หากพูดถึงแซนด์วิชหลายคนก็มักจะคิดถึงอาหารมื้อเช้าที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ที่ต้องเร่งรีบเพื่อให้ทันเวลางานเนื่องจากทำงานและรวดเร็ว แต่รู้หรือไม่ว่าแซนด์วิชยังสามารถทำได้อย่างหลากหลายเมนูที่ไม่มีแค่อาหารคาวแต่ยังรวมถึงของหวานอีกด้วยซึ่งวันนี้เราได้คัดสรรเมนูแซนด์วิชมาฝากแก่คุณผู้อ่านทุกคนพร้อมขั้นตอนและวิธีการทำซึ่งจะสนุกและน่าติดตามแค่ไหนมาดูกัน
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
แซนด์วิชทูน่า
แซนด์วิชทูน่าข้าวโพด
เริ่มต้นกันที่เมนูแซนด์วิชทูน่าข้าวโพด เมนูมื้อเช้าที่ทำได้ง่าย ๆ ไว้ติดกระเป๋าไปทำงานหรือจะกินมื้อไหนก็อร่อย
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
- ข้าวโพดหวาน 1 ฝัก
- ขนมปัง 4 แผ่น
- ทูน่า
- มายองเนส
ขั้นตอนและวิธีการทำ
- นำข้าวโพดหวานมาต้มพอสุก จากนั้นนำมาหั่นเป็นขวางลงถ้วนแล้วขยี้ ๆ เบาให้พอแตกออกจากกันเป็นเม็ด
- จากนั้นให้นำทูน่ามาคลุกกับข้าวโพดตามปริมาณที่ต้องการ จากนั้นให้นำมายองเนสใส่ลงไปในถ้วนแล้วคลุกเป็นเนื้อเดียวกัน
- นำทูน่าที่คลุกเรียบร้อยแล้วมาทาบนขนมปังที่เตรียมไว้ทุกชั้นโดยทาให้ทั่วกัน
- จากนั้นให้นำมาขนมปังมาหั่นขวางเป็นชิ้นพอดี พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ : ควรเลือกข้าวโพดสายพันธุ์หวานเพื่อให้ได้แซนด์วิชที่มีรสชาติหวานและอร่อย
แซนด์วิชทูน่าไข่ต้ม
ต่อมาเมนูที่สองแซนด์วิชทูน่าไข่ต้ม เมนูมื้อเช้าที่ช่วยเสริมโปรตีนและอิ่มสบายท้อง
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
- ทูน่าในน้ำมันถั่วเหลือง 1 กระป๋อง
- หอมใหญ่หั่นเต๋า ½ ลูก
- ไข่ต้มไซซ์จัมโบ้ 3 ฟอง
- มายองเนสญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ขนมปังโฮลวีต
ขั้นตอนและวิธีการทำ
- นำไข่ต้มมาบี้ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมมายองเนส เกลือและพริกไทย
- นำส่วนผสมข้อ 1 ไปผสมกับทูน่าและหอมใหญ่ที่เตรียมไว้ พร้อมมัสตาร์ดลองชิมรส
- จากนั้นให้ตักส่วนผสมทาบนขนมปังนำไปเข้าเตาอบ 120 องศาเซลเซียสประมาณ 4 – 5 นาทีก่อนจัดเสิร์ฟ
เคล็ดลับ ควรกะระยะเวลาต้มไข่ให้พอดีเพื่อไข่ที่นำมาคลุกไม่แห้งจนเกินไป
แซนด์วิชทูน่าไข่ดาว
ทิ้งท้ายกันด้วยเมนูแซนด์วิชทูน่าไข่ดาวซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูทานง่าย พกพาสะดวกและอิ่มอร่อยได้ทุกที่
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
- ไข่สด 2 ฟอง
- ผักกาดหอม
- ทูน่า
- แตงกวา
- แครอท
- กะหล่ำปลี
- ขนมปัง 3 แผ่น
- เนย
ขั้นตอนและวิธีการทำ
- นำไข่ไก่สดมาทอด 2 ฟองแล้วนำมาวางให้สะเด็ดน้ำมัน
- จากนั้นนำขนมปังทั้ง 3 แผ่นจากนั้นวางผักกาดหอม แตงกวา แครอท ทูน่าและไข่ดาว จากนั้นทำแบบนี้ทุกแผ่นแล้วนำไปประกบกันปิ้งบนเตาให้เกิดลายสวย
- ตัดแซนด์วิชแบบเฉียงพร้อมรับประทาน
เคล็ดลับ ทูน่าถือเป็นปลาที่มีไขมันโอเมก้าและโปรตีนที่สูง แถมยังย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ แต่ก็ไม่ควรรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปเนื่องจากมีโอกาสเกิดภาวะหลอดเลือดสมองตีบได้
สูตรแซนด์วิชโบราณ
แซนด์วิชสูตรโบราณสูตรน้ำสลัดสีเหลือง
สำหรับแซนด์วิชสูตรโบราณสุตรนี้ถือเป็นสูตรที่ทุกคนต้องคุ้นเคยในสมัยเด็ก ๆ ซึ่งเป็นสูตรที่ชื่นชอบมาก ๆ โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมซึ่งมีขั้นตอนและวิธีการทำ ดังนี้
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
ส่วนผสมของแซนด์วิช
- ขนมปัง 4 แผ่น
- หมูหยอง
- โบโลน่า
- แฮม 2 แผ่น
- น้ำสลัดแซนด์วิช
ส่วนผสมของน้ำสลัดแซนด์วิช
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- ไข่ไก่สดเบอร์ 1 2 ฟอง
- นมข้นหวาน 100 กรัม
- มายองเนส 120 กรัม
- พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าว 180 มิลลิกรัม
- สีผสมอาหารปริมาณตามใจชอบ
ขั้นตอนและวิธีการทำ
- แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน จากนั้นให้แดงในภาชนะที่แยกไว้เติมน้ำตาลและตีทั้งคู่ให้เข้ากันดี
- เทนมข้นหวาน มายองเนส น้ำส้มสายชูและเกลือในภาชนะอีกใบแล้วตีให้เข้ากัน
- นำไข่แดงเป็นตุ๋นบนภาชนะที่ใส่ส่วนผสมของน้ำสลัดวางบนหม้อที่มีน้ำเดือดประมาณ 5 -7 นาที
- ยกลงจากเตา เติมพริกไทยป่น สีผสมอาหารและน้ำมันรำข้าวลงไปจากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี (สามารถเพิ่มสีได้ตามใจชอบ)
- รอให้น้ำสลัดเย็นสักครู่ จากนั้นให้นำมาทาบนแผ่นขนมปังที่จัดเตรียมไว้ทั้ง 4 แผ่นทุกชั้นโดยชั้นแรกให้นำโบโลน่า หรือแฮมไปวาง ชั้นที่ 2 ให้นำหมูหยองไปวางตรงกลางตามด้วยการวางโบโลน่าอีกชั้น
- นำขนมปังไปหั่นเฉียงแล้วนำไปจัดลงภาชนะเพียงแค่นี้ก็พร้อมรับประทาน หรือพกไปทานที่ทำงานได้เลย
เคล็ดลับ ทริคในการนำไปตุ๋นไฟอ่อนคือการจับเวลาึ่งถ้าหากไม่สามารถจับได้ก็สามารถใช้นิ้วจุ่มเพื่อวัดอุณหภูมิซึ่งถ้ารู้สึกอุ่นก็เป็นอันใช้ได้
แซนด์วิชโบโลน่าสูตรโบราณ
สำหรับสูตรแซนด์วิชโบราณเมนูสุดท้ายมาจากครัวดังอย่าง CPBand ที่มาพร้อมขั้นตอนและวิธีการทำง่าย ๆ ดังนี้
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
ส่วนผสมของน้ำสลัดแซนด์วิช
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- ไข่ไก่สด 2 ฟอง
- นมข้นหวาน 100 มิลลิลิตร
- มายองเนส 120 กรัม
- พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าว 180 มิลลิกรัม
ส่วนผสมของแซนด์วิช
- ขนมปังขาวไม่ตัดขอบ 4 แผ่น
- น้ำสลัดแซนด์วิช
- โบโลน่า 2 แผ่น
- หมูหยอง 1 ถ้วย
ขั้นตอนและวิธีการทำ
- เริ่มต้นด้วยการนำไข่ไก่สดมาแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน จากนั้นให้นำไข่แดงลงชามเติมเกลือ น้ำตาลและใช้ตะกร้อตีให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
- จากนั้นให้เติมนมข้นหวานและมายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน
- เตรียมหม้อเติมน้ำเปล่าลงไปประมาณค่อนหม้อบนเตาโดยใช้ไฟกลางให้เดือด จากนั้นให้นำชามที่ตีซอสเอาไว้วางบนหม้อและคนไปเรื่อย ๆ จนไข่เริ่มสุก
- ยกลงจากเตา เติมพริกไทยขาว น้ำส้มสายชูคนให้เข้ากัน ค่อย ๆ เติมน้ำมันลงไปตีให้เข้ากัน
- นำขนมปังแผ่นที่ 1 มาทาน้ำสลัด วางโบโลน่า วางขนมปังแผ่นที่ 2 แล้วทาน้ำสลัดพร้อมใส่หมูหยอง นำแผ่นที่ 3 มาทาน้ำสลัดและวางโบโลน่าแล้ววางขนมปังแผ่นที่ 4
- นำขนมปังทั้งหมดมาผ่าครึ่ง เพียงแค่นี้ก็พร้อมนำไปเสริฟ
เคล็ดลับ ควรเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีและมีคุณภาพเพื่อให้ได้อาหารรสชาติดีและมีความสดใหม่
เห็นไหมว่าการทำแซนด์วิชไม่ใช่เรื่องยากแถมยังได้รับสารอาหารในทุกมื้อเช้า หรือมื้ออื่น ๆ ได้อย่างครบถ้วนในราคาสบายกระเป๋า พร้อมสูตรและขั้นตอนที่แสนง่ายได้ที่ได้รวบรวมมาฝากคุณผู้อ่านถึง 5 สูตรซึ่งหวังว่าจะถูกใจและได้นำแต่ละสูตรไปทดลองทำกันที่บ้าน
