- ข้าวตอก ได้จากข้าวเปลือกที่คั่วให้แตกออกเป็นดอกขาว ใช้ข้าวเปลือกใหม่ๆ ที่ผึ่งแห้งสนิทแล้วมาคั่วไฟอ่อนๆ ให้ร้อนเสมอกัน เมื่อร้อนถึงขีดหนึ่งเนื้อในจะขยายบานออก ดันเปลือกให้ขาดจากกัน เมื่อฝัดเอาเปลือกทิ้งไป จะได้ข้าวตอกไว้ใช้ในการทำพิธีต่างๆ - หรือปรุงเป็นอาหารอื่นๆ เช่น ข้าวตอกน้ำกะทิ กระยาสารท ข้าวตอกตั้ง เป็นต้น ข้าวตอกเป็นข้าวที่ขยายเม็ดออกบาน มีสีขาว เก็บไว้ได้นานไม่เสีย - ข้าวตอก เป็นสิ่งมงคลที่ใช้ในการทำพิธีมงคล ใช้โปรยรวมกับดอกไม้ และเงินทอง เป็นเคล็ดว่า ให้รุ่งเรืองเฟื่องฟูขยายออกได้เหมือนข้าวตอก - ข้าวตอกในความหมายของการไหว้ครู เป็นสัญลักษณ์ของความมีระเบียบวินัย แม้ว่าโดยธรรมชาติแล้วคนเรามักจะมีความซุกซน ความเกียจคร้าน เป็นสมบัติมากบ้าง น้อยบ้างก็ตาม ตาเมื่อเขามีความต้องการศึกษาหาความรู้ เขาก็ต้องรู้จักควบคุมตนเองให้อยู่ในกรอบ ในระเบียบหรือในกฎเกณฑ์ที่สถาบันได้กำหนดไว้ ใครก็ตามหากตามใจตนเอง ไม่สามารถควบคุมตัวเองได้ บุคคลนั้นก็จะเป็นเหมือนข้าวเปลือกที่ถูกคั่ว แต่ไม่มีโอกาสได้เป็นข้าวตอก - ใช้สำหรับงานพิธีต่างๆ หรือให้อาหารกระดิ่งเงินกระดิ่งทอง การเก็บรักษา รัดหรือปิดปากถุงให้สนิท หมั่นนำข้าวตอกไปผึ่งแดด เพื่อลดความชื้น และเป็นการไล่แมลง 🎉 วิธีเก็บรักษาข้าวตอกให้คุณภาพคงอยู่นาน 👉 - ควรเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิด , ภาชนะสุญญากาศ จะช่วยรักษาคุณภาพของข้าวตอกได้นานขึ้น - กรณีที่ไม่ใส่ภาชนะตามที่กล่าวไว้ด้านบน ให้มัดยางให้แน่น ก็สามารถถนอมให้คุณภาพคงอยู่ได้นานเช่นกัน - ไม่ควรปล่อยให้ข้าวตอกโดนลมนานๆ เพราะจะทำให้ข้าวตอกฝ่อ เหี่ยว นิ่ม และด้อยคุณภาพลงได้ - หากมีมดขึ้นข้าวตอก ให้นำข้าวตอกไปตากแดด ให้มดหนีออกให้หมด ไม่งั้นมดก็จะกินข้าวตอกเป็นอาหารได้คะ ลองทำดูนะคะ คุณลูกค้า จะได้ถนอมคุณภาพอาหารของคุณกระดิ่งเงิน-กระดิ่งทองของเราได้นานขึ้น