ข้าวแช่ต้นตำรับชาววัง เมนูคลายร้อนกับขั้นตอนการทำแบบโบราณ

ใกล้เดือนเมษายนเข้ามาทุกที กับเมนูฤดูร้อนอย่างข้าวแช่ ที่จะเป็นเมนูช่วยดับร้อน ซึ่งจะเป็นอาหารที่มีความหอม รับประทานแล้วจะรู้สึกเย็นชื่นใจ อีกทั้งวิธีทําข้าวแช่ก็ยังมีความพิถีพิถันในการทำตามแบบฉบับวัฒนธรรมไทย โดยจะหาซื้อได้ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย หากไม่ใช่ช่วงเทศกาลสงกรานต์ และทำไว้เพื่อใช้ในงานบุญและเพื่อใช้ถวายพระ ข้าวแช่ กับประวัติความเป็นมา              ข้าวแช่ เป็นอาหารพื้นบ้านที่คนไทยได้รับวัฒนธรรมมาจากชาวมอญ หรือเรียกว่าเป็นต้นกำเนิดเลยก็ว่าได้ซึ่งภาษามอญจะเรียกว่าเปิงด้าจก์ คำว่าเปิงแปลว่า ข้าว และด้าจก์แปลว่า น้ำ ในสมัยนั้นชาวมอญจะทำข้าวแช่เพื่อใช้ในการสัการะบูชาเทพเจ้าในช่วงเทศกาลสงกรานต์ จนกระทั่งหลังสงครามทำให้คนไทยได้รับวัฒนธรรมมาทำให้สมัยนั้นข้าวแช่ถือว่าเป็นอาหารของชนชั้นสูงและเป็นที่รู้กันว่ารัชกาลที่...

Read more

5 เมนูผักบุ้ง ช่วยบำรุงสายตา ทานง่ายเหมาะกับสายสุขภาพพร้อมวิธีทำ

อยากกินเมนูผักบุ้งกันไหม? ผักบุ้ง ผักสีเขียวที่สามารถปลูกเองได้ หาซื้อก็ง่ายแถมราคาไม่แพงโดยมาพร้อมคุณทางอาหารและทางยามากมายซึ่งไม่ได้มีดีแค่บำรุงสายตา แต่ยังช่วยบำรุงสมอง หัวใจ ระบบขับถ่าย และโลหิตเพื่อรักษาภาวะโลหิตจาง ทั้งยังส่วนลดน้ำตาลและคลอเรสเตอรอลในเลือดแต่ยังมีส่วนช่วยให้เจริญอาหาร นำมาทำเป็นยาแก้กลากเกลื้อน รวมไปถึงช่วยในการกำจัดสารพิษด้วยสรรพคุณนานับประการนี้จึงเหมาะสำหรับการนำไปประกอบเป็นเมนูผักบุ้งในราคาสุดแสนประหยัดแต่รับประกันถึงความอร่อยที่สามารถทำได้หลากหลายเมนูผักบุ้งซึ่งได้คัดสรรมาฝากทุกคนถึง 5 เมนูพร้อมขั้นตอนและวิธีการทำ ดังนี้ เมนูผักอื่นๆที่น่าสนใจ : วิธีทำน้ำสลัด 5 สูตรน้ำสลัด ทำง่าย...

Read more

หลากไอเดียปรุงเมนูสะตอพร้อมสูตรอาหารรสนัวกลิ่นยั่วถูกใจ

วัตถุดิบที่มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สุดอย่างหนึ่งนอกเหนือไปจากกะปิ ปลาร้า ก็คงหนีไม่พ้น สะตอ สะตอเป็นอาหารที่เราเคยได้ยินชื่อมานานและเริ่มได้รับความนิยมอยากแพร่หลายมากขึ้นในหลายปีที่ผ่านมานี้ ซึ่งจริงอยู่ว่าไม่ใช่ทุกร้านที่จะนำเสนอเมนูนี้ เพราะวัตถุดิบที่มีความเฉพาะอย่างสะตอนั้นไม่ได้หาได้ทั่วไป แต่เพียงแค่เราหาสะตอมาได้ เราก็สามารถรังสรรค์เมนูสะตออย่างง่าย ไม่ว่าจะเป็น เมนูสะตอหมูสามชั้น, เมนูผัดสะตอ, เมนูกุ้งผัดกะปิสะตอ, กุ้งผัดสะตอพริกแกง ขึ้นมาในครัวของเราด้วยเวลาเตรียมเมนูเพียงไม่กี่นาที เมนูผักอื่นๆที่น่าสนใจ : วิธีทำน้ำสลัด 5 สูตรน้ำสลัด...

Read more

5 เมนูกุนเชียงปรุงง่าย เป็นมื้อหลักก็ได้ ไว้กินเล่นก็เคี้ยวเพลิน

แค่ได้กลิ่นก็ชวนท้องร้องแล้วกับอาหารอย่างกุนเชียงที่เรานำไปปรุงเป็นเมนูกุนเชียงได้หลากหลาย ซึ่งเอาจริง ๆ แค่กุนเชียงทอดเปล่า ๆ ก็อร่อยและเป็นเมนูที่จะหมดจานได้อย่างรวดเร็วอยู่แล้ว แต่เชื่อหรือไม่ เมนูกุนเชียงยังสามารถแอดวานซ์ขึ้นได้มากกว่านั้น ด้วยการใส่เครื่องปรุงที่หลากหลายขึ้นจนกลายเป็นเมนูที่อร่อยและให้ประสบการณ์ที่แตกต่างออกไป ไม่ว่าจะเป็น เมนูกุนเชียงผัดพริกเกลือหอม ๆ เอาไปทํายํากุนเชียงยั่ว ๆ  และสำหรับคราวนี้เราก็จะมาชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวกับเมนูกุนเชียงที่ยากจะห้ามใจอย่าง เมนูกุนเชียงทอด กุนเชียงผัดพริกเกลือ เมนูกุนเชียงผัดไข่...

Read more

5 เมนูต้มจืด ทำตามง่าย อร่อยจริง ดีต่อสุขภาพ

ต้มจืด หนึ่งในเมนูอาหารที่ทำกินกันแทบทุกบ้าน เพราะอร่อยแถมยังเหมาะกับช่วงอากาศหนาว ๆ อีกด้วย ซดน้ำซุปร้อน ๆ คล่องคอ แก้หวัดได้ดีชะงัดเลยล่ะ ซึ่งเมนูต้ม ๆ นี้นั้น จัดว่าเป็นเมนูกับข้าวที่ทำง่ายและเหมาะกับทุกคนในบ้าน รวมถึงคนที่กำลังลดน้ำหนัก คุมอาหาร หรือแม้แต่ผู้สูงอายุที่ควรกินอาหารรสไม่จัด ก็เหมาะที่จะทำต้มจืดกินกันเป็นอย่างมาก มาดู 5 เมนูต้มจืดที่ทำตามได้ง่าย...

Read more

ข้าวผัดรถไฟ ในตำนาน

ข้าวผัดรถไฟในตำนาน ผูกพันกับเส้นทางเดินรถไฟจากบางกอกน้อยถึงหัวหินอย่างเหนียวแน่นหลังจากหมู่บ้านชาวประมงเล็กๆแห่งนี้มีโอกาสต้อนรับเส้นทางคมนาคมทางรถไฟจากสายใต้ เมื่อวันที่ 25 พฤศจิกายน พ.ศ.2454 ซึ่งพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯให้สร้างต่อจากเพชรบุรีลงไปการก่อสร้างดำเนินเรื่อยมาจนกระทั่งลุล่วงในรัชสมัยพระบาทสมเด็จ  พระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว รวมระยะทางจากสถานีธนบุรีถึงหัวหิน 212.95 กิโลเมตร กรมรถไฟจึงมอบให้กองโรงแรมจัดพนักงานชั้นประจำตู้รถ บกข.เพื่อขายอาหาร รายการอาหารจะเน้นหนักไป ทางอาหารสากล ซึ่งต้องนั่งรับประทานให้เรียบร้อย เนื่องด้วยมีอุปกรณ์บนโต๊ะมากมาย ส่วนอาหารไทย ที่ได้รับความ นิยมเป็นอย่างสูงในยุคนั้น...

Read more

ขนมมงคล ใช้ในงานสำคัญ พิธีมงคลต่าง ๆ พร้อมวิธีทำอย่างละเอียด

ขนมมงคลที่เด่น ๆ ที่รู้จักนั้นก็จะมี ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ฯลฯ ซึ่งขนมพวกนี้นอกจะมีความหมายที่เป็นมงคลแล้วยังเป็นขนมที่ใช้ในการประกอบพิธี งานมงคลต่าง ๆ เราจึงอยากจะมาบอกเล่าเรื่องราวความหมายของขนมมงคล 9 อย่าง และขนมมงคลที่ใช้ในงานพิธีต่าง ๆ ว่าจะต้องใช้ขนมอะไรบ้าง รับรองว่าใช้ขนมมงคล 9 อย่างเหล่านี้ชีวิตจะรุ่งโรจน์ เจริญก้าวหน้า...

Read more

                 ค้นหาเรื่องที่คุณสนใจใน Shopee Thailand Blog

Popular

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.