🍝😋จาจังเมียน จาจังมยอน บะหมี่ซอสดำเกาหลี😋🍝 Noodles with blackbean sauce (Jjajangmyeon: 짜장면) 🍝 Jajangmyeon เมนูยอดฮิตของวัยรุ่นคอซีรี่ส์เกาหลี เส้นบะหมี่สีขาว ลวกมาสุกพอดีกิน ดูเหนียวนุ่ม ราดด้วยน้ำข้นๆ สีดำ มีผักหั่นเต๋าและเนื้อสัตว์สับหยาบๆ แทรกอยู่ในซอสดูเข้มข้น เคล้าไปเคล้ามา เส้นสีขาวๆ ถูกเคลือบไปด้วยซอสข้นคลั่ก ขลุกขลิก รสชาติ ครบรส ทั้งเค็ม หวาน ซ่อนเปรี้ยวนิดๆ 🇰🇷 ในเกาหลี จาจังเมียน มีขายตามร้านอาหารทั่วไป ถือได้ว่าเป็นพระเอกในร้านอาหารตามสั่ง 💖วิธีการปรุง 🎈ลวกเส้น ในน้ำเดือด ให้สุก จากนั้นเทน้ำออกแล้วล้างน้ำเย็นสัก 3 รอบ แล้วพักไว้ เพื่อให้เส้นเหนียวนุ่ม 🎈กระเทียมสับสักหน่อย เจียวหรือผัดกระเทียมให้หอม ถ้าเป็นสไตล์เกาหลี ญี่ปุ่น หรือจีน จะเจียวพอให้เกือบๆ เหลือง ไม่เหลืองทองเหมือนกระเทียมเจียวบ้านเรา 🎈ใส่หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า เพราะจะให้กลิ่นหอมๆ เมื่อผัดให้นุ่ม ยังได้รสหวานๆ ด้วย 😁😁 🎈เติม หมู ไก่ อาหารทะเล ผัดพร้อมๆ กับผัก ยีให้กระจายตัวผัดให้หอม 🎈เติมซอสจาจังในซอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ราดลงบนบะหมี่ที่ลวกมาได้เลยจ้า 🤩 🥰 เคล็ดลับหนึ่งในการผัดจาจังเมียนให้อร่อย คือ ไฟที่ต้องแรงกำลังดี และต้องอาศัยฝีมือในการผัดไฟแรง ให้เต้าเจี้ยวดำมีกลิ่นหอม และเมื่อผัดกับผักและเนื้อสัตว์ได้สักพักในกระทะ จะทำให้รสขมๆ ติดลิ้นในเต้าเจี้ยวดำหายไปได้ จึงค่อยปรุงรสด้วยซีอิ๊วเกาหลี เติมน้ำตาลอีกนิดหน่อยแล้วค่อยเติมน้ำสต๊อก จากกระดูกหมูหรือไก่ ถ้าซอสข้นไม่พอ แนะนำให้ใช้วิชาเดียวกับราดหน้าไทยๆ เรา คือ ใช้แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดผสมน้ำ ลงไปคนให้พอเดือด ซอสก็จะข้นขึ้นเอง เท่านี้เราก็จะได้ “จาจัง” ซอสสไตล์จีนปนเกาหลีแล้ว😘😘 #จาจังเมียน #จาจังมยอน #บะหมี่เกาหลี #ราเมน #บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป #บะหมี่ซอสดำ #รามยอน #Jajangmyeon #อาหารเกาหลี #nongshim #มาม่าเกาหลี #จาจังเหมี่ยน #จาจังเมียนคือ #จาจังมยอนร้าน #จาจังเมียนkoreantown #จาจังมยอนวิธีทํา #จาจังสยาม #จาจังโคเรียนทาวน์ #จาจังคือ #จาจังราเมง #จาจังมยอนกี่แคล #จาจังเมียนจาจังมยอน #จาจังมยอนใกล้ฉัน #จาจังมยอน กรุงเทพ #ทําจาจังมยอนง่ายๆ #สูตรทําจาจังเมียน #จาจังเมียนสําเร็ จรูปpantip #จาจังเมียนเดลิเวอรี่ #ผงจาจังเมียน #จาจังมยอนเดลิเวอรี่ #จาจังยี่ห้อไหนอร่อย #จาจังรสชาติ #มาม่าเกาหลีรสจาจังมยอน #จาจังมยอนจาจังเมียน #จาจังมยอน 7-11 #จาวัง #zhawang #ซีรีย์ #nongshim #korea