Shopee Blog | โลกแห่งไลฟ์สไตล์และ Insight แห่งการช้อปออนไลน์
  • Login
No Result
View All Result
  • แฟชั่น-ความงาม
    • Fashion & Trends
      • Men’s Fashion
      • Women’s Fashion
    • Health & Beauty
  • Lifestyle
    • เมนูอาหาร ของว่างและเครื่องดื่ม
    • หนัง/ซีรีส์/หนังสือ/ดนตรี
      • ซีรีส์
    • Pets
    • Health
    • Sports
    • Tricks & Tips
    • Belief & Horoscope
    • Public Holidays
  • Tech & Gadgets
    • อิเล็กทรอนิกส์
    • รถ-อุปกรณ์ตกแต่ง
    • Games
  • Travel
    • Travel in Thailand
    • Oversea Travel
  • Moms & Kids
  • Life at Home
  • Self Improvement
  • Shopee Update
    • ศูนย์การเรียนรู้ผู้ขาย
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
    • Seller Highlights
    • Success Seller
    • Shopping Tips
      • รีวิวสินค้า
  • SHOP
Shopee Blog | Shopee Thailand เนื้อหาสาระไลฟ์สไตล์ครบครัน พร้อมเสิร์ฟให้คุณได้ทุกวัน
No Result
View All Result
Home Foods & Beverages

คิดถึงคุณพ่อมาก…ที่มาของเมนู! “กุ้งลายเสือผัดพริกขี้หนูสด” จัดจ้านพ่นไฟ

Shopee Thailand by Shopee Thailand
August 26, 2021
in Foods & Beverages
Reading Time: 2 mins read
0
กุ้งลายเสือผัดพริกขี้หนู
28
SHARES
33.1k
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare in Line

Let’s fight for my 2020 ประโยคที่บอกตัวเองทุกวันและสะท้อนความรู้สึกในช่วง Work From Home กับสถานการณ์โควิด – 19 ที่ทำให้เราได้ใช้เวลาอยู่กับตัวเองอย่างจริงจัง และสิ่งสำคัญที่ลืมตาตื่นขึ้นในแต่ละเช้าต้องคิด คือ ‘วันนี้ฉันจะกินอะไร?’ การทำอาหารเองหรือการสวมบทบาทเชฟในช่วงนี้แพร่หลายทั่วทุกพื้นที่ แต่ละคนต่างโชว์ฝีมือกันกระจายทั่วแพลตฟอร์มออนไลน์ ถือเป็นทางเลือกที่เหมาะกับจังหวะและโอกาสสุด ๆ ที่เราจะได้นำอุปกรณ์ในครัวออกมาปัดฝุ่น สำหรับชาวเราที่อาศัยอยู่ในคอนโด ซึ่งล้อมรอบไปด้วยห้างสรรพสินค้าเต็มไปด้วยอาหารฟาสต์ฟู้ดที่นาน ๆ รับประทานทีก็ถือว่าอร่อยดี แต่เด็กต่างจังหวัดอย่างเรา อาหารต้องแซ่บ จัดจ้าน เครื่องแน่น ๆ เน้น ๆ ถึงจะถูกปาก เมนู ‘กุ้งลายเสือผัดพริกขี้หนูสด’ เป็นเพียง 1 ใน 100 เมนู เด็ดของคุณพ่อ ที่เรามักจะเขียนเมนูนี้ไว้ในเฟรนชิพทุก ๆ ช่วงของการเป็นนักเรียนว่าเมนูโปรดคือ กุ้งผัดพริกขี้หนูสด และปลาราดพริก สูตรคุณพ่อคือเดอะเบส

เมนูอาหารทะเลอื่นๆ ที่น่าสนใจ :

  • พาเข้าครัวทำ 3 วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดคู่อาหารทะเลแซบจัดจ้าน เห็นเป็นต้องน้ำลายสอ
  • อร่อยเหาะเคี้ยวเพลิน รวมเมนูปลาหมึก เอาใจสายซีฟู๊ดจนหยุดทานไม่ได้
  • แซ่บซี๊ดรสนัวส่งตรงจากทะเลกับ 5 เมนูหอยนางรมสุดฮิตพร้อมวิธีปรุง
  • คิดถึงคุณพ่อมาก…ที่มาของเมนู! “กุ้งลายเสือผัดพริกขี้หนูสด” จัดจ้านพ่นไฟ

