ข้าวเหนียวเขี้ยวงู พันธุ์แท้ ดั้งเดิม หอม นุ่ม 🌸ข้าวเหนียวเขี้ยวงูพันธุ์แท้ ดั้งเดิมจากภาคเหนือของประเทศไทย เมล็ดข้าวเรียวยาว เหนียวนุ่ม หอมกรุ่น เหมาะสำหรับทำเมนูข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวทุเรียน และขนมหวานอื่นๆ คุณสมบัติ 🏵️ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเป็นข้าวเหนียวพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมของทางล้านนา มีชื่อเสียงเลื่องลือในแถบอาณาจักรเชียงแสนตั้งแต่อดีตมาจนถึงปัจจุบัน ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเคยหายไปจากท้องนาช่วงระยะเวลาหนึ่ง เพราะชาวนาหันไปปลูกข้าวพันธุ์อื่นที่ให้ผลผลิตมากกว่า แต่ด้วยเจตนาในการนำข้าวเหนียวเขี้ยวงูพันธุ์แท้คืนสู่ท้องนา ทำให้ในปัจจุบันข้าวเหนียวเขี้ยวงูพันธุ์แท้กลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง ข้าวเหนียวเขี้ยวงูพันธุ์แท้มีคุณสมบัติดีเลิศ เมื่อนึ่งสุกแล้วนุ่มเหนียวติดกันแต่ไม่เละ ไม่แข็ง มีความเลื่อมมัน และมีกลิ่นหอมมาก เหมาะสำหรับนำไปทำเมนูข้าวเหนียวมูนที่สุด เพราะข้าวเหนียวเขี้ยวงูมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม เก็บความชื้นได้ดี ทำให้ข้าวเหนียวมูนมีความนุ่มละมุน หอมหวาน อร่อยกลมกล่อม วิธีทำข้าวเหนียวมูน นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูมาล้างให้สะอาด แล้วแช่ในน้ำสะอาดประมาณ 4-6 ชั่วโมง ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดให้เดือด แล้วนำข้าวเหนียวที่แช่ไว้ลงไปนึ่งประมาณ 30 นาที ระหว่างที่นึ่งข้าวเหนียว ให้เตรียมน้ำกะทิ โดยใส่กะทิ น้ำตาล เกลือ และใบเตยลงในหม้อ คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้ว ให้นำออกมาพักให้สะเด็ดน้ำ เทน้ำกะทิที่เคี่ยวไว้ลงในข้าวเหนียว แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ข้าวเหนียวดูดซึมน้ำกะทิ ข้าวเหนียวมูนก็พร้อมเสิร์ฟ คำแนะนำ หากต้องการข้าวเหนียวมูนที่มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น สามารถใส่ดอกอัญชันหรือใบเตยลงไปนึ่งกับข้าวเหนียวได้ สามารถปรับเปลี่ยนปริมาณน้ำกะทิ น้ำตาล และเกลือได้ตามชอบ ข้าวเหนียวมูนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 3-4 วัน ปริมาณ 1 กิโลกรัม การจัดส่ง จัดส่งภายใน 2-3 วันทำการ การรับประกัน รับประกันความหอม นุ่ม อร่อย 100% ข้อเสนอแนะ หากลูกค้ามีข้อสงสัยหรือต้องการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อสอบถามได้ทางช่องทางแชทได้ 😅ข้าวใหม่ ข้าวใหม่ จะหอม นิ่มไวเหมาะกะเอาไปนึ่งรับประทานและนึ่งขาย ถ้าเอาไปทำขนมต้องคนที่ชำนาญจริงๆๆข้าวจะไม่แฉะ ถ้าปกติทั่วไป เอาไปทำขนมหวานจะใช้ข้าวเก่า ราราเท่ากันค่ะ มีให้ลูกค้าเลือก 😅ข้าวเก่า เหมาะกะเอาไปทำข้าวเหนียวมูนง่ายและอร่อยกว่าข้าวใหม่ ข้าวจะไม่แฉะ ข้าวจะดูดซับเอาน้ำกะทิไปทำให้ นวลเหนียวหนึบ 🔥การแปรรูป อาหารประเภทของหวานที่ต้องใช้ข้าวเหนียวมูนเป็นหลัก เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวทุเรียน ข้าวหลาม ไอศกรีม ขนมไทยหรือข้าวเหนียวหน้าต่างๆ เป็นต้น ลักษณะทั่วไป -ข้าวเหนียวพันธุ์เขี้ยวงู เป็นข้าวพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมมีลักษณะเมล็ดเล็ก เรียวยาว สวยงาม เมื่อนึ่งสุกแล้วข้าวมีสีขาว การเกาะตัวเหนียวแต่ไม่เละ ผิวมีความเลื่อมมันค่อนข้างมาก เนื้อสัมผัสนุ่มและมีกลิ่นหอม -เป็นข้าวเหนียวที่มีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidants) ในรูปของวิตามินอี     โดยเฉพาะวิตามินอีในรูป Mixed tocopherols ซึ่งข้าวเหนียวพันธุ์เขี้ยวงูนี้ พบว่ามีแอลฟา (α tocopherol) สูงถึง 5.32 มิลลิกรัมต่อรำ 100 กรัม โดยมีบทบาทสำคัญในขบวนการ metabolism ในร่างกายโดยเฉพาะช่วยลดคอเลสเตอรอล มีอิปไซลอน (Y tocopherol) สูงถึง 4.11 มิลลิกรัมต่อรำ 100 กรัม และมีเดลต้า (δ tocopherol) จำนวน 0.26 มิลลิกรัมต่อรำ 100 กรัม นอกจากนี้ยังมีสารแกมมา (g–oryzanol) ปริมาณ 188.2 มิลลิกรัมต่อรำ 100 กรัม ซึ่งเป็นสารช่วยลดการเกิดปฏิกิริยา oxidation ซึ่งเป็นผลผลิตจาก คอเลสเตอรอล ที่อาจก่อให้เกิดสารประกอบที่ทำให้เป็นอันตรายต่อเซลต่างๆในหลอดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเส้นเลือดอุดตันในหัวใจ โรคที่เกี่ยวกับปอดและโรคมะเร็ง รวมทั้งอาการผิดปกติของ (🇨🇷ปลูกแบบผสม)