แป้งพิซซ่าทำเองไม่ยากอย่างที่คืด มาดูวิธีทำแป้งพิซซ่ากันว่าทำอย่างไร อยู่บ้านนาน ๆ แล้วก็เบื่ออยากหาอะไรทำบ้างอะเนอะ จะสั่งพิซซ่าเดลิเวอรี่กิน หรือทำแป้งพิซซ่าสำเรจรูป มันไม่ท้าทาย ขอนวดแป้ง ทำพิซซ่ากินเองเลยดีกว่า พิซซ่าโฮมเมดจะใส่เครื่องแน่นเท่าไหร่ก็ได้ โรยชีสเยอะแค่ไหนก็ไม่มีใครว่า ก่อนอื่นเลยต้องมาดูกันว่าวิธีทำแป้งพิซซ่านั้นเค้าทำกันยังไง
เมนูอาหารต่างชาติอื่นๆ ที่น่าสนใจ :
- วิธีทําแป้งพิซซ่าโฮมเมด จะแบบหนานุ่มหรือบางกรอบก็ทำได้ไม่ยาก
- 7 เมนูข้าวโอ๊ตทำง่าย แถมทานง่าย พร้อมคุณค่าทางอาหารครบครัน
- 7 เมนูขนมปังแผ่น เปลี่ยนเมนูจำเจ ให้เป็นเมนูอร่อยใหม่แบบไม่เบื่อ
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
วิธีทําแป้งพิซซ่า มีส่วนประกอบและวิธีการทำดังนี้
วัตุดิบที่ต้องเตรียม
- แป้งขนมปังหรือแป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
- ยีสต์ 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 100 มิลลิลิตร
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
สูตรนี้จะได้พิซซ่าถาดกลาง ประมาณ 2 ถาด
วิธีทำแป้งพิซซ่า
- ร่อนแป้งลงในชามที่เตรียมไว้ จากนั้นโรยเกลือรอบ ๆ แป้งที่เราร่อนไว้
**ถ้าเกลือและยีสต์สัมผัสกันโดยตรงจะทำให้แป้งพิซซ่าไม่ฟู**
- ใส่ยีสต์ตรงกลางแป้ง จากนั้นผสมให้เข้ากัน พอเข้ากันดีแล้วทำหลุมตรงกลางและค่อย ๆ เติมน้ำอุ่นลงไปทีละนิด
- จะได้แป้งโดพิซซ่าที่จับตัวกันเป็นก้อน ให้เอาออกมานวด แต่อย่านวดนานเกินไปพราะจะทำให้แป้งแข็ง
- เมื่อนวดแป้งให้เนียนเข้ากันแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไป นวดให้เนียนเข้ากันอีกที
- ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเป็นอย่างต่ำ ให้นำผ้าขนหนูหรือผ้าขาวชุบน้ำอุ่น นำมาปิดชามไว้ พักไว้ในที่อุ่น ๆ ชื้น ๆ เช่น หลังตู้เย็น
- และจะได้แป้งโดพิซซ่าที่ขยายขึ้นเป็นเท่าตัว แค่นี้ก็จะได้แป้งพิซซ่าโฮมเมดทำกินเองแล้ว
- ถ้าแป้งเหลือสามารถแรปพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็น นำมาใช้ในการทำเมนูอาหารอื่นๆครั้งต่อไปได้
รู้วิธีทำแป้งพิซซ่ากันไปแล้ว เรามาดูวิธีทำพิซซ่ากันต่อเลย จริง ๆ หากมีแป้งพิซซ่าแล้ว วิธีทำพิซซ่านั้นไม่ยากเลย เพียงแค่มีซอสพิซซ่า หน้าพิซซ่าตามใจเราชอบ จะใส่อะไรก็ได้ เน้นเครื่องจัดเต็มไปเลย
วิธีทำซอสพิซซ่า มาดูกันเถอะว่าทำยังไง
สูตรง่าย ๆ เลยคือให้เอาซอสมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ เกลือและออริกาโน มาผสมกันเท่านี้ได้แล้ว ง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมล่ะ ได้สูตรซอสพิซซ่าแล้วไปดูวิธีทำพิซซ่ากันดีกว่า
วิธีทำพิซซ่า พิซซ่าโฮมเมดทำกินเองง่าย ๆ 🍕
วิธีทำแป้งพิซซ่าให้เป็นแบบหนานุ่มหรือบางกรอบนั้น ขึ้นอยู่กับการรีดแป้งโดยการใช้ไม้นวดแป้งในการนวด
ถ้าอยากได้แป้งพิซซ่าหนานุ่ม >> ให้รีดแป้งไม่บางเกิน ยังมีความหนาตามต้องการ
ถ้าอยากได้แป้งพิซซ่าบางกรอบ >> ให้รัดแป้งพิซซ่าเป็นแผ่นบาง ๆ เป็นแผ่นกลม
เมื่อได้แป้งพิซซ่าตามแบบที่ต้องการแล้วมาถึงขั้นตอนที่สนุกที่สุดนั่นคือจกโรยหน้าพิซซ๋านี่แหละ
- ใช้ส้อมจิ้มแป้งพิซซ่านิดหน่อย
- ทาซอสพิซซ่าลงบนแป้งพิซซ่า โดยเว้นขอบไว้นิดหน่อย
- จะใส่ แฮม ปูอัด สับปะรด มอสเซอเรลล่าชีส พริกหยวก ฯลฯ ใส่ได้ตามใจเลย
- วอร์มเตาอบที่ 220 – 250 องศา เป็นเวลา 15 นาที
- จากนั้นนำพิซซ่าเข้าตบอบ ใช้ไฟบน – ล่าง 220 – 250 องศา อบประมาณ 20 นาที
เพียงเท่านี้ก็จะได้พิซซ่าโฮมเมดตามใจฉัน กินได้ไม่อั้น ไม่ง้อร้านพิซซ่า ใครอยากจะรังสรรค์หน้าพิซซ่าแบบไหนก็ได้ เพิ่มมื้ออร่อยด้วยโค้กหรือเป๊ปซี่ด้วยแล้ว ฟินสุด ๆ ไปเลยล่ะ ใครอยู่บ้านนาน ๆ แล้วอยากหาอะไรทำ ต้องลองมาทำพิซซ่ากันเล้ยย หรือว่าจะลองทำบราวนี่ เบเกอรี่ต่าง ๆ ก็น่าสนใจไม่น้อยเลยล่ะ งั้นเรามามาชอปวัตถุดิบลดราคากันเถอะ