กุ้งลายเสือผัดพริกสด เมนูแซ่บๆ หอมๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ต้องมีเติมอีกจานแน่นอน

ส่วนประกอบ

  • กุ้งลายเสือ/กุ้งตามใจชอบ               
  • พริกขี้หนู
  • กระเทียม                   
  • ใบมะกรูด
  • น้ำปลา                              
  • น้ำตาลปี๊บ
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

วิธีทำ

นำกุ้งที่เตรียมไว้ลงกระทะ-ใส่ใบมะกรูด

เริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกกุ้ง กุ้งที่เลือกมาประกอบอาหารต้องสด สังเกตจากหัวกุ้งยังแข็ง ๆ สีของกุ้งยังเฟรชไม่เศร้าหมอง นำกุ้งมาล้างให้สะอาด จากนั้นแกะและผ่าหลังกุ้งเอาขี้ออกทุกตัวให้เรียบร้อย พักกุ้งให้สะเด็ดน้ำไว้ จากนั้นมาโครกพริกกับกระเทียมเตรียมไว้ การโครกในสูตรเราคือไม่ต้องให้ละเอียดมาก ให้พริกออกมาในลักษณะหยาบ ๆ จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ พอน้ำมันร้อนเอากุ้งลงไปก่อนให้กุ้งพอจะสะดุ้งความร้อนเปลี่ยนเป็นสีส้ม ๆ ตามด้วยใบมะกรูดใส่ปริมาณตามใจชอบ ยิ่งเยอะยิ่งหอม เอาใบมะกรูดลงไปปะทะกับน้ำมันร้อน ๆ จนใบมะกรูดแข็งตัวได้ที่

ใส่พริกที่โขลก-ตามด้วยน้ำปลา

ตามด้วยพริกกระเทียมที่โครกเตรียมไว้ผัดให้เข้ากัน กลิ่นจะหอมฟุ้งจนหยุดจามไม่ได้ สูตรลับคือเอาน้ำเปล่าสักเล็กน้อยเทลงไปล้างครกที่โครกพริกกระเทียมจากนั้นใช้น้ำในครกเทลงไปในกระทะผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน และมาถึงอีกขั้นตอนที่สำคัญคือหาที่ว่างในกระทะและใส่น้ำปลาลงไปส่วนที่ว่าง ให้น้ำปลาเจอกับความร้อนของกระทะแล้วค่อยนำกุ้งมาถูกับน้ำปลาตรงส่วนนั้นให้เข้ากันจะเพิ่มกลิ่นหอมให้ตัวกุ้ง ต่อด้วยเติมน้ำตาลปี๊บลงไปตัดแต่นิดเดียวเท่านั้น สุดท้ายซอยต้นหอมลงผัดเป็นขั้นตอนสุดท้าย ตักใส่จานเสริฟให้ไว ข้าวสวยร้อน ๆ มารอแล้ว

หลังจากใส่ต้นหอมแล้ว-ตักเสริฟได้
รับประทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

พอทานแล้วจะสัมผัสได้ถึงเนื้อที่แน่นของกุ้งลายเสือ ผสมกับพริกขี้หนู กระเทียม ใบมะกรูด และต้นหอมฉ่ำ ๆ ที่ถูกผัดกับน้ำปลาหอม ๆ รสชาติลงตัวสุดๆ ความแซ่บ ความหอม จัดจ้านอร่อยแบบถูกปากจริง ๆ วิธีทำง่าย ๆ แบบนี้ต้องลองทำรับประทานกันที่บ้านได้ ส่วนผสมไม่มากไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด และเมนูนี้สามารถรับประทานได้ทุกมื้ออาหาร ปรับรสชาติให้หนัก เบา ตามต้องการ สิ่งสำคัญของเมนูนี้คือสามารถต่อยอดได้ สำหรับผู้ที่สนใจอยากนำไปเป็นไอเดียในการทำอาหาร สามารถปรับเปลี่ยนจากกุ้ง เป็นหมู ปลา หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ตามต้องการได้ วัตถุดิบทุกอย่าง เช่น กุ้ง พริกขี้หนู ใบมะกรูด และน้ำปลา ก็สามารถซื้อได้จาก Shopee Food นอกจากนั้นหากจะปรับเปลี่ยนเป็นเนื้อหมู ปลา หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ ก็สามารถกดสั่ง กดซื้อเพียงไม่กี่วินาทีจาก Shopee Food มีทุกอย่างที่ท่านต้องการจริงๆ

