เวลาหิวมีแค่หม้อหุงข้าวใบเดียวก็เอาอยู่ สำหรับเด็กหอ หรือจะเป็นแม่บ้านหลายๆคนก็ทำเมนูหม้อหุงข้าวได้ ไม่มีกฎข้อไหนห้ามแม่บ้านใช้หม้อหุงข้าวทำกับข้าวใช่ไหมล่ะ เมนูหม้อหุงข้าวที่จะมาแนะนำก็จะเป็นอาหารที่ทำง่าย ๆ แต่หน้าตาน่ากินมาก ๆ แค่เตรียมส่วนผสมให้ครบ แล้วลงหม้อกดปุ่มรอกินกันได้เลย
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
เมนูไข่ในหม้อหุงข้าว
1. ข้าวหน้าไข่หม้อหุงข้าว
ส่วนผสมข้าวหน้าไข่หม้อหุงข้าว
- ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย
- น้ำ 1.5 ถ้วย
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ต้นหอมซอย 2 ต้น
- หอมใหญ่ซอย 1/2 หัว
- พริกซอย 2 เม็ด
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อสัตว์ เช่น หมูสับ หรือ กุ้งตามต้องการ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำข้าวหน้าไข่หม้อหุงข้าว
- หุงข้าว ระหว่างนี้ ไปเตรียมไข่รอ
- เตรียมไข่ ตอกไข่ใส่ชาม ตามด้วย หอมใหญ่ซอย ต้นหอมซอย ผงปรุงรส ซอสหอยนางรม
- เปิดตรวจสอบดูว่าข้าวเซ็ทตัวเป็นเม็ดๆแล้วหรือยัง
- ตอกไข้ ใส่เนื้อสัตว์ถ้ามี ตีคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำเทใส่หม้อหุงข้าว ตอนข้าวเซ็ทตัวแล้ว
- จากนั้นก็ปิดฝาหม้อ รอจนกว่าไข่จะสุก ก็จะได้เมนูไข่ในหม้อหุงข้าวมาทานแล้ว
เมนูข้าวอบหม้อหุงข้าว
2. เมนูข้าวอบกุนเชียง
ส่วนผสมเมนูข้าวอบกุนเชียง
- ข้าวสาร 4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 4 ถ้วย
- กุนเชียง 2 ถ้วย
- แปะก๊วย 1/2 ถ้วย
- ถั่วลิสง 1/2 ถ้วย
- เกากี๋ 1/4 ถ้วย
- กุ้งแห้ง 1/3 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเมนูข้าวอบกุนเชียง
- ซาวข้าวสารให้สะอาด ใส่ข้าวสารลงในหม้อหุงข้าว พร้อมด้วยน้ำเปล่า
- ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม คนให้เข้ากัน
- เติมกุนเชียง แปะก๊วย ถั่วลิสง กุ้งแห้ง
- ปิดฝาหม้อข้าว กดหุงตามระบบปกติ รอจนครบตามเวลา ตักเสิร์ฟเมนูข้าวอบหม้อหุงข้าวได้เลย
3. เมนูข้าวอบเต้าหู้ไข่สาหร่ายย่าง
ส่วนผสม เมนูข้าวอบเต้าหู้ไข่สาหร่ายย่าง
- เต้าหู้ไข่ 3 หลอด
- ข้าวสาร 4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 4 ถ้วย
- โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ขิง 3 แว่น
- กระเทียมจีน 5 เม็ด
- ผักสามสี 1 ถ้วย
- บล็อคโคลี่ 1/2 ถ้วย
- ก้านต้นหอม 1/4 ถ้วย
- ไข่กุ้ง
- สาหร่าย
- ต้นหอมซอย
วิธีทำเมนูข้าวอบเต้าหู้ไข่สาหร่ายย่าง
- ซาวข้าวสารให้สะอาด ใส่ข้าวสารในหม้อข้าว พร้อมด้วยน้ำเปล่า
- ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลทราย โชยุ มิริน คนให้เข้ากัน
- เติมขิง กระเทียมจีน ผักสามสี บล็อคโคลี เต้าหู้อ่อน
- ปิดฝา กดปุ่มหุงตามระบบปกติ รอจนครบตามเวลา ตักเสิร์ฟได้เลย
4. ข้าวอบเผือก
ส่วนผสมข้าวอบเผือก
- ข้าวสาร 4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 4 ถ้วย
- เผือก 1 ถ้วย
- กุ้ง 10 ตัว
- เม็ดมะม่วง 1/2 ถ้วย
- กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 3 ราก
- พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อชา
- พริกขี้หนูซอย มะนาวหั่น
วิธีทำข้าวอบเผือกกุ้ง
- ซาวข้าวสารให้สะอาด ใส่ข้าวสารในหม้อพร้อมด้วยน้ำเปล่าสะอาดที่เตรียมไว้
- ใส่เครื่องปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสหอยนางรม รากผักชี พริกไทยขาวป่น น้ำมันกระเทียมเจียว คนให้เข้ากัน
- เติมเผือกและกุ้ง
- ปิดฝาหม้อ กดหุงตามปกติ เมื่อครบตามเวลาของระบบ ตักเสิร์ฟ พร้อมเครื่องเคียง พริกขี้หนู และมะนาว
ข้าวอบเห็ดหอมหม้อหุงข้าว
5. ข้าวอบเห็ดหอมไข่แดงเค็ม
ส่วนผสมข้าวอบเห็ดหอมไข่แดงเค็ม
- ข้าวสาร 4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 4 ถ้วย
- เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
- เห็ดหอมแห้ง 1/2 ถ้วย
- หมูแดง 1 ถ้วย
- ไข่แดงเค็ม 6 – 8 ฟอง
- ผงพะโล้ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย
- ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำข้าวอบเห็ดหอมไข่แดงเค็ม
- ซาวข้าวสารให้สะอาด ใส่ข้าวสารลงในหม้อ พร้อมด้วยน้ำเปล่าที่เตรียมไว้
- ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ผงพะโล้ คนให้เข้ากัน
- เติมเห็ดหอมแห้ง เห็ดหอมสด หมูแดง ไข่แดงเค็ม
- ปิดฝาหมอ กดปุ่มหุง ตามระบบหุงได้ตามปกติ รอจนครบตามเวลา ตักเสิร์ฟข้าวอบเห็ดหอมหม้อหุงข้าวได้เลย
เมนูมาม่าหม้อหุงข้าว
6. เมนูมาม่าหม้อหุงข้าว มาม่าต้มยำ มาม่าหม้อไฟ
ส่วนผสมเมนูมาม่าหม้อหุงข้าว มาม่าต้มยำ มาม่าหม้อไฟ
- มาม่าต้มยำกุ้ง แบบน้ำใส 3 ห่อ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง แยกไข่แดง ไข่ขาว
- หมูยอ หมูสับ ลูกชิ้นหมู ไส้กรอก ปริมาณตามชอบเลยค่ะ
- น้ำพริกเผา
- ตะไคร้ ใบมะกรูด
- มะนาวสด
- พริกขี้หนูซอย
- ถั่วงอก
- ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ผักชี ซอย
- พริกป่น
- น้ำปลา
- น้ำซุปหมู หรือน้ำสะอาดกับซุปก้อน
วิธีทำเมนูมาม่าหม้อหุงข้าว มาม่าต้มยำ มาม่าหม้อไฟ
- ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่หมู ลูกชิ้น ไส้กรอก หมูยอ ลวกให้สุก แล้วตักพักไว้
- ใส่พริกเผา เครื่องมาม่า ตะไคร้ ลงไปในน้ำซุป ปิดฝา รอเดือดสักครู่
- ปรุงรสน้ำซุปต้มยำ ด้วยน้ำปลา พริกป่น ใส่ไข่ขาวลงไป ตามด้วยใบมะกรูดฉีก คนเล็กน้อย
- ใส่เส้นมาม่า พอเส้นเริ่มนิ่ม ปิดไฟได้เลย
- จากนั้นใส่หมู ลูกชิ้น ไส้กรอก หมูยอ ที่เตรียมไว้ จัดวางด้านข้างโดยรอบๆเส้นมาม่า ตามด้วย ถั่วงอก ไข่ไก่แดง มะนาวหั่นแว่น โรยด้วยพริกสดกับผักซอยที่เตรียมไว้
- พร้อมเสิร์ฟได้เลย
เมนูหม้อหุงข้าวคลีน
7. เมนู ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เมนูหม้อหุงข้าวคลีน
ส่วนผสม ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เมนูหม้อหุงข้าวแบบคลีน
- กุ้งลวก 1/2 ถ้วย
- แครอทท 1/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
- เห็ดหอม 1/4 ถ้วย
- ดอกเกลือ 1/2 ถ้วย
- พริกไทยป่น 1/2 ถ้วย
- ต้นหอมซอย
วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เมนูหม้อหุงข้าวแบบคลีน
- ตอกไข่ใส่ชาม เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยเหลือ พริกไทย
- ใส่เนื้อกุ้งลวก แครอท เห็ดหอม ตีให้เข้ากัน
- จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงในหม้อหุงเข้าว นำชามไข่ลงวางตรงกลางหม้อ
- ปิดฝาหม้อ กดปุ่มให้ทำงาน รอจนไข่สุก
- ตกแต่งหน้าด้วยกุ้ง และเห็ดหอม ปิดฝาหม้ออีกครั้ง ประมาณ 5 นาที
- นำชามไข่ออกจากหม้อหุงข้าว โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย แล้วพร้อมเสิร์ฟได้เลย
8. เมนูข้าวต้มผักรวมไก่ฉีก
ส่วนผสมเมนูข้าวต้มผักรวมไก่ฉีก
- ข้าวสาร 2 ถ้วย
- อกไก่ 200 กรัม
- รากผักชี 2 ราก
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- กระเทียมจีน 3 กลีบ
- ผักชี 1/4 ถ้วย
- ต้นหอม 1/4 ถ้วย
- ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำเมนูข้าวต้มผักรวมไก่ฉีก
- เติมน้ำสะอาดใส่หม้อหุงข้าว
- ใส่อกไก่ กระเทียม รากผักชี พริกไทย และเกลือ ปิดฝาหม้อข้าวกดปุ่มทำงาน รอจนอกไก่สุก นำอกไก่ออกมาพักให้เย็น แล้วจึงทำการฉีกให้เป็นฝอย
- ใส่ข้าวสารลงในหม้อข้าว เติมน้ำสะอาดให้ท่วมข้าว กดปุมทำงานปกติ รอจนข้าวสุก
- จากนั้นเปิดฝา ใส่ขิงซอย หอมซอย ผักชี กระเทียมเจียว
- พร้อมเสิร์ฟได้เลย
เห็นหน้าตาของแต่ละเมนูหม้อหุงข้าวแล้ว ยังไง๊ยังไงก็ต้องทำกินกันแล้วสินะ ทีนี้จะไปไหนไกลๆนานๆก็อย่าลืมหิ้วหม้อหุงข้าวกันไปด้วยล่ะ รับรองว่าหม้อหุงข้าวใบเดียวเอาอยู่แน่นอน บอกเลยน่ากินทุกเมนู
