แอนเพ็ก โด คอนดิชั่นนิ่ง เอเจนต์ Anpex Dough Conditioning Agent Food Addictive - สารเสริมขนมปัง อเมริกันเบเกอร์ ใช้ปริมาณ 0.5 kg. ต่อน้ำหนักแป้งสาลี 100 kg. - ใช้เป็นส่วนผสมของขนมปัง ทำให้ได้ขนมปังเนื้อนุ่มละเอียดขึ้น ยังเป็นการช่วยให้ขนมปังเก็บได้นานขึ้น วิธีการใช้ : ผสมพร้อมแป้งได้เลย เพราะมีลักษณะเป็นผงสีขาว และเป็นอาหารของยีสต์ ซึ่งจะช่วยเร่งให้ก้อนโดมีความพร้อมที่จะตัดแบ่ง ปั้นและพัก หมักช่วงสุดท้ายได้ หลังจากพักช่วงแรกหลังผสมเพียง 10 นาที