1 ผงเจลาติน ไทเชฟ -ทำจากหนังวัว มีฮาลาล100g=75บาท -ใช้เพื่อให้เกิดความคงตัวในอาหาร ปริมาณที่ แนะนำ ซอส=0.25% ไอครีม=0.25% ผลิตกัณฑ์ขนมอบ=0.50% 2 ผงเจลาติน แม็กกาแรต - ทำจากหนังวัว มีฮาลาล 100g = 75 บาท -ใช้ทำให้เกิดเจลและเพิ่มความคงตัวในอาหาร เช่น ซอส,ไอศกรีม,ผลิตภัณฑ์ขนมอบปริมาณที่แนะนำ0.25-0.50% 3 แม็กกาแรต ทำจากปลา # มีฮาลาล # 75g = 85บาท -ช่วยทำให้เกิดเจลและเพิ่มความคงตัวในอาหารเช่น วุ้นเจลาตินกัมมี่ ปริมาณที่แนะนำ1-3% -เบเกอรี่ เช่น ชีสเค้ก ปริมาณแนะนำ1-3% สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณเพื่อให้ได้คุณสมบัติที่ต้องการ 4 เจลาตินแผ่น ตราเยลลิต้า # ทำจากหนังหมู # 20g(12แผ่น) = 65 บาท - ใช้ทำขนมต่างๆ เพื่อให้เกิดเจลในปริมาณ1แผ่น ต่อส่วนผสม500g สำหรับผลิตภัณฑ์ ดังต่อไปนี้ *ขนมหวาน เช่น ลูกกวาด ลูกอม หมากฝรั่ง ตกแต่ง โรยหน้า หรือ ราดขนม ไส้ขนม *ขนมอบ เช่น ขนมปัง เค้ก คุกกี้ พาย