ชอปสินค้าที่นี่

ทั้งหมดคือหนึ่งในหลายๆ เมนูที่เข้าครัวทุกครั้งจะหวนคิดถึงคุณพ่อ ที่สะสมทักษะด้านการทำอาหาร เริ่มบทเรียนแรกตั้งแต่เด็กก็คือการโครกน้ำพริกให้แหลกนั่นเอง ด้วยความเป็นคนชอบกิน ฉะนั้นการทำอาหารถือเป็นของคู่กันที่เราจะสามารถได้ลิ้มรสเมนูอร่อยๆ เครื่องเน้นๆ ตามใจเราได้

ถึงวันนี้คุณพ่อ….ไม่ได้อยู่โชว์ฝีมือและลิ้มรสอาหารอร่อยๆ กับเราแล้ว แต่วิชาและทักษะที่คุณพ่อสะสมมาให้จนถึงทุกวันนี้ ยังจะติดตัวเราไปตลอด ทุกวันนี้เวลาได้ทานของอร่อยๆ อดคิดถึงคุณพ่อไม่ได้จริงๆ สุดท้ายเรายังมีเมนูอื่นๆ ที่อยากจะเล่าให้ติดตามเพียบ…โดยเฉพาะเมนูอาหารเหนือ โดยสาวเหนือคนนี้

บทความโดย คุณภัทรสุดา หวานแหลม

Shopee from Home

เมนูอาหารอื่นๆ ที่น่าสนใจ

เมนูหมู วิธีทําไดฟูกุ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูข้าวโอ๊ต
ต้มจับฉ่ายสูตรโบราณ วิธีทําไข่พะโล้หมูสามชั้น เมนูปลานิล กุ้งอบวุ้นเส้น วิธีทํา เมนูขนมปัง
เมนูหมูสับ ผัดผักกาดขาวใส่ไข่ เมนูปลากระพง กุ้งอบเนย เมนูมันฝรั่ง
เมนูต้มจืด ต้มไข่กี่นาที เมนูปลาสวาย อาหารเพิ่มกล้ามเนื้อ เมนูอาหารฝรั่งง่ายๆ
วิธีหมักหมูให้นุ่ม ยําไข่ต้ม เมนูปลาดุก อาหารเพื่อสุขภาพ เมนูฟักทอง
Tags: cookathomeblogcontestเมนู กุ้งแชร์เมนูสูตรเด็ดจากก้นครัวที่บ้าน
Share28TweetShareShare
Previous Post

สูตรลับ “กุ้งอบวุ้นเส้น” 5 ขั้นตอนสุดง่าย ที่ใคร ๆ ก็ทำได้

Next Post

ข้าวผัดรถไฟ ในตำนาน

Related Posts

อาหารแก้ร้อนใน
Foods & Beverages

6 เมนู อาหารแก้ร้อนใน ดับร้อนให้ร่างกาย ทางลัดช่วยรักษาแผลในปาก

by Friend
May 6, 2022
51
ประโยชน์ของน้ำมะพร้าว
Foods & Beverages

11 ประโยชน์ของน้ำมะพร้าว สุดยอดเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่มีสารอาหารมากมาย

by Adgima Thanagornvit
May 6, 2022
3.2k
วิธีทําข้าวเหนียวมะม่วง ขนมหวานไทยที่อร่อยติดอันดับโลก
Foods & Beverages

วิธีทําข้าวเหนียวมะม่วง ขนมหวานไทยที่อร่อยติดอันดับโลก

by Volatile
April 18, 2022
2.4k
สูตรม็อกเทล
Foods & Beverages

สูตรม็อกเทล เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ดื่มแก้กระหายและยังได้ประโยชน์

by Kwanhatai Upapong
April 12, 2022
98
รวมเมนูของหวานเย็น ๆ ทำเองง่าย ๆ ช่วยดับกระหายคลายร้อน
Foods & Beverages

