เป็นผลไม้ที่ไม่มีคอเลสเตอรอล และไขมันต่ำ อินทผาลัม อุดมไปด้วย เบต้าแคโรทีน ลูติน และ ซีแซนทิน ซึ่งมีส่วนช่วยป้องกันมะเร็งในช่องท้อง แก้โรควิงเวียนศีรษะ แก้กระหาย ลดเสมหะภายในลำคอ หากรับประทานอินทผาลัมตอนช่วงเช้า ขณะท้องว่าง จะช่วยฆ่าเชื้อโรค พยาธิ และสารพิษที่ตกค้างในลำไส้ วิธีการกิน กัดเต็มคำหรือกินตามแนวยาว การเก็บรักษา แช่ตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้เป็นเดือน