรอล (Plant terol) หรือ ไฟโตสเตอรอล (Phytosterol) สกัดได้จากพืช ผัก ผลไม้ และถั่วหลายชนิด เป็นสารเสริมอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพได้หลายอย่างแต่ที่สำคัญ คือเพื่อลดปริมาณคอเลสเตอรอล และ แอลดีแอล(LDL) ที่ส่งผลดีต่อการป้องกันโรคหัวใจได้ มนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์สเตอรอลจากพืช รวมทั้งยังดูดซึมสเตอรอลจากพืชในทางเดินอาหารได้ในปริมาณที่น้อยมาก สรรพคุณที่สำคัญ 1. ลดคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจ เนื่องจากโครงสร้างทางเคมีของไฟโตสเตอรอลที่คล้ายคลึงกับคอเลสเตอรอล ทำให้ในขณะที่ร่างกายกำลังย่อยอาหาร เเพลนท์สเตอรอลส์จะเข้าแย่งจับตัวกับไมเซลซึ่งเป็นตัวที่จะจับกับคอเลสเตอรอลเพื่อการดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย ส่งผลให้ร่างกายดูดซึมคอเลสเตอรอลได้น้อยลง (แต่ไม่ควรทานเกินวันละ 2กรัม) ที่สำคัญกลไกดังกล่าวไม่ส่งผลใดๆต่อปริมาณของไขมันชนิดดีหรือ HDL แต่ทำให้สัดส่วนของ HDLสูงขึ้น และ LDLลดลง 2. ลดไตรกลีเซอไรด์ การทดลองโดยการรับประทานสารไฟโตสเตอรอล 1.6กรัมต่อวันโดยใส่ในเครื่องดื่มนมเปรี้ยว ประมาณ6สัปดาห์ สามารถลดปริมาณของไตรกลีเซอไรด์ในเลือดลงได้ถึง 14% โดยสารแพล้นท์สเตอรอลจะลดอนุภาคของ triglyceride-rich VLDL ที่ผลิตจากตับลง 3. เพิ่มภูมิคุ้มกันและต้านการอักเสบของร่างกาย แพลนท์สเตอรอล สามารถควบคุมการทำงานตอบสนองต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้ โดยเพิ่มปริมาณ ทีเซล(T-Cell) ได้ถึง 920% เพิ่มกิจกรรมของเซลที่ทำหน้าที่ให้ภูมิคุ้มกันต่อร่างกาย ลดอาการอักเสบจากโรคไขข้ออักเสบเนื่องจากคุณสมบัติคล้ายสารสเตียรอยด์ของยารักษาชื่อคอร์ติโซน โดยไม่พบผลข้างเคียง และส่งผลให้ลดอาการอักเสบจากการติดเชื้อโรครุนแรงหรือรื้อรังได้ 4. บรรเทาอาการต่อมลูกหมากโต พบว่าสามารถบรรเทาอาการจากภาวะต่อมลูกหมากโตได้เป็นอย่างดี เช่น อาการปัสสาวะบ่อย กลั้นปัสสาวะไม่อยู่ หรือ ปัสสาวะไม่หมด จากการลดขนาดของต่อมลูกหมากลงโดยการยับยั้งการทำงานของเอนไซด์ 5-alpha reductase ที่จะเปลี่ยนฮอร์โมนเทสโตสเตอโรนไปเป็น Dihydrotestosterone (DHT) ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้ต่อมลูกหมากโต รับประทาน วันละ 3 แคปซูล หลังอาหาร ขนาดบรรจุ 90 แคปซูลๆละ 310มก