รวมเมนูของหวานเย็น ๆ ทำเองง่าย ๆ ช่วยดับกระหายคลายร้อน

by Shopee Thailand
March 3, 2022
311
ข้าวแช่
Foods & Beverages

ข้าวแช่ต้นตำรับชาววัง เมนูคลายร้อนกับขั้นตอนการทำแบบโบราณ

by Shopee Thailand
February 14, 2022
199
วิธีทําไอศครีม
Foods & Beverages

ดับร้อนแบบดีต่อใจด้วยวิธีทําไอศครีมง่าย ๆ ใช้แค่เครื่องปั่นเท่านั้น!

by Shopee Thailand
February 14, 2022
122
วิธีทำบิงซู
Foods & Beverages

ฟินรับหน้าร้อน! พร้อมแปะวิธีทำบิงซู สูตรโฮมเมด ที่อร่อยเหมือนไปกินที่ร้าน!

by Shopee Thailand
February 14, 2022
226
Next Post
ข้าวผัดรถไฟ-ปก

ข้าวผัดรถไฟ ในตำนาน

วาราบิ-ปก

วาราบิ แค่ทำ 5 ขั้นตอน ก็ได้ขนมญี่ปุ่นไว้กิน

ชามะนาว

สูตรชามะนาวดับกระหาย ทำได้ง่าย ๆ ด้วยส่วนผสมและอุปกรณ์เพียงไม่กี่อย่าง

ABOUT SHOPEE BLOG

เปิดประตูสู่ความรู้ใหม่ ๆ กับ Shopee Blog ที่ที่รวบรวมสาระและความรู้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นสุขภาพ แฟชั่น ความงาม อาหาร หรือท่องเที่ยว หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการหาความรู้และต้องการอัปเดตเทรนด์ใหม่ ๆ บล็อกของ Shopee สามารถตอบโจทย์ให้คุณได้ Shopee Blog อัปเดตบทความทุกวัน เพื่อให้ผู้อ่านสามารถติดตามข้อมูลต่าง ๆ บนโลกใบนี้ได้อย่างต่อเนื่อง เราพร้อมเสิร์ฟสาระดี ๆ ให้คุณอ่านได้ทุกที่ ทุกเวลา

SHARE SHOPEE BLOG TO YOUR FRIEND

Shopee FacebookShopee TwitterShopee YoutubeShopee Instagram

DOWNLOAD SHOPEE APP HERE!

Shopee on Google Play StoreShopee on APP Store

ช้อปสินค้าหลากหลายทุกหมวดหมู่กับ Shopee!

  • วิตามินดี
  • ของขวัญปีใหม่
  • ซิมเทพ
  • ทานาคา
  • มาร์คหน้าลดสิว
  • แมกนีเซียม
  • เคราติน
  • สบู่ผิวขาว
  • ครีมลดสิวเสี้ยน
  • GTA
  • Shopee Supermarket
  • ข้าวไรซ์เบอรี่
  • ผ้าอนามัย
  • สครับผิวขาว
  • ของชำร่วยงานแต่ง
  • Kate Spade
  • แคลเซียม
  • คอลลาเจน
  • กาแฟดริป
  • Harman kardon
  • โต๊ะหินอ่อน
  • น้ำวิตามิน
  • น้ำยาบ้วนปาก
  • ครีมเซเว่น
  • เบอร์มงคล
  • เมนูอาหาร
  • น้ำตาเทียม
  • ครีมนวดผม

Shopee Thailand / Shopee 9.9 Contest / Career at Shopee

© 2020 Shopee (Thailand)  Co., Ltd. | All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • แฟชั่น-ความงาม
    • Fashion & Trends
      • Men’s Fashion
      • Women’s Fashion
    • Health & Beauty
  • Lifestyle
    • เมนูอาหาร ของว่างและเครื่องดื่ม
    • หนัง/ซีรีส์/หนังสือ/ดนตรี
      • ซีรีส์
    • Pets
    • Health
    • Sports
    • Tricks & Tips
    • Belief & Horoscope
    • Public Holidays
  • Tech & Gadgets
    • อิเล็กทรอนิกส์
    • รถ-อุปกรณ์ตกแต่ง
    • Games
  • Travel
    • Travel in Thailand
    • Oversea Travel
  • Moms & Kids
  • Life at Home
  • Self Improvement
  • Shopee Update
    • ศูนย์การเรียนรู้ผู้ขาย
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
    • Seller Highlights
    • Success Seller
    • Shopping Tips
      • รีวิวสินค้า
  • SHOP

© 2020 Shopee Thailand

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In