ฟองเต้าหู้แบบแผ่นทุกคนอาจจะคุ้นเคยกันดี เห็นผ่านหูผ่านตาบ่อยๆ เพราะเป็น ส่วนประกอบในน้ำเต้าหู้ และจ๊อต่างๆ ประโยชน์ของฟองเต้าหู้ มีมากมายเช่นช่วยลดคอเลสเตอรอลร้าย เพิ่มคอเลสเตอรอลดี ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ โดยเฉพาะผู้มีปัญหาคอเลสเตอรอลสูง และยังมีวิตามิน แคลอรี่ต่ำ ไขมันน้อย จึงเหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนัก มีไฟเบอร์น้อยจึงย่อยง่าย มีอาหารมากมายที่นำฟองเต้าหู้ไปประกอบ เช่น ฟองเต้าหู้สดทรงเครื่อง ฟองเต้าหู้ผัดผักรวม ลูกเดือยแป๊ะก๊วยใส่ฟองเต้าหู้ ต้มจืดหมูสับฟองเต้าหู้ ผัดกะเพราไก่ใส่ฟองเต้าหู้สด และอื่นๆ ที่มากไปกว่านั้นคือฟองเต้าหู้เป็นที่นิยมเป็นอย่างมากในการนำมาทำอาหารเจ หรืออาหารมังสาวิรัติ