Shopee Blog | โลกแห่งไลฟ์สไตล์และ Insight แห่งการช้อปออนไลน์
  • Login
No Result
View All Result
  • แฟชั่น-ความงาม
    • แฟชั่น
      • แฟชั่นผู้ชาย
      • แฟชั่นผู้หญิง
    • ความงาม
  • Lifestyle
    • อาหาร-เครื่องดื่ม
    • หนัง/ซีรีส์/หนังสือ/ดนตรี
    • สัตว์เลี้ยง
    • สุขภาพ
    • กีฬา
    • TIPS
    • ความเชื่อ/ดูดวง
    • วันสำคัญ
  • Tech/Gadgets
    • อิเล็กทรอนิกส์
    • รถ-อุปกรณ์ตกแต่ง
    • เกม
  • ท่องเที่ยว-ตั๋ว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
  • แม่และเด็ก
    • ของเล่น-สินค้าแม่เด็ก
  • บ้านและสวน
    • ของสะสม
  • พัฒนาตัวเอง
  • Shopping Tips
    • รีวิวสินค้า
  • Shopee Update
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
  • Seller Highlights
    • Success Seller
Shopee Blog | Shopee Thailand เนื้อหาสาระไลฟ์สไตล์ครบครัน พร้อมเสิร์ฟให้คุณได้ทุกวัน
No Result
View All Result
ข้าวผัดน้ำพริกก้นถ้วย

เผยสูตรลับความอร่อย “ข้าวผัดน้ำพริกก้นถ้วย” ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้

Shopee Thailand by Shopee Thailand
May 5, 2020
in อาหาร-เครื่องดื่ม
Reading Time: 2min read
0
27
SHARES
4.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare in Line

“ข้าวผัดน้ำพริกก้นถ้วย” เป็นอีกหนึ่งในเมนูจานเด็ดก้นครัวที่มีรสชาติจัดจ้าน โดดเด่นและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ โดยประยุกต์มาจากน้ำพริกกะปิต้นตำรับ ที่อยู่คู่ครัวคนไทยมาตั่งแต่สมัยโบราณ สร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารจานใหม่อย่างลงตัว น้ำพริกกะปิยังเป็นอีกหนึ่งเมนูจานโปรดของบ้านเราโดยรับประทานคู่กับเครื่องเคียงชนิดต่าง ๆ มีทั้งผักสด ผักต้ม ปลาทอด โดยพืชผักที่เรานำมาทำน้ำพริก เก็บได้จากสวนผักบริเวณรอบ ๆ บ้าน 

น้ำพริกกะปิที่อร่อยที่สุดก็คงไม่พ้นฝีมือของคุณย่า ท่านเป็นผู้ปรุงซึ่งตำรับน้ำพริกกะปิของคุณย่ามีเคล็ดลับเฉพาะในการปรุง โดยจะใส่มะอึกซอยหยาบ ๆ ลงไปตำ จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ การปรุงที่มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อมกำลังดี และทุกครั้งที่มีน้ำพริกใส่สำรับอาหารก็จะมีเครื่องเคียงต่าง ๆ ซึ่งผักที่เก็บได้ตามริมรั้วข้างบ้าน ล้วนแต่มีประโยชน์มากมาย เราอยากแบ่งปันสูตรอาหารให้ทุกคนได้ลองทำกัน

ข้าวผัดน้ำพริกก้นถ้วย

Table of Contents

  • สูตรข้าวผัดน้ำพริกก้นถ้วย
    • ส่วนผสมและวัตถุดิบ
    • ส่วนผสม (หมูหวาน)
  • วิธีทำหมูหวาน
  • วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกก้นถ้วย
  • เคล็ดลับความอร่อย

สูตรข้าวผัดน้ำพริกก้นถ้วย

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

  • ข้าวสวย  150 กรัม
  • กะปิ (Shopee Food) (ห่อย่างไฟ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะอึก (สับหยาบ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมดองปลอกเปลือก (Shopee Food)  1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมไทย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว (Shopee Food)  1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา (Shopee Food)  1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช (Shopee Food)  2 ช้อนโต๊ะ
  • หมูหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม (หมูหวาน)

  • เนื้อหมูติดมัน 100 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ (Shopee Food)  2 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชีกระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด 1ช้อนชา
  • หอมแดงสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

วิธีทำหมูหวาน

ผัดหมูหวานในกะทะ ใส่รากผักชีกระเทียม พริกไทยหอมแดงผัดให้มีกลิ่นหอมปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำซีอิ๊วขาว 

วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกก้นถ้วย

น้ำพริกกะปิใส่มะอึก

โขลกกระเทียม กะปิ ให้ละเอียด จากนั้นจึงใส่มะอึกและพริกขี้หนู โขลกจนเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว คลุกให้เข้ากันดี จากนั้นเตรียมกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนใส่น้ำพริกลงไปผัดกับน้ำมัน ใช้ไฟอ่อน ผัดพอหอม ใส่หมูหวานลงไปผัดจนแห้งเล็กน้อยจากนั้นใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน โรยด้วยพริกขี้หนูสวน เสริฟกับผักสดต่าง ๆ

เคล็ดลับความอร่อย

กะปิห่อใบตองย่างในกะทะ
ชอปสินค้าที่นี่
  • กะปิ หากนำมาย่างไฟก่อนจะทำให้มีความหอมมากขึ้น โดยหากนำมาห่อใบตอง ย่างบนเตาถ่านหรือกระทะ และจะทำให้ไม่มีกลิ่นคาวด้วย
  • การเลือก มะอึก เลือกที่เป็นสีเหลือง ไม่สุกเกินและไม่อ่อนเกิน จะทำให้น้ำพริกมีรสชาติที่กลมกล่อม
  • เครื่องเคียงที่รับประทานคู่กับ “ข้าวผัดน้ำพริกก้นถ้วย” ปลาทูทอด ปลาแดดเดียว ปูจ๋า ไข่ชะอม ไข่ต้ม ผัดสด ผักต้ม เลือกรับประทานได้หลายชนิด จะทำให้เมนูอาหารไม่น่าเบื่อในการรับประทาน

ดังนั้น “ข้าวผัดน้ำพริกก้นถ้วย” เป็นอีกหนึ่งในเมนูทางเลือกที่มีขั้นตอนการทำอาหารและปรุงไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับเป็นเมนูจานโปรดของใครหลาย ๆ คน และยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ บางคนที่ไม่รับประทานน้ำพริกกะปิ สามารถนำน้ำพริกเผา น้ำพริกนรก หรือน้ำพริกอื่น ๆ มาทำแทนได้เช่นกัน จะทำให้ในมื้ออาหารของคุณดูไม่น่าเบื่อ และน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นอีกด้วย

บทความโดย คุณวันวิสิทฏ์ อินทบาล

Shopee from Home
Tags: cookathomeblogcontestแชร์เมนูสูตรเด็ดจากก้นครัวที่บ้าน
Share27TweetShareShare
Previous Post

สูตรน้ำพริกปลาทู คู่หูคุณยายที่จะทำให้สาว ๆ มัดใจบ้านคุณสามีได้อย่างอยู่หมัด

Next Post

เมนูกะเพรามันเทศบดอบชีสต้านโควิด-19

Related Posts

เมนูเห็ด
อาหาร-เครื่องดื่ม

สารพัดเมนูเห็ด พร้อมแจกสูตรเมนูทำง่าย กินอร่อย ได้สารอาหารครบ สไตล์โฮมเมด

by Shopee Thailand
January 20, 2021
37
เมนูต้ม
อาหาร-เครื่องดื่ม

ปักสูตรเด็ด “ เมนูต้ม ” กินง่าย ซดคล่อง รสชาติกลมกล่อมอร่อยถึงใจ

by Shopee Thailand
January 20, 2021
35
เมนูแกง
อาหาร-เครื่องดื่ม

เปิดตำรา เมนูแกง ตำนานลับความอร่อยที่ครองใจคนไทยและต่างชาติมานักต่อนัก

by Shopee Thailand
January 21, 2021
58
เมนูกุ้ง
อาหาร-เครื่องดื่ม

รวมสูตรอาหาร 10 เมนูกุ้ง ทำง่าย ๆ อร่อยเด็ดทั้งไทยและเทศ

by Shopee Thailand
January 15, 2021
65
เมนูปลากระป๋อง
อาหาร-เครื่องดื่ม

รวม 6 เมนูปลากระป๋อง เมนูประหยัด พร้อมสูตรเด็ดความอร่อย

by Shopee Thailand
January 15, 2021
64
เมนูยำ
อาหาร-เครื่องดื่ม

แจกสูตร 6 เมนูยำยอดฮิต ทำเองไม่ยาก อร่อยซี้ดซ้าดแซ่บนัว

by Shopee Thailand
January 14, 2021
63
เมนูไข่ขาว
อาหาร-เครื่องดื่ม

12 เมนูไข่ขาวหลากเมนู อร่อยแถมดีต่อสุขภาพ ได้ประโยชน์เต็ม ๆ

by Shopee Thailand
January 14, 2021
66
อาหาร-เครื่องดื่ม

หลากเมนูอาหารตามสั่ง อร่อยล้ำ ไม่จำเจ เมนูเด็ดสำหรับชาวออฟฟิศ

by Shopee Thailand
January 14, 2021
36
Next Post
กะเพรามันเทศบดอบชีส

เมนูกะเพรามันเทศบดอบชีสต้านโควิด-19

บัวลอยมันส้ม

บัวลอยมันส้มสุขภาพดี๊ดี ของหวานแบบสุขภาพ (ไร้พุง...ไร้แป้ง...)

ภาพปกปลาร้าหลน

ปลาร้าหลน สูตรคนวัยเก๋า

Discussion about this post

ABOUT SHOPEE BLOG

เปิดประตูสู่ความรู้ใหม่ ๆ กับ Shopee Blog ที่ที่รวบรวมสาระและความรู้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นสุขภาพ แฟชั่น ความงาม อาหาร หรือท่องเที่ยว หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการหาความรู้และต้องการอัปเดตเทรนด์ใหม่ ๆ บล็อกของ Shopee สามารถตอบโจทย์ให้คุณได้ Shopee Blog อัปเดตบทความทุกวัน เพื่อให้ผู้อ่านสามารถติดตามข้อมูลต่าง ๆ บนโลกใบนี้ได้อย่างต่อเนื่อง เราพร้อมเสิร์ฟสาระดี ๆ ให้คุณอ่านได้ทุกที่ ทุกเวลา

SHARE SHOPEE BLOG TO YOUR FRIEND

  Shopee FacebookShopee YoutubeShopee TwitterShopee Instagram
DOWNLOAD SHOPEE APP HERE!

Shopee on Google Play StoreShopee on APP Store

ช้อปสินค้าแบรนด์ดังกับ Shopee!

  • Nike
  • Seiko
  • Blackmores
  • Lacoste
  • Dior
  • Vaseline
  • Coach
  • Muji
  • Herbalife

Shopee Thailand / Shopee 9.9 Contest / Career at Shopee

© 2020 Shopee (Thailand)  Co., Ltd. | All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • แฟชั่น-ความงาม
    • แฟชั่น
      • แฟชั่นผู้ชาย
      • แฟชั่นผู้หญิง
    • ความงาม
  • Lifestyle
    • อาหาร-เครื่องดื่ม
    • หนัง/ซีรีส์/หนังสือ/ดนตรี
    • สัตว์เลี้ยง
    • สุขภาพ
    • กีฬา
    • TIPS
    • ความเชื่อ/ดูดวง
    • วันสำคัญ
  • Tech/Gadgets
    • อิเล็กทรอนิกส์
    • รถ-อุปกรณ์ตกแต่ง
    • เกม
  • ท่องเที่ยว-ตั๋ว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
  • แม่และเด็ก
    • ของเล่น-สินค้าแม่เด็ก
  • บ้านและสวน
    • ของสะสม
  • พัฒนาตัวเอง
  • Shopping Tips
    • รีวิวสินค้า
  • Shopee Update
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
  • Seller Highlights
    • Success Seller

© 2020 Shopee Thailand

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In