แป้งสำเร็จรูป สำหรับทำเทมปุระ วิธีการใช้ 1. ใส่น้ำเย็นลงถ้วยที่ใช้ผสม 2. ใส่แป้งลงในถ้วยที่ใช้ผสม ( แป้ง : น้ำเย็น = 100 : 155) 3. ตีผสมอย่างรวดเร็วจนเข้ากันดี ( ไม่ควรตีส่วนผสมนานเกินไป) การเตรียมส่วนผสม 1. ทำวัตถุดิบให้แห้ง และ คลุกให้ทั่วด้วยผงแป้ง (ขั้นตอนนี้จะช่วยให้น้ำมันไม่กระเด็นขณะทอด) 2. นำวัตถุดิบชุบลงในแป้งเทมปุระที่เตรียมไว้ การทอด 1. เตรียมน้ำมันให้ร้อนที่อุณหภูมิ 170 - 180 องศา (ขึ้นอยู่กับชนิดและขนาดของวัตถุดิบที่จะทอด) 2. ค่อยๆ สะบัดเอาแป้งส่วนเกินออกจากวัตถุดิบที่ชุบแป้งเทมปุระ ค่อยๆ วางลงในน้ำมัน 3. ทอดจนสีเปลี่ยนเป็นเหลืองทอง 4. นำขึ้นจากเตาทอดและสะเด็ดน้ำมัน อายุการเก็บรักษา 12 เดือน #ซอสปรุงรส #ผงปรุงรส #shopeefromhome #แป้งทอดกรอบ #แป้งเทมปุระ