Shopee Blog | โลกแห่งไลฟ์สไตล์และ Insight แห่งการช้อปออนไลน์
  • Login
No Result
View All Result
  • แฟชั่น-ความงาม
    • Fashion & Trends
      • Men’s Fashion
      • Women’s Fashion
    • Health & Beauty
  • Lifestyle
    • เมนูอาหาร ของว่างและเครื่องดื่ม
    • หนัง/ซีรีส์/หนังสือ/ดนตรี
      • ซีรีส์
    • Pets
    • Health
    • Sports
    • Tricks & Tips
    • Belief & Horoscope
    • Public Holidays
  • Tech & Gadgets
    • อิเล็กทรอนิกส์
    • รถ-อุปกรณ์ตกแต่ง
    • Games
  • Travel
    • Travel in Thailand
    • Oversea Travel
  • Moms & Kids
  • Life at Home
  • Self Improvement
  • Shopee Update
    • ศูนย์การเรียนรู้ผู้ขาย
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
    • Seller Highlights
    • Success Seller
    • Shopping Tips
      • รีวิวสินค้า
  • SHOP
Shopee Blog | Shopee Thailand เนื้อหาสาระไลฟ์สไตล์ครบครัน พร้อมเสิร์ฟให้คุณได้ทุกวัน
No Result
View All Result
Home Foods & Beverages

สูตรน้ำพริกปลาทู คู่หูคุณยายที่จะทำให้สาว ๆ มัดใจบ้านคุณสามีได้อย่างอยู่หมัด

Shopee Thailand by Shopee Thailand
May 5, 2020
in Foods & Beverages
Reading Time: 4 mins read
0
น้ำพริกกะปิปลาทู-ปก
27
SHARES
8.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare in Line

จากตำนานที่เล่าขานกันมาจากรุ่นสู่อีกรุ่น เมืองแม่กลองนั้นเป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์ทางทรัพยากรธรรมชาติ โดยจะมีวัตถุดิบชั้นดี นั่นก็คือ “ ปลาทูแม่กลอง” ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารหลายอย่าง สามารถนำไปประกอบอาหารได้อย่างมากมาย ซึ่งจะหนีไม่พ้นกับ “เมนู น้ำพริกปลาทู” ไปอย่างแน่นอน โดยสาว ๆ ที่อยากจะไปเป็นสะใภ้บ้านไหนก็ต้องมีเสียงตำน้ำพริกที่ดังจากต้นซอยไปยันท้ายซอยกันเลยทีเดียว ถ้าเสียงตำดังแต่รสชาติไม่อร่อยก็จบกันเลยนะจ๊ะ น้ำพริกปลาทูสูตรของคุณยายสูตรนี้ ทำแล้วสามารถมัดใจทั้งสามีและคุณแม่สามีได้อย่างง่ายดาย ซึ่งในการทำน้ำพริกปลาทูง่ายเพียงแค่เตรียมวัตถุดิบดังนี้

วัตถุดิบ

  • ปลาทูนึ่ง 2-5 ตัว
  • กะปิ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 8-10 ลูก
  • พริก 5-10 เม็ด
  • กระเทียมไทย 1-2 หัวใหญ่ หรือถ้าเป็นกลีบใช้ประมาณครึ่งกำมือ
  • ไข่ไก่หรือเป็ด 3-4 ฟอง
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักสดตามใจชอบเช่น ตำลึง มะเขือ ฯลฯ

วัตถุเพียงเท่านี้ก็สามารถตำน้ำพริกปลาทูได้แล้ว และอุปกรณ์ที่สำคัญที่ต้องมีคือ “ครกหิน” นั่นเอง

ชอปสินค้าที่นี่

ขั้นตอนการทำ

ทอดปลาทูให้เหลืองทองน่ารับประทาน

เริ่มด้วยการตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่ปลาทูลงไปทอดให้เหลืองทองน่ารับประทาน

หั่นใบชะอม-ใส่ไข่ไก่

เมื่อทอดปลาทูเสร็จเพื่อไม่ให้เสียน้ำมันไปฟรี ๆ ก็สามารถทอดไข่ชะอมได้เลย โดยนำใบชะอมมาหั่นให้ละเอียดแล้วใส่ในชามผสมพร้อมกับใส่ไข่ลงไปด้วย

ปรุงรสและตีไข่ให้ขึ้นฟอง

แล้วปรุงรสโดยใส่น้ำปลาและน้ำมันหอยลงไปเสร็จแล้วตีจนขึ้นฟอง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนเทไข่ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ

และขั้นตอนสุดท้ายของไข่ชะอมทอดก็คือลงกระทะแล้วทอดให้เหลืองทองกร๊อบกรอบ

ใส่กระเทียมพริกและกะปิ

มาถึงขั้นตอนสำคัญนั่นก็คือขั้นตอนการทำ “น้ำพริกกะปิ” เริ่มจากนำกะปิ กระเทียม และพริก ใส่ลงครกแล้วตำให้เนื้อเข้ากัน

ใส่น้ำตาลมะพร้าวมะนาวและเนื้อปลาทูลงไป

จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและมะนาว เสร็จแล้วตำให้เข้าเนื้อแล้วแกะเนื้อปลาทูใส่ไปประมาณครึ่งตัวหรือ 1 ตัว เพราะจะทำให้น้ำพริกมีความเข้มข้นละอร่อยขึ้นจากเดิม

ต้มผักและใส่ในน้ำแข็งให้ผักกรอบ

ต่อไปจะเป็นการต้มผัก โดยเริ่มจากการตั้งน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดแล้วก็ใส่ผักลงไปได้เลย จากนั้นนำไปพักในน้ำแข็งเพื่อให้ผักที่ต้มมามีความกรอบ

นำทุกอย่างมาจัดใส่จานให้น่ารับประทาน

มาถึงขั้นตอนสุดท้ายกันแล้วหลังจากการทำปลาทูทอด ไข่ชะอมทอด น้ำพริกกะปิ และผักสดต้ม จากนั้นนำทุกอย่างมารวมเข้าด้วยกัน จัดจานให้สวยงามพร้อมรับประทานกันเลยจ้า


น้ำพริกปลาทู เป็นเมนูที่ทำไม่ยาก สามารถทำกันได้ทุกครัวเรือน เพียงแค่มีวัตถุดิบในข้างต้น ซึ่งน้ำพริกปลาทู หากนำไปทำให้บ้านสามีทานให้เดาว่าคงไม่รอดพ้นจากการเป็นสะใภ้สุดที่รักได้แบบไม่มีอะไรติดขัดกันเลยทีเดียว น้ำพริกสูตรนี้เป็นของคุณยายที่เวลาทำให้ลูก ๆ หลาน ๆ ทาน ต่างคนก็จะต้องเอ่ยเสียงคำเดียวกันว่า โอ้โห อร่อยยยยย!!! สุดท้ายนี้ขอฝากน้ำพริกปลาทูสูตรนี้ไว้ในอ้อนอกอ้อมใจของทุกคนด้วยนะคะ

บทความโดย คุณพรลภัส เกิดแก้ว

Shopee from Home

เมนูอาหารอื่นๆ ที่น่าสนใจ

เมนูหมู วิธีทําไดฟูกุ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูข้าวโอ๊ต
ต้มจับฉ่ายสูตรโบราณ วิธีทําไข่พะโล้หมูสามชั้น เมนูปลานิล กุ้งอบวุ้นเส้น วิธีทํา เมนูขนมปัง
เมนูหมูสับ ผัดผักกาดขาวใส่ไข่ เมนูปลากระพง กุ้งอบเนย เมนูมันฝรั่ง
เมนูต้มจืด ต้มไข่กี่นาที เมนูปลาสวาย อาหารเพิ่มกล้ามเนื้อ เมนูอาหารฝรั่งง่ายๆ
วิธีหมักหมูให้นุ่ม ยําไข่ต้ม เมนูปลาดุก อาหารเพื่อสุขภาพ เมนูฟักทอง
Tags: cookathomeblogcontestแชร์เมนูสูตรเด็ดจากก้นครัวที่บ้าน
Share27TweetShareShare
Previous Post

แชร์สูตรเด็ด หมูฮ้องของแม่ อร่อยติดใจ ใคร ๆ ก็หลงรัก!

Next Post

เผยสูตรลับความอร่อย “ข้าวผัดน้ำพริกก้นถ้วย” ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้

Related Posts

อาหารแก้ร้อนใน
Foods & Beverages

6 เมนู อาหารแก้ร้อนใน ดับร้อนให้ร่างกาย ทางลัดช่วยรักษาแผลในปาก

by Friend
May 6, 2022
52
ประโยชน์ของน้ำมะพร้าว
Foods & Beverages

11 ประโยชน์ของน้ำมะพร้าว สุดยอดเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่มีสารอาหารมากมาย

by Adgima Thanagornvit
May 6, 2022
3.2k
วิธีทําข้าวเหนียวมะม่วง ขนมหวานไทยที่อร่อยติดอันดับโลก
Foods & Beverages

วิธีทําข้าวเหนียวมะม่วง ขนมหวานไทยที่อร่อยติดอันดับโลก

by Volatile
April 18, 2022
2.4k
สูตรม็อกเทล
Foods & Beverages

สูตรม็อกเทล เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ดื่มแก้กระหายและยังได้ประโยชน์

by Kwanhatai Upapong
April 12, 2022
98
รวมเมนูของหวานเย็น ๆ ทำเองง่าย ๆ ช่วยดับกระหายคลายร้อน
Foods & Beverages

รวมเมนูของหวานเย็น ๆ ทำเองง่าย ๆ ช่วยดับกระหายคลายร้อน

by Shopee Thailand
March 3, 2022
311
ข้าวแช่
Foods & Beverages

ข้าวแช่ต้นตำรับชาววัง เมนูคลายร้อนกับขั้นตอนการทำแบบโบราณ

by Shopee Thailand
February 14, 2022
200
วิธีทําไอศครีม
Foods & Beverages

ดับร้อนแบบดีต่อใจด้วยวิธีทําไอศครีมง่าย ๆ ใช้แค่เครื่องปั่นเท่านั้น!

by Shopee Thailand
February 14, 2022
122
วิธีทำบิงซู
Foods & Beverages

ฟินรับหน้าร้อน! พร้อมแปะวิธีทำบิงซู สูตรโฮมเมด ที่อร่อยเหมือนไปกินที่ร้าน!

by Shopee Thailand
February 14, 2022
226
Next Post
ข้าวผัดน้ำพริกก้นถ้วย

เผยสูตรลับความอร่อย “ข้าวผัดน้ำพริกก้นถ้วย” ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้

กะเพรามันเทศบดอบชีส

เมนูกะเพรามันเทศบดอบชีสต้านโควิด-19

บัวลอยมันส้ม

บัวลอยมันส้มสุขภาพดี๊ดี ของหวานแบบสุขภาพ (ไร้พุง...ไร้แป้ง...)

ABOUT SHOPEE BLOG

เปิดประตูสู่ความรู้ใหม่ ๆ กับ Shopee Blog ที่ที่รวบรวมสาระและความรู้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นสุขภาพ แฟชั่น ความงาม อาหาร หรือท่องเที่ยว หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการหาความรู้และต้องการอัปเดตเทรนด์ใหม่ ๆ บล็อกของ Shopee สามารถตอบโจทย์ให้คุณได้ Shopee Blog อัปเดตบทความทุกวัน เพื่อให้ผู้อ่านสามารถติดตามข้อมูลต่าง ๆ บนโลกใบนี้ได้อย่างต่อเนื่อง เราพร้อมเสิร์ฟสาระดี ๆ ให้คุณอ่านได้ทุกที่ ทุกเวลา

SHARE SHOPEE BLOG TO YOUR FRIEND

Shopee FacebookShopee TwitterShopee YoutubeShopee Instagram

DOWNLOAD SHOPEE APP HERE!

Shopee on Google Play StoreShopee on APP Store

ช้อปสินค้าหลากหลายทุกหมวดหมู่กับ Shopee!

  • วิตามินดี
  • ของขวัญปีใหม่
  • ซิมเทพ
  • ทานาคา
  • มาร์คหน้าลดสิว
  • แมกนีเซียม
  • เคราติน
  • สบู่ผิวขาว
  • ครีมลดสิวเสี้ยน
  • GTA
  • Shopee Supermarket
  • ข้าวไรซ์เบอรี่
  • ผ้าอนามัย
  • สครับผิวขาว
  • ของชำร่วยงานแต่ง
  • Kate Spade
  • แคลเซียม
  • คอลลาเจน
  • กาแฟดริป
  • Harman kardon
  • โต๊ะหินอ่อน
  • น้ำวิตามิน
  • น้ำยาบ้วนปาก
  • ครีมเซเว่น
  • เบอร์มงคล
  • เมนูอาหาร
  • น้ำตาเทียม
  • ครีมนวดผม

Shopee Thailand / Shopee 9.9 Contest / Career at Shopee

© 2020 Shopee (Thailand)  Co., Ltd. | All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • แฟชั่น-ความงาม
    • Fashion & Trends
      • Men’s Fashion
      • Women’s Fashion
    • Health & Beauty
  • Lifestyle
    • เมนูอาหาร ของว่างและเครื่องดื่ม
    • หนัง/ซีรีส์/หนังสือ/ดนตรี
      • ซีรีส์
    • Pets
    • Health
    • Sports
    • Tricks & Tips
    • Belief & Horoscope
    • Public Holidays
  • Tech & Gadgets
    • อิเล็กทรอนิกส์
    • รถ-อุปกรณ์ตกแต่ง
    • Games
  • Travel
    • Travel in Thailand
    • Oversea Travel
  • Moms & Kids
  • Life at Home
  • Self Improvement
  • Shopee Update
    • ศูนย์การเรียนรู้ผู้ขาย
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
    • Seller Highlights
    • Success Seller
    • Shopping Tips
      • รีวิวสินค้า
  • SHOP

© 2020 Shopee Thailand

